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吃蔬菜有讲究,3种蔬菜吃前没焯水营养减半

吃蔬菜有讲究,3种蔬菜吃前没焯水营养减半
发表人:美珍健康课堂

蔬菜营养又健康,是我们大家都十分喜爱的绿色食品,富含丰富的人体需要的营养成分,能够给我们的健康带来多多的好处。并且很多蔬菜清新爽口,味道也十分清甜解腻,是饭桌上经常出现的食物,也一直为朋友们所喜爱,出门必点,在家也经常自己做蔬菜吃。

  

 


但是吃蔬菜也有许多需要注意的地方,做法上或者是刀工或者是制作顺序以及搭配出了差错,极有可能会影响蔬菜的营养价值和口感,也甚至有可能会危害到我们的健康。

 

吃蔬菜有讲究,这3种蔬菜吃前没焯水,营养减半,还容易影响健康

 

菠菜

菠菜是一种含有绿叶素比较多的绿色蔬菜,也富含铁等营养元素,味道十分可口,做法多样,受众面也十分广泛,吃的人很多,大家都很喜欢,做法也多样,不管是炒着还是炖着都十分好吃。

  
但是菠菜中含有大量草酸,草酸会在我们的肠道内与钙形成一种十分难以消化的草酸钙,草酸钙在我们的肠道内难以被分解消化,对于我们的肠胃来说是加重了负担。

 

而在吃菠菜之前提前在开水中焯一下,可以有效地减少百分之七十的草酸,这样对于我们的身体消化吸收的功能是十分有利的,并且能够提高我们吸收营养物质的能力,也能够使菠菜的味道更加清甜可口。

 

更能够有效杀灭菠菜上面没有洗净的病菌,对我们安全是十分有利的。

  
四季豆

 

四季豆这种蔬菜十分的常见,人们也十分的爱吃,菜市场也经常出现它的身影。而四季豆的做法也十分的多,炒着吃、炖着吃、干煸豆角也十分好吃,口感十分清爽可口,不分年纪,老人小孩子或者是年轻人都十分的喜欢吃,做法也十分多样。

 

但四季豆在制作的时候很多人喜欢只是把豆丝去掉把两头切除,切成段或者切成丝洗一洗就下锅炒,殊不知这样是不正确的。四季豆本身比较难炒熟,如果不熟的话被吃下是会有毒的,容易引起肚子疼,甚至是中毒严重者可能会威胁到生命的安全。

  
那么在吃之前在开水中焯一下,能够有效地加快四季豆的熟,这时在炒菜或者是炖菜,干煸豆角都是可以的,这样也能够有效保证四季豆全部都熟透了,不会出现不生不熟,食用后出现中毒的现象了。

 

因此四季豆在吃之前应当先焯水一下,对我们的健康十分有益。

 

 

黄花菜

 

黄花菜也是一种十分常见的菜品,尤其是在炖菜当中十分的常见,多用来搭配木耳香菇等,人们也都非常的喜欢吃。但是在做菜的时候很多人会将黄花菜只是用水冲泡一下就直接开始制作,这样是不对的。

  
黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的元素,秋水仙碱这种物质很难被人吸收,甚至可能会影响人们的健康造成中毒等,并且秋水仙碱遇水后会再次形成二秋水仙碱的成分,这种成分会加重肠胃的负担,造成我们消化上的问题,影响我们的身体健康。

 

因此在吃黄花菜之前先洗净后用开水焯一下,可以有效去除这些有害的物质,能够保护我们的健康,也能有效地保留黄花菜本身丰富的营养物质,同时也能让我们的身体不要受到危害。

  
蔬菜的吃法多种多样,但正确的吃法才能够让我们从中真正地获得好处,错误的吃法反而会对我们的健康造成不利的影响。

 

应当掌握一些科学的知识,在制作菜品的时候才能够有效避免因为错误的做法而影响到我们生命健康的情况。

 

另外做蔬菜时先焯水也能够有效杀灭清水洗蔬菜时没能去除的污垢、泥土、农药残留等等对身体有害的物质。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 现在人们的生活水平日益提高,追求生活质量。饮食上,也是多种食物搭配,以保证足够的营养摄入。每天最基本的饮食就是,主食配蔬菜。主食是我们每天必须要摄入的,蔬菜又可以辅助主食,为人体补充多种所需的营养物质。

     

    现在提倡大家多吃蔬菜,热量低,吃多也不容易增肥,是减肥人士的优质选择。蔬菜的种类有很多,有些人在蔬菜的选择上,还是存在忌口的。比如肠胃不好的人,现在胃不好的人是越来越多,包括多数年轻人也有不同程度的胃病。

      

     

    胃不好的人,在饮食上,一般需要谨慎选择,大家可能知道这类人群应少吃辛辣油腻等刺激肠胃的食物,但其实,有些蔬菜也需要少吃。

     

    肠胃不好,尽量少吃这4类蔬菜,做到以下3点,保护胃黏膜

     

    1、寒性蔬菜

     

    蔬菜分有温性和寒性两种。胃寒的人,温性蔬菜可以常吃,寒性蔬菜最好少吃。常见的比如苦瓜、海带和番茄等,吃多了容易损伤胃黏膜,另外平时也尽量不要空腹吃这类食物,对肠胃不好。而且胃寒是多数胃不好的人的共同特征,因此更要少吃。

      
    2、辛辣刺激性强的蔬菜

     

    常见的比如辣椒、大蒜、洋葱等,该类蔬菜中都含有一定的辣椒素,有些看似与辣椒不沾边,其实也确有其成分。肠胃不好的人吃多了,会使胃酸过多分泌,进而损伤胃黏膜,降低胃功能。

     

    3、粗纤维类蔬菜

     

    这类蔬菜适合便秘的人食用,比如芹菜、洋葱等。但胃不好,消化能力不强的人不宜多吃,吃多的话,很可能增加肠胃负担,不利于消化能力的恢复。因此肠胃不好的人,尽量少吃这类蔬菜。

      
    4、腌制的咸菜

     

    市面上有许多腌制的咸菜,种类丰富,而且也有部分人在家自制咸菜吃。腌制咸菜是白粥的“好搭档”。不想吃饭的时候,吃两口咸菜,保证你食欲大增,还特别下饭。但腌制菜品为了保证口感和保质期,制作的时候,往往添加了大量的调料和食品添加剂,过量食用,对血管很不好,增加患心血管的几率,还刺激肠胃,使肠胃变得越来越脆弱敏感。

      

     

    要想呵护好脾胃,建议大家一定要少吃以上4类蔬菜,管住自己的嘴。除此之外,还应做到以下3点:

     

    1、情绪稳定

     

    每天早睡早起,睡前泡脚,敲敲胆经,还要记得保持良好的情绪,胃部是个有“感情”器官,情绪的好坏,均会影响它正常运行。

     

    2、适量运动

     

    想要养护好肠胃,平时也许适量运动,饭后动一动,舒展身体,也促进肠道蠕动,加快新陈代谢,帮助消化,增强胃功能。

      
    3、清淡饮食

     

    饮食上做到清淡饮食,按时就餐,不吃垃圾食品,不吃对肠胃有刺激性的食物,比如烧烤、冷饮、酒品等。多吃养胃食物,多喝水,喝水的时候,也可以在水中加些猴头菇、丁香、沙棘和茯苓等天然的养胃食材,没事喝一杯,帮助你滋养脾胃,修复受伤的胃表面,改善、预防肠胃不适,增强胃功能,还可以清新口气,很适合肠胃不好的人和体质虚弱的人食用。

  • 胃病是很常见的一种慢性疾病,现在也有许多年轻人,因为工作生活等原因,患上慢性疾病。并且也有很多人并不重视肠胃问题,或者抱有侥幸心理,认为只要没发生什么大毛病,就不算问题。这种想法其实是错误的,长期下去,只会让胃变得越来越不好。

      

     

    胃不好的人,身体多有以下3种表现,大家不妨自测一下,

     

    第1、疼痛、烧心

     

    有时吃完东西,胃部会有酸胀、疼痛感,出现打嗝等症状。这或许是胃黏膜受损导致的。胃黏膜受损后,胃酸会直接接触到胃壁,这时患者便可能有胃痛、胃酸等情况出现,甚至还会吐酸水。

     

    第2、恶心、呕吐

     

    胃不好的人,在情绪过于激动的情况下,胃部一般会有胀痛感,吃东西容易消化不良,吃完还可能有恶心、呕吐等状况发生,这可能是脾胃不和,肠胃的消化功能减弱导致的。

     

      
    第3、口干舌燥

     

    胃不好的人,有时即使已经吃完饭,也还是会有饥饿感,但其实也不是真的有食欲,并且伴有口干舌燥感。这种现象或许与胃阴不足有关。

     

    肠胃好,百病消。胃健康了,身体才会更加健康,平时一定要重视对胃的养护。养胃关键的一点,就是清淡饮食,在此基础上,大家还应记得远离以下4种蔬菜,吃多小心损伤脾胃。

     

    专家提示:肠胃不好,4类蔬菜要少吃,进食过多,小心损伤脾胃

     

    第1类、寒性类蔬菜

     

    生活中常见的寒性类蔬菜,比如苦瓜、黄瓜、番茄和海带等等,这类蔬菜看上去,都是对身体有益的食物。但对肠胃不好的人来说,吃多就会损伤脾胃,损伤胃黏膜,导致胃酸过多分泌,引起胃部不适,进而诱发一系列胃部疾病。

      
    第2类、辛辣刺激类蔬菜

     

    许多人爱吃辛辣食物,这类食物的味道,普遍都比较重,增加食欲,还特别招年轻人喜欢。但胃不好的人,最好少吃它们,避免刺激胃黏膜,导致腹泻,或者出现胃炎等胃部炎症。

     

    第3类、粗纤维类蔬菜

     

    生活中常见的粗纤维类蔬菜,比如芹菜、韭菜和竹笋等,这类蔬菜也不适合胃不好的人吃。一旦进食过多,会加重肠胃负担,出现消化不良、胃胀、胃痛等不适,削弱肠胃功能。

     

    第4类、腌制类蔬菜

     

    早上时间短,许多人有早上吃腌制的咸菜搭配喝粥的习惯。但腌制类食物在制作过程中,会添加大量的食盐和其它调味品,以及各种化学物质。虽说它们的含量,是在国家允许的安全范围内,但吃多一样会损伤脾胃,降低肠胃功能,还不利于身体健康。

      
    以上4类蔬菜,肠胃不好的人,一定要管住嘴,少吃或最好不吃。

     

    想要胃部变得更健康,医生建议做好以下3件事,胃会感谢你

     

    1、控制饮食

     

    养成健康的饮食习惯对养胃是至关重要的。胃不好的人,平时可以尝试多吃面食,少吃米饭,有助于更好地调理胃部;还可以多喝些养胃粥,比如小米粥、白粥等;另外还可以多喝养胃茶,比如猴头菇茶。吃饭的时候,注意细嚼慢咽,不要吃饭像"赶集"一样。

      
    2、多按摩胃部

     

    饭后半小时,记得多按揉下胃部,顺逆时针均按,按揉10分钟左右,有助于促进肠胃蠕动,提高肠胃消化能力,增强胃功能。

     

    3、控制情绪

     

    情绪不好影响食欲,良好的情绪,就好比是身体健康的"保护伞",为健康多增加一层保护屏障。因此,希望大家每天都能拥有积极向上的心情,不要为不必要的事而焦虑。

     

    脾胃不好百病生,长期肠胃不好,很可能牵连到其它五脏六腑,所以,养胃这件事,希望各位尽快提上日程。

  • 近些年,随着人们生活水平的逐渐提高,人们的日常饮食也是越来越丰富,这就导致人们患上疾病的几率也越来越大,一些慢性疾病逐渐成为危害人体健康的潜在威胁,高尿酸就是这些众多慢性疾病中常见的一种。

     

    近些年,高尿酸的患者越来越多,而且其发病率也逐渐趋于年轻化发展。虽然高尿酸是一种慢性疾病,不会对身体立马产生伤害,但是高尿酸是引发中风的主要因素,若是我们体内的尿酸值过高,就极易引发中风等重大疾病,危害我们的身体健康。

     

     

    因此,对于生活中高尿酸的患者来说,控制好体内的尿酸值十分重要。医生提醒:对于生活中高尿酸患者来说,若想稳定体内的尿酸值,为了身体的健康着想,这3种水果尽量少吃。

     

    苹果是我们生活中常见的且营养丰富的水果之一,苹果不仅口感酸甜美味,而且含有多种营养元素,其营养价值非常的高。虽然苹果美味又营养,但是却不适合患有高尿酸的人食用。

     

    这主要是因为,苹果中含有大量的糖分,若是这些糖分被大量摄入体内,便会被转化成嘌呤。而对于患有高尿酸的人来说,若是体内的嘌呤升高,也就会直接导致体内的尿酸值升高,尿酸值过高时,就极易引发中风等疾病的风险,增加患病的风险。  

     

     

    因此,在生活中,苹果虽然营养美味,但是对于患有高尿酸的人来说,却要尽量少吃,以免增加患上中风等疾病的风险,威胁身体的健康。

     

    甘蔗是我们生活中常见的一种高糖水果,一般来说,甘蔗除了可以当水果食用,更多的都是被用于工业制糖,像是我们生活中的蔗糖或是红糖等,大部分的糖,其制作的原材料中都有甘蔗。

     

    由此可见,甘蔗中的糖分是不可估量的。不仅如此,甘蔗属于寒性食物,若是大量食用的话,就极易引起体内嘌呤的暴增,引起尿酸值的飙升。

     

     

    因此,对于患有高尿酸的人来说,最好是少吃甘蔗这种高糖食物,以免引起尿酸值的飙升,诱发中风等重大疾病,甚至威胁生命健康。

    同甘蔗一样,若是尿酸比较高的患者经常食用葡萄的话,就容易致使体内的嘌呤升高,进而就会引起体内尿酸值的升高,增加患上中风等疾病的风险。因此,对于高尿酸患者来说,葡萄这种水果也应该尽量少吃。

     

    总之,对于患有高尿酸的人来说,若是想要稳定体内的尿酸值,那么,以上的3种水果就一定要少吃,以免增加患上中风等重大疾病的风险。

     

    人来说,若是想要稳定体内的尿酸值,那么,以上的3种水果就一定要少吃,以免增加患上中风等重大疾病的风险。

  • 作者:于康教授

     

    图片来源于网络,如有侵权请联系删除。
  • 肝就像人体的一个"化工厂",主要负责人体物质代谢,在肝脏中发生的化合反应有1500多种之多。肝脏一旦受损,就会影响到身体的所有器官。但肝脏疾病早期有无明显症状,往往容易被忽略或误诊。肝病的"罪魁祸首"找到了,喝酒伤肝是每个人都知道的,但是很多人偏偏控制不住自己。作为人体最大的酒精代谢场所,一旦过量饮酒,酒精不可避免的会出现代谢不完全的现象。此时,体内的乙醇就会被转化为乙醛,进而损伤肝脏,引起病变。时间一长,就会逐渐使肝脏硬化,进而引起严重的酒精性肝病。此外,还有这3种食物尤为伤肝,劝你少往嘴里塞.

    食物1、油炸食物

     

    经过油炸的食物含有大量的油脂。食用过多,会导致体内热量增加,使脂肪不断积聚,导致身体过度肥胖。时间一长,体内的脂肪都堆积在肝脏中,就容易形成脂肪肝,加重病情。

     

    食物2、腌制食物

     

    腌的时候要加很多盐。过多的盐会导致血压升高,影响身体健康。同时,食物在制作的过程中,若储存不当,还容易出现亚硝酸盐,进入人体后,会产生亚硝胺,这是一种可致癌的物质。经常食用,会引起肝内细胞病变,对肝脏造成损害。

    食物3、隔夜食物

     

    隔夜食物指的并不仅仅是晚上吃剩的,严格来说,只要是防止时间超过10个小时的食物,都属于隔夜食物。而且,夏季天气炎热,食物在储藏过程中,极易受细菌侵袭,从而产生黄曲霉毒素,它对肝脏有很强的毒副作用,容易造成肝脏损伤。因此,日常生活中,在不大量浪费食物的情况下,尽量少吃夜宵。

     

     

    身体如果出现4个异常,或是肝有问题

    1、脸色变黑

     

    其实青色和黑色在中医学上是非常相似的颜色,所以当出现脸色发黑发青的情况时,我们要注意,因为这很可能是肝脏受损。另外,人体肝脏对铁的代谢也有很大的影响。因为肝脏是人体最大的代谢器官,肝功能减弱以后,容易造成铁元素堆积,引起面色发黑。

     

    2、肝区疼痛

     

    肝脏位于人体的右腹部,所以,这个位置常被人称之为"肝区"。由于肝组织中存在大量的神经受体,肝脏会发生炎症反应,并会产生疼痛感。假如肝脏出现肿瘤,随着病情的恶化,就会逐渐撑起肝包膜,从而引起拉扯痛、钝痛等疼痛感觉,对肝脏不好的人,一旦发现这种情况,就应尽早进行检查。

     

    3、疲倦、乏力

     

    正常来说,在经过一晚上的休息以后,第二天应该是"元气满满"的。如果在保证充足休息时间的前提下,仍会出现全身乏力、精神萎靡等症状,则极有可能是肝功能不佳。病因多种多样,一般是肝细胞损伤或迫害,影响神经和肌肉的正常功能,进而引起该症状。

     

    4、身体消瘦

     

    肝脏出现问题以后,身体的消化系统也会受到影响,此时,身体的消化功能就容易出现障碍,导致身体出现营养不良的情况。在很多患者看来,这些身体方面的消瘦是毫无意义的,很容易被忽视。但是,这些症状通常只出现在肝病的中后期,但早期也会出现,此时并不明显,不容易引起人们的重视,而被人们忽视。

    如何预防肝病?

     

    1、保持情绪稳定

     

    中医提到了怒伤肝的说法。因为"暴怒"时,人的肝气上逆,血液也会随之而出,从而损伤肝脏。长期服用,还会引起肝气郁结等症状。而且,人在生气的时候,身体中的有害物质也会随之增加,使肝脏负担过重,对其造成损伤。

     

    2、早睡早起

     

    正常来说,一个人每天应保证有6-8小时的睡眠时间。当人体处于深度睡眠状态下,身体中的血液会回流至肝脏,从而帮助肝脏正常运转,加快其自我修复和排毒。一旦长时间熬夜,很容易就会影响到肝的藏血,此时,肝脏不能得到充分的血液滋养,就容易出现问题。

     

    3、适当的运动

     

    适度的锻炼可以刺激大脑皮层,缓解疲劳。而且,适当的运动还能促进人体的新陈代谢,并且坚持锻炼,可以消耗体内多余脂肪,减少脂肪堆积,从而达到减肥的效果。一般情况下,可以选择一些放松的有氧运动,如慢跑,散步,骑车,打太极拳等,每次的运动量控制在30分钟内,稍微出汗即可。

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  • 胃痛不是病,疼起来真要命。在日常饮食中,人一旦吃的不合适就会引起胃痛。生活中被胃部疾病折磨的人不在少数,合适的饮食习惯是预防胃病的最直接的方法,那胃痛的人饮食应该注意什么,才不会引起胃痛的现象。胃病患者有哪些饮食禁忌呢?

     

    少吃甜食

    胃病患者应该少吃甜食,很多人觉得甜食和胃病没有什么太大的关系,这你就错了。因为甜食会引发胃酸大量分泌,这对本来就患有胃病的人来说,无疑是给胃部增加负担,很容易引发胃病。并且还会有反酸、烧心的症状。所以,胃病患者要控制甜食的摄入,尤其是不要在晚上大量地吃甜食。甜食种类包括糖果、蛋糕、点心、夹心饼干、巧克力、奶茶、粽子等食品。

    少吃辛辣刺激食物

    胃痛的人胃部本就脆弱,如果食用辛辣刺激的食物,这些都是最伤胃的,吃辛辣刺激的食物,由于辣椒含有辣椒素,食用辛辣刺激的,会使胃部受到辣椒素的刺激,胃部黏膜会充血水肿,还会加速肠胃蠕动,继而引起腹泻、腹痛等症状。

    生冷性食物

    生冷是性寒凉食物,食用后非常难消化,容易刺激肠道,引发肠胃炎。

     

    其实胃部有疾病的人,应该多关注胃部的健康,因为只有把胃养好了,才能吃嘛嘛香,身体倍棒。那么,患有胃病的人到底该如何养胃,吃什么才会对胃部有帮助呢?

     

    山药

     

    山药的作用是促进吸收,可以健脾胃,还能增强食欲,如果是胃部长期不舒服的人可以多吃点山药,还有保护胃壁的功效。

     

    西红柿

     

    西红柿具有苹果酸,柠檬酸等有机酸组成,它可以有效地缓解胃部不适,还有缓解胃痛和胃炎的功效,每天食用西红柿,对胃黏膜可以起到很好地保护作用。

     

    苹果

     

    众所周知,每天吃一个苹果,对人的身体是非常有益的。苹果里面含有丰富的有机酸,纤维素,维生素和多种的矿物质营养,其营养可以起到调理肠胃,保护胃黏膜的作用。如果你感觉胃部不适,可以尝试吃一个苹果缓解一下胃部的疼痛。

     

    土豆

     

    土豆的使用方法很多,生土豆外用具有消炎杀菌的功效,把土豆煮熟食用,可以起到强健脾胃的作用。用土豆和蜂蜜进行食疗,对胃部的疾病有很好的疗效。

     

     

    这些日常的蔬菜对我们的身体都是有很大的帮助的,想要我们的身体强健,那就要保证我们的三餐规律,荤素搭配,按时吃饭睡觉,只有这样,我们的身体才会更加得健康。

  • 相信很多朋友都听过“多吃水果身体好”的说法,确实,许多水果的营养价值非常高,是饮食结构中不可或缺的重要部分,但水果也分很多种类型,比如寒性水果、热带水果、容易上火的水果、高糖分水果、高脂肪水果等,根据自身情况选择不同种类的水果,才有益健康。

      


    也有一部分水果,是医生也不会轻易碰的,越早知道,越不容易在“吃”上犯错误。以下3种水果,有伤害健康的风险,希望你能管住嘴。

     

    槟榔

     

    不喜欢吃槟榔的人,闻到槟榔的味道都浑身难受,但对于爱吃槟榔的人来说,吃槟榔实在是一件让人上瘾的事。尤其是在长途开车的时候,槟榔简直就是提神醒脑的“高手”,是我们犯困时的“救命稻草”。相信大家都知道疲劳驾驶的危害性,但一边嚼着槟榔一边开车,能让人保持清醒。

     

    不过,槟榔也不属于健康水果的范畴,因为吃槟榔的时候,需要不断咀嚼,不仅会锻炼我们的咬肌,导致咬肌发达,脸型变丑,还容易诱发口腔疾病,希望你别轻易尝试。

      
    饭后芒果

     

    芒果虽然是一种营养丰富的水果,但吃芒果的时间却有很多讲究,经常在不恰当的时间点吃芒果,反而会降低芒果的营养价值,还会危害健康。很多人都喜欢在饭后吃水果,但芒果却不适合在饭后食用,因为芒果本身就容易跟各种食物产生反应,增加代谢负担,不想健康受到威胁,就尽量别把芒果放在饭后吃。

     

    催熟的香蕉

     

    香蕉是很多朋友的最爱,有些人每天都会吃香蕉,熟透的香蕉胃口绵密软滑,香气扑鼻,还有一定的改善便秘的作用。但是,现在市面上的很多香蕉,可能都不是正常成熟的,而是通过某些“手段”进行催熟的,比如打催熟剂。

      
    这样的香蕉虽然表皮金黄,但却不好剥,而且吃起来也硬硬的,完全没有成熟香蕉应该有的口感和味道。而且,打了催熟剂的香蕉也不宜多吃,很容易危害人体健康,增加身体的负担。

     

    除了前面提到的3种水果之外,在吃水果的时候,还有很多需要注意的地方,希望大家都能多多了解,别嫌麻烦。

     

    吃水果有3个“不能”,希望你牢记于心

     

    不能用水果代替蔬菜

     

    可能在很多朋友眼里,水果和蔬菜的营养价值和营养成分是差不多的,但其实并非如此,虽然水果和蔬菜中都富含维生素、矿物质和膳食纤维,但二者之间还是有相当大的差别。长期不吃蔬菜,也会造成营养失衡。

      
    不能把水果当饭吃

     

     

    有些女性为了减肥,会选择用热量更低的水果代替主食,甚至每顿光吃水果,这种减肥方式太过极端,还会造成营养不良。因为水果中缺少优质脂肪、优质蛋白和糖类物质这三大营养素,无法维持机体正常运转。

     

    不能把水果榨成汁喝

     

    有些朋友不太爱吃水果,为了省事,会选择把水果榨成汁喝,这样确实方便了不少,也避免了咀嚼,但你知道吗?这样做不仅容易造成营养大量流失,还会引起血糖飙升。因为很多水果吃起来虽然不甜,但却含有大量的糖分,而果汁易被人体吸收和消化,很容易影响血糖上升的速度,希望你别冒险。

      
    总结:水果营养价值高,但也要学会选择,学会正确的吃法。不同的食物都有不同的营养价值,每一类食物都是不可替代的,大家如果想守住健康的话,就要记牢这句话,不要试图用某一类食物代替另一类食物。

  • 听老一辈人讲,在那个饥荒的年代,因为没得吃,红薯叶可是非常抢手的食材。后来,养殖业兴起,红薯叶都被拿来做饲料,小编小时候就是拿红薯叶来喂猪的。直到近些年,人们又逐渐认识到红薯叶的食用价值。

     

     

    要说找食用禁忌,不药博士真是想不出来。网上那些食用禁忌,有的说的是红薯,转嫁给了红薯叶。有的纯属无稽之谈,毫无道理。红薯叶,真是一种很健康的食材!

     

    首先,营养方面,简直无可比拟。

     

    与常见的茎叶类蔬菜相比,红薯叶富含膳食纤维、钙铁磷等矿物质、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等B族维生素含量也遥遥领先。如果您想通过食疗,改善贫血、便秘、强化视力等问题,那么适当食用红薯叶就是很不错的选择。例如一天食用300克的红薯叶,就能满足所需的铁和维生素A。

     

    红薯叶低钠高钾,较适合高血压患者食用。几乎不含胆固醇,脂肪含量也很低,所以较适合脂肪肝及减肥人士食用。

     

    其次,没有食用禁忌,有两点食用要求

     

    对于网上流传的肠胃消化能力差的人和肾病患者,不宜食用红薯叶的说法,不药博士认为不靠谱。

     

    1、只要彻底洗净,去除农药残留,一般人群都是可以食用的。

     

    2、红薯叶几乎不含硒元素,含锌元素、维生素E也非常少。如果盲目崇拜红薯叶,会造成元素缺乏,使身体出现一些问题。所以要均衡饮食,尤其是男性和儿童,做到蔬菜水果种类丰富,就可以放心大胆的享受美味啦!

     

    红薯叶怎么吃?

     

    首先,可以做红薯叶窝窝头,可以取新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量等,按照做菜饼子的做法做就可以。

     

     

    红薯叶本身的口感就很好,因而无论你采用什么做法,最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。所以还可以蒜茸翻炒红薯叶、耗油红薯叶、番薯叶炖冬瓜都是不错的做法,大家可以尝试,不过红薯叶在冬季很少能买到,大家可以在秋季再尝试。

     

    【不药博士】简介
    博士,主管药师,高级营养师,拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

  • 近几年,血脂高的人越来越多,而且很多年轻人也患上了高血脂,很多35岁左右人群也患上了高血脂,高血脂不再是老年疾病了。如果患上了高血脂,对生活影响很大,还会引发多种心血管疾病,危及健康。

     

    为什么血脂会升高?和日常饮食是分不开的,很多人认为血脂升高跟炒菜太油有关,确实是有一定关系的,而且有些人很喜欢用猪油炒菜,大量食用猪油会导致血脂升高,但是只要适量摄入,影响较小。

      


    此外,生活中这3种食物是血脂加速器,大量食用很伤身,所以要尽早忌嘴。

     

    油炸食物

     

    油炸食物一直受到人们的喜欢,尤其是小孩和年轻人,比较喜欢吃薯条,这些食物含有大量的油脂,会使体重增加。并且这些食物经过高温油炸,会产生对身体有害的物质,吃多了还会使血液中的脂肪增加,造成血脂升高,影响血管的健康。

     

    腌制食物

     

    生活质量越来越高,有一些朋友反而喜欢吃一些腌制的食物,比如咸菜,泡菜等,这两种经常出现在人们的餐桌上,虽然很下饭,但是也不能多吃。因为含有大量的盐分,常吃会使血管变得僵硬,弹性下降,很容易引发心血管疾病,还会增加患高血脂的风险。

      
    甜品

     

    有些朋友特别喜欢吃糖,几乎每天都要吃甜品,例如甜甜圈,蛋糕,奶茶等,这些甜品中含有较高的糖分,大量摄入会形成脂肪堆积在身体中,使增加血液浓度,很容易堵塞血管。因此,在饮食上要控制糖分,尽量少吃甜食。

     

    保护血管降低血脂,这5件事要坚持做好。

     

    坚持运动

     

    运动是身体活力的来源,有助于增强体质。现在很多人都不注意运动,逐渐放弃了运动,久坐不动成为了很多人的一种生活状态,但是长期如此,会影响血液的流动,导致体内的脂肪大量堆积,会给身体带来很大危害。

      
    因此,要督促自己坚持运动,可以帮助身体消耗脂肪,减少体内的毒素堆积,使血管更健康,有助于减少高血脂的发生。

     

    坚持多喝水

     

    身体内的水分不够也会导致血脂升高,所以在日常中要多喝水,加速体内毒素的分解,使血液的流动性更强,能缓解血液黏稠的情况,减少高血脂的出现。

     

    坚持早睡早起

     

    早睡早起是一个很简单的作息习惯,但是很少人能做到这点,很多人都喜欢熬夜,这会影响肝脏正常工作,也很容易引起血压波动,造成血脂升高。

      
    控制健康的体重

     

    很多疾病都是因为过于肥胖引起的,尤其是一些心血管疾病更是与肥胖有密切的关系,肥胖的人更容易患脂肪肝,高血脂等疾病。所以我们要控制自己的体重,保持合理,健康的饮食,不仅可以维持身材,还可以预防高血脂的出现。

     

     

    改变饮食

     

    想要使血脂降低,必须在饮食上做出改变,比如多吃这2物

     

    1.空心菜

     

    血脂过高,日常饮食中可以多吃一些空心菜,不仅烹饪简单,还能补充营养。并且空心菜对治疗高血脂有很大的帮助,还有助于治疗糖尿病。

      
    2.冬瓜

     

    在冬季吃一些冬瓜是非常好的,因为冬瓜中含有多种元素,常吃冬瓜可以起到降低血脂的作用,并且冬瓜还有利尿的功效,如果身体经常出现浮肿的情况,也可以吃一些冬瓜。

     

    总之,油炸食物,甜食,腌制食物,想要降低血脂,要坚持做好以上5件事。

  • 我们身体的运行是少不了能量的,而我们补充能量的方式就是进食,但从营养上来说,想要身体正常运作,并且不出问题,就要注意饮食均衡了。我们都知道,每次提到养生,健康长寿就会提到多吃蔬菜,但并不是什么蔬菜都能多吃的,虽然蔬菜中含有很多我们人体所缺少的元素,但这并不能说明,任何蔬菜都对我们有利。对于现在的我们来说,无论是蔬菜水果,还是鸡鸭鱼肉,都是很轻易就能买到的食材,就算不是当地当季的就能买到,所以我们在饮食上就不太注意了,吃的荤的比较多时,就会出现一些疾病,这时医生就会建议你多吃蔬菜,以清淡为主,但我们生活中常见的蔬菜,也并不是都对我们有好处的,有些吃多了同样会对我们身体造成伤害。

      


    家中常备的这4种蔬菜,最好不要多吃:

     

    还没成熟的西红柿

     

    每到夏天必不可少的两种蔬菜西红柿,黄瓜,虽然在以前西红柿只能夏天才能买到,但是对于现在来说,就算不在夏季也照样能购买。西红柿在成熟后,无论是生吃还是烹饪食用,都是及其美味的存在。但是在它未成熟的时候是不能吃的,因为未成熟的西红柿中含有龙葵碱的存在,这种成分如果摄入太多,很容易出现中毒的情况。所以,这种西红柿不建议使用。

      
    带有黄花的黄瓜

     

    夏季最常见蔬菜之一黄瓜,吃起来清爽可口,味道美味。且无论是生吃才是凉拌都是一到很不错的食物。但现在的商家为了利益,通常都会在蔬菜水果上做手脚,黄瓜也不例外,为了保证蔬菜的新鲜度,商贩们会在蔬菜上添加防腐剂,这样就可以让蔬菜水果看起来新鲜可口。如果你去菜市场购买蔬菜的时候,看见顶上带黄花的黄瓜,可能就会觉得很新鲜,毕竟花带开着,没有枯萎的现象。但是这种黄瓜其实是含有激素的,打完激素的黄瓜看起来都比较新鲜,且顶端的话花也不会脱落,但是激素多我们的身体及其不利,最好不要购买。

      


    含有添加剂的无根豆芽

     

    豆芽是我们家中常见的菜品之一,它是豆类中营养丰富的一种蔬菜,口感也极其独特,很多人都喜欢吃,且相对于其他蔬菜,豆芽价格还极其便宜。虽然它其中含有的营养物质没有其他的蔬菜多,但是却具有人体所需要的维生素,氨基酸和膳食纤维等最要物质,这几种物质对我们的身体帮助很大,且还能起到抗衰老的作用,有些人为了利益,可能会在豆芽成长的过程中加入添加剂。而这些添加剂都对身体有害,经常吃不仅不会对身体带来好处,还会危害身体健康。

      
    虽说经常吃蔬菜好,但是在购买的时候也要多加注意,因为现在很多蔬菜水果上都有添加剂的存在,就像有些水果外表看起开完好无损,但其实内在已经腐坏,所以,在购买的时候为了家人健康,对关注下为好。

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