常吃“猪头肉”有利于健身和长寿？不知道这是谁的健康名言。首先声明一下，这个观点有一定的道理，但抛开个体谈理论，绝对是空谈。因为需要针对不同的人群来讨论食物的营养价值和不利因素，猪头肉也是如此。

 

 

一、饱汉不知饿汉饥

 

在大多数人都过得富裕温饱的今天，好多人每日的餐桌上已经不仅仅满足于原来的温饱了，原来每年才能吃上一次的大鱼大肉，在现代人的餐桌上，已经每日都可见到。现在人，已经把吃肉和“高血压、糖尿病、肥胖”等自然而然的联系在了一起，大有谈肉色变的感觉。然而，殊不知，在你看着手机电脑，大谈少肉多菜的时候，还有一些人生活在温饱线以下，他们的营养状况，已经让人胆寒，让人担忧。所以，饱汉不知饿汉饥，对于他们来讲，能吃上猪头肉，或许才是对健康最大的帮助。

 

二、也谈猪头肉的营养

 

人之所以活着，需要必要的营养，不管是脂肪、还是蛋白质还是胆固醇，又或者是其他营养物质，猪头肉都是价值不菲的营养美食。猪头肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关，人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证，而猪头肉正好是长链不饱和脂肪酸的重要提供者。所以，猪肉中的诸多营养物质，都是人体不可或缺的重要来源，当你营养还不够的时候，就先不要谈猪头肉吃多了的危害了吧。

 

三、过多摄入的危害

 

当然，在营养过剩的今天，仍然过多的摄入更多的胆固醇、脂肪等物质，确实是不利于身体健康的。首先，过多的摄入这些物质，增加肥胖的发生概率，而肥胖是是高血压、糖尿病、心脑血管病的重要诱发因素。其次，虽然胆固醇70%都是内源性合成，但过多的胆固醇摄入，仍然会增加高胆固醇血症的风险，而高胆固醇血症是动脉粥样硬化性疾病的重要帮凶。所以，如果你是个营养过剩的现代人，猪头肉吃多了，还是有很多危害的。

 

 

一分为二的看待问题，也要一分为二的看待猪头肉......你们说，是不是呢？欢迎留言讨论！

图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

老年人术后营养不良的问题是很常见的，尤其是不吃肉类、鱼类的老人。我负责的病区患者基本都是老年人，老年人最大的饮食问题主要有长年患有“四高”慢病、肝肾疾病、严重的消化系统疾病、常见卧床、肿瘤、术后的饮食问题，这是老年人除了医疗和情感关爱之外提高生活品质、尽早康复的重点。

 

老年人蛋白质需要量不能低于中青年人（这也许与很多人的传统观念相悖），其实即使老年人不吃肉（先默认为畜肉）不吃鱼，饮食中还有很多可以选择的措施。

 

一、鸡鸭肉

鸡鸭肉的蛋白质也属于优质蛋白，脂肪含量比猪牛羊肉要低得多，并且饱和脂肪酸含量远低于畜肉。所以术后吃炒的鸡丁、包的鸡肉馄饨、鸡肉丸子都不错，只是鸡汤中的蛋白质含量偏低，不适合作为主要的蛋白质来源。

二、虾肉

很多人不吃鱼虾，主要担心的是“发物”的问题，其实除了吃中药时中医提到的禁忌，其他的食物都可以放心的吃。虾是非常好的优质蛋白类食物来源，而且富含有助于伤口愈合的锌硒等微量元素。虾肉肌球蛋白含量高，受热后可以快速成熟，尤其适合老年人食用。

三、豆制品

豆制品的蛋白质也属于优质蛋白，南北豆腐的蛋白质含量虽然偏低与肉类和鱼虾，但其中富含钾、镁、钙、B族维生素和多不饱和脂肪酸，有助于伤口愈合。豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、腐竹等豆制品的蛋白质和矿物质的营养密度高于肉类，也可以经常食用。

四、蛋奶类

蛋奶类是高品质的蛋白质来源，而且富含维生素A、钙质（奶类）、磷脂，是术后制作各种营养食品的重要食材，也是制作流食、半流食、软食的主要食物。比如蛋花汤、蛋花热奶、牛奶蒸蛋羹、牛奶西米露、酸奶等等。

五、乳清蛋白粉

对于术后明显蛋白质营养不良的人来说，乳清蛋白粉可以作为肠内营养组件或者单独作为膳食营养补充是比较合适的。乳清蛋白来自于牛奶中的蛋白质，其吸收率较高，只需要温水冲泡即可。前面的文章写过，很多肿瘤患者或老人术后只是吃粥、面类食物，很少吃肉和蔬菜水果，膳食营养结构不合理会明显影响术后康复的。

如果出于对食物中所谓发物的担心，其实营养不良的害处更大；如果是肠胃消化功能不好，可以选择更容易咀嚼和消化的蛋白质类食物（如鱼肉、豆腐、鸡蛋、奶类），而蔬菜中的嫩菜叶、瓜菜也都是很好加工和咀嚼的；如果对牛奶有乳糖不耐受，可以选择无乳糖牛奶和酸奶.......办法总比困难多。​​​​

从古至今，千百年来人们都以肉为食。在种种原因下，肉类经历了不少流言蜚语，对于肉来说人们几乎是统一口径认为肉并没有蔬菜瓜果好，认为很多疾病都是吃肉吃出来的，像是心脏病，II型糖尿病等。

 

 

事实是，和未加工的肉类不同，经过层层加工过的肉类确实会导致一系列的疾病。加工过的肉类包括：香肠、腊肉、卤肉等等。吃加工肉类比吃未加工的肉类更能增加患上相关疾病的风险。同样都是肉，那为什么差距这么大呢？有相关的研究人员表明，这是因为加工肉类中一般会含有钠和氮得化合物充当防腐剂，从而使我们的健康受到损害。

 

2010年的一份基于1218380人的详细调查报告显示，未加工的肉类和人们的心脑血管疾病、II型糖尿病等没有很明显的关联。而其他的研究也表明，加工类的肉食有害，但是未加工的肉品则为安全。因为肉类是我们食物中不可或缺的重要食品之一，所有人对它的重视程度也非常的高，在美国的哈佛大学的三名研究人员，对超过了120万的主体进行了20余项研究分析，其中23889例心脏病，2290例脑疾病和10797例糖尿病患者。其中每天都会食用50克以上的加工肉类的人，患上心血管疾病的风险提高了42%。

 

尽管已经有一些研究表明吃肉和癌症之间有一些微妙的联系，但是研究表明，这种风险真的很低。如果是因为吃肉而患上癌症，那么非常的有可能是间接导致的，而非肉类本身导致。你想啊我们全国吃肉的人数不胜数，不可能人人都患癌症啊，所以这本身就无法一概而论。

 

最后的最后别忘记了，肉类本身就含有非常多的营养物质。它充满了维生素，矿物质，蛋白质，脂肪和多种鲜为人知的营养素，对我们的身体和大脑都非常的重要，可以说是必不可少的一部分。如果是单纯的素食主义者，想要补充我们体内所需要的蛋白质，就必须吃大量的大豆、杂粮，而且一般情况下很难补充到位。如此长久以来。蛋白质营养跟不上，导致了胃病、脂肪肝、和一些代谢疾病，最后你的免疫力降低，皮肤康复能力下降等，还是得不偿失。

 

 

所以别再害怕吃肉了，肉的味道鲜美，对于我们生活也是一剂调味剂，天天吃素不仅对健康有害，而且还心情不美丽，只有健康均衡的搭配，才能使生活更加美好。

不知道大家所在的地方，是否经常吃皮蛋？在我们老家山东这儿，皮蛋几乎是家家户户的备选，非常的常见的一道凉菜。

 

皮蛋，也叫松花蛋，营养丰富，味道鲜美，但是含铅量很大，很多人都望而生畏。虽然现在有了无铅松花蛋，但是还是不建议多吃，常吃，理由如下：

 

1、无铅松花蛋，并非真无铅

 

这个含铅量国家有规定的，铅含量不得超过3毫克/1000克，则可以标注为无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并非不含铅，只是低于国家规定的标准而已。重金属铅是可以在体内蓄积的，所以即使无铅松花蛋也不能多吃，尤其是正处在生长发育的青少年。

 

这几个小方法可以减少铅的吸收：

 

1）、多吃富含维生素C的食物，这也是过年大家最容易忽略的，经常的大鱼大肉填满了肚子，根本没有吃水果的机会了。特别是苹果、火龙果等水果，不但含有VC，而且还含有大量膳食纤维，不但补充了维生素C和膳食纤维，同样可以抑制铅的吸收，增加排泄。

 

2）、富含蛋白质和铁的食物，比如牛肉、鸡蛋、菠菜、芹菜、油菜等，可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。

 

3）、据报道，适当喝点酸奶，也有助于减少铅的吸收。

 

2、松花蛋含碱性很大

 

由于制作工艺的原因，松花蛋含碱性很大，而且含有一定的盐分。有些松花蛋在制作过程中，会有氨气产生。所以一般吃松花蛋最好的就是加陈醋的姜汁松花蛋，醋呈酸性，可以中和一部分碱性，风味不错。

 

3、注意污染变质

 

任何事物都是有保质期的，松花蛋其实不太容易看出是否变质。特别是炎炎夏季，很容易被菌污染。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏菌，能够释放毒性较强的内毒素，引起人体发热、肠道中毒反应。夏季食用之前，建议高温下蒸5分钟，即可安全食用。在过年这个季节，天气较冷，还不太容易变质，但是吃之前也要认真检查一下，看、闻、捏、试尝。

 

4、凉性大

 

皮蛋一般是用鸭蛋做的，也有用鸡蛋做的。鸭蛋相对凉性较大一些，脾胃虚寒的朋友也是不建议常吃的。

 

皮蛋的营养成分：

 

从最上面的营养成分表，可以看出来，皮蛋中膳食纤维和维生素C均为0，不但如此，大部分人的过年饮食中，膳食纤维和维生素C都是缺乏的。这更加说明了，过年时补充这两种营养素是多么重要。

 

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！ 

人们每天需要摄入大量的营养来维持人体的正常运转，而维生素是人体所需的重要有机化合物之一、而且维生素只能从食物中摄取，所以很多人有时会选择复合维生素服用，那么复合维生素可以长期吃吗，让我们来了解一下。

一、复合维生素可以长期吃

可以长期服用的，维生素是人体每天都需要从食物中摄入的营养物质，而服用复合维生素就为了弥补某种维生素摄取不足。尽管有些人服用后会有些不良反应，但却能长期服用，必须注意的是一定要按量服用，并且知道自己缺乏哪种维生素。维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类有机化合物。这些化合物都存在于天然食物中，一般在体内不能合成或合成量较少，不能满足需要。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。

二、复合维生素的作用

维生素是维持人体健康的重要物质，可以提高免疫力，促进身体发育。对于因缺乏维生素而导致的一些疾病，比如夜盲症、牙龈出血等，有改善的作用。

三、复合维生素没有副作用

会有一些不良反应，但是没有副作用，比如说感觉到恶心想吐，甚至伴随着骨骼疼痛。但复合维生素在目前看来是没有任何副作用的，不过一定要根据医生的嘱咐，按量服用。

四、复合维生素的适宜人群

1、平日里饮食不均衡、不规律的人；

2、生活作息不规律或有不良生活习惯的人；

3、长期在寒冷环境里生活或工作的人；

4、有特殊需要的人，比如说孕妇、病人以及老人。

五、注意事项

对我们人体而言，其实每天摄入的维生素并不是很多。但当我们的身体长期缺乏某种维生素时，身体产生的不良反应就会非常明显，所以我们才需要服用复合维生素，但一定要把握好用量。

大家要注意虽然复合维生素是可以长期的服用的，但是我们每天也应该要注意我们使用的量，不要服用过多。

关于他汀的副作用，我们不止一次的讲到过，但对于其相关的科普，在网络上依然比较紧俏，可见对于这件事的普及，还是非常重要的。

 

他汀类药物，即3-羟基-3甲基戊二酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶抑制药，是目前最有效的降脂药物，不仅能强效地降低总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL），而且能一定程度上降低三酰甘油(TG)，还能升高高密度脂蛋白(HDL)，所以他汀类药物也可以称为较全面的调脂药。

 

因为大多数的动脉粥样硬化性疾病几乎都需要口服他汀，而在他汀的选择上，阿托伐他汀因为其疗效和认知度，被选择的几率非常的高，今天咱们来探讨一下，长期服用阿托伐他汀对身体有哪些坏处？

 

 

一、肌肉疼痛

 

肌肉疼痛是他汀类药物最为常见的副作用之一，这些肌痛通常表现为对称性的近端不适，也可能有肌肉压痛，这些疼痛可以和活动相关，也可以和活动无关，但非对称性的疼痛较为少见。而且这些症状多数是服用他汀后的数周或者数月内出现，多数停用后可自行缓解。

 

二、横纹肌溶解

 

有人问，肌肉疼痛和横纹肌溶解是不是一码事？横纹肌溶解时，患者的心肌酶是明显升高的，但肌肉疼痛时，心肌酶可以不升高，但横纹肌溶解时多数可伴有疼痛，所以，把两者单独裂开，主要区别在于心肌酶是否升高。

 

三、肝功能损害

 

他汀类药物导致的肝功能损害，在亚洲人群中还是较为多见的，但许多人认为，如果转氨酶升高不超过两倍以上，是不需要停药的。因为阿托伐他汀是经过肝脏代谢，所以，服药后检测肝功能，对于患者来说也很重要。

 

四、糖代量异常

 

阿托伐他汀和其他他汀一样，增加新发糖尿病的风险，所以，对于口服阿托伐他汀的患者，定期监测血糖情况，也很重要。

 

 

阿托伐他汀，是一种常用的他汀，这些副作用虽然有，但其发生概率并不高，所以，合理的监测药物使用后的情况，才可以把副作用减少到最小。

 

我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

 

 

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

我有个朋友，一天到晚的善存不离手，总觉得自己缺这个缺那个。不但如此，这位朋友还特别的孝顺，给自己上了年纪的父母也买了一堆。

 

不缺不用补，缺啥补啥最可靠

 

特殊人群，对营养素的需求量增大，饮食可能无法满足的时候，就必需额外补充。比如孕妇，叶酸一般建议额外补充，如果觉得饮食不够合理，每天一粒善存，也是可以的。

 

对于中老年朋友，钙磷要适当补充，正常饮食的情况下，单一营养素补充就可以了。

 

有的朋友就是不喜欢吃蔬菜水果，希望通过营养素补充剂来进行补充。这种情况可以考虑有针对性地补充。但要强调的是，营养素补充剂只是补充作用，绝不能替代正常饮食。

 

 

能不能长期吃？有没有副作用？

 

善存是一个多钟元素/物质的复合体，有一些元素身体并不缺，但是一直这么持续的补充，可能会造成过量而不能代谢掉。

 

比如维生素A，脂溶性维生素，过量代谢不掉的话，容易在身体内累积，长久这么大量的摄入，容易出现中毒症状。

 

再比如，本身不缺钙，但是摄入大量的钙，很可能会引发结石、便秘、高钙血症等问题

 

如果在正常饮食的同时，还要额外补充，实际上也增加了肝肾的负担，这种影响短时间是根本不法估算出来的，而且是因人而异的。​

 

 

如果说单纯从营养素本身来讲，健康成人长期吃，按剂量吃，可能也没有大问题，花钱买乐意也无可厚非。但是考虑到原材料，添加剂等累积等，难以保证长期使用不累积，也不敢说添加的防腐剂对身体有没有伤害。

 

如果补钙过量，会出现结石，导致器官钙化，还会影响其它微量元素的吸收，小孩容易出现骨缝过早闭合，影响身高增长，所以不要盲目补钙。补铁过量会导致导致铁中毒，对肝脏造成损害，同时还会导致宝宝厌食、挑食、生长发育缓慢，所以有需要时再补。补锌过多会出现锌中毒，会引起腹痛、恶心、呕吐、发热、休克、甚至死亡，所以在补充锌时一定要注意检测锌离子水平。不同维生素对应不同作用，补充过量也会出现不同的副作用，所以如果身体没有缺乏，不要盲目补充。

 

​【不药博士】简介：博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

肛裂是一种很常见的疾病，发病后患者会出现疼痛的感觉，尤其是大便的时候疼痛感会更加明显，也有些患者还会出现发烧跟呕吐的情况，长期肛裂对患者的生活会造成严重的影响，虽然肛裂不是非常的严重，但是拖得时间久了也有可能会发生癌变，肛裂在治疗期间一定要注意合理的饮食，尤其是不要吃辛辣跟含有刺激性的食物。

 

肛裂也是一种很常见的疾病，不管是男性还是女性都有可能出现这种疾病，造成肛裂的原因也有很多种，肛裂它主要就是人体的肛门裂开而造成的，肛裂它也是有着轻重之分的，不同程度的肛裂对患者的生活带来的危害是不一样的，而肛裂发现的越早治疗效果才会更加明显，患了肛裂在治疗期间患者一定要坚持服用药物，平时的时候也不要做过于剧烈的运动，运动剧烈也会导致患者肛裂的情况加重。

肛裂是发生在肛门部位的一种疾病，发病后患者会出现疼痛的感觉，尤其是在大便的时候疼痛感会更加明显，因为肛裂有的时候是感染了细菌而造成的，所以发病后患者还会出现发烧跟呕吐的情况，因为肛裂的程度是不一样的，有些患了肛裂的患者还会出现大便带血的情况，时间久了还会有便秘的情况出现，严重的话还会造成患者的肛门部位有脓液出现。

 

造成肛裂的原因非常复杂，肛裂情况不严重的话只要用药后情况就会好转，有些肛裂发病原因比较复杂，所以患者的病情会反复的发生，肛裂有的时候是感染了细菌而造成的，长期肛裂情况不严重的话患者只会经常性出现疼痛跟腹泻的情况，但是严重的话也有可能会发生癌变，虽然长期肛裂出现癌变的概率不是非常高，但是它也有一定癌变的概率，平时患了肛裂后一定要及时的进行治疗，只有及时的治疗肛裂才能够恢复健康。

患了肛裂后一定要注意合理的饮食，尤其是不能吃辛辣跟含有刺激性的食物，因为辛辣跟刺激性的食物很容易上火，上火严重的话就会出现便秘从而导致肛裂的情况加重，平时的时候也一定要注意肛门的卫生干净，长期不注意卫生只会导致患者的病情加重，平时的时候应该多吃一些蔬菜跟水果，蔬菜跟水果对患者的病情也有一定的好处，在治疗期间也一定要按时的服用药物，不按时服用药物对患者的病情恢复会造成严重的影响。

二甲双胍，又名为1,1-二甲基双胍，是一种治疗二型糖尿病的特效药物，可以与胰岛素、磺酰脲类药物合用，达到更好的降血糖功能。

 

但是，二甲双胍是有一定副作用的，例如：恶心、呕吐、流感样症状、乳酸性酸中毒等等，除此之外，长期服用二甲双胍还会对肝脏产生一定程度的损害。

 

 

那么，我们到底该如何服用二甲双胍呢？

 

下面将为大家介绍三种二甲双胍的服用方法。

 

第一：由于二甲双胍具有很强的降低血糖的功能，以及一部分患者会出现胃肠道不适的相关反应。

 

因此，饭后服用二甲双胍是最好的，既可以避免患者出现低血糖，也可以更好地保障胃肠道。

 

二甲双胍普通片比二甲双胍缓释片作用时间更短，所以需要服用的次数也更多。

除此之外，一些二型糖尿病患者会出现空腹血糖过高的情况，如果在睡前能够服用适量的二甲双胍的话，就可以很好地减少肝糖原的分解，控制第二天的空腹血糖水平。

 

第二：二甲双胍的摄入量是可以随时调节的，患者可以通过服用二甲双胍后的血糖水平来及时的调整用药量，如果服用半片二甲双胍就能够让血糖正常，那么就不用变换药量，如果服用一片二甲双胍还是不能够控制血糖，那么患者就可以尝试着给自己增加药量，但是一定能够要注意，二甲双胍的日摄入量尽量不要超过两克。

 

 

第三：有一部分人群是会对二甲双胍产生过敏反应的，医生在开具相应的处方时需要认真地询问患者对于二甲双胍反应情况，如果过敏的话，一定不能服用这种药物。在服用二甲双胍时，患者要尽可能地多喝水。

 

二甲双胍对肝脏、肾脏的影响

 

就肝脏而言，二甲双胍的代谢是不会通过肝脏的，二甲双胍没有明显的肝脏毒性，但是如果患者本身已经出现了肝功能受损的情况，那么一定要控制二甲双胍的摄入。

 

对于肾脏来说，也是如此，二甲双胍本身不会给患者带来肾脏的损害，但是如果肾功能出现衰竭，二甲双胍不能很好地经过肾排出体外的话，就会造成药物在体内蓄积，而这个时候如果患者再去按时的服用新的二甲双胍到体内，就会进一步加重二甲双胍的副作用。

近年来，糖尿病的发病率随着人们的生活习惯的改变，也在逐渐的上升。

 

含糖饮料的盛行、高热量食物的摄入、以及不定时的作息习惯，都会在无形之中扰乱我们体内正常的糖类代谢。

如果肝糖原的转化和消耗如果超出了正常的限度，我们的血糖水平就会忽高忽低，难以稳定。随着糖尿病的发展，其他并发症也会逐步出现，例如白内障，病足，神经病变等等一系列疾病。

 

因此，我们要时刻重视起自身血糖水平的变化，避免糖尿病的发生。

 

是120吗……你们……你们快来，我女儿不行了……说到最后，已是痛苦的哀嚎声。

 

八分钟后，当救护车赶到事发现场的时候，发现一个瘦骨嶙峋的女孩躺在床上一动不动。

 

通过医生进一步检查，发现女孩的心跳呼吸均已经停止，现场心电图显示为一条直线。

 

听到医生的宣布，女孩的父母再次痛苦地哀嚎起来，但是泪水却并不能挽回这个年轻女孩的生命，一切还要从半年前说起。

 

文洁因为腹痛到医院看病，结果被确诊为晚期胃癌，确诊后全家人都难以接受这个现实，要知道文洁并不喝酒也不抽烟，而且这么年轻。

 

医生说，导致胃癌的病因主要有四大方面，一是地域环境与饮食因素，二是幽门螺杆菌感染，三是癌前病变，四是遗传和基因。

 

虽然文洁不喝酒也不抽烟，但是他们全家都存在饮食不健康的因素，特别是长期食用熏烤、盐腌的食物，医生说，这些食物中含有亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物较多，如果长期使用会导致癌变。

 

众所周知，韩国的胃癌发病率很高，其中重要的原因就是长期使用盐腌的食物。

 

事实上，不止文洁的胃不好，她父母的胃同样不好，父亲在一年前被查出胃癌，不过好在是早期，已经手术根治，母亲也患有胃溃疡及幽门螺杆菌感染。

 

医生说，像文洁这样有明显的家族聚集现象，饮食恰恰起着关键因素。

 

遗憾的是，因为拖的时间太久，确诊时癌细胞已经扩散转移，失去了手术根治的机会。

 

20岁的文洁在与胃癌抗争了半年时间，最终还是不幸离去。

 

在临走前，她对这个世界依旧恋恋不舍，对父母说，只能来生再见了。

 

20岁，本是青春绽放的年龄，文洁的经历让我们扼腕叹息，也让所有人陷入了沉思。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除