年仅49岁的鲁先生，每天早上都有散步的习惯，今天也是早早就吃完饭休息会出来散步。但刚出门没走多远，便头晕瘫倒在地，被路过的叔叔阿姨瞧见，赶紧拨打了120，被救护车接走的鲁先生在医院被检查出脑梗死，还好送来的及时，没有产生生命危险。据了解，鲁先生在一个月前体检，就知道自己患上了胆固醇，但是身体并没特别的反应，因此也没在意，而鲁先生在饮食上已经习惯了重口味和甜食，没有节制，进而导致身体患上了脑梗死。

 

 

足以见得，胆固醇对我们身体的影响多么重要，平常无论是在饮食上还是作息习惯上，都要注意维护我们的健康，保持我们的胆固醇在正常指标内。

 

胆固醇过高的人，身上有这几种异常要注意：

 

1、皮肤出现肿块

 

当胆固醇升高的时候，血液血管堵塞淤积，皮肤就会出现肿块，一般出现在大腿、眼睑等部位，肿块区域看起来带着淡淡的黄色。

 

另外胆固醇升高时，手指或是手指交叉处也会变成黄色。

 

2、偶尔头痛

 

胆固醇偏高的人，经常会诱发患上冠心病等心血管疾病，若是血液循环受限制，脑部供血不足，偶尔就会伴随眼花和头晕胸闷的症状。但是这样的表现，也可能是其他的疾病，因此要及时去医院检查，做好疾病预防。

 

 

3、腿抽筋

 

主要表现为在腿肚子的地方抽筋，胆固醇在此处堆积过多，压到此处的神经造成的现象，或许还可能伴随着阵阵的刺痛。

 

4、肥胖

 

胆固醇过高的人，最直接的表现就是外形上的变化，身体超出正常体重范围，逐渐肥胖。当胆固醇过多的在肝脏处淤积，引起肝肿大，容易导致肝炎。

 

营养师：或引起血管堵塞，3味调料别乱吃

 

1、辣椒酱

 

我们平常炒菜爱吃辣的人，总会在里面加上一些辣椒酱调味，然而虽然味道得到了一点鲜辣的提升，本身也已经放过盐和油了，再加上辣椒的热量，血管中积累过多的脂肪，造成对血管的刺激，胆固醇过多淤积在血管内堵塞血管。

2、盐

 

炒菜我们最少不了的就是放盐，增加味道。重口味的人是最爱咸口的东西，而盐的主要成分是氯化钠，若是摄入的量过多，则会加重血管内的压力，钠也会堆积在血液里，升高血压的同时易患上脑梗死。

 

3、糖

 

众所周知白糖的热量是极高的，若是一天摄入的标准超过了正常标准，多余糖就会在身体里转化成脂肪，加重血管的堵塞，诱发高血脂症。

当胆固醇高时，我们要做好控制和调理：

 

1、减少胆固醇的摄入

 

身体哪方面出现问题，就从哪方面对症下药。胆固醇高了，生活上就要减少摄入过多的高胆固醇物质，吃油吃盐上要注意度量，少吃高脂肪性的食物，不吃膨化食品，其中的不饱和脂肪酸只会让人胆固醇更加高。可以多吃一些高蛋白低脂的肉类，比如吃鱼。其次生活中的用油，可以换成橄榄油，改善血管内胆固醇的含量。

 

最后，则是多吃降低胆固醇的食物：豆类及其制品、香菇、芹菜等，都是可以帮助血液循环，预防心脑血管的食材。

 

2、增加适当的运动

 

并不是说身体患病了就适合多休息，胆固醇高的人，在生活上多运动，反而可以帮助降低胆固醇。适当的一些有氧运动，比如游泳、快走、登山等。每次能在半小时以上，每星期3次以上最佳。

3、喝降三高茶

 

医学上经常建议，胆固醇高的人通过药物控制。然而中医方面推荐内调，选用天然的草本精华，帮助稳定和维护血管健康。

 

备料：菊花、玉米须、决明子、沙棘、山楂、桑叶、青钱柳叶、荷叶、槐花和葛根。

  
菊花、玉米须、决明子：缓解水肿，祛湿褪黄，消炎疏风；

 

桑叶、荷叶、青钱柳叶：帮助身体排出多余油脂，清理血管垃圾，降低胆固醇含量，清热镇定安神；

 

沙棘、山楂：增进食欲，缓解消化负担，补充身体所需营养素，有助于恢复肠胃动力；

 

槐花和葛根：发汗解热，生津止泻，促进血液循环，缓解风热头痛。

高血脂的朋友大多数情况下，甘油三酯和胆固醇的指数都不会太正常。那么甘油三酯和胆固醇、高血脂有什么关系呢。其实高血脂是通常来说就是甘油三酯、胆固醇过高而造成的，那我们就这两样物资进行分析了解。

 

胆固醇是所有人不可或缺的必备品，胆固醇往往存在于人体的血液、大脑、神经组织、肾脾肝脏和胆汁中，胆固醇主要被用于人体自身情况的合成，减少对食物的进食！

 

胆固醇的三个最重要的作用：

1. 胆固醇游走在肝脏之间，而人体需要的胆汁酸则必须由肝脏来合成。

 

2. 人体自身的细胞膜需要通过胆固醇来构建，如果人体过度缺乏胆固醇，那么你的红细胞将极易破裂坏死，对自己的生命严重不负责，

 

3. 人体内含有各类激素，其中就包括肾上腺素等，身体各部机能分开运作时，离不开胆固醇的帮忙。

 

胆固醇也有好坏区分，通常情况下，胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，对于朋友们而言，他们可以通过去正规医院检测来了解自身的胆固醇水平含量。如果两类胆固醇含量不一，低密度脂蛋白胆固醇偏高，高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况下，总胆固醇就会上升偏高，对于人体没有任何好处，患者此时极易患上动脉粥硬化。

 

甘油三酯就是一种可溶解与血液中的脂肪，它分别分为外源性和内源性。

 

外源性：大部分食物进，在食物被胃口吸收以后，会在细胞膜旁边，形成甘油三酯。

 

内源性：人体本身通过肝脏肾脏，组织甘油三酯正式进行形成，他能够想起你估的拿个奶去了。同时胆固醇也能够真诚，帮助你们固定内脏和保护内脏的作用。

甘油三酯升高或者降低都是危险的信号

1. 甘油三酯水平升高，可能在提示你是你得了糖尿病，亦或者是心血管疾病甲状腺功能减退动脉粥样硬化等。

 

2. 甘油三酯水平升高，常见于甲状腺功能亢进，肝功能严重受损，肾上腺皮质降低，营养不良、脑梗等。

 

 

了解了高血脂、胆固醇、甘油三酯等，现在我们就可以知道，高血脂的超标的背后就是低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的升高。同时还伴随着动脉粥样硬化。

“鸡蛋的蛋黄胆固醇含量比较高，所以网络上有很多传言认为心血管疾病患者不能吃蛋黄，这可信吗？”

 

发出这个疑问的是我的一个朋友，他在网上看到有一些观点认为蛋黄的胆固醇高，因此不适合心血管疾病的患者食用。他父亲得了冠心病，但是每天都吃2个鸡蛋，怎么劝都劝不动，他因此特别担心这样会加速冠心病的进展，所以才问了我上面的问题。

 

蛋黄的胆固醇含量高不假，但是是不是这就意味着心血管疾病患者就不能吃了呢？

 

1.人们对鸡蛋的恐惧，来源于一个关于兔子的实验：

在1913年的时候，俄罗斯的一个病理学家做了一项关于兔子的实验，在这个实验中，他每天给兔子喂食很多的胆固醇，过了一段时间以后，发现这些兔子的血管普遍都出现了动脉粥样化的情况，由此得出结论吃鸡蛋会增加心血管疾病的风险。

在1937年的时候，有生物学家提出，如果在吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，就可以防止胆固醇升高，并且还能远离心血管疾病。

一个叫做安塞•基斯的科学家本来也支持膳食胆固醇学说，但是他自己做的研究却发现了一个矛盾的现象，即无论给参加试验的人员吃多少的胆固醇，甚至是每天吃2000mg（相当于15个鸡蛋的胆固醇含量）的超量胆固醇，这些参与者的胆固醇好像都没有什么明显的变化。

瑞典的一个医生拿自己做实验，最开始的时候每天吃一个鸡蛋，后来改成一天吃8个鸡蛋，一段时间后他发现血脂不但没有升高，反而还降低了！

兔子吃了很多的胆固醇以后，心血管疾病的发病率有明显的增加，那为何人吃了同样多的胆固醇，好像变化并不大呢？这到底是怎么回事呢？后来有科学家考虑可能和兔子是食草动物有关！

我们都知道在自然的情况下，兔子吃到的胆固醇是很少的，长期的进化使得兔子没有调节胆固醇的能力。但是人类就不一样了，每天本身就会制造1000～2000mg的胆固醇，这个是人体胆固醇的最主要的来源，而从食物中摄取的胆固醇的比例大概在20％左右。

与此同时，人类的食物中本身就含有比较多的胆固醇，长期的进化使得人体具有调节胆固醇的能力。对于这句话，可能都不太理解，这里我来解释一下。如果你吃的胆固醇多了以后，那人体合成的胆固醇就会减少；相反，当你吃的胆固醇少的时候，人体制造的胆固醇就会多一些。

 

2.吃蛋黄会增加心血管疾病的风险吗？每天吃多少鸡蛋合适？

可能大家的潜意识认为人吃了多少东西就吸收多少，事实上并非如此！人不是杯子，不是说你往里面倒多少东西，杯子里就有多少东西，人体吸收的营养物质和摄入的营养物质之间并不一定成正比。

上面已经说了，人体本身是具有调节胆固醇的能力的。大家估计都知道这个事实，即使有些人虽然饮食很清淡，但是血脂依然偏高，这个主要的原因是血脂的调节能力出了问题。

人体血脂的最主要来源是肝脏合成，其次才是从食物中摄取，如果每天摄入的胆固醇不是特别高的话，那对血脂的影响是很小的。换句话说，适当吃点蛋黄也不会引起血脂升高，更不会增加心血管疾病的风险。

不过需要注意，虽然人体对胆固醇具有一定的调节能力，但是如果超过了这个调节能力，胆固醇依然会升高，胆固醇高了以后，心血管疾病的风险也会增加。也就是说，蛋黄的太多，超出了人体的自我调节能力，就会增加心血管疾病的风险。

美国

在之前的《美国人饮食指南》中提出了每天摄入的胆固醇不超过300mg的建议，不过后来的很多实验研究证实了从食物中摄入的胆固醇对人体血液中胆固醇的水平的影响是很小的，因此在2015年的时候美国卫生部和美国膳食指南咨询委员会就取消了每天300mg胆固醇摄入量的建议。

实际上与人体胆固醇最相关的食物成分是饱和脂肪酸，根据膳食指南的建议，每天摄入的饱和脂肪酸不能超过总热量的10％。对于一个70kg的成年人来说，如果每天进行中等的活动量，那每天摄入的能量在2000kcal左右，通过饱和脂肪酸获得的能量是2000×10％＝200kcal。

1g的饱和脂肪酸产生的热量是9kcal，那每天摄入的饱和脂肪酸不超过200/9，近似等于22g。一个鸡蛋含有的饱和脂肪酸大概是1.6g，所以每天最多摄入的鸡蛋数量是22/1.6，近似等于13个鸡蛋。换句话说，你每天不吃别的饱和脂肪酸（比如动物油、椰子油、棕榈油等），每天最多能吃13个鸡蛋。

肾脏

不过话说回来，吃的鸡蛋太多，即便不增加心血管疾病的风险，但是也不太合理。人体胃肠道的吸收能力是有限度的，如果超出了一定的量以后，那就不再吸收了，这对食物来说是一种浪费。与此同时，鸡蛋中蛋白质的含量比较高，吃的太多以后，会增加肝脏和肾脏的负担。虽然单个鸡蛋中的能量不高，但是吃多了以后会使人摄入的热量增加，这会增加肥胖的概率。

每天吃多少鸡蛋并没有固定的答案，需要结合个人的情况而定。根据我国的膳食指南，在饮食正常的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。对于特殊情况者标准也不太一样，老年人可以每天吃1～2个鸡蛋、重体力劳动者和青少年以及儿童每天可以吃2～3个鸡蛋、慢性病（如高血压、高血脂、冠心病等）患者每周可以吃2～4个鸡蛋。

胆结石心脏病患者在平时的饮食方面应该多加注意，患者朋友们应该保持清淡的饮食习惯，患者可以多吃一些清淡的性质温和的蔬菜和水果，这类食物中含有丰富的维生素c，这类食物合理食用可以让人们的身体更加健康。除此之外，胆结石心脏病患者还应该少食脂肪多的食物，油酥点心、奶油蛋糕都是非常典型的。

 

 

对于胆结石和心脏病患者来讲积极的用药治疗非常有必要，如果患者病情非常严重，那么采用传统手术的方法治疗疾病也是非常合适的。患者朋友们在疾病被治愈之后一定要多注意饮食，那么胆结石心脏病患者吃什么食物好呢。在下文中我们将为大家详细介绍。

 

首先，患者朋友们应该保持清淡的饮食习惯，平时的时候可以多喝一些稀粥，小米粥、蔬菜粥都非常适合患者朋友们饮用。当然，患者朋友们还可以多喝一些蔬菜汤，蔬菜汤中含有丰富的维生素，而且它们的刺激性相对较小，患者朋友们可以放心饮用。患者也可以适当的食用一些粗粮，这类食物对身体健康也是很有帮助的。

 

其次，患者朋友们在平时的时候一定要多吃一些含维c丰富的食物，在很多的水果中含有丰富的维生素c，柚子、苹果、香蕉、梨都是非常典型的，维生素c合理补充可以增强人体的应激性，也能够让人们的身体抵抗力更好。这样就可以避免疾病反复发作。

 

最后要说的是胆结石心脏病患者在平时的时候绝对不能暴饮暴食，而且不能吃一些过于油腻的食物，油酥点心或者是奶油蛋糕都是患者的禁忌食物。这类食物会加重患者的肠胃负担，也会让患者的血脂增高。

 

 

综上胆结石心脏病患者吃什么好呢?

 

从文中不难发现胆结石心脏病患者一定要保持清淡的饮食习惯，平时的时候要多吃新鲜的蔬菜和水果，性质温和的水果也非常适合患者朋友们食用。应进大du量饮料（zhi1500～2000ml），以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，dao以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失.饮用德埔的愈石嗵茶溶石，促进结石排出，具有保护胆囊并能修复损伤，改变体内环境及尿液性状的作用。

对于血脂高的人群来说，平常最需要注意的就是自己的血脂水平的高低，在控制方面也需要提高警惕，也可采取一些正确有效的方式，来最大程度上的对自己的血脂水平，进行一个初步的预测和了解。

 

科学的研究对于影响血脂水平的因素做了如下的统计：生物学因素、行为因素、临床因素和标本因素。在这四大因素里要数行为因素所导致的血脂水平高占的比例较大一些。那么对于血脂高的人群来说到底能不能吃肉呢？其实营养师对于这个问题已经有了一定的答案。

 

血脂高的人群，是不是不能吃肉？

 

现在高血脂这个疾病是和高血压，糖尿病这种吃出来的慢性病相类似的。所以说患这类慢性疾病的人群在饮食方面是需要格外的进行小心的，一定不要随心所欲地吃自己想吃的任何食物，在吃之前要考虑这个食物的脂肪含量高低。

 

只要是肉脂肪含量都高吗？这个答案是否定的。我们平常所说的荤类食物是有不同种类的，比如说日常生活中所常吃的猪肉，鸭肉，鸡肉这些肉类是含有比较高的脂肪的，当然也有相对脂肪含量比较低，又有大量蛋白质的肉类，比如说牛肉，鱼肉等。

 

对于血脂高的人群来说，经常使用一些脂肪含量低又富有优质蛋白的肉类产品是对身体有帮助的，千万不要盲目的什么肉都不吃。

  
血脂高的人群在日常生活中需要注意这一点

 

控制胆固醇的摄入

 

血脂高的人群在胆固醇的摄入量上也需要进行控制，因为其实血脂中胆固醇的含量是有一个平衡状态的！大部分胆固醇人体是可以自身合成的，只有少部分是通过饮食获得的。所以说，如果从饮食中获取的胆固醇过多的话就会导致体内胆固醇总量急剧增高，打破了原有的平衡状态。

 

这样久而久之，过多的胆固醇也会引起高血脂疾病。在日常生活中，胆固醇含量偏高的一些食物有如下几种：动物性脂肪、动物内脏、蛋类、虾、蟹黄等，希望血脂高的人群要管住自己的嘴，不要盲目性的经常食用上述几种胆固醇偏高的食物。

  

 

为什么说在影响学血脂水平高低的四大因素中行为因素所占的比例较大呢？这主要是因为行为因素包括：饮食、肥胖、心理状态、生活习惯等方面。而现在大多数人都存在饮食搭配不合理，心理状态过于紧张压力过大，总是爱吃甜食和油腻的食物又缺乏适当的体育锻炼，所以就会导致体型越来越肥胖。

 

再加上有的男性朋友会有一些不良的嗜好，常年的抽烟喝酒会让肚子变得越来越鼓。这以上的种种现象都是导致血脂水平升高的罪魁祸首，所以说在日常生活中要预防高血脂这个疾病一定要从自己的行为方面进行控制。最后索要告诫血脂高的人群不要盲目的不吃肉，应该选择脂肪含量少，同时附有优质蛋白的鸡胸肉，牛肉和鱼肉来时多多食用。

胆固醇作为人类六大营养元素脂类的一种表现形式，对人体的正常活动机能产生重要的作用。胆固醇主要存在在人类的血液之中，对人体细胞活跃起到一定的作用。标准胆固醇摄入对人体有一定的好处，过量则会影响人体的健康。正确的饮食习惯会使胆固醇存在一个安全值。如果饮食禁忌没掌握会使胆固醇值提高，进而给身体带来其他不适症状。

 

 

下面我将从以下几个方面进行阐述，让你能够清楚明白了解高胆固醇的饮食禁忌：

1、高胆固醇的摄入。

 

高胆固醇患者最应该进行的是对高胆固醇摄入量的控制，每天摄入的胆固醇应该控制在一定的标准值下，而胆固醇的控制在200毫克以下才算正常。蛋黄，动物内脏，肥肉，蟹黄等，这些都是富含高胆固醇的食物，高胆固醇患者在日常饮食中要尽量避免减少食用。

 

2、饱和脂肪酸的摄入。

 

高胆固醇患者应避免摄入过量的饱和脂肪酸，因为大量的摄入会导致血管动脉硬化，引起血栓等症状。动物的油脂中就包含了相当丰富的脂肪酸，而植物性油脂中则不包含脂肪酸，所以高胆固醇患者在平日的饮食中要多用植物性油来进行烹饪、而尽量少使用动物性油来进行烹饪。正确的烹饪食材选择对于营养物质的影响也是十分大的。

 

3、减少贝类和软体类水产的摄入。

 

水产品是人们日常餐桌上必不可少的食物，摄入量在一定范围内能够很好的保护身体，强化体质，增强细胞的活跃度，而对于高胆固醇患者来说，应该尽量避免贝类和软体类水产的摄入。因为很多鱼类贝类都含有丰富的胆固醇，不适合患者食用。所以说不是什么鱼类都是可以使用的，高胆固醇患者要尽量选择低脂鱼类食用。鱼肝油和深海鱼油是当今人们进行食物烹调的重要材料之一，这些产品高胆固醇患者应该尽量避免使用，不管是鱼肝油还是深海鱼油，都是由动物提炼的油脂，都无益于血管和肝脏的健康。

 

4、含纤维素食物摄入不足。

 

医学表明，丰富的纤维素的摄入能够促使正常人血液中的胆固醇保持平衡。纤维素在肠内也可以与胆固醇代谢产物胆酸结合，随排泄物排出人体体外，从而降低血脂。高胆固醇患者应多食含纤维素的食物，从而保持血液中胆固醇值的正常水平。

 

 

综上所述，我们要在日常的饮食习惯中注意胆固醇的摄入量，从而避免高胆固醇这一症状的发生。

人们对于简单的医疗知识略微淡薄，一听说到“胆固醇”就认为它是不健康的东西，有些老人家甚至觉得我们体内的胆固醇越少越好。其实不是，胆固醇是制造细胞膜、合成荷尔蒙所需要的原料，在我们的身体里维持生理机能上扮演着举足轻重的角色，并不是像大家想象的一样百害而无一利。

 

胆固醇与高血脂的关系

如果大家在生活中观察过身边朋友或者自己的体检报告，上面显示的“总胆固醇”、“低密度胆固醇（LDL-C）”、“高密度胆固醇（HDL-C）”、“三酸甘油酯”等指标，只要其中一项或者好几项数值超过了所显示的正常值，就可能已经患上了高血脂症。

为什么会引发高血脂？

原因我们基本可以分为两大部分：遗传因素和后天的因素，因为先天性的因素无法避免，也没办法控制，我们就只说下面几种能引起高血脂的后天行为或者说因素：

 

1、疾病影响：糖尿病和肾脏病，甲状腺机能低下、肝病等等。

 

2、服用了部分药物：thiazide类的利尿剂、降血压的药物、类固醇、口服荷尔蒙等。

 

3、紊乱的生活作息与不良的生活习惯：平时的饮食喜欢吃有大量热量的食物，或者脂肪含量非常高的食物，抽烟喝酒，不喜欢运动，最后还有肥胖。

 

尤其说到了饮食更要注意自己的习惯，有些人喜欢吃到10分饱甚至撑，喜欢油炸、肥肉、动物的内脏、奶制品、甜点点心，带壳的海鲜等这些食物都是高血脂的高危风险族群！此外，长期生活作息的不规律再加上工作压力大，工作环境紧张也是高血脂的主要诱因。

 

血中的胆固醇是如何来的？

当我们吃下高固醇食物，比如像是蛋黄，是否就完全转化成血中的胆固醇，从而增加血管的负担？其实不是，食物胆固醇并不等于血中的胆固醇。15年美国农业部发表了一篇饮食指南，取消了胆固醇摄取量的上限。是因为美国的相关学会学院研究表明：【吃下去的胆固醇与血液中的胆固醇】两者关联性不再是那么绝对。

 

人体的胆固醇主要有两大来源，大概有70%-80%来自我们的肝脏，它负责创造胆固醇，而剩余的部分则是我们食物中摄取的，所以大部分的胆固醇是人体自己生产出来的。

 

而且人的身体是一台特别精妙的仪器，一旦摄取的胆固醇超标，肝脏就会减少生产胆固醇，让整体的胆固醇含量维持一个正常水平。

目前，中国成人的血脂异常患病率高达40%以上，这就意味着每10个成年人当中就至少有4位患有血脂异常。血脂异常是血液中的一种或几种脂质成分的增加或减少，通常包括高脂血症和低脂血症两类，其中高脂血症是指血液中甘油三酯和（或）胆固醇水平升高，可以表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合型高脂血症。

 

 

很多人体检查出血脂异常后，就不敢吃肉了，改为素食。其实，血脂异常往往是因为饮食结构不合理造成的，如果选择不吃肉，少了优质蛋白质的摄入，很容易掉入另一个营养不均衡的坑。

 

所以，肉还是要吃的，如何选择是关键。

 

1.选择瘦肉

 

 

如去皮鸡肉、火鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉等，尽量不选脂肪含量高的肉类，如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、猪排、牛排、鸭肉、鹅肉等。不要吃动物内脏。此外，还可以增加大豆制品（含脂肪较低）代替一部分肉类。

 

2.增加鱼类摄入

 

特别是深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼等。但要注意虾、蟹、贝壳类、软体类都含有一些胆固醇，不要过多食用。

 

3.烹调时去掉多余油脂

 

在烹调的时候把肉眼可见的脂肪剔除掉，如鸡皮、肥肉、肉皮、鱼子等。多选择蒸、煮等不用放油或放油很少的烹调方法，少煎、炸、过油。

 

另外，在吃肉的同时还要增加以下这些植物性食物的摄入：

 

1.增加粗粮比例

 

粗粮占所有主食的一半左右，包括全麦粉、糙米、杂粮、杂豆和薯类，摄入更多的膳食纤维和植物化学物，可以抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇排泄。

 

2.多吃新鲜蔬菜

 

新鲜蔬菜每天摄入500克左右，特别是绿叶蔬菜、红黄颜色蔬菜、紫色蔬菜、十字花科蔬菜、以及食用菌和海藻类，帮助摄入更多的维生素C、膳食纤维和植物化学物，促进胆固醇的排泄。

 

3.多吃深色水果

 

水果每天200~350克，特别是深颜色的葡萄、草莓、蓝莓、柑橘、石榴、大枣、芒果等，水果中的维生素C能促进胆固醇转化为胆酸排出体外，如果很难通过蔬果每天摄入200毫克的维生素C，建议服用维生素C补充剂。

 

4.天天吃大豆

 

 

黄豆、黑豆、青豆等蛋白质含量高的大豆，具有多种降低血脂的成分，如卵磷脂、大豆甾醇、膳食纤维等，尤其是豆浆、煮黄豆、豆酱等未经过“深加工”的大豆制品。

 

5.多喝茶水

 

茶叶中普遍含有茶多酚，尤其以绿茶含量更多，茶多酚在降低胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯等方面都有良好的作用。

 

虽然，因不良生活习惯造成的血脂异常不能被治愈，但是通过改善这些不好的饮食习惯以及服用必要的药物，血脂是可以控制的很好的。另外，建议年龄超过45岁，有家族史疾病的人，每年检查一次血脂。

 

 

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胆结石这种疾病比较常见，胆结石患者在治疗的同时还需要加强饮食方面的注意，胆结石这种疾病在饮食上面还是有很多禁忌的，如果不注意的话，患者的病情就会反复无常，影响治疗的效果，甚至加重病情。胆结石患者不能吃胆固醇高的食物，不能吃肝脂肪的食物，不能吃刺激性强的食物等等，希望胆结石患者注意饮食禁忌。

一旦患有胆结石那么就会出现腹部疼痛难忍的现象，很多胆结石患者都能积极去正规医院进行治疗，也能够做到多喝水这样的生活习惯。但是很多患者由于工作原因或者生活不规律，常常忽视了胆结石在饮食方面的禁忌。这样一来不但影响了治疗的效果，甚至还会加重胆结石病情。那么接下来我们就来看看专家是怎么介绍胆结石饮食禁忌的吧。

1，忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

 

2，忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3，忌暴饮暴食。很多胆结石患者在节假日或者亲朋好友聚会的时候喜欢暴饮暴食，这是很不正确的做法。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒，辣椒油，五香粉以及胡椒面等。

5，忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

 

 

胆结石患者吃这些食物对身体好。要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

 

要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜，胡萝卜以及白菜等，平时应多吃些香蕉，苹果等水果。要用植物油炒菜，所吃的菜以炖蒸为主。要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌，有汁胆作用的食物，如山查乌梅以及玉米须，可以泡茶慢慢喝。

以上就是专家给大家介绍的关于胆结石饮食禁忌的相关知识，希望能给胆结石患者带来一定的帮助。胆结石除了饮食禁忌之外，还需要积极去正规的医院进行治疗。平时要多运动，有利于结石的粉碎和排出体外。

胆固醇高，一般指的是总胆固醇高。总胆固醇是血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，包括游离胆固醇和胆固醇酯。

 

血脂四项检查：

 

总胆固醇（TC）： 2.8～5.2mmol/L

 

甘油三酯（TG）： 0.56～1.7mmol/L

 

低密度脂蛋白（LDL-C）：0～3.12mmol/L

 

高密度脂蛋白（HDL-C）：男0 .96～1.15mmol/L；女0 .90～1 .55mmol/L。

 

总胆固醇是LDL、HDL、甘油三酯之和除以5所得，总胆固醇含量有一定范围，其中HDL属于好胆固醇，过低反而有害。

 

 

胆固醇来源与疾病预警

 

胆固醇可以通过肝脏合成（70%），也可以从食物中获取（30%）。胆固醇在体内经过转化合成胆汁酸、类固醇激素、维生素D3等，是不可缺少的重要物质，发挥着重要的生理功能。总胆固醇升高，提示肝脏合成出现了异常，或者从食物中获取过多。

 

因为只有少部分来源于食物，正常情况下，食物来源增多，肝脏合成会相应减少。控制食物摄入量对降低胆固醇有一定的帮助，但并不能从根本上降低高胆固醇。还需从肝脏合成代谢方面寻找病因。

 

胆固醇升高，虽不是一个特异的指标，但能引起一些问题，特别是心血管方面，如动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等，可以作为参考指标。

 

 

饮食需注意

 

医学界普遍认为，在肝脏合成可能异常的情况下，为了降低胆固醇，应减少含高胆固醇食物的摄取，尤其是动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄等。因为饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物。

 

正常人每天从食物中获取200mg胆固醇就够了。200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量，考虑到吸收率（约30%），吃一个鸡蛋大约摄入60mg左右，这个量其实并不多，综合考虑其他食物来源，在总摄入上进行控制。

 

有些食物能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。有的能软化血管，增强血管弹性，总体上降低了胆固醇升高带来的风险。

 

1、海带，含丰富的牛黄酸、褐藻酸，能促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。

 

2、黑木耳，含有高纤维与胶质，能促进肠胃蠕动，还能抑制血小板聚集，降低血脂和胆固醇。

 

3、深海鱼，含有的不饱和脂肪酸对心血管有好处。

 

4、韭菜除了含钙、磷、铁、维生素A、C外，还含有大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。

 

5、香菇，抑制胆固醇的形成和吸收,促进胆固醇的分解和排泄,有降血脂的作用

 

6、对于总胆固醇高的朋友来说，豆类和玉米是最实惠的抗胆固醇食物。各种矿物质、大豆磷脂、维生素E等微量元素含量非常丰富。此外，葱、蒜也可以降低胆固醇的功效。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

那天，阳光明媚，我像往常一样来到了线上互联网医院，等待着那位让我信任的医生为我解答疑惑。我最近一直觉得身体有些不适，尤其是胆红素指标偏高，心里有些担忧。

医生***的回复让我安心了许多。他告诉我，胆红素虽然升高，但幅度有限，而且是间接胆红素升高为主，暂时没有大碍。他建议我过1-2周左右复查一次，平时注意饮食清淡规律，不要熬夜酗酒，多喝水。

我好奇地问，这是否与吃中药有关？医生解释说，他从来没喝过酒，还在上大学，就是因为学校食堂不卫生，所以4月份的时候，胃就不好了。

我又提到了尿常规，尿肌酐高是否要紧？医生说，血肌酐没事就行。听到这个消息，我稍微放心了一些。

医生还提醒我，中药要看具体成分，如果不吃了，可以过1-2周左右复查肝功能。我告诉他，中药就是煎熬的，大概20几味药，已经不吃了。

对于复查后肝功能还是高的可能性，医生告诉我，如果还是这种程度，而且是间接胆红素升高为主，就要考虑是胆红素遗传代谢障碍可能，例如Gilbert综合征，需要化验相关基因明确。

听到这里，我有些紧张，但医生安慰我说，做基因检测并不是很复杂，我可以放心去做。

最后，我询问是否需要吃点保肝的药，医生告诉我不用吃药，让我安心。这次线上问诊让我感受到了医生的耐心和专业，我对他充满了信任。

医生的回复仅为建议；如您对该医生的服务满意，可在问诊记录中发起复诊；如需诊疗，请前往医院就诊。

那天，阳光明媚，我像往常一样，拿着病历本走进了互联网医院。心中满是忐忑，因为最近我发现我的尿液里有了泡泡，而且我的低密度脂蛋白和胆固醇值都很高。医生***在屏幕的另一端，看到我的病历后，关切地问我：“您现在在吃降脂药吗？”我回答：“刚开始吃立普妥3天。”

医生接着问：“那您有什么不舒服吗？”我犹豫了一下，还是说出了泡泡尿的事情。医生安慰我说：“别担心，我会帮您诊断的。”

在详细询问了我的病情后，医生建议我继续服用依折麦布，并告诉我：“依折麦布可以吃，但一个月后空腹复查血脂、肝功。”

接下来的几天，我按照医生的建议复查了血脂和肝功，结果显示我的血脂确实很高。医生说：“您有动脉硬化，血脂必须降下来。”

我担心依折麦布的副作用，医生耐心地解释：“依折麦布还是比较安全的，降脂药副作用一般都是影响肝功，一个月后复查肝功血脂。”

在医生的指导下，我继续服药，并定期复查。一个月后，我的血脂明显下降，医生说：“大部分人没问题。”

医生还建议我：“建议再查个尿常规。”我照做了，结果显示一切正常。

在医生的建议下，我还调整了饮食，多吃蔬菜和水果，少吃油腻食物。医生告诉我：“您血脂太高，只靠吃素降不下来。”

在医生的悉心治疗和我的努力下，我的病情逐渐好转。这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院的便捷和医生的专业。

那是一个周末的早晨，阳光透过窗户洒在温馨的客厅里，我坐在沙发上，心里有些不安。家中的老人近期总是感到疲惫，体检报告显示血脂和胆固醇偏高。我决定通过线上问诊的方式，寻求专业医生的帮助。

在京东互联网医院上，我找到了一位内分泌科的医生。医生询问了我的老人的一些基本信息和症状，经过一番详细的沟通后，为我开了一张购买10盒“海正牌的氟伐他汀钠胶囊”的处方。

然而，就在我准备点击确认时，我突然想起老人之前提到过，他需要的不是缓释片，而是“海正牌的氟伐他汀钠胶囊”。我立刻给医生发去了信息，医生很快回复了，告诉我已经注意到我的需求，并确认了药品的规格。

几天后，药品送达，药师审核无误。当我看到药品包装上的信息时，心里充满了感激。用药期间，老人的身体状况逐渐好转，精神状态也明显改善。

在这个过程中，我深刻体会到了医生的专业和耐心。他们不仅关注病情，更关心患者的感受，给予我们最合适的治疗方案。我衷心感谢这位内分泌科医生，他的服务让我感到温暖和安心。

医生的回复仅为建议；如您对该医生的服务满意，可在问诊记录中发起复诊；如需诊疗，请前往医院就诊。

那是一个阳光明媚的午后，我如往常一样来到了京东互联网医院，预约了心血管内科的专家进行线上问诊。医生助理热情地向我打招呼，并告知我医生助理会协助医生了解我的病情，以便更快地给出诊疗建议，这让我感到十分安心。

医生询问了我一些基本信息，然后详细询问了我的病情。我告诉他我已经患有高胆固醇血症多年，一直服用阿托伐他汀钙片。医生认真倾听我的描述，并询问了我是否有药物过敏的情况。

随后，医生让我提供了药盒，以便他查看药物的具体信息。在了解了药物的相关信息后，医生为我开具了电子处方，并询问我需要购买多少盒。

我告诉他我已经服用这种药物多年，这次先购买三盒。医生询问我是否需要指定厂家，我表示没有特别要求。医生随后提供了处方详情，并告知我已经将处方发送给药师进行审核。

不久后，医生告诉我，药师已经审核通过了我的处方，我可以预约购药了。用药期间，如果感觉有任何不适，需要及时到线下医院就诊。

医生的服务态度让我非常满意，他不仅专业，还非常耐心和细心。在询问我的病情时，他总是以友善的方式与我交流，让我感到非常温暖。最后，我向医生表达了感谢，医生也笑着告诉我，这是他应该做的。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院带来的便利。在今后的生活中，我还会选择线上问诊，为自己提供更加便捷、高效的医疗服务。

那天，我拖着疲惫的身体走进了京东互联网医院，心情沉重，因为最近的一次血液检查结果让我有些担忧。医生***微笑着和我打招呼，他的温暖和亲切让我感到一丝安慰。

我向医生详细描述了我的健康状况，包括身高体重、更年期、胆固醇高、常年服用思诺思和抗郁药等。医生认真地听着，不时地点头，然后问我：“血压不高吧？”我回答：“不高。”医生又问：“平时还吃其他药吗？”我回答：“还有一些国外保健品，别的没吃。”

医生告诉我，甲状腺结节没问题，只要每年查一下甲状腺功能和超声就可以了。血脂方面，好的脂蛋白挺好，坏脂蛋白略高，不需要干预。但是，免疫球蛋白低，他建议我去风湿免疫科看看。医生还提醒我保持体重，并说没有其他建议。

当我问及肝功是否正常时，医生指出第一张照片的第四项是球蛋白，是肝功的一部分。这让我放心了许多。

与医生的交流让我感到非常满意。他不仅专业、细心，而且非常耐心。我感到非常幸运能够通过京东互联网医院得到他的帮助。

那是一个平凡的早晨，我像往常一样，拖着疲惫的身躯来到了位于天津和平区的心血管内科，这里是***医生所在的地方。

自从3月份验血后，我被诊断为高脂血症，医生给我开了他汀类降脂药。经过二十多天的治疗，我去复查了血脂，指标都正常了。看着那一份份报告，我心里充满了感激。

***医生的态度一直非常温和，她耐心地为我解答每一个疑问，从生活方式的改善到药物的治疗，她都给我提供了专业的建议。我告诉她，我最近在考虑是否可以减少他汀的剂量，她微笑着告诉我，按照目前的指标，没有必要减量，一定要坚持治疗。

在询问了关于氯吡格雷的用量后，我得知我的体重是110斤，她告诉我，阿托伐他汀（20mg1片），每晚8点吃1片，1天1次，这是我的治疗方案。

除了药物治疗，***医生还提醒我要注意饮食和生活习惯，戒烟戒酒，低脂低胆固醇饮食，适当运动，保证睡眠，放松心情，减轻压力。这些细节都被我记在心里。

如今，我已经习惯了这种线上问诊的模式，它不仅方便快捷，还能在第一时间得到医生的专业建议。我真心感谢***医生，也感谢京东互联网医院这个平台，让我能够在家门口享受到优质的医疗服务。

您好，辛苦啦，帮忙看看。

“多大年纪？”医生的声音透过屏幕传来。

“54岁。”我回答。

“有高血压，糖尿病吗？”医生紧接着问。

“有高血压，没有糖尿病。”我回答。

“胆固醇高吗？”医生继续询问。

“不抽烟，但应酬多，被迫吸收了二手烟。平常早上起来摸着脖子发凉，有时候头晕。”我回答。

医生沉默了一会儿，然后说：“胆固醇高吗？”

“低密度脂蛋白2.89，总胆固醇6.78。”我回答。

医生没有说话，只是默默地记录着。

过了一会儿，医生说：“吃药吧，控制胆固醇。”

“他汀累药物。”医生接着说。

“适量锻炼，戒烟酒。”医生最后提醒。

与医生的线上问诊结束后，我心中充满了感激。医生的专业和耐心让我感到安心，他不仅给出了治疗方案，还提醒我要注意生活习惯。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院的便利性。在家就能得到专业医生的诊断和建议，节省了大量的时间和精力。我相信，随着互联网医疗的发展，未来会有更多的人享受到这种便捷的服务。

今天一大早，我就登录了京东互联网医院，向医生咨询我的高血压问题。医生***非常耐心地询问了我的病情，包括血压控制情况、用药历史等，让我感受到了专业和关怀。

在详细了解了我的情况后，医生建议我更换治疗方案。他告诉我，由于我有胆结石，不宜继续服用替米沙坦。于是，他为我开具了新的处方，包括氨氯地平和奥美沙坦，并解释了每种药物的作用和用法。

在医生的指导下，我选择了80mg的替米沙坦片，并按照医嘱调整了用药剂量。此外，医生还提醒我，在用药期间，如果出现任何不适，应及时就医。

这次线上问诊让我感受到了互联网医疗的便捷和高效。医生的专业知识和耐心解答，让我对治疗充满信心。我相信，在医生的帮助下，我的血压会得到更好的控制。

通过这次经历，我也深刻体会到了互联网医疗的便利性。无论是在工作日还是休息日，我都可以随时向医生咨询，无需排队等候，节省了大量的时间。

最后，我想对京东互联网医院的医生们说声谢谢。你们的辛勤付出，让患者感受到了温暖和希望。

那是一个阳光明媚的下午，我像往常一样坐在家中，却怎么也提不起精神。心里总感觉有些不安，于是决定给医生发个信息，询问一下自己的身体状况。

医生很快就回复了我，他问我有没有什么具体症状。我告诉他，最近感觉没有力气，活动起来气喘，而且心脏跳动得特别快。医生让我再做一次复查，心里不禁有些紧张。

不久后，我收到了复查的结果。心脏彩超显示二尖瓣轻微反流，而血脂偏高。医生告诉我，虽然心脏彩超没有大问题，但是血脂偏高需要重视。

医生建议我服用阿托伐汀汀降脂治疗，并告诉我，这个药与心脏没有直接关系，只需要按时服用即可。我有些担心，询问医生这个药需要吃多久，医生告诉我，一般吃一周后复查，如果血脂降到正常范围就可以停药了。

医生还提醒我，平时饮食要注意低脂饮食，多运动。我意识到自己以前大鱼大肉的生活习惯确实需要改变。医生的话让我感到安心，也让我对自己的健康有了更多的重视。

在医生的指导下，我开始了新的生活方式。虽然有时候还是会感到疲惫，但我知道，只要坚持下去，我的身体状况一定会有所改善。

这段经历让我深刻地体会到了医生的专业和耐心。他们不仅能够准确评估病情，还能给予患者温暖和关怀。我相信，在他们的帮助下，我一定能够战胜病魔，拥有健康的生活。

那天，阳光明媚，我拖着疲惫的身躯走进了一家名为‘健康守护站’的互联网医院。屏幕那头，出现了一位亲切的主治医师，他微笑着自我介绍，‘您好，我是消化内科的王医生，很高兴为您服务。’

我向他说明了我的困扰：中度脂肪肝和血脂高。王医生耐心地询问了我的生活习惯，然后详细地解释了我的病情，以及如何通过运动、饮食和药物治疗来控制病情。

王医生的建议让我豁然开朗。他告诉我，脂肪肝需要通过增加运动，每周至少五次，每次运动时间超过30分钟，以及控制饮食，低盐低脂，来达到良好的治疗效果。他还建议我使用水飞蓟宾或易善复来保肝，并强调血脂控制需要清淡饮食和多运动。

‘三个月后，您需要复查，如果血脂仍然偏高，我们可以考虑使用他汀类药物，如瑞舒伐他汀，但一般需要长期服用。’王医生的话让我对未来的治疗有了更清晰的了解。

在王医生的指导下，我开始了我的治疗之路。虽然过程中有诸多不易，但王医生总是耐心地给我鼓励和建议，让我充满了信心。

如今，我的病情已经得到了明显的好转。感谢王医生，是他用他的专业知识和温暖关怀，让我重新找回了健康和快乐。