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相信大家在生活中经常看到“无糖”这个字眼,不论是无糖奶茶还是无糖可乐,甚至是无糖饼干等,无糖食品渐渐“走进”了我们的生活。“无糖食品”的出现,一开始可能是为糖尿病患者服务,随着肥胖人群的增多,“无糖”慢慢成了多数人的需求。
在日常生活中,爱美的女性、想控制体重的朋友、血糖值较高的人都会偏向于“无糖食品”,似乎这种“没有”糖分的食物就能放心吃了。但你知道吗?这可能是一个骗局!
“无糖”的标签让很多人在潜意识中给这类食物下了“健康”、“不容易发胖”、“热量低”的结论,但事实上,长期食用这类食物,可能无法达到我们的期望,甚至还会伤害健康。
什么是“无糖食品”?
众所周知,健康生活越来越受到大家的重视,很多年轻人也开始养生,对于吃进肚子里的食物,人们也有了更高的要求。但面对各种美食的诱惑,大多数人也无法直接拒绝,商家深谙消费者的心理,推出看似健康的“无糖食品”,让人们误以为“无糖食品”就是健康食品。
但是,“无糖”这个概念只是一种营销手段,想要真正做到“无糖”,几乎是不可能的,就算我们在食品加工的过程中不添加任何糖分,食材本身也是还有糖分的。
市面上所谓的“无糖”,可能只是“不另外加糖”的意思。而且,因为食物中不添加糖分,口感和味道也会大打折扣,所以狡猾的商家会用更加廉价的“代糖”来代替成本更高的白砂糖、葡萄糖等。
什么是“代糖”?
代糖是用甜味剂代替蔗糖、白砂糖、葡萄糖等食糖的物质,也有甜味,代糖食物符合“不含糖”的标签,但代糖在进入人体之后,也会被肠道中的微生物分解、吸收和利用,还会增加各个器官的代谢负担,一样会让人体重增加、长胖、血糖飙升。所以,如果你以为代糖可以随心所欲摄入的话,那就大错特错了。
很多减肥人群和高血糖患者,在购买食品时会尤其看重“无糖”的标签,以为只要食品上标有“不含糖”、“无蔗糖”、“0脂肪”等字眼,就能放心食用了,这种对基本常识不了解的状态,很容易对健康造成损害。
经常吃无糖食品的人,真能瘦身成功吗?
相信很多人之所以会选择无糖食品,主要就是被这类食品的宣传广告所诱惑,以为不含蔗糖、白砂糖的食物,吃起来就不会有负担,也不会发胖。但是,人之所以会长胖,是因为摄入的热量超出了消耗的热量,而无糖食品虽然不含食糖,但其他营养成分还是存在的,如脂肪、蛋白质等,这些营养物质同样会带来热量。
同时,大家在吃代糖食品的时候,潜意识里可能会觉得这种食物不含糖,多吃也没关系,很容易摄入过量,这样一来,所摄入的热量可能更高。而且比起白砂糖,代糖的甜度更高,也含有更多的脂肪,对减肥反而有害无利。
代糖食品的存在,一开始是为糖尿病和减肥人士服务的,但人们在食用的过程中,往往会因为“无糖”而放心吃,经常摄入过量,间接增加了热量和糖分的摄入,更不利于健康。
总结:无论什么食物,之所以会受到欢迎,是因为它的价值,但如果大家吃得不对,或者太过依赖某一类食物,反而会起到反作用。无糖食品并非“救命稻草”,也不是“洪水猛兽”,适当食用有一定的好处,但不能因为“无糖”就太放肆。
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西洋参有升高血糖的副作用,相信很多朋友都听说过西洋参,但是对于这种产品的具体效果和副作用并不是特别的了解。其实,西洋参一般是不会有什么副作用的,因此不会存在升高血糖的问题。而且这种保健食品还有不错的营养功能,下面就原单的介绍一下。
有的人可能患有糖尿病,对于这样的病人,服用西洋参是可以的,不仅仅不会升高血糖,而且还可以降低血糖。在中医看来,西洋参的主要特点就是养气养阴以及生津止渴,另外还可以消除疲劳,并且能够安神益智。而且,经过一些人的研究发现,这种保健食物还具有促使血糖下降以及调节胰岛素分泌的效果,且可以促使糖分以及脂肪在身体里面代谢,对于糖尿病还有一定的辅助效果。
西洋参的功效很多,比如可以促使人体神经功能得到增强。在信阳市里面含有的皂苷是相对比较丰富的,而且这种物质对于增强人体神经功能有很大的帮助,通过服用西洋参可以消除疲劳,还可以养心宁神,并且适当服用之后,可以消除烦恼、改善失眠状况、增强记忆能力、缓解老年痴呆症等。不仅仅如此,一种保健食品对于人体的心血管也有一定的作用,比如可以对抗心律失常,还可以改善心肌缺血,同时具有一定的增强心肌收缩能力的效果。因此当患有冠心病以后,适当服用也是可以的。而且心慌气短的朋友长期服用西洋参都是可行的。
有关西洋参有无升高血糖的副作用就简单介绍完毕了。通过上面的介绍,可能大家已经发现,这种保健品不仅仅不会升高血糖,而且对于降低血糖有一定的促进效果。而且还是一种营养比较全面、功能比较齐全的保健食物,适当吃一些对身体一般不会引起副作用。
高血糖,在现在可以说是非常常见的一种疾病了,尤其是在中老年人身上出现。根据相关的数据显示,我国高血糖的患者已经超过2亿,这不得不引起所有人的重视。血糖如果长期处在偏高状态,就会引起多种并发症。
由于饮食质量的提高,也间接地导致高血糖患者人数不断增加。高血糖患者如果不注意自己的饮食,很有可能会导致血糖持续上升,再加上一些不好的生活作息,会导致病情不断加重。
案例:周大姐今年52岁了,从年轻时就脾气火爆,很少有人敢招惹她。平时身体一直很硬朗,但是最近却不知怎么了,总是感觉口渴,一直喝水还是口渴,并且喝水后上厕所频繁;在吃饭上也不同往日,吃得不少体重却下降。
几天之后情况也没有好转,周大姐开始担心身体出问题,就去医院检查,仔细描述过症状之后,医生第一时间给周大姐做了血糖测试,不出所料,周大姐空腹血糖达到了6.9,再不控制的话,马上就演变为糖尿病了,到时候再治疗就非常难了。
看到检测结果后,周大姐很疑惑,自己平时也不吃甜食,怎么会得高血糖呢?医生向周大姐解释,并不是只有吃甜食才会导致高血糖,一些高淀粉食物,以及不良的生活习惯都会导致血糖升高。
不吃甜食血糖也会升高?医生:饭后2件事做不对,血糖不降反升
1、吃过饭就躺下
一吃过饭就坐着或者躺着,既不利于食物消化,还会导致血糖升高。周大姐属于比较懒惰的人,吃饭时一边吃饭一边看电视,吃完之后就直接躺在沙发上,这样导致加快脂肪的堆积,导致体内的脂肪越积越多,引发肥胖,久而久之诱发高血糖。
2、饭后吸烟
与男性相比较,抽烟的女性远远不及男性,但是周大姐就是其中的一个人。抽烟对人体的危害很大,尤其是饭后抽烟,会导致胆汁分泌增加,从而抑制胰蛋白酶的分泌,影响糖分的代谢,造成血糖升高。
想要稳定自己的血糖,在平时要谨记3件事
1、补充一些降糖物质
高血糖的人,一定要及时控制体内血液中的糖分含量,加快血糖的分解。血糖不稳的人,平时可以适当补充一些本卡维素,帮助稳定血糖值。
2、合理饮食
血糖偏高的人,一定要合饮食,均衡饮食,每天要控制糖分以及热量的摄入量,减少高糖、高脂肪、高胆固醇的食用。要注意控制主食的摄入,适当搭配一些粗粮同时食用,降低糖分的摄入,以此控制血糖水平。
3、适当进行锻炼
想要保持血糖的稳定,一定要坚持运动。长时间缺乏锻炼,会导致体内的热量无法及时消耗,容易造成肥胖,从而很容易导致高血糖。选择合适的运动,并且长期坚持,才能有效调节血糖值。不要进行剧烈运动,选择中低强度的训练方式,才会帮助消耗热量,帮助降低血糖。
糖尿病人可以放心吃无糖食品吗?对血糖影响大吗?今天来看看老糖友分享的经验。
1、老糖人华华
说起无糖食品种类很多,有饼干类,主食类,糕点类,饮料类,冲调类,糖果蜜饯类,代糖类,奶粉类,坚果类等等。
根据国家标准无糖食品并不是一点糖分都没有,而是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克,不高于5克属于低糖食品。
因此,目前市场上多数所谓无糖食品只是“低糖”,远未达到“无糖”。我所选择的无糖食品主食类是全谷物扁粮,饼干类如纤缘饼干,粗纤代餐饼干,太空轻食低Gl代餐饼干,饮料类纯牛奶,冲调类纯燕麦片、纤缘粉,代糖类木糖醇牛轧糖,奶粉类阿尔发牌富铬奶粉,原味坚果云南丑核桃等等。
不过这所有无糖食品都含有碳水化合物(就是葡萄糖),所以不能多吃,想吃一定要计算好热量,减少主食的量,在两餐之间加餐吃,控制好一天的总热量,这样既能吃到美味的零食,解了馋,又不增加胰腺负担,血糖平稳。
注意在选择无糖食品时一定要看配料表,它使用了什么糖,则会一目了然。糖友最好做到心中有数。
2、老糖人朱珠
无糖食品是糖人们一直追爱的食品,记得十多年前,我给老妈买无糖食品是在专卖店里买,现在超市及网上也可买到了。
无糖食品种类很多,据我所知有无糖主食类,比如无糖糕点、月饼、汤圆等,还有无糖饮料类,比如无糖酸奶等,还有无糖的糖果类,比如无糖口香糖、糖果等,还有奶制品类,比如无糖奶粉、巧克力,还有就是日常我们做饭使用的调料类,比如无糖酱油、醋。
虽然无糖食品是很多糖尿病患者喜欢淘的食物,认为可以放心吃、随意吃。其实不然,“无糖”并非真正的无糖,包装上的无糖主要指不添加蔗糖,蔗糖指白砂糖、冰糖、红糖等,而影响血糖的主要是碳水化合物。
所以,大家在购买时一定要谨慎,多看看食品包装上的营养成分表中碳水化合物含量是否为零就行,总之,不管是啥无糖食品,糖人在饮食上还是牢记管住嘴别贪吃。
3、老糖人安安
真正的无糖食物是不存在的,无糖食品只是用甜味剂取代了蔗糖,比如我买过的饼干,包装盒上注明“不添加蔗糖”,但是饼干本身是用面粉做的,面粉含碳水化合物,吃了同样会升高血糖;又如无糖奶粉只是未混有蔗糖,而奶粉中原有的乳糖并没有减少,乳糖经消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。
当然,无糖食品也不是一点都不能吃,我一般都是在两餐之间、血糖不高时加餐适量食用。想要控制好血糖,还是要驾驭好五驾马车,特别是严格控制饮食,管住嘴迈开腿,即使没有无糖食物,也可以健康控糖。
快节奏的生活,导致出现慢性疾病的人越来越多,糖尿病就算其中一个。并且这些糖尿病的人群里,他们的饮食习惯也各不相同,很多错误的吃饭习惯。不良的饮食结构是他们的通病,并不是吃了太多的甜食和油脂导致的疾病产生,而是不懂一些吃饭中的技巧。同样的一天三顿饭,但是患上糖尿病的人血糖就越来越高,而很多人却很健康。
营养师总结三大吃饭的习惯影响着血糖,让更多的人增加疾病危害的风险
饮食中钠元素很多
少摄入钠元素,并不是代表就只是减少摄入盐的含量就可以了,平常我们的吃的蚝油、酱油和酱类调料,包括鸡精味精,还有腌制的食物里面都会有盐分,都有钠元素,这些是隐藏在我们食物里面的盐分。摄入太多的盐就会导致血糖只升不降,增加疾病危害身体的风险。
每天把盐量控制在6g以内,少吃一点盐,可以把其他调料换成天然的材料,比如辣椒酱换成辣椒,胡椒粉换成真胡椒、花椒等。能接受酸味的人群,也可以突出酸味来代替咸味,也可以把陈醋换成白醋或者柠檬、番茄等食物来替代。
并且烹饪的方式尽量简单,不要选择高油脂和大爆炒。还原蔬菜本身的味道,尽量选择蒸或者煮的方式。
饮食中没有五谷杂粮
在我们日常多饮食中,把吃粗粮的比例增加,可以让我们的血糖慢慢变得平稳。主食也影响着血糖的的升高和降低,杂粮中的膳食纤维等营养物质都是对血糖波动比较小的,因此吃这样的食物不容易让血糖变得越来越高。
但也不是任意的粗粮都有对血糖的稳定有帮助,对于精致的米面来说,香糯的小米饭和糯玉米这样黏糯的食物更加提高餐后的血糖,因此也是不建议食用的。
比如同样的杂粮,不要做成糊状和软烂的形态就更利于血糖的稳定。煮的时间长的食物,淀粉更容易被消化,血糖容易被加快。
两餐之间吃很多水果
有研究发现,低升糖指数的水果更适合血糖容易波动的人,两餐之间吃一些水果帮助稳定血糖,但是当日要吃的主食量就要减少,不然还容易长胖。
很多人觉得水果补充维生素,天然健康。没挑没选的吃,吃一些容易升高血糖的水果,三餐还照样摄入精致的主食,导致血糖不断飙升。还有各种干果,吃起来口感丰富,但是升糖指数很高,还不容易控制摄入的份量。
若是糖尿病患者,为了不升高血糖,应该在吃水果的时候测试下自己的血糖,实时监测,吃升糖指数低的苹果、桃子、梨、猕猴桃这样的水果,少吃蜜枣、柿饼、枣干、果脯这样的水果。并且注意一下份量的摄入。
对于需要稳定血糖的人来说,日常还要注意以下习惯
参加运动
平常不参加聚会社交,封闭自己,还不爱运动的人。整天宅在家里打游戏,玩手机,饿了点外卖。这样的人更容易发胖导致出现糖尿病,因为动的太少,并且热量摄入还多,血糖不断升高,脂肪不断堆积。
平常要多参加社交活动,进行户外运动,呼吸新鲜空气。保证每周5次以上的半小时左右的运动,帮助稳定血糖。
调节情绪
平常情绪的不稳定,生气,胰岛素分泌就会导致血糖出现波动,影响神经功能。
平常多培养自己的兴趣爱好,耐心平和,不要为了一点小事着急上火,把爱惜自己放在第一位。释放自己的压力,调节良好的情绪。
抽烟喝酒
这种行为也是导致血糖升高导致糖尿病的关键原因之一。很多的患者都是因为长期的 抽烟喝酒患上的疾病,并且女性若是吸烟患上这种疾病的概率更高。
因此,平常要注意减少喝酒的次数,最好把烟给戒掉,把血糖维持好,远离疾病对健康的威胁。
饮食治疗可谓是糖尿病患者的根本基础,病情较轻的患者可以通过饮食达到缓解病情的效果,但是严重的情况就必须去医院进行诊治,这样才可以遏制病情的扩散。以下就详细为大家介绍几种饮食疗法:
1.总热量
总热量的需要量要根据患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动量、病情等综合因素来确定。首先要算出每个人的标准体重,可参照下述公式:标准体重(kg)=身高(cm)—105或标准体重(kg)=[身高(cm)—100]×0.9;女性的标准体重应再减去2kg。也可根据年龄、性别、身高查表获得。算出标准体重后再依据每个人日常体力活动情况来估算出每千克标准体重热量需要量。
根据标准体重计算出每日所需要热卡量后,还要根据病人的其他情况作相应调整。儿童、青春期、哺乳期、营养不良、消瘦以及有慢性消耗性疾病应酌情增加总热量。肥胖者要严格限制总热量和脂肪含量,给予低热量饮食,每天总热量不超过1500千卡,一般以每月降低0.5~1.0kg为宜,待接近标准体重时,再按前述方法计算每天总热量。另外,年龄大者较年龄小者需要热量少,成年女子比男子所需热量要少一些。
2.碳水化合物
碳水化合物每克产热4千卡,是热量的主要来源,现认为碳水化合物应占饮食总热量的55%~65%,可用下面公式计算:
根据我国人民生活习惯,可进主食(米或面)250~400g,可作如下初步估计,休息者每天主食200~250g,轻度体力劳动者250~300g,中度体力劳动者300~400g,重体力劳动者400g以上。
3.蛋白质
蛋白质每克产热量4千卡。占总热量的12%~15%。蛋白质的需要量在成人每千克体重约1g。在儿童,孕妇,哺乳期妇女,营养不良,消瘦,有消耗性疾病者宜增加至每千克体重1.5~2.0g。糖尿病肾病者应减少蛋白质摄入量,每千克体重0.8g,若已有肾功能不全,应摄入高质量蛋白质,摄入量应进一步减至每千克体重0.6g。
4.脂肪
脂肪的能量较高,每克产热量9千卡。约占总热量25%,一般不超过30%,每日每千克体重0.8~1g。动物脂肪主要含饱和脂肪酸。植物油中含不饱和脂肪酸多,糖尿病患者易患动脉粥样硬化,应采用植物油为主。
因此,糖尿病患者在生活中应该养成良好的饮食习惯,多吃一些对自己身体有益的食品,这是非常关键的,另外,病情严重的话要及时去医院问诊治疗,最后,祝早日康复。
现在的生活水平号了,我们的食物越来越精细,含糖量也是越来越多,很多人因为这样患有糖尿病,越来越多。面对患有糖尿病后,我们的饮食一定要调整,要么病情很难的到控制,一旦肆无忌惮的发展下去,会危急到患者的生命。
糖尿病是现在人比较容易患有的疾病,是属于富贵病。患有糖尿病后,饮食上要格外的小心,因为不注意的饮食,就会使得我们身体的血糖忽高忽低,身体的健康严重的受到威胁。因此在患有糖尿病后一定要学习一些关于糖尿病的饮食。
1、合理的饮食可减轻胰岛B细胞的负担,让其得到恢复,控制血糖有利。轻症病友饮食治疗能有效地控制血糖。
2、肉、蛋、鱼含糖量不高,富含蛋白质和脂肪,吃完后会在体内可转变成葡萄糖。此过程会使糖尿病人身体内尤为活跃,多食升高血糖。早一个鸡蛋,晚一袋奶。对于平衡昼夜之间的血糖是有益的。
3、喝稀饭煮熟、煮烂的食物这样流水半流水的食物,容易被消化吸收,因此血糖升高的速度也快。进食稀饭后,血糖升高的速度快。但是非流水或半流水食物,其碳水、化合物释放葡萄糖的速度慢,血糖升高的速度也慢。喝稀饭如同喝糖水。因此最好不要再喝稀饭。
4、豆制品不含糖,但是会转化为糖,转化地较慢大约需3个小时,转化为葡萄糖,导致血糖升高。食用过多的植物蛋白,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退。鱼、禽等白色肉类为主补充蛋白。
5、水果,万万不能吃。水果是糖尿病人不敢问津。不是不可以吃水果,而是需要注意水果的含糖量。进食水果量较大,从总的饮食中扣除吃水果的热量。也就是就是要少吃些主食。
6、不含糖的坚果类有花生、瓜子、核桃、杏仁等。这些食物的含油脂高、热量大,100克该类食物相当于200克主食所产的热量。高热量饮食导致脂肪储备、体重增加,转变成葡萄糖。应限制坚果类食物的摄入。
经过以上的学习一定会了解一些饮食上的注意,要合理的坚持的应用到糖尿病人的身上。其实糖尿病并不可怕,只要我们在生活中时刻的注意,尤其是饮食习惯方面的调整。糖尿病是不会危及到我们的生命的。最后希望病人将自己的疾病控制在最好的范围内。
那么对于消瘦型糖尿病来说,如何来调整自己的饮食?需要遵循以下原则:
糖尿病人因代谢紊乱,蛋白质分解过速、丢失过多,容易出现负氮平衡,所以膳食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉和豆制品等含蛋白质丰富的食物。消瘦型糖友每日蛋白摄入量可适当放宽,没有肾脏病变的一般每日每千克体重可补充蛋白质1~1.5克,使体重逐渐恢复。
一般糖尿病患者每日脂肪摄入总量在20~30克,消瘦型糖尿病患者可适量增加。在烹调时最好选用植物油,避免摄入含胆固醇过高的食物,如鱼子、肥肉、动物肝脏、脑髓等,也不宜食用加工肉类。
1、适当放宽热量的摄入
由于消瘦型糖尿病人的体重低于标准体重,因此其能量摄入量可适当放宽,一般来说,每日能量的摄入量可以按照30~35千卡/千克体重,直到患者的体重达到标准体重水平。其血糖控制目标也不要过于严格。
2、增加优质蛋白质的摄入
蛋白质作为构成人体组织的重要成分,居七大营养素之首,消瘦型糖尿病患者想要增重可以通过增加优质蛋白质的摄入来达到目的。食物中乳制品、畜禽肉类以及大豆制品都是不错的选择,比如牛奶、牛肉、鸡肉、猪瘦肉、鱼、虾、豆腐等健康食材都是可以作为补充蛋白质的选择。无肾病情况下,蛋白质可按1.0~1.5克/千克体重的比例给予。
3、少食多餐
少食多餐是糖尿病人饮食黄金法则中的重要一条,对于消瘦型糖尿病患者来说也同样适用,有利于食物的消化和吸收,也可以让餐后血糖更加平稳,更有利于稳糖同时体重的恢复。
4、保证碳水化合物的摄入
碳水化合物是人体热量的主要供给来源,一般来说,人每日能量需要的55%~60%都来自主食,足够的碳水也是恢复体重的保证。糖尿病患者可优先选择荞麦、小米、玉米等富含膳食纤维的粗粮,既保证碳水摄入,又有利于血糖的控制。
5、注意食物的进食顺序
实验对比显示,与先吃主食后吃蔬菜(500g/d)/荤菜的进餐顺序相比,先吃蔬菜/荤菜后吃主食,其餐后血糖、胰岛素水平显著降低。按照蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐可降低餐后血糖波动。长期坚持,还可使2型糖尿病患者餐后血糖及HbA1c水平显著降低。因此改变进餐顺序,按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐,有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。
很多糖尿病朋友不敢吃零食,担心吃零食引起血糖大幅度波动,不好把握。其实,糖尿病人在保证每天的摄入总能量不超标的前提下,是可以适当吃零食的。
哪些食物算零食?
首先,需要明确一个概念,零食是正餐以外吃的所有食物都属于零食,可以是主食、蔬菜、水果、肉类等,只要不是在早中晚三个正餐期间食用的食物,都称之为零食。举个例子,面包在零散时间吃的,就属于零食,在早餐时吃的就属于主食。适合糖尿病人的零食要从低GI、低能量、高营养等方面考虑。
糖尿病人选两低一高 零食
两低是指低GI、低能量,一高是指高营养价值,所以根据低GI、低能量、高营养的特点,帮助糖尿病朋友们列举了以下适合他们的零食:
1、低GI蔬菜
比如黄瓜、西红柿、生菜、油麦菜等GI低的蔬菜,这类新鲜蔬菜的最大特点是不用烹调直接生吃就行,多吃一点也不容易能量超标。像南瓜、胡萝卜这类蔬菜GI很高,不建议选择。
2、 低 GI水果
如桃、杏、柚子、樱桃、草莓、猕猴桃、梨、苹果等,这些水果升高餐后血糖的作用较弱,每天可以吃100~200克。这些升高餐后血糖比较强的水果不建议选择,如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉等。
3、 低 GI主食
如煮玉米、绿豆汤(单纯绿豆煮熟不加糖)、全麦面包(全麦粉占一半以上)、黑麦面包等。这类主食升高餐后血糖相对其他精米白面低一些,但是它们毕竟是主食,一定要控制好量,可以吃1/3块玉米,半片面包等。
4、奶类GI都比较低
牛奶、无糖酸奶等奶类GI都比较低,所以特别适合作为加餐食物。建议实行一日多餐的糖尿病患者,把牛奶作为加餐单独或者与其他小食搭配食用。
5、蛋类
煮鸡蛋、蛋羹等蛋类也是很不错的零食,建议多采用蒸、煮等无油或少油的烹调方式,减少多余热量的摄入。
6、无糖豆制品
原味豆腐干、豆腐皮、无糖豆浆等豆制品也是糖友们比较不错的好零食,一定要选择原味的,注意控油控盐。
7、原味坚果
原味坚果,富含蛋白质、优质脂肪酸、矿物质等,营养丰富,是糖尿病人很不错的零食,每天一小把不仅可以解馋还能起到降血脂、保护心血管的作用。
不过糖尿病人吃零食时还要注意以下三点:
1、零食要在两餐之间血糖较稳定的时候吃,最好是上午10点和下午3点左右。
2、吃零食一定要限制量,因为吃零食的前提是在总能量不超标的情况下,因此,在选择零食时,像能量比较高的主食、坚果、鸡蛋等,都要控制好量。
3、不管选择哪一种食物,一定要选择原味的,或者少油少盐的,这一点很重要。
花生,可以说是物廉价美的“平民食物”。高血糖患者以及糖尿病患者,都是可以吃花生的。
花生虽然富含油脂,但营养价值高,而且属于低升糖指数食物,含糖量低,还是很适合高血糖患者的,只是吃的时候要控制好量。
坚果是受养分学家和健康专家公认的健康零食。而花生是坚果中的一种,虽然极为普通,极为常见,但营养却很好,接下来,我将从花生的营养、热量、升糖指数等等方面,来说说为啥花生是很适合糖尿病友的食物。
花生的营养
花生,含有丰富的植物蛋白质,维生素B1、维生素B12、维生素A等多种维生素和矿物质,还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等等。
对于普通人来说,每天适当吃一点花生,可以补充人体必需的优质蛋白质以及氨基酸等等。
花生的营养价值比较高,有人称它为“植物肉”,中医认为,花生,性味甘温和,入脾,肺经,其中,红衣花生衣属于中药材,可入药,有补血养血之功。
花生的热量
花生作为比较常见的一种种子类食物,热量与大米相当,每100克大米中含有350大卡的热量,而每100克生花生中,大约含有300大卡的热量,热量还是很高的。
另外,每100克生花生中,含碳水化合物16.13克,脂肪49.24克,蛋白质25.8克。
花生的吃法很多,主要包括炒、煮、蒸、炸等等,不同的烹饪方式,熟花生的热量会有所不同:
每100克的水煮生花生大约含有400大卡以上的热量;
每100克卤水花生米的热量大约是481大卡;
每100克干的花生米中大约含有560大卡的热量;
每100克油炸花生米的热量达到600大卡以上;
每100克花生油中约含有900大卡的热量。
可见,花生米作为常见的高蛋白质、高碳水化合物、高纤维和高不饱和脂肪酸的食物,热量高,含有的脂肪多,对于每天需要控制好总热量的糖友来说,不宜多吃花生。
花生的升糖指数
花生虽然热量很高,但是蛋白质含量高,碳水化合物含量适当,而且含糖量并不高,升糖指数仅为14,属于很典型的低升糖指数食物。
从这些方面来说,糖尿病人平常适当吃一些花生,对于身体健康还是有好处的。
只不过,前面也说到了,花生的油脂含量多,而且饱和脂肪含量也不低,并不推荐过多食用,建议每天最好不要超过50克即可。
而且食用的时候最好吃水煮生花生,可以较好的保存其营养成分,并不推荐糖尿病人吃油炸的花生米,一是热量太多了,二是含有的油脂多,不利于血糖控制。
糖尿病人健康吃花生,记好这些建议
营养师认为,吃18颗花生米相当于吃下去一勺油(10克),所以糖友吃完花生,需要减少当天脂肪摄入。
糖尿病友每天可以吃20克左右的花生,每次一小把,尽量不要超过50克。
尽量不吃油炸花生、炒花生、烘焙花生、盐焗花生等等,建议吃水煮花生、醋泡花生。
糖尿病友在吃花生米时,一定要注意食品交换法,扣除相应的主食量。
尽量在两餐之间吃花生,当做零食或加餐,不建议饭后吃花生,以免摄入的热量超标。
除了花生,同类的瓜子、松子、开心果、核桃等种子类食物,都可以用来榨油,热量及油脂含量很高,食用方法都跟吃花生类似,需要控制食用量。
结语:
糖尿病人可以吃花生,花生营养价值高,含糖量低,属于低升糖指数的食物,但同时因为花生富含油脂、热量很高,所以需要控制摄入量。
最好在两餐之间或者早餐时食用,建议每次吃一小把,大概20克左右,水煮花生跟醋泡花生都是不错的选择。
糖尿病人在吃花生、瓜子、杏仁、开心果等坚果时,往往很容易因为颗粒小,口感香酥,一不小心就吃过量了,导致热量摄入过多,从而引起血糖的波动。
前几天,妇科门诊上来了个高中生模样的小姑娘,看起来胖胖的,脸部还长了很多痘痘,医生问她是不是月经不太规律,她说是的。紧接着医生又问她是不是爱吃甜食,小姑娘说:“学习压力太大了,所以总是很想吃甜食。”
吃甜食确实可以让人开心,这是因为糖可以刺激多巴胺的分泌,让人产生亢奋、愉悦的情绪,而这是会让人依恋成瘾的,所以很多人会吃甜食上瘾。然而,过多甜食摄入所造成的危害,你了解吗?在临床上,像上面提到的小姑娘那样,吃甜食吃出妇科病的不在少数。
吃太多甜食,除了会导致糖尿病、肥胖,还有更多的危害。比如:甜食中大量的糖分在进入人体内后可以转换成脂肪,造成肥胖的同时也增加了患动脉粥样硬化性疾病和高血压的风险,而且吃太多的甜食会加速细胞的老化,催生出白发,所以老年人尤其不能吃太多的甜食。
糖的代谢要大量地消耗维生素B1,而维生素B1关系到视觉神经功能,若是吃太多甜食,必将会导致视力的下降。甜食中大量的糖类会刺激胰岛素的分泌,从而导致机体内分泌失衡,雄激素分泌增加,而雄激素会刺激皮脂腺导致皮肤出油、长痘等。进食大量的糖分会消耗体内的钙,使得患骨质疏松症的风险增加。
对于女性朋友来说,吃甜食很有可能会导致妇科疾病。一般来说,女性朋友尤其爱吃甜食,女性吃糖太多会导致阴道内糖原增高,这是非常有利于霉菌的繁殖的环境,容易诱发阴道炎。另外,研究表明,女性吃甜食过多也会增加患子宫癌、乳腺癌的风险。
对于小朋友来说,吃甜食的危害也很大,很多小朋友长蛀牙就是吃太多甜食而导致的。而且太多的糖分进入身体后转化为为脂肪,除了导致肥胖以外,还影响食欲,造成小朋友挑食,也影响了其他营养物质的摄入,对小朋友们的成长发育是十分不利的。
另外,研究表明,吃太多甜食也会导致患有痛风、肾结石、失眠、老年痴呆、中风等疾病的风险增加。既然吃太多甜食这么伤害身体,那么,为了医生们的身体健康,一定要规范饮食,限制糖分的摄入,少吃蛋糕、糖果以及各种含糖的饮料制品。
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