糖尿病人可以放心吃无糖食品吗？对血糖影响大吗？今天来看看老糖友分享的经验。

 

1、老糖人华华

说起无糖食品种类很多，有饼干类，主食类，糕点类，饮料类，冲调类，糖果蜜饯类，代糖类，奶粉类，坚果类等等。

根据国家标准无糖食品并不是一点糖分都没有，而是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，不高于5克属于低糖食品。

因此，目前市场上多数所谓无糖食品只是“低糖”，远未达到“无糖”。我所选择的无糖食品主食类是全谷物扁粮，饼干类如纤缘饼干，粗纤代餐饼干，太空轻食低Gl代餐饼干，饮料类纯牛奶，冲调类纯燕麦片、纤缘粉，代糖类木糖醇牛轧糖，奶粉类阿尔发牌富铬奶粉，原味坚果云南丑核桃等等。

不过这所有无糖食品都含有碳水化合物（就是葡萄糖），所以不能多吃，想吃一定要计算好热量，减少主食的量，在两餐之间加餐吃，控制好一天的总热量，这样既能吃到美味的零食，解了馋，又不增加胰腺负担，血糖平稳。

注意在选择无糖食品时一定要看配料表，它使用了什么糖，则会一目了然。糖友最好做到心中有数。

2、老糖人朱珠

无糖食品是糖人们一直追爱的食品，记得十多年前，我给老妈买无糖食品是在专卖店里买，现在超市及网上也可买到了。

无糖食品种类很多，据我所知有无糖主食类，比如无糖糕点、月饼、汤圆等，还有无糖饮料类，比如无糖酸奶等，还有无糖的糖果类，比如无糖口香糖、糖果等，还有奶制品类，比如无糖奶粉、巧克力，还有就是日常我们做饭使用的调料类，比如无糖酱油、醋。

虽然无糖食品是很多糖尿病患者喜欢淘的食物，认为可以放心吃、随意吃。其实不然，“无糖”并非真正的无糖，包装上的无糖主要指不添加蔗糖，蔗糖指白砂糖、冰糖、红糖等，而影响血糖的主要是碳水化合物。

所以，大家在购买时一定要谨慎，多看看食品包装上的营养成分表中碳水化合物含量是否为零就行，总之，不管是啥无糖食品，糖人在饮食上还是牢记管住嘴别贪吃。

 

3、老糖人安安

真正的无糖食物是不存在的，无糖食品只是用甜味剂取代了蔗糖，比如我买过的饼干，包装盒上注明“不添加蔗糖”，但是饼干本身是用面粉做的，面粉含碳水化合物，吃了同样会升高血糖；又如无糖奶粉只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。

当然，无糖食品也不是一点都不能吃，我一般都是在两餐之间、血糖不高时加餐适量食用。想要控制好血糖，还是要驾驭好五驾马车，特别是严格控制饮食，管住嘴迈开腿，即使没有无糖食物，也可以健康控糖。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。主要包括5个方面：糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。

 

有些糖尿病患者认为不到万不得已不能打胰岛素，有的认为早期打胰岛素更好，能更快速的降低血糖，那么，早期打胰岛素到底好不好呢？

 

 

早期打胰岛素相对来说比较好的，因为糖尿病最可怕的就是血糖不稳定，造成一系列并发症，或者是血糖过高，易出现糖尿病酮症酸中毒。因此，糖尿病治疗有效的标准就是维持血糖在一个正常水平，胰岛素可以减轻胰腺的负担，有助于胰岛功能的恢复，并且，打胰岛素不会造成其他脏器的损害，降糖作用也比较快，所以早期使用是好的，但是要根据血糖情况随时调整胰岛素用量，避免出现低血糖。并且用胰岛素的病人注意要随身带几粒糖，以防出现低血糖及时补充。

 

但是相对于口服药来说，胰岛素的价格比较高，并且需要天天注射，一些病人并不能接受，但如果是1型糖尿病，那么一经发现是必须使用胰岛素的，并且越早越好，因为该类型的糖尿病是胰岛素绝对缺乏引起的，属于自身免疫缺陷。

 

如果是2型糖尿病伴有心血管、肾脏、神经系统的并发症，或者血糖特别高，空腹血糖超过13.9mmol|L，或者有糖尿病酮症，或酮症酸中毒，这些情况下也必须使用胰岛素，待病情好转后，根据血糖情况可以配合一些口服药。

 

 

如果排除以上情况，病人不愿打胰岛素，血糖也不是很高，那么就可以通过控制饮食，加强锻炼，要吃动平衡，餐后40分钟要运动，运动到微微出汗效果最好，合理用药，经常监测血糖，维持健康体重，不要超重或肥胖来控制血糖。

  
其实，糖尿病的治疗是个体化治疗，不一定早期打胰岛素就最好，只要是适合自己的降糖方法，并能很好地维持血糖在一个良好的水平，那这种方法就是最好的。

花生，可以说是物廉价美的“平民食物”。高血糖患者以及糖尿病患者，都是可以吃花生的。

花生虽然富含油脂，但营养价值高，而且属于低升糖指数食物，含糖量低，还是很适合高血糖患者的，只是吃的时候要控制好量。

坚果是受养分学家和健康专家公认的健康零食。而花生是坚果中的一种，虽然极为普通，极为常见，但营养却很好，接下来，我将从花生的营养、热量、升糖指数等等方面，来说说为啥花生是很适合糖尿病友的食物。

 

花生的营养

花生，含有丰富的植物蛋白质，维生素B1、维生素B12、维生素A等多种维生素和矿物质，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等等。

对于普通人来说，每天适当吃一点花生，可以补充人体必需的优质蛋白质以及氨基酸等等。

花生的营养价值比较高，有人称它为“植物肉”，中医认为，花生，性味甘温和，入脾，肺经，其中，红衣花生衣属于中药材，可入药，有补血养血之功。

花生的热量

花生作为比较常见的一种种子类食物，热量与大米相当，每100克大米中含有350大卡的热量，而每100克生花生中，大约含有300大卡的热量，热量还是很高的。

另外，每100克生花生中，含碳水化合物16.13克，脂肪49.24克，蛋白质25.8克。

花生的吃法很多，主要包括炒、煮、蒸、炸等等，不同的烹饪方式，熟花生的热量会有所不同：

每100克的水煮生花生大约含有400大卡以上的热量；

每100克卤水花生米的热量大约是481大卡；

每100克干的花生米中大约含有560大卡的热量；

每100克油炸花生米的热量达到600大卡以上；

每100克花生油中约含有900大卡的热量。

可见，花生米作为常见的高蛋白质、高碳水化合物、高纤维和高不饱和脂肪酸的食物，热量高，含有的脂肪多，对于每天需要控制好总热量的糖友来说，不宜多吃花生。

花生的升糖指数

花生虽然热量很高，但是蛋白质含量高，碳水化合物含量适当，而且含糖量并不高，升糖指数仅为14，属于很典型的低升糖指数食物。

从这些方面来说，糖尿病人平常适当吃一些花生，对于身体健康还是有好处的。

只不过，前面也说到了，花生的油脂含量多，而且饱和脂肪含量也不低，并不推荐过多食用，建议每天最好不要超过50克即可。

而且食用的时候最好吃水煮生花生，可以较好的保存其营养成分，并不推荐糖尿病人吃油炸的花生米，一是热量太多了，二是含有的油脂多，不利于血糖控制。

 

糖尿病人健康吃花生，记好这些建议

营养师认为，吃18颗花生米相当于吃下去一勺油(10克)，所以糖友吃完花生，需要减少当天脂肪摄入。

糖尿病友每天可以吃20克左右的花生，每次一小把，尽量不要超过50克。

尽量不吃油炸花生、炒花生、烘焙花生、盐焗花生等等，建议吃水煮花生、醋泡花生。

糖尿病友在吃花生米时，一定要注意食品交换法，扣除相应的主食量。

尽量在两餐之间吃花生，当做零食或加餐，不建议饭后吃花生，以免摄入的热量超标。

除了花生，同类的瓜子、松子、开心果、核桃等种子类食物，都可以用来榨油，热量及油脂含量很高，食用方法都跟吃花生类似，需要控制食用量。

结语：

糖尿病人可以吃花生，花生营养价值高，含糖量低，属于低升糖指数的食物，但同时因为花生富含油脂、热量很高，所以需要控制摄入量。

最好在两餐之间或者早餐时食用，建议每次吃一小把，大概20克左右，水煮花生跟醋泡花生都是不错的选择。

糖尿病人在吃花生、瓜子、杏仁、开心果等坚果时，往往很容易因为颗粒小，口感香酥，一不小心就吃过量了，导致热量摄入过多，从而引起血糖的波动。

糖尿病人能吃蜂蜜吗，这是很多朋友都非常关心的一个问题下面有请专家为我们详细介绍一下希望对于朋友们会有一定的帮助。

蜂蜜里面含有比较丰富的蔗糖和一些果胶，主要是能够促进肠胃蠕动，具有很好的润肠通便效果，但是糖尿病患者一般都不建议喝蜂蜜水。糖尿病患者不能够吃一些甜食，蜂蜜里面会有一些糖类这样会加重病情。

 

糖尿病是一种常见的糖代谢异常的疾病。患者一般都会出现多尿多饮多食乏力体重下降等症状。糖尿病患者一定要注意个人的饮食习惯，平常一定要控制瘦总热量和体重。减少食物中的脂肪，尤其是饱和脂肪酸的含量，最好是可以多吃一些纤维化的食物能够促进肠道蠕动。

 

患者每天摄入的脂肪不能够超过30%，饱和脂肪酸的摄入量也不能够超过总能量的10%。患者每天的饮食中碳水化合物所能提供能量应该占到总量的50%。

糖尿病患者一定不要再喝酒，因为喝酒会导致人体出现其他一些并发症患者，还应该控制食盐的摄入量。糖尿病患者最好是少吃水果，因为水果里面含有比较丰富的果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖是特别容易被机体吸收的，这样就会导致人体血糖升高重症糖尿病患者不能够吃水果。

 

糖尿病患者在平常生活中最好是可以多吃一些糙米，其实糙米里面含有的维生素比较丰富的，也是能够促进肠道蠕动。患者最好是可以多吃一些燕麦黑米，这些食物主要是能够很好的改善患者不适应症状。

 

 

这些食物一般都会加重病情，在平常生活中最好是可以多吃一些粗粮，能够很好地促进人体的消化，缓解患者不适应的症状，也是能够促进大便通畅的。患者一定要控制好个人体重，每天可以做一些体育运动增强个人体质。最后希望朋友们能够坚持调整个人的饮食习惯，糖尿病的治疗时间会比较长。

以上详细介绍了糖尿病患者的一些饮食原则，希望对朋友们会有一定的帮助。糖尿病目前主要是以控制为主，所以一定要注意个人的饮食习惯不应该在接触一些含糖比较丰富的食物，这些食物会加重病情。病患者一定不要再接触一些甜食，所以蛋糕或者是甜点这些食物一定不要再接触。

科学饮食是控制血糖的重要途径，并不是需要您饿肚子，甚至不需要放弃自己喜欢的食物，只要合理安排每日摄入食物种类和数量，您同样能享受健康美食，没有绝对不能吃的饮食，糖尿病饮食是健康饮食，不是饥饿饮食，同样适合正常人。    

            

糖尿病饮食治疗为何如此重要？

科学饮食是糖尿病治疗的基础：能协助维持血糖在理想水平；控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险；减轻胰岛β细胞负担；维持合理体重。科学的饮食治疗贯穿始终，科学饮食的目的：控制病情 + 享受美食！

 

医生按照“三步曲”帮您计算每日总能量：

1.计算自己的标准体重＝身高(cm)－105正常体重：理想体重±10%之间 肥胖：超过理想体重20%以上 消瘦：低于理想体重20%以上

              

2.每天需要的能量＝理想体重×能量级别，活动量不同，所选择的能量级别也不同

              

3.根据自己的活动量选择适合自己的能量级别注：以轻度活动(退休、老年)正常体形为基准：体力活动每增加一级能量增加5kcal/kg体重；肥胖者减5kcal/kg体重；消瘦者增加5kcal/kg体重。

              

举例：老王，男性，56岁， 身高170厘米，体重68公斤，职业：会计，患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症。算算老王每天需要的总能量先算老王的理想体重＝170－105＝65公斤老王体型正常，轻体力活动，故选择每公斤体重30千卡的能量级别，所以：老王每天所需总能量＝30×65≈2000千卡。

              

主食选择善搭配

主食类(即碳水化合物)食物是最经济、最主要的能量来源，在主食的选择上可以粗细搭配，即粗粮和精细的粮食搭配在一起，如早餐吃玉米，午餐可以吃米饭，晚餐还可以将部分主食用些芋头或红薯替换。即使主食是粗细粮搭配，每餐也不宜过饱，七八分即可。

         

主食应粗细粮搭配摄入，肉蛋奶类不能忘

      

每日蛋白质的摄入量应占全天饮食总热量的10%～15%，其中优质蛋白质应占全天摄入蛋白质总量的1/3，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆等。

               

限制脂肪摄入量

脂肪是美味佳肴的创造者，但过多摄入饱和脂肪会产生过多的能量，使血糖升高，并与心、脑血管疾病发生有关。每日的脂肪摄入量不能超过总热量的30%，警惕看不见的油脂－－坚果类，因为坚果的热量很高。胆固醇的摄入量也要严格限制。

蔬菜水果巧选用

注意保证蔬菜的摄入，蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数碳水化合物含量较低，适合糖友食用。每天蔬菜摄入量要达到300-500克，但要限制炒菜用的油量，含淀粉类多的蔬菜可以和主食交换（如：马铃薯，红薯）。每天蔬菜食用量用自己的双手捧一捧，大概在1斤左右。

糖友如何吃水果呢？

这是很多人都比较关心的问题。很多人怕血糖升高而不敢吃水果。糖友可以吃水果，但有一定的条件：时机：在血糖控制比较理想时：空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10.0mmol/L ，糖化血红蛋白＜7.0%。

        

时间：选择在两餐之间；种类：选择低糖分瓜果； 计量：从每天摄入的食物总能量中扣除水果能量。每天水果的食用量用自己的拳头举一举，大概相当于拳头大小。      

限制饮酒多饮水

饮酒会让血糖难以控制，最好不要饮酒 ，如果饮酒，每日不超过1～2份标准量，糖友饮酒需遵医嘱，饮酒后应扣除相应能量的主食（一份酒≈20克主食），不要空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤其是注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物的患者。每日饮水量约2000毫升左右。35ml白酒 = 350ml啤酒 = 140ml红酒 = 100kcal

    

烹调方法很重要

推荐的烹调方法： 炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲。 优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口。 不推荐的烹调方法 ：炸，煎，红烧。 缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量。

少吃盐

每日食盐量不超过6克（约1矿泉水瓶盖），油盐少放点儿，口味清淡点儿。

            

饮食是糖尿病治疗的基础，今天我们对糖尿病的饮食治疗有了全新的认识，希望大家从今天起能摆脱误区，消除顾虑，合理的饮食配合正确的药物治疗，让血糖更早达标，更早获益，远离一切并发症，快乐健康的生活。

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糖尿病是各种原因导致的胰岛素分泌缺陷或即使能够分泌胰岛素，但胰岛素的生物功能受损，从而导致的血糖不能被正常分解代谢的一种疾病。所以，糖尿病的主要表现和特征性改变就是高血糖！

 

正是因为糖尿病病人的胰岛素分泌受限或者胰岛素功能受损，导致摄入体内的糖类不能被正常分解，所以，才会有了高血糖的表现。而为了避免血糖的升高，想办法控制糖类的摄入，增加胰岛素的对糖的分解，就成了糖尿病治疗的主要方向。而事实上，所有的降糖的基础，都要归结于饮食控制，因为控制饮食，是治疗糖尿病的基础。

 

 

那糖尿病患者该如何安排每天的饮食呢？

 

一、饮食定时

 

定时吃饭，和糖尿病也有关系吗？当然有！糖尿病本身就是胰岛素分泌受限或者功能受损，而正常人的胰岛素分泌，是有明显的时间节律的，也就是我们经常提及的生物钟。其实胰岛素的分泌也是有生物钟现象的，如果饮食规律，每到将要进食的时候，胰岛素的分泌曲线就会明显上移，所以，饮食定时，对于胰岛素分泌的生物钟有着明显的帮助作用。对于一个已经胰岛素分泌不规律的病人来讲，定时饮食，或许会减少胰岛素使用量，使得血糖控制的更加达标。

 

二、总量控制

 

每天摄入的食物总量，需要严格控制。因为如果摄入的总量过多，就会转化成糖类等就会越多，而本来胰岛素就分泌不够，现在过多的饮食需要更多的胰岛素来分解，就会使得血糖更加难以控制。其次，总量控制的饮食，还可以减少肥胖的发生，而最新的研究显示，减重后有糖尿病逆转的可能，毕竟，过于肥胖的身躯，需要更多的能量来支持，也就需要摄入更多的食物，也就进入了越吃越肥，越肥越吃，越吃血糖控制越差的怪圈。还有就是总量控制的饮食，可以使得胰岛素的分泌节律更加趋于稳态，有利于胰岛功能的恢复。

 

三、少食多餐

 

既然我们明白了糖尿病是因为胰岛素分泌不足或者功能受限的原因，那么少食多餐也可以解决血糖控制差或者突然出现高峰的问题。如果每次食物摄入太多，就会有明显的血糖高峰，而如果每次食物摄入较少，就会使得血糖上升并不是非常的明显，而待所进食的食物被代谢后，可以再次少量进食。所以，少食多餐就成为控制血糖稳定的一个重要法宝之一。

 

四、饮食多元

 

糖尿病并不是不让吃，也不是不能吃，而是要饮食多元，因为多元饮食可以保证摄取营养的平衡，而且多元的饮食可以改善饮食结构，并不是所有的饮食都是胰岛素来分解，多元饮食也可以减少胰岛负担，增加膳食营养。比如蛋白质、脂肪、维生素、糖类、微量元素等各种必需的营养素的均衡摄入，有利于更好的改善体质，控制血糖。

 

 

糖尿病是一个需要严格控制饮食的疾病，因为饮食是控制好血糖的基础。所以，如果能做到以上几点，控制好血糖就在不远的前方。而如果不能做到以上几点，控制好血糖，或许只能是一个美好的愿景罢了！

玉米营养价值高，属于一种很好的粗粮，对于糖尿病人来说，肯定是可以吃玉米的，只是需要注意方法。下面听听3名糖友的建议吧。

 

1

我从小就喜欢吃玉米，记得小时候家住在市委大院里，院非常宽敞，那时爸、妈就利用自家门前一片空地种了玉米和向日葵，秋天玉米和向阳葵成熟后，向日葵剥下来葵花籽、晒干留着过年吃，玉米就煮着吃，甜甜的，非常的好吃。每当回忆起小时候吃自家种的玉米，感觉无比的幸福。

现在每到春天就可以吃上玉米了，再不用等到秋天收割季节吃了。我们糖人吃玉米应选择甜玉米吃，它的升糖指数比糯玉米升糖指数要低。

我吃玉米的方法很多，喜欢煲排骨玉米汤时，将玉米切成小节一同放入煲排骨的砂锅中一起炖，那样做出的排骨汤非常香，还有浓浓的玉米香味。

另外，我也非常喜欢做红烧排骨时，将玉米剁成小节，一同放在红烧排骨的锅里一块炖。这样做出的排骨非常好吃，玉米油香油香的，好吃的不得了。

总之，玉米是个好食材，煮的吃、炖的吃是非常好的，小时候，把玉米粒晒干，爆玉米花吃，也是非常的好吃的零食。

2

说起玉米，我最爱吃的就是家里种的老玉米，现在市面上除了黏玉米就是水果玉米，黏玉米糖人是真不能沾，水果玉米没有嚼劲，老玉米，没有什么甜味，而且我喜欢老点的，我喜欢煮着吃，还喜欢喝玉米大碴粥，玉米饼子。

可是，得糖后，就真的要控制了，之前戴着瞬感时，测过，我吃家里的老玉米，半根，餐后一小时能达到13，于是，从那以后，我只吃三分之一，再吃点鸡蛋什么的，主食就不吃了，因为老玉米比水果的粗，没有老玉米了，我也就不吃了。

至于粥，自从糖后就没再吃，玉米饼子吃，不过消化慢，以至于餐三血糖还在七八点。

总之吧，我吃玉米，不过一般不再吃主食，玉米虽好，适量即可。

 

3

有一段时间，我没了解玉米真正的所含碳水化合物和多少能被自身吸收，所以我很少吃玉米。

每年春天或小麦收完，我们农村人口家家户户多少都会种上玉米，玉米大多以老玉米和少量的糯玉米为主，每年在玉米长到能煮吃的时候，都会整锅的煮上十几根，当主食，大人小孩都爱吃，但我一般偶尔都是少吃一点，因为以前没学习了解玉米的升糖指数，所以不敢吃。

后来认识了解玉米分几种品种，但它们的碳水化合物被自身吸收升糖指数都是不一样，糯玉米煮出来口感黏糊糊肉嘟嘟的，也非常好吃，但升糖指数也要高一些，老玉米在嫩没长至快干浆时煮来吃也比较香，甜玉米虽名称为甜玉米但它们所含淀粉少，口感脆甜汁多，升糖指数比糯玉米慢，所含碳水化合物也比糯玉米小。

玉米都可以替代一部分主食，糖友在吃不同玉米的时候，可以相应的减少些主食的量，不同食物替代主食时可以餐前餐后监测血糖情况，更好的了解吃某种玉米前后的血糖变化，适量选择才安全。

小米，也叫粟米，粗粮的一种，属于非常常见的主食，糖尿病人可以吃小米，下面从小米的营养价值、热量、升糖指数等方面来分析，与您详解糖尿病人能吃小米的原因。

小米的营养价值

小米的营养价值较高，富含蛋白质和碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，含的维生素B1是大米的几倍，而且矿物质含量也比大米的要高。

小米富含粗纤维，进入人体后，容易产生饱腹感，从而起到抑制食欲的作用。而且，小米中含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动，帮助各种毒素跟废物的及时排出。

小米富含微量元素和矿物质，对于人体协调日常活动有着很好的作用，而且也是人体必需的营养物质。

而且，小米对于胃部来说，属于比较温和的食物，所以如果胃功能不太好，可以适当吃点小米，比如一些糖尿病患者，如果病程很久，出现了糖尿病神经病变，比如胃轻瘫，食用小米可以改善症状，所以小米尤其适合糖尿病患者胃肠功能紊乱者。

平常经常食用一些小米粥，还可以帮助减少发生口腔溃疡，口舌生疮等状况。

 

小米的热量、含糖量

小米属于粗粮，所以是一种高热量的食物，一般每100g小米当中，约含有360kcal的热量，与大米的热量差不多，而且，由于小米也是主食，富含淀粉，一样需要控制好食用量。

100克小米的碳水化合物含量约为72.8克，所以含糖量还是很高的，小米的升糖指数约为75，大米的是80.，都属于高升糖指数的食物。

所以，糖尿病人可以吃小米，但是跟大米一样，每顿不建议超过2两，而且，大多数人会把小米煮粥，这更加会加高小米的升糖指数，导致血糖快速飙升，所以，并不建议糖尿病人喝小米粥，适合糖尿病患者吃法是小米馒头，蒸小米饭，小米炒熟代茶饮等等，糖尿病人的饮食建议多干少稀。

如果实在想喝小米粥，也尽量不要将小米熬得太软，或者熬得太烂了，尽量喝稀一点的整颗粒的小米粥，这样对血糖的影响会比软烂的粥稍微小一些。

综上所述，小米是一种常见的粗粮，虽然富含纤维，饱腹感比较好，糖尿病适当食用，对于胃部也有一些好处，但由于小米的升糖指数比较高，跟大米相差不大，所以在吃的时候，一样要注意控制好食用量，而且尽量不要煮粥，以免引起血糖快速升高，建议糖尿病人最好将小米做成饭或者馒头。

在日常生活中，糖尿病人还要注意，尽量不要吃油煎、油炸、勾芡、放糖的食品，烹饪的方法以炒、炖、蒸、煮、汆为主，尽量少油、少盐。

多吃新鲜的蔬菜，粗纤维食物，防止摄入过多高热量的食品，同时按时服用降糖类的药物，饭后尽量坚持运动，以便降低餐后的血糖。

 

 

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鸡蛋是日常生活中最为常见的一种食材，那么，糖尿病人如何吃鸡蛋更健康，同时还能兼顾血糖呢？下面分享几个老糖人的经验，让您健康吃鸡蛋，不怕血糖高！

 

1、糖尿病友徐老

鸡蛋现在在我们的餐桌上是最普通的蛋白质了，它对我们的身体起到了至关重要的作用……

我家每天早晨的早餐是每人一个煮鸡蛋，这是必须要吃的！

它的营养价值很高，富含卵磷脂和优质蛋白质，是我们日常最常见，最普通的食物了，而且价格也还是百姓人家都能接受的。

鸡蛋能和蔬菜做出很多的菜品来，它自己就能做出煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹，和西红柿一起炒，吃起来美味可口，酸酸的和米饭一同吃非常好吃下饭！它和黄瓜一起炒，和青柿子椒！脆绿色的黄瓜蛋黄色的蛋，再和青柿子椒一同炒也是让人垂涎三尺，用鸡蛋蒸成蛋羹，给人一种滑爽嫩吃在嘴里，暖在心中。

蛋炒饭也是我的最爱，配上蔬菜，但是我不敢多放油，吃上用鸡蛋炒的米饭，再有蔬菜的搭配，吃在心里没滋滋的……

其实鸡蛋；和土鸡蛋它们之间的营养价值是一样的，不必担心它们对人类的营养价值所作出的贡献产生错觉和疑问题……

蛋清蛋白我们都要吃，它对我们的身体健康有益！

2、糖尿病人老吴

鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素。鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素，可以促进神经系统的发育，增强记忆力的功效。鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白，适当食用。

鸡蛋是家庭日常生活常用食材，烹调方式很多，我比较喜欢做：

1）蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹也是比较受欢迎的家常菜，尤其是孩子和老人特别爱吃。其做法是：鸡蛋2个，先将鸡蛋打在一深盘中，然后加水（1.5/2：1，水：蛋），用筷子搅拌的越细腻越好，然后放在蒸笼上蒸10分钟（锅烧开后10分钟）即可。

2）鸡蛋炒韭菜也是常见的家常菜，选鸡蛋2~3个，韭菜2两，然后先将韭菜摘干净，然后在水中泡一泡冲洗干净，再切成小段。将鸡蛋打碎用微热油炒成鸡蛋块盛出，然后将切好的韭菜倒入锅中稍炒一下，再放鸡蛋块，加盐翻炒均匀即可。

3）鸡蛋炒西红柿是非常受欢迎的家常菜，可以选择鸡蛋3个，西红柿1个或2个，然后先将鸡蛋炒成块状盛出后，再用少量的油炒西红柿，加点盐、糖、水，将西红柿炒成糊状，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，炖半分钟即可。

4）煎瘦肉末荷包蛋，将瘦肉剁成肉馅，香菜切成一小段，把香菜，盐，胡椒粉，放入肉馅中继续剁。鸡蛋打散，搅拌。倒油 热锅（小火），捞一小勺鸡蛋放入锅煎，差成型成形时用筷子夹取一点肉馅放在正在煎的鸡蛋上， 用铲子铲起蛋皮的一边 与另一边放在一起，组装成荷包蛋状，小火煎熟或做成的荷包蛋半成品，加上别的材料一起去煮汤。

比较简单快速的有早餐的水煮鸡蛋，煎荷包。

 

3、糖尿病有开心果

鸡蛋，是便宜的营养品。这是我后来才知道的事情。过去我不认真吃鸡蛋。十天半个月都懒得吃一次。后来，知道鸡蛋有很多营养，价钱还便宜。我就规定自己，每天吃一个鸡蛋。

一般早餐吃，因为早餐多一点营养，人一天就可以精神抖擞。如果早餐来不及很早忘记了，我中午或者晚上也争取吃一个鸡蛋。我对鸡蛋的要求不高，吃什么鸡蛋都觉得差别不是很大，所以，我一般买洋鸡蛋。因为洋鸡蛋便宜一点。

后来学习，了解到，土鸡蛋和柴鸡蛋营养相差无几。我吃鸡蛋是连蛋黄一起吃的。我有亲戚怕吃蛋黄。实际上，没有必要怕。胆固醇高的，不妨选小鸡蛋吃就好了。因为鸡蛋黄的营养是人体需要的，而蛋黄里面的胆固醇很少，小鸡蛋胆固醇就少之又少了。一点点的胆固醇不会对影响影响太大的。而不吃蛋黄，人营养少，身体才弱呢。

权衡利弊，只要不是超级-超级的胆固醇人群，都可以吃蛋黄。为了容易吸收鸡蛋营养，为了少吃一些油脂，鸡蛋我常常是煮水煮蛋。就是一个鸡蛋放到水里面煮熟。这样鸡蛋的利用率比较高。

我还喜欢蒸鸡蛋羹吃通过学习知道，鸡蛋羹的营养最容易吸收。而水煮蛋可以很好地保护鸡蛋的营养。我就是这样煮鸡蛋，这样吃鸡蛋的。我食欲好，有糖了，我就不讲究擅长的烹饪方法了,怎样有营养就怎样煮就怎样吃。水煮和蒸鸡蛋就是糖尿病人适合吃的鸡蛋的烹饪方法。

4、糖尿病有静心

煮鸡蛋和现在每天的早餐，用鸡蛋和各种食材蒸成的蔬菜牛奶蛋羹，早餐对我来说很重要，我用鸡蛋等不下15～16种食材蒸成的蔬菜牛奶蛋羹，蒸熟后它滑爽嫩，不添加任何添加剂，我非常喜欢这种吃法，而且对我的血糖稳定起倒好的作用，这样吃我的空腹血糖和餐后血糖，它们之间仅差2～3单位，不至于餐后血糖升得过高，对血糖稳定起到积极作用！

我每天大的1个鸡蛋，小的就2个很好！保证营养全面平衡就行了，鸡蛋它富含卵磷脂对我们的大脑有帮助，蛋清蛋白我都吃……

5、糖尿病有蓝格

俺打小就喜欢吃鸡蛋，喜欢鸡蛋那独一无二特殊的味，喜欢蛋白那细腻的感觉，喜欢蛋黄往下咽时被噎住的感觉。经常兜里还揣着一个鸡蛋，小手伸兜里把玩着鸡蛋不亦乐乎！拿出来吃时鸡蛋被捂得热乎乎的，特别是冬天时往脸上滚巴滚巴再在小手里来回翻个个再吃，仿佛那味道更香更诱人。

鸡蛋里不仅有优质的蛋白质，还含有人体所需脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量低相对于其它肉类是非常理想的选择。

俺家会经常变着法儿的做各种鸡蛋的吃法，蒸蛋出锅后在蛋表面上用多种食材和颜色勾勒出多种形状图案，大大增加人的食欲，水煮蛋，荷包蛋，煎鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，鸡蛋圈啥的等等数不胜数，美味可口，流连忘返！

鸡蛋是人们最必不可少的营养选择之一，价廉物美，洋鸡蛋和土鸡蛋的营养成分不差上下，本一味追求啥土鸡蛋怎么好怎么营养高的。鸡蛋尤其适合糖友、老人和孩子营养的摄入来源。愿我们健康、科学地食用鸡蛋吧，让它给我们带来健康，带来快乐，带来幸福！

血糖高的危害不言而喻，试想身体的所有组织器官长时间“泡在糖水里”，会有什么后果？好似“温水煮青蛙”，不知不觉，眼、肾、神经、血管各组织器官都将出现病变、功能减退甚至衰竭。

 

而饮食作为血糖控制至关重要的环节之一，被很多人认为，既然血糖怕高，那么吃低糖的营养麦片或者无添加蔗糖的食品是不是就可以了？

 

这是万万不可的。

 

一、低糖的“营养麦片”？no!

 

麦片是一种低糖、高营养的绿色食物，其中大量的膳食纤维能增加细胞、组织、器官对胰岛素的敏感性，可以避免餐后血糖急剧升高。因此不少糖尿病人都愿意选择标有“低糖”的营养麦片来食用。

 

 

但是去掉大量的蔗糖之后，不少商家会用糊精或淀粉来填充体积。糊精是一种淀粉水解物，比淀粉还容易消化，相当于在体外把淀粉“消化”好了，丢进体内，所以糊精能更迅速升高血糖，并转化成热量。对于糖尿病患者来说，无疑这种麦片的危害比普通麦片更大，尤其是那些一冲即食的麦片，为了迎合消费者对于方便和美味的需求，往往会添加糖分和糊精。

 

另外，麦片的本质是谷物，“低糖”并不代表“低热量”。以100克的低糖营养为例，热量是349大卡，但同样100克的白米饭却只有148大卡。如果用麦片取代白米饭， 份量不变，则可能摄取过多热量。

 

二、无添加蔗糖？no!

 

无添加蔗糖不等于无糖、无蔗糖。不添加蔗糖是指生产企业在食品加工过程中没有添加蔗糖，但可以添加其他的“糖”，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、糖醇等，所以，不添加蔗糖的食品不一定就是无糖食品。

 

 

相反，市场上很多“不添加蔗糖”的食品中，往往会添加由果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆、麦芽糖等，让人长胖的效率与蔗糖相当，而升高血糖的效率甚至可能更高，所以，“不添加蔗糖”食品不一定适合糖尿病人。

 

三、代糖类食品：yes！

 

代糖，是一类可以产生甜味的糖，完美解决了“甜就会升糖”的矛盾，代糖的甜度是蔗糖的几倍，甚至是几百倍，能使我们的大脑感知到甜味，但热量低，不怎么会引起血糖水平的波动。

 

代糖最初是就是给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种无糖类食品中。特别是糖醇类物质，由于它在人体内的代谢不需要胰岛素参与，因此，比蔗糖更适合糖尿病患者食用。

 

另外，即便适合吃，也不能无节制地吃，所有不以“量”为前提的“吃”都是“危害制造者”！糖尿病患者可以按照自己的体重身高及每日劳动强度算出每日进食总热量，千万不能因为吃的是低糖或代糖食品而超量，前功尽弃！

 

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