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为何燕窝还广受消费者喜爱?如何辨别真假?

为何燕窝还广受消费者喜爱?如何辨别真假?
发表人:黄继斌

近日,某快手主播在直播间中贩卖“假燕窝”事件引起了众多消费者们的热议。网红明星带货似乎逐渐成了一种常态,但是随着越来越多的带货主播走进人们的视线中。为博眼球,开始出现了有些主播把卖场当成了秀场。人们的关注点也慢慢地从商品变成了主播。主播是谁?介绍了什么?这些甚至直接影响了消费者决定买不买的主要因素,而不再是关注产品的质量、品牌又或是性价比。

 

而作为这件事的讨论的关注点主角就是燕窝,究竟是拥有什么样的魅力而受到广大消费者的追捧呢?

 

燕窝又称燕菜、燕根和燕蔬菜等,其实是雨燕和金丝燕属的几种金丝燕利用苔鲜、海藻和柔软植物纤维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的巢穴,作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。自明代以来,燕窝就成为了中国的传统食品之一。

 

一、燕窝的食用价值:

 

1、燕窝中富含有燕窝酸、蛋白质和水溶性的蛋白质以及碳水化合物等等,其中铁、钠、钾等微量元素对促进人体活力有着重要作用的。

2、此外,燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的复原、滋补起着非常大的作用,可以促进生长发育,增强免疫力、美容养颜等。

3、同时燕窝还是一种性质平和之品,具有补虚养胃,止呕等多种功效。再者,孕妇在产前产后或者妊娠期间进食燕窝还具有养胎,安胎的功效。

 

二、燕窝的药用价值

 

1、强心降压

日本科学家曾做过实验,将燕窝作用在动物的身上后,发现燕窝的摄取物在进入身体之中能够改变动物的心率、心脏收缩以及血压的变化,起到保护心脏以及降低血压的作用。

 

2、养阴润燥

在吴仪洛《本草从新》中谈到:“燕窝,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”因此,燕窝具有缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病的功效,具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳之功效,主要作用是治疗咳嗽、肺痨以及咳血等症状。

 

三、燕窝的注意事项

 

1、燕窝的药用疗程需要在医生的指导下进行。

2、吃燕窝时要适量,防止营养过剩。

3、新生儿是不能够吃燕窝,以免引起腹胀、腹泻等不良反应。

4、在人体体质比较虚弱的时候是不宜吃燕窝的。

5、燕窝中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏的患者不能吃。

6、对阿司匹林药物过敏的患者也不能吃燕窝,容易对人体健康造成伤害。

 

四、真假燕窝如何分辨?

 

1、看外观:优质燕窝的特点是形状天然,燕丝粗而密,丝状结构,线条错落天然,呈不整齐的半月形或船形,窝的内部粗糙,似丝爪络样,放大镜下可见细小羽毛。

2、看颜色:纯正燕窝在光下呈半透明状。整点燕窝颜色自然,呈现天然的象牙白、米白色或淡土黄色。

3、看厚薄:燕窝正常为薄切自然,有不均匀裂缝。

4、闻味道:真正的燕窝干货不会有很浓烈的气味,反而有氨的气味。充分浸泡好后,炖好的燕窝有清香的蛋白香味,蛋清味有浓有淡。

5、泡发:取一小块燕窝以水浸泡,真燕窝泡发后会发大倍数。泡松软后取丝条拉扯,弹性差一拉就断的为假货,用手指揉搓没有弹力能搓成浆糊状的是假燕窝。泡出水来清澈不浑浊的为真燕窝。

 

虽然燕窝有如此好的营养价值,但在日常生活中,真燕窝其实是十分昂贵的,还有网友还戏称“吃燕窝其实是在上交智商税”。可见,生活中所贩卖的燕窝是十分难辨的,还是建议大家要到正规的商店和药店购买,而如果用它的药用价值,那么是需要在医生的正确指导下才能够进行的,以免过犹不及。

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  • 燕窝是我们女性爱吃的补品的,具有美容功效的,现在的生活水品提高,有人认为每天吃会有更好效果,那么,燕窝可以天天吃吗,我来介绍下。

    一、燕窝可以天天吃,但需要适量

    因为燕窝中营养大部分是水分、氨基酸、蛋白质、少量矿物质等。这些成分天天少量吃是没有危害的,并不会刺激身体,同时还能对身体起到补益目的,帮助你滋阴润燥,美容养颜。但是需要注意的时候,想要天天吃燕窝的话,请必须少量食用,建议每天吃1到3G干燕窝或是6到20G的湿燕窝的量最为合适的。若是大量食用的话,反而不利于女人身体的健康发育。

    二、过多的危害

    1.肠胃不适

    燕窝中含有蛋白质等成分,这些成分摄入过多的话,比较难被肠胃消化,进而造成肠胃不适、食欲不振的情况发生。

    2.营养过剩

    燕窝富含营养,每天吃的量多了,就会造成很多营养堆积在身体里面,当这些营养没办法被全部吸收的时候,你的身体就会开始变胖了。另外,当身体吸收了过多的蛋白质可是会增加肝肾代谢负担,甚至还会阻碍身体对铁质的吸收。所以说,女人们要注意吃燕窝的时候可不要贪多,切记要注意食用量。

    三、注意事项

    1.要注意少吃辣椒、油条等食物,因为想要吃燕窝能够更好地吸收,就需要以清配清。

    2.若是女人对蛋白质过敏的话,吃燕窝要注意一些,因为燕窝中就含有不少的蛋白质成分。

    3、吃燕窝的期间,请不要抽烟,并且还要避免待在满是香烟烟雾的环境中,造成吸入大量的二手烟。

    4.注意要保持定期进食,坚持每天空腹吃少量的燕窝,其中晚上空腹吃完后去睡觉比较好,能够起到更好的效果。

    5.吃燕窝的时候,不要同时吃药。如果因为身体原因必须要吃的话,请在吃完燕窝一两个小时之后,再吃药比较好。

    6.吃燕窝的时候,不要同时喝茶。很多女人都有喝茶的习惯,但是要注意不要吃完燕窝就喝茶,这是因为茶水中含有会损坏燕窝含有的营养物质的茶酸。

    睡前或饭后两小时这样更适合人体吸收,其次是为使燕窝充分吸收,建议隔日吃一次,此时情况是需要长期食用,才会有想要的效果。

  • 黑芝麻是很好的食材,尤其是秋冬季节很适合滋养身体。

     

     

    黑芝麻的营养价值

     

    中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

     

    一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

     

    现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

     

     

    黑芝麻——滋润皮肤,乌发养颜

     

    黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等,《本草纲目》称”服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生“,介绍了黑芝麻的神奇功效。

     

    黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,维生素E、维生素B族,能加速人体的代谢功能延缓衰老。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;对于慢性病的三高人群来说黑芝麻是很好的保健食材。

     

    中医药膳中记载,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症;在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。对于年轻办公室女性来说黑芝麻也是很好的食材,可以缓解疲劳、养颜、润肠,非常好的一个食材。

     

    黑芝麻怎么吃才最好吃

     

    首先黑芝麻很适合做成点心的点缀,因为黑芝麻很多人吃多了会觉得不消化,这时候把它放在做好的点心上会为点心增香还会让自己减少黑芝麻的摄入,或者可以在做松饼的时候在面糊里撒上一点黑芝麻,这样也会变得特别美味,当然如果你喜欢美味的黑芝麻糊也非常的不错,作为早餐或者加餐的饮品实在是非常的适合,只是纯的黑芝麻糊热量非常的高,有些黑芝麻糊产品会将芝麻糊里兑入适当的藕粉,颜色会变得清亮味道也更好吃一些,实在是不错的选择,这里建议朋友们不妨试试呢。

  • 蜂蜜是人们日常生活中非常常用的一个食物,有的人喜欢咳嗽的时候喝点蜂蜜,有的人喜欢泡菊花茶或者是泡菊花茶或者其他花茶的时候加上一点蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁,味道纯真甜美。

     

    加上蜂蜜之后,不仅口感变得更好,蜂蜜还有助于通便润肠的作用,所以深受广大人民的喜爱。

     

     

    但是市场上不乏一些质量不好的方面,包比如掺有糖的或者是以次充好的蜂蜜。如何有效的鉴别蜂蜜质量好坏非常重要。但是日常生活中,大家有绝大多数人都不会鉴别蜂蜜。所以这里给大家科普一下,如何有效的鉴别蜂蜜的好坏。

     

    观察蜂蜜的时候应该注意:

     

    (1) 闻味:单花蜜有该植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。

    蜜蜂酿造蜂蜜时,它所采集的“加工原料”的来源,主要是蜜源地花蜜,但在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

     

    (2)眼观:

     

    ①看蜜的浓度。取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌得慢,黏性大可拉丝,断后可收缩成蜜珠,假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。

     

     

    ②可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

     

    ③取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。

     

    ④看结晶。蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13~14℃时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。

     

    (3)口感:纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。

  • 中药材讲究道地,也就是哪个地方产的。相对而言,什么公司产的什么牌子的就没有那么重要了。

     

    三七

     

    富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮等有效成分,具有止血化瘀、消肿定痛的功效。如果您本身没有什么病痛的话,建议不要随便使用。三七粉是植物三七的根茎制品,是用三七主根打成的粉。别名田七粉,金不换。性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。又称北人参,南三七。人参补气第一,三七补血第一。

     

    市场上售卖的三七鱼龙混杂,为了卖个好价钱,都标榜自己是来自云南文山的野生三七。首先讲,哪有那么多野生三七?绝大多数都是人工培育的。而且随着三七药用价值的开发,市场供不应求,把文山全种上三七也满足不了需求。所以大多数都不文山产的,或者是文山周边产的。这个是很难分辨出来的。

     

    当然云南整体以其海拔优势,三七品质是不错的。如果您去云南文山买三七,自己回来加工,当然是最有可能从源头把握质量的。但是也要擦亮双眼,或者找个懂行的人带着。现在为了卖好价钱,以次充好的情况太多,比如用胶拼接成大个头、打蜡、发霉等情况很多见。

     

     

    三七粉的质量鉴别

     

    把三七磨成了粉,质量就更不太好鉴别了。当然也有一些好坏的明显区分:1、纯的三七粉正常呈现灰白色,不管是泛白或者泛黄都有问题,可能参入了别的东西。2、三七中药味很浓,即使成了粉末也是如此。3、冲泡法,一杯清水适量的水搅匀了,泡沫越多越纯。这一招以前好使,现在有些不法商家已经利用了这一点以次充好。4、品尝感觉略苦,带有一点苦尽甘来的感觉,也有一点豆腥味。以上四条必须全都满足,才有可能是好的三七粉。

     

    还有一个道听途说的方法,不药博士也没试过,不知道真假:就是将三七粉与凝固的新鲜猪血混合,通过三七的溶血散瘀作用融化猪血,从而鉴别。如果家有三七粉的朋友,好奇的话,可以试一下,然后在评论区留言说一下真假。

     

     

    用法用量:3~9g;研粉吞服,一次1~3g。外用适量。

     

    【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

    图片来源于网络,如有侵权请联系删除。
  • 西洋参,又叫花旗参,原产于美国,加拿大等地,我国东北长白山、北京怀柔等地也有产。

     

    西洋参的药用功效

     

    与人参不同的是,西洋参属于凉性,性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。也就是说,想用人参,又受不了人参温补效果的,可以用西洋参代替,滋阴补气,解热生津的作用也是很棒的:

     

    1. 西洋参特别适合有虚火的人服用,对于阴虚火旺,咳嗽痰血者,可以适当使用。

     

    2. 西洋参性味寒凉,夏日服用可以具有清肺热,凉心脾的作用。

     

    3. 西洋参还有一个作用,就是安神补脑,特别是老年人的失眠、健忘时,可以适当使用。

     

    4、别忘了,西洋参除了补虚,还能补气哦!

     

    此外,西洋参还有增强免疫力、降低血液粘稠度、调节血糖等功效。

     

     

    西洋参的服用禁忌

     

    西洋参虽好,但也不是人人都可以吃的,对于脾胃虚寒的朋友,要根据自身的反应适当使用。西洋参最好用玻璃杯或陶瓷杯冲泡,服用过程中,也不宜与咖啡、茶等同时使用。吃西洋参降火,但是有的人吃了反而上火,除了与个人体质有关,再就是掺假太多了。

     

    一般情况下,我们购买西洋参,会购买切成薄片的,泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢?如何能买到正品西洋参片,而且还是质量好的西洋参片呢?

     

    首先,防止以假乱真。由于沙参等切成片,和西洋参太像了,消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同,不法商家非常容易利用这一点,在西洋参中掺入低价格的沙参,以谋取不当利益。

     

    下图是沙参和西洋参的对比,仔细看还是比较容易,可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别:

     

     

    西洋参的特点:质地坚实,断面平坦、无粉性,一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显,参味较浓厚,尝一片味微苦而后甜。

     

    沙参的特点:质地较松,断面不平坦,多有裂隙,有明显的层环纹,且通常切片较厚,这些都是与西洋参的区分特点。

     

    图中也放了白芷,其实虽然长的有点像,但其实白芷最好分辨,因为芳香味很重。

     

    其次,防止以次充好。以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖,消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑,为了能让朋友们买到质量合格的西洋参,我的店铺也上线了西洋参。

     

    参龄越久,参的味道就会越浓郁,药用价值也会相对越高。如果说干参,可以从外观上分辨出参龄,那么切成片后,就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年,5~6年的参比较好,皂苷含量高,好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的,实际上大多数都不是。

     

    西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘,不成熟药用价值也不高,所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。

     

    产地来源对于西洋参的质量也很重要,西洋参原产于加拿大与美国,中国以长白山为西洋参的优势产地,北京怀柔等地也有,品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关,这些产地的不但口味甘甜,营养价值也更高一些。

     

    第三,几个小方法

     

    除了参龄和产地外,品质好的西洋参大致具备以下特点:

     

    1、优选密度大,表面光滑,纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路,西洋参毕竟是根部入药,是根就有木质导管群,这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。

     

    2、如果可以品尝,最好亲自尝尝,好的西洋参参香浓郁,微苦后甜,也可放在嘴里嚼一嚼,不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言,一喝就知道品质好坏了。

     

    3、西洋参切片,薄一些好,切的厚了容易浪费药效,而且还容易被沙参冒充,沙参质地松软,不太能切薄片。

     

    几个误区

     

    1、追求大切片。一般而言,西洋参的粗细不是判断参龄的方法,况且切成了片,横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些,大家也不必追求大参片,选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。

     

    2、追求黄色。西洋参片应该是淡黄色的,如果颜色暗沉发黄,往往说明保存时间过长了,这样的西洋参品质欠佳。

     

    3、不限制用量。西洋参片的每天用量不建议超过3克,以我的西洋参片为例,基本上每天不能超过10片。

     

    【不药博士】:和不药博士一起健康生活,不生病,不吃药!手把手调养出一个健康的你!

  • 三者都是来自蜜蜂的馈赠!都得益于勤劳的小蜜蜂们。要说区别,我们其实大可不可区分它们怎么来的,重点讲讲三者的营养价值、对人体的好处以及食用禁忌等方面的区别。

     

    蜂蜜

     

    蜂蜜是这三者里面是产量最大,也是食用范围最广的。主要来自采集的花蜜或分泌物,色泽和味道因花卉种类等会有所区别,也会有不同的功效。但就整体而言,蜂蜜营养价值确实很高。

     

    蜂蜜味甘性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有润燥解毒、调理肠胃、缓解便秘、缓解疲劳、提高人体免疫力等诸多方面的优势。

     

     

    从营养成分方面分析一下蜂蜜的特点。绝大部分是果糖和葡萄糖,特别容易被人体吸收。蜂蜜含有丰富的有机酸,这些有机酸能刺激人消化液分泌,促进食欲。研究表明,蜂蜜的组成与人血清很相近,特别是矿物质种类和含量较为相近。活性酶是蜂蜜很重要的特点之一,比如丰富的淀粉酶、氧化酶、还原酶等多种酶类物质。越好的蜜,含酶量越多,但极易被温度破坏。所以蜂蜜最好用温开水冲泡,而非沸水。

     

    在三种蜂产品中,蜂蜜是适用人群范围最广的,一般人均可食用,特殊人群如糖尿病人,儿童则要注意控制食用的量。

     

    蜂王浆

     

    吃了蜂王浆的幼蜂,将来会发育成蜂王,而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王浆强大的营养价值。蜂王浆来自于青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,所以蜂王浆中含有类似性激素的活性物质,调节人体激素,并能促进血管生成。此外,蜂王浆还具有预防动脉硬化、增强记忆力、延缓衰老、提高免疫力和调整内分泌的作用。

     

     

    蜂王浆中仍然主要是糖分为主,但含有极丰富的蛋白质,含有丰富的人体必需氨基酸,均极易被人体吸收,几乎包含了人体生长发育所需的全部营养物质。论特点,除了富含高活性蛋白以外,蜂王酸(癸烯酸10-HDA)算是蜂王浆的特色,主要在提高免疫能力方面发挥作用。含有乙酰胆碱,能使自律神经失调恢复正常,有助于神经恢复,助眠。因富含活性成分,所以蜂王浆对温度最为敏感,仍需要温开水送服,以早晚空腹服用效果最好。

     

    营养越强大,越有禁忌人群。蜂王浆较为适合年老体衰者,易疲劳人群以及睡眠不佳的人群,而儿童,孕妇等要避免食用,糖尿病患者要注意控制量。蜂王浆不适合病后或术后使用,肠胃不适者也不建议使用。有报道称,蜂王浆会使血压降低。

     

    蜂胶

     

    由采集的树脂混合以蜜蜂的腺体分泌物组成的胶状物,有一定的粘性,抗菌消炎效果最佳,但是产量很少。蜂胶被誉为天然的广谱抗生素,并有强大的免疫活性,已被成功地运用于临床治疗多种疾病,例如我们常见的蜂胶口腔膜,成为治疗口腔溃疡的首选药物。

     

    从成分上来看,较为突出的是含有黄酮类化合物槲皮素,槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗肿瘤的功效。蜂胶还含有对人非常重要的一些微量元素,如硒、锰、钴、钼等。

     

    适用人群方面,蜂胶对中老年朋友特别适合,尤其是有高血压、心脏病、动脉硬化的人群。蜂胶含糖量很低,所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕妇、儿童、过敏体质等人群。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 蜂蜜是由蜜蜂制成的甜的糖浆状液体。许多人喜欢抹在面包上吃或当成甜味剂食用。市场上有如此多的蜂蜜品种,您可能会想知道,是否所有形式的蜂蜜都是安全的。

     

    蜂蜜是怎么制成的? 

    蜂蜜开始时是蜜蜂收集的花蜜。

     

    然后,蜜蜂反复消耗、消化和反刍蜂箱内的花蜜,以产生蜂蜜。

     

    然后,他们将蜂蜜放入六角蜂蜡中,重复此过程,直到装满为止。

     

    蜂蜡装满后,蜜蜂用蜡盖住蜂蜡。然后由养蜂人收集以提取蜂蜜。

     

    蜂蜜的类型因植物来源、提取方法以及蜂蜜的加工或保存方式而异。

     

    尽管营养含量会因蜂蜜的类型而异,但一汤匙(约21克)的蜂蜜通常可提供约64卡路里的热量和约17克的碳水化合物,并且几乎不提供蛋白质、纤维或脂肪。

     

    它只含有微量的各种微量营养素,但却是有益植物化合物和抗氧化剂的集中来源。

    蜂蜜中含有麸质吗?  

    面筋是在某些谷物中发现的一组蛋白质。这些蛋白质使面团具有弹性和弹性结构。虽然大多数人都可以忍受麸质而没有任何副作用,但是患有乳糜泻或对麸质过敏的人需要从饮食中消除麸质。这意味着消除含麸质的谷物,例如小麦、大麦、黑麦和黑小麦。在燕麦产品中也发现了麸质,这些产品已经被交叉污染或在一家生产含麸质谷物的工厂中加工过。

     

    蜂蜜天然不含麸质,因为这些谷物都不用于它的制备。但是,如果在还生产含麸质食品的工厂中加工蜂蜜,则可能存在交叉污染的风险。尽管蜂蜜天然不含麸质,但某些蜂蜜味食品可能含有这一类蛋白质。此外,如果产品没有标明无麸质,蜂蜜沙拉调料或蜂蜜味蘸酱,如蜂蜜芥末,可能含有麸质。

    如何选择无麸质蜂蜜

    检查蜂蜜是否不含麸质的最好方法是仔细阅读标签。

     

    根据规定,任何标有无麸质的食品中的麸质含量必须少于百万分之20(ppm)。

     

     

    这是可检测到的最低水平,对于大多数无麸质饮食的人来说是安全的。但是,标记无麸质产品是自愿的。因此,即使某些无麸质蜂蜜或蜂蜜产品不含麸质,也可能不包含该标签。检查成分表中可能含有面筋的成分始终是一个好主意。如果包含小麦、大麦、黑麦或用这些谷物制成的成分,则该产品不是不含麸质的。此外,您可以检查标签上是否有过敏原声明。法律要求食品公司在标签上注明常见的过敏原,包括小麦。

  • 总是听到有人说鸡内金堪比冬虫夏草,其实,二者真的没有可比性,差别很远。

     

    冬虫夏草重在止咳化痰益精气,兼用于治疗阳痿遗精盗汗、滋补强身抗疲劳,腰膝酸痛等肾虚证的治疗。鸡内金又名化石胆,是雉科动物家鸡的砂囊内壁,所以消食化积,化石通淋,止遗尿遗精的作用较强。对比二者的功效,各有优势,只有止遗精的功效相似。

     

    冬虫夏草的功效被无限夸大!这些年,针对冬虫夏草的保健品被无限开发,功效被夸大,价格虚高。特别是抗肿瘤,到现在为止,也没有什么研究或者临床案例可以证明,冬虫夏草可以预防或者治疗肿瘤的。

     

     

    不能随便拿自己的身体做试验!

     

    任何中药,都是根据偏性治病,所以如果用药不对症,不但起不到养生保健的作用,而且很有可能会适得其反,越吃越重。比如大家都知道冬虫夏草可以治咳嗽,但是肺炎咳嗽等咳嗽最重最急的时候,都不能用的。

     

    冬虫夏草仅针对腰膝酸痛等肾虚证的治疗,而对其他情况的腰膝酸痛无任何作用。所以,即使再好的东西,也不能拿过来就吃,要对症,而且要懂得区分症状,才能有保健效果!

     

    在消积化食方面,鸡内金确实是良药!

     

    治疗饮食过量,特别是吃多了,难受不舒服,取鸡内金9克,加炒大麦12克,水煎服。效果很明显。现代营养学也揭秘了鸡内金,确实含有胃蛋白酶、淀粉酶等物质,可以帮助消化。

     

    治疗泌尿系统的结石,选用鸡内金最合适,小火烘干研细末,每次10克,清晨空腹服用,配合跑步,以助结石的排出。

     

    遗尿:烘干研末,温开水分次送服即可。

     

    遗精:炒焦研末,分次服用,配合热黄酒半盅效果更佳。

     

     

    与鸡内金有关的补益药膳

     

    生怀山药30克,鸡内金15克,两味药打粉,早晚冲服,对于胃口不好,身体消瘦的人,效果很好,这种类型的人在中医上较脾虚纳呆。儿童也可以使用,但是用量要减少2/3,即生怀山药10克,鸡内金5克就好。

     

    鸡内金菠菜根粥,有很好的健脾养胃,补血补虚的功效,很适合贫血又有食欲不振的患者服用。若换成菠菜也不错,同时还能润肠通便,缓解便秘。

     

    鸡内金羊肉汤:温胃散寒,特别是适合有脾胃虚寒,腹中冷痛的人食用,不药不药博士自己就是属于这类人群,所以也经常会做着吃,效果挺好的。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 燕窝是很好的食物,营养价值高,平时吃一点燕窝,能补充营养,并且有利于身体健康。对于女性来说有很多益处,能使皮肤更加光滑。让我们来详细了解一下燕窝的益处。

     

     

    抗疲劳

     

    在如今快节奏的生活方式下,人们每天的工作强度大,休息的时间较少,很容易出现疲惫的情况,可以适量吃一些燕窝,有助于缓解疲劳。另外,人们每天过度劳累,身体缺乏营养,也可以通过吃燕窝来补充。

     

     

    延缓衰老

     

    人们都会出现衰老的情况,如脸上长皱纹,出现老年斑等,可以吃一些燕窝,因为燕窝中的成分具有排毒,延缓衰老的功效,特别是对于女性来说,长期食用会改善皮肤状况,使皮肤白嫩光滑。


    提高免疫力

     

    大多数老年人身体虚弱,没有成年人强壮,抵抗力也相对较差,一旦出现气温急剧下降的情况,就会容易感冒,发烧,这时可以食用一些燕窝,有助于提高人体免疫力,减少生病的次数。

     

    促进胎儿发育

     

    孕妇也可以适当吃一些燕窝,不仅能增强体质,还有助于促进胎儿的大脑发育。


    滋养皮肤

     

    很多女性为了使自己的皮肤更加水润,嫩滑,早上和晚上都要花费很长时间来护肤,在护肤的同时也可以吃一些燕窝,因为燕窝中含有大量胶原蛋白,有利于增强皮肤的锁水能力。经常吃燕窝也能让皮肤保持水润。

     

    建议女性25岁之后可以吃燕窝来保养皮肤。

     

    养胃

     

    燕窝不仅具有美肤的功效,还可以用来调理肠胃。对于肠胃不好的人来说,就算食用大量的补品,也不能充分吸收,可以通过吃燕窝,来调理自己的肠胃,让肠胃功能恢复正常,从而更好的吸收营养,让气色更好。


    那燕窝怎样吃对皮肤更好呢?

     

    尽量早晚吃

     

    因为在早上的时候,经过了一夜的消化,胃里的食物已经被彻底消化完毕,这时吃一些燕窝,可以充分吸收燕窝里的营养。

     

    睡前吃燕窝也是对身体很好的,这样在睡觉的时候,我们的身体能充分吸收营养物质,有助于更好地修复肌肤,延缓衰老,使我们的皮肤状态更好。  


    注意烹饪方式

     

    在烹饪燕窝的时候尽量选择热水,用热水进行炖煮,这样会使燕窝充分的吸收水分,能更大地发挥营养价值,属于很好的一种烹饪方法。

     

    注意如果一次性煮得太多的话,要注意保存方式,最好是放在冰箱里冷藏,也可以覆盖一层保鲜膜,避免与其他食物串味,影响口感。切记不要和油腻的食物放到一起,会严重损害燕窝的营养,导致营养价值降低。


    除了吃燕窝,坚持这3个小习惯,也会使皮肤越来越好。

     

    泡脚

     

    说起来泡脚,想必每个人都不陌生。经常泡脚可以使我们的身体更加放松,更好地入睡。另外经常泡脚,也可以促进血液循环,使我们的皮肤变好。

     

    禁止熬夜

     

    熬夜不仅危害身体健康,还损害皮肤,长期熬夜会使我们的内分泌失调,最明显的表现是脸上出痘痘,毛孔粗大,皮肤粗糙,因此,尽量不要熬夜。


    多喝水

     

    多喝水可以促进血液循环,能更好的养肤,也可以在水中加入人参,红玫瑰,百合,枸杞等食材,能更好的滋养皮肤。

  • 你不知道的贝母秘密:它们只因为产地不同,价格悬殊却这么大!揭秘:昂贵的川贝母和廉价的浙贝母相差多少呢?

     

    贝母这味中药在我国有着悠久的药用历史,最早出现于我国第一部药学著作《神农本草经》当中。但是,贝母后后来却分家了,分成了川贝母和浙贝母这两个比较大的品类。川贝母主要产地是四川西部、云南西北部以及西藏、青海等地,生长在青藏高原海拔3000-4000米的草甸当中,由于生长在高原之上,产量不多,价格也就比较高,算得上是一种名贵药材。而浙贝母则不同,它主产地在浙江、江苏、安徽等地,而且基本都是人工栽培,产量较则比川贝母要高,价格也要便宜许多。那么两味药物在作用要如何呢?

     

     

    川贝母,味苦、甘,性微寒。归肺、心经。浙贝母,味苦,性寒。归肺、心经。

     

    川贝母和浙贝母都有的功效是化痰止咳、清热散结。这两个药物都是味苦性寒,都能清化热痰,加上也能止咳,所以治疗的是痰热咳嗽,这种痰比较黄稠,而且舌红苔黄,兼有口渴,或者其他反映热象的症状。

     

     

    痰在中医当中是一种病理产物,有多种存在形式,不仅仅是指可以咳吐出来的痰液,也包括停滞在身体各个部位形成的包块。两种贝母都能治疗痰凝成包块的病症的作用称为散结,或者消痰散结,或者散结消肿均可。这样的功效与贝母的消痰作用相关。清化热痰主要是治疗积聚在肺部的痰液,而对于治疗瘿瘤痰核或者疮痈肿毒,是广义的痰。在这两种情况下两种贝母是可以通用的。

     

    但是不同点在于治疗热痰咳嗽上,两者虽然归经相同均可以治疗肺部病变,但川贝母药性偏于甘润,而浙贝母偏于苦寒。所以,川贝母更适合治疗阴虚肺燥的咳嗽,痰液比较黏稠,川贝甘润可起到润肺的效果,更适合治疗热痰伤津化燥出现的咳嗽。

     

    浙贝母则不同,前面提到它味苦性寒,长于苦寒清泄,所以,主要适用于痰热郁肺,或者外感风热而咳嗽痰多的情况。

     

    由此我们可以但得出这的结论:川贝母偏于燥痰,浙贝母偏于热痰。

     

     

    散结消肿这个功效上,川贝母和浙贝母都可以应用于:瘰疬、乳痈、肺痈、疮痈等病症的治疗。可见,不论是外痈还是内痈都是可以使用的。这些痰导致的病症大多是热结痰凝而导致的,由于部位不一定在肺部,所以应当选用苦寒性更重的药物治疗,因而这个功效上其实浙贝母是要优于川贝母的。

     

    但是临床医生在处方遣药的时候,不仅要考虑药效,也还要考虑到病人的经济负担以及社会责任。川贝母生长在青藏高原,那里生态脆弱,一旦破坏很难短时间恢复。而且川贝母产量不高,价格至少是浙贝母的10倍。虽然川贝母在治疗燥咳方面有一定的优势,但是总体而言人工栽培的浙贝母价格便宜,且不用担心生态破坏。所以在临床使用时一定要仔细拿捏。

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