中医里的凉茶，是一种以中医养生理论为指导，以中草药为原料，总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的中草药饮品。凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。虽然叫凉茶，但实际上是中草药，没有茶叶成分。

 

 

所谓“凉”，是指将药性寒凉和消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 。凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是板蓝根。

 

01 凉茶根据成分可以分为哪几类呢？

 

凉茶对实热、湿热、燥热所引起的症状能够起到一定的缓解、改善的作用，对虚火、虚寒、寒湿体质的人来说反倒是一种伤害。按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类：

 

1. 清热解表茶：主要适合内热，火气重的人。代表药材有金银花、菊花、栀子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

 

2.解感茶：主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有板蓝根。四季都适饮。

 

 

3.清热润燥茶：尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参、玉竹、冬麦、银耳等。四季都适饮。干咳少痰、口燥咽干的人应该喝清热润燥茶。

 

4.清热化湿茶：针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有金银花、菊花、茵陈、土伏苓等。适饮于夏季。湿热气重、口气大的人多表现为口苦、口干、口黏等，应该喝清热化湿茶。 

 

02 哪些人不适合喝凉茶呢？

 

气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。风寒感冒者夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈。

 

经期女性女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。刚生完宝宝的妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。

 

老年人和孩子老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。

 

 

03 什么天气适合喝凉茶呢？

 

凉茶虽叫茶，但成分还是中药，且多是性偏寒凉的药物，长久服之，必然损伤脾胃，也易损伤人体阳气，不论体质偏寒偏热，都不宜饮用时间太长。

 

夏季阳气隆盛，尤其三伏天，天气炎热，可以饮用一段时间凉茶以消暑降温，对人体影响不大，但饮用须根据个人体质、脾胃功能以及基础疾病作适当选择。但立秋之后，天气转凉，阳气开始潜藏，此时服用则需谨慎。对于脾胃虚弱的人群和老年人群，服用的时间宜更短，频次也宜小。

 

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按照中医的说法，感冒有风热和风寒冒两种，风寒感冒主要就是外感寒邪导致寒邪侵犯身体而引起的，因为患者体内的寒气比较重，所以要使用辛温解表、散寒祛风的方法调理。患者平时的饮食是很重要的，除了要避免辛辣油腻的食物之外，生冷寒凉的食物也是必须要避免的，下面我们来看看风寒感冒患者能不能吃苦瓜。

苦瓜是有性味寒凉的食物，有清热降火的作用，对于风寒感冒的患者来说，吃苦瓜是非常不合适的，会加重体内的寒症，吃多了还会导致脾胃虚寒，所以患者最好是不要吃苦瓜。风寒感冒患者的饮食应该清淡，要吃辛温的食物，性味寒凉的食物要尽量少吃，平时可以多吃一些粥类和面食。

患者平时的饮食要节制，不要大鱼大肉，暴饮暴食更加要避免，油腻的食物、煎炸烧烤的食物、肥肉烧鹅烧鸡等食物都不适合患者，还有就是高糖的食物也要少吃，因为感冒很容易就会引起咳嗽，高糖的食物会生痰助湿，所以患者要远离糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物。

风寒感冒患者要多吃辛温温发汗的食物，比如生姜，患者可以用生姜和红糖一起煮汤喝，这样可以祛除体内的寒气，让感冒尽快恢复，其次就是葱白，葱白也是很适合风寒感冒患者的食物，患者可以用葱白、粳米、生姜一起煮粥吃，此外，还有香菜、紫苏、辣椒等也有同样的功效，也是适合风寒感冒患者的。

风寒感冒患者平时可以多吃一些蔬菜汤补充维生素，比如芹菜汤、菠菜汤、西红柿汤等，但汤必须是温热的，不可以吃生冷的饮食，对于雪梨、西瓜、丝瓜、冬瓜等等寒凉蔬果要尽量避免，还有就是海鲜也不要吃。水果可以吃苹果、橙子、葡萄。

风寒感冒的患者体内寒气较重，平时要多吃一些辛温发汗的食物，比如葱白粥、香菜汤、生姜汤、橘皮茶等。鸡蛋尽量不要吃，特别是有发热的患者。患者平时也可以适当喝一些清淡的鸡汤，鸡汤含有的氨基酸很丰富，可以增强抗病能力，对感冒的治疗有很大帮助。

现在很多人都认为藿香正气水能够防治中暑，其实不然。为什么这样说呢？

 

第一，从暑邪的性质和致病特征来看，暑邪的性质属阳属热。

 

暑为阳邪，暑邪伤人多表现出一系列阳热症状，如高热、心烦、面赤、烦躁、脉象洪大等。暑为阳邪，其性开泄，故暑邪侵犯人体，可致腠理开泄而大汗出。暑性升散，升，指暑邪易于上犯头目，内扰心神，出现头晕头昏，心烦闷乱。散，指暑邪为害，易于伤津耗气，常可见到气短乏力，甚则突然昏倒，不省人事等证候。由此可见，中暑属于一种阳热病症。

 

 

第二，从藿香正气水的药物组成、功用、主治来看，它所治的病症属于阴寒。

 

藿香正气水由大腹皮、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、陈皮、厚朴、姜汁、桔梗、藿香、炙甘草等温热药组成，功用是解表化湿，理气和中。主治外感风寒，内伤湿滞所致的恶寒发热、头痛、胸膈满闷、脘腹疼痛、恶心呕吐、肠鸣泄泻、舌苔白腻等证。由此可见，藿香正气水所治病症属于阴寒，用它治前面所言疗属于阳热的中暑，显然不对症。

 

 第三，“阴暑”不是暑。暑为阳邪，不能再分阴阳。

 

比如男为阳，女为阴，不能再把男分为“阳男”和“阴男”。有人为了说明藿香正气水能够防治中暑，杜撰了阴暑理论，说藿香正气水可以治疗“阴暑”。

 

根据六淫学说，暑为阳邪，寒、湿俱为阴邪。把发生于夏季的风寒湿称为“阴暑”，是与中医传统理论背道而驰的。果真如此，那么发生在冬天的火热之邪是不是应该叫“阳寒”。难道中医理论真成了可以随意发挥的“诡辩论”？

 

 

阴暑、阳暑之分不符合中医理论。所谓的阴暑，其实就是夏季感冒，与暑邪没有关系。夏季感冒可以用藿香正气水治疗，不能以此说明藿香正气水能防治中暑。

 

以上三点说明：藿香正气水不能防治中暑。既然藿香正气水不能防治中暑，为什么在闷热的夏天，喝上一支藿香正气水，会有神清气爽的感觉呢？这是因为，烈日炎炎下的高温，虽然令人不爽，但可以耐受；而闷热的天气，令人感到窒息。

 

高温是暑热所致；而闷热主要是高温加潮湿造成的。夏季感冒出现的一系列不适，好比自然界的闷热天气，多因气温高又感受风寒湿所致，此时服一支藿香正气水，因为祛除了湿邪，自然有神清气爽的感觉。

 

真正的高温中暑，应该用王孟英的清暑益气汤，该方由寒凉药组成，具有清暑益气，养阴生津之功效，主治暑热气津两伤证。这种纯属阳热的病症，用藿香正气水是没有效果的。

 

如果夏季感受风寒湿，可以用藿香正气水，该方由温热药组成，功用是解表化湿，理气和中，主治夏季感冒或者胃肠型感冒。夏季感冒与中暑是两码事，不能混为一谈。

 

清暑益气汤治疗中暑，好比空调的制冷功能，制冷自然降温。藿香正气水治疗夏季感冒，相当于空调的除湿功能，除湿可以使人有神清气爽的感觉。但除湿不是制冷，所以藿香正气水不能治疗中暑。

每年六月，全国各个省份终于全部入夏成功。没有了反反复复的阴雨天气，随之而来的是接连高温酷暑。毒辣的太阳炙烤着每一个人，在晒黑的同时也使心情烦躁。

 

夏季也是四个季节中争吵、打架爆发频率最高的季节，平时的一点小事在高温下都会变得让人难以忍受，很多朋友也反应在夏天会更加难以控制自己的脾气。其实，这些都是肝火旺盛的表现，一些夏季常见水果可以为我们败火降燥。

 

西瓜应该是夏天出镜频率最高的水果，有网友甚至说“无西瓜，不夏天”。在夏天可以吃到冰镇西瓜最中心的那一口，一定是非常棒的感受了。大家之所以如此追捧西瓜，是因为西瓜性凉，可以很好地中和人们体内的燥热，使人们心情舒缓。并且西瓜像大多数水果一样，含有很多的维生素C，可以提高大家的抵抗力，抵抗力加强了自然肝火也会下降。

 

 

与西瓜类似，雪梨在中医中的属性也是偏凉性的，所以对于降肝火来说，效果也是不错的。但是不仅如此，雪梨还可以熬成雪梨汁，润肺止咳。这个应用大家应该不陌生，通常喝的川贝雪梨膏、雪梨萝卜汤等，都是基于雪梨的这个功效。很多朋友在上火时容易嗓子疼，这就是老话里说的走嗓子，这时候喝一点冰镇雪梨汤，既解暑又润喉。

 

 

同为瓜类，哈密瓜在夏天的存在感也不低。通过哈密瓜这个名字大家就可以感受到，哈密瓜口感香甜如蜜，但甜而不腻。哈密瓜可以顺气、降燥，在夏天多吃一些哈密瓜可以更好地控制自己的暴脾气，缓解心情的烦躁。并且人们在烦躁的时候，睡眠质量也会降低，常常在夜间被热醒后入睡困难，这些通过多食用哈密瓜都可以得到缓解。

 

除了以上三种水果以外，桃子也是夏季常见的水果之一。桃子的种类非常多，油桃、毛桃两种可以供消费者们选择，软硬两类可以还带来不同的口感。很多女性朋友看到桃子都非常喜欢，希望自己的皮肤也可以像桃子一样白里透红。其实，多吃桃子确实可以改善肤质。因为桃子可以促进面部毛细血管的扩张，使血液循环，加速面部的新陈代谢。所以，多吃桃子你也有可能变成人间水蜜桃。

 

以上，我列举了四种可以在夏天降低大家的怒火，使大家平心顺气的水果。但是，仅仅靠多吃以上水果，为大家带来的疗效只是一时的，夏天的高温就像是一个打火机，随时都有可能点燃自己这个汽油桶。所以，还应该学会调节自己的情绪，遇事多宽容对待，少动气，做到“心静自然凉”。

减肥的时候，尤其要注意饮食的摄入，很多人为了减少主食的摄入量，会通过五谷杂粮或者水果来代替一部分主食，这种方法是完全正确的，但水果的品种多种多样，想要通过水果来减肥，首先你要知道一点，水果它的性子，不然可能减肥不成变增肥。

 

听很多人说牛油果健康又营养，还能抗衰老抗癌，并且还有低脂减肥的作用。但是，对于我们平常人来说，牛油果价格比较高，它就是一种靠营销手段火起来的水果，其主要价值就在物以稀为贵上，听到了宣传多了，很多人也对牛油果有一种误解，不妨看看。

  

牛油果的营养价值

 

我们本地所生产的水果，其本身就具有很大的营养，对身体也有好处，价格也便宜，比如：杏，荔枝，枇杷等，它们不仅营养成分高，其保健的价值也很高，效果也各不相同。比如：荔枝对于开胃，止泻这方面及其有效，而枇杷确实很好的止咳圣品。在说说牛油果，虽说牛油果在宣传的时候说有保护心脏健康的作用，其原因就是因为其中含有的蛋白比较高。可要说蛋白质高的水果，它其实有很多，例如：我们熟悉的桃，香蕉，菠萝，椰子等水果，且无花果的蛋白就很高。

  
牛油果能低脂减肥吗？

 

很多西餐厅菜品中都会放入牛油果，尤其是沙拉中，更是必不可少。所说沙拉是一个减肥佳品，但是牛油果却不是，牛油果中含有的热量和脂肪比米饭要多得多，已经可以和坚果相比了，无论怎么说都算不上一个减肥佳品。

  
牛油果的价值和它的价钱成正比吗？是高端水果吗？

 

在我国，牛油果确实是被定义为高端水果，经常出现在高级餐厅中，很少养生界的欢迎，而牛油果最成果的地方就是它的定位十分明确。牛油果最为一种进口水果，它的数量四风有限，而这正好抓住了人的消费心理，物以稀为贵，在配合适当的宣传，确实能起到很不过的作用。

 

 

且在外国很多人也会喂几个月大或者小孩牛油果，因为牛油果的营养成分比较简单，它不想荔枝，芒果这类水果会导致人出现上火的现象，也不会想是寒性水果猕猴桃一样会刺激到小孩的肠胃，宝宝适当的食用还是可以的，但也要注意不要喂多了，可以更具宝宝的身体情况来调整，比较瘦小的宝宝可吃一点牛油果，因为它其中含有的脂肪和蛋白质很容易被人体所吸收，但若宝宝本身就胖胖的，就不必在喂了，可以选择其他的水果。

  
牛油果对减肥其实一点都没有，反而可能让你越吃越胖，就算是和酸奶一起做成奶昔，也对减肥毫无作用。减肥的人士最好在选择的时候避开糖分高的食品，火龙果就可以，却在喝酸奶或其他的时候，最好不要放入白砂糖，这样对你减肥一点益处都无。

日常生活中，那些脾胃不好的人往往伴有湿热体质。这是因为胃中的“炉灶”燃起了胃火，脾中的脾气也不能正常运化水湿，从而让湿气和热气淤积在了体内，邪气也就很容易入侵人体而损伤肝胆等消化器官。

 

为了缓解湿热体质，我们既不能一味地摄入寒性、阴性食物，也不能“毫无顾忌”地继续摄入热性、阳性食物，而要学会凉热食材相互搭配，来调节体质。

 

一、单纯食用凉性食物反加重胃火

 

在湿热体质人群的胃中存在着一个点燃的“炉灶”，它会源源不断地产生胃火，同时更是导致热气淤积的“元凶”。所以湿热体质的人会更喜欢吃凉性食物，以“浇灭”胃火，可是这也同时损伤了作为“炉灶”的胃部，影响胃中正常胃气的蕴化，造成胃部消化功能的降低；而不加注意继续摄入热性食物更是不可取，这样只会助燃胃火，造成人体湿热的恶性循环。

 

所以，我们要在食用凉性食物的同时搭配上热性食物，这样就能“冲淡”食物的寒凉，“降温”胃火的同时还能维护脆弱的胃部不被寒性食物所伤。

 

二、巧与阳性食物搭配的五大凉性食物

 

1、冬瓜

 

冬瓜含水量较大，在为人体补充水分的同时加大散热，为人体“降温”；还色泽较浅，吸收太阳能的能力较弱，其内储存有较少的热量，因而被视作凉性食物。同时它还含有多种必需氨基酸、维生素和微量元素，拥有极高的营养价值，是凉性食物中的优质选择。

 

 

2、菠菜

 

菠菜叶大而柔软，同样含有较高的水分，也属于凉性食物。它还享有“营养模范生”的美称，含有多种营养素，还富含膳食纤维，有辅助消化、促进通便的功能，再搭配上阳性食物如羊肉，就能起到保护胃肠、缓解湿热的作用。

  

3、白菜

 

同样作为浅色蔬菜的白菜，毫无疑问也是凉性食物。它含水量高而色偏白，同时富含大量膳食纤维，能有效缓解湿热体质人群的大便不利等症状。

 

4、金针菇

 

金针菇含有十八种氨基酸，除了凉性食物的“身份”外，还有降脂、抗癌、改善记忆力等多种功能，是凉性食物中不可多得的好选择。

 

 

5、白莲

 

白莲多水而色白，作为凉性食物的同时还具有较高的营养价值，是调补身体的良药。在处理食材时一定要注意不要抽弃莲子心，这是因为莲子心虽然味苦却还有清心泻火的作用，是白莲的“核心”部分。

  

冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、白莲，再加上羊肉，做出的火锅味美还能缓解湿热。为了熄灭胃火，凉性食物少不了，为了保护胃气，热性食物同样不能弃。只有凉热搭配，湿热才会被赶跑，我们也才能“理直气壮”地将邪气“拒之门外”！

 

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新新鲜水果营养价值高，干果是为了保du存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。

 

 

新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。吃新鲜水果当然也是很好的，营养、新鲜。可是有些人喜欢切片晒干泡水喝，同样美味，比新鲜的口味要好，或者酸甜可口别有一番风味是另一个原因。

 

 

1、新鲜水果新鲜又可口，营养好吗？

 

（1） 我想说新鲜的确营养美味，但是应季水果不是时时能够吃到的，比如这个季节你要吃樱桃可能就没有和应季的时候口感那么好，因为反季虽然营养素上相差不大口感上却有差异。

 

（2）新鲜水果的确营养素非常不错，尤其是维生素和矿物质含量丰富，吃起来可以让人很好的吸收这些营养素，可是水果中含有果糖，有些糖分还很高，这样很多减肥的女生恐怕有所顾忌。

 

  2、为什么要把水果切片泡水喝？

 

（1）很多朋友喜欢水果切片泡水是因为觉得把应季的水果反季来喝，而且还可以有应季的味道，是一种非常有格调的事情，事实上也是这样，而且水果切片虽然因为风干的原因水果的维生素、矿物质有所损失，可是其他水果的营养素保留的很好，尤其是水果原有的风味得到了最大程度的保留，让人新生喜爱。

 

（2）水果切片茶饮在冬春季节很流行当然其他季节也受欢迎。首先，水果中的芳香物质被很好的保留，这些成分可以促进食欲、帮助身体消化食物，对于冬季很喜欢肉食的朋友可以尝试；其次，水果切片中只加了少量的糖分，原汁原味，女性朋友很喜欢的茶饮的特点它都具备，所以作为一种水果的另类食用方法被大家所喜欢。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

 

 

香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。

 

所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 

每到三伏天来袭，天气变得越来越热，很多人都不知道在夏季究竟吃什么食物比较合适。尤其对于那些需要补气养血的人而言，在夏季吃一些易上火的食物，很容易导致口腔溃疡和皮肤方面的疾病。那么，在夏天，如果我们想要补气养血，究竟选择什么食物比较合适呢？

第一种：红枣

若说比较适合用于补气养血的食物，那么红枣必然算得上其中最出名的一种食物，因为红枣被誉为补气养血的营养品。红枣不仅含有丰富的维生素，而且非常适合和肉类、蔬菜类一起煲汤，是一种吃法多样的食物。

 

 

推荐理由：红枣的营养价值高，且适合用于补气养血，通常选择红枣作为辅料最为合适，这种做法不仅能够补气养血，而且还能够很好地避免上火问题。

第二种：南瓜

南瓜，同样也是一种适合用于补气养血的食物，而且它的功效还曾被清代名医夸赞，可见南瓜在补气养血方面的确能发挥一定的作用。南瓜不仅含有多种微量元素，还富含氨基酸，这些成分对于补血来说非常重要，尤其是铁元素更是有良好的造血功能。

 

推荐理由：南瓜价格便宜，口味大众化，非常适合各类人群用于补血。此外，经常食用南瓜不会使人发胖，还有减肥的效果，可见南瓜是夏日补血减肥的必备营养品。

第三种：鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质和钙元素，不仅能够促进人的骨骼发育，而且还有补气养元之效，经常食用鸡蛋能够有效改善人的面部气色。因此，孩子们如果每天吃一个鸡蛋，不仅能够促进生长，而且还能够补充气血，对学习也有帮。

 

推荐理由：鸡蛋是一种较为日常的食物，尤其适合作为早餐，因为在早晨吃一个鸡蛋有助于人体恢复体力，无论对青少年还是工作人群而言，鸡蛋无疑一种良好的营养早餐选择。

第四种：菠菜

当然，除了以上这些食物，我们还可以选择食用一些绿色蔬菜，比如菠菜。因为菠菜是一种能够补气养血的绿色蔬菜，非常适合贫血患者食用。此外，菠菜的维生素含量也比较丰富，因此常吃菠菜还能够有效增强人体的免疫能力。

 

 

推荐理由：菠菜作为比较常见的蔬菜之一，不仅营养价值丰富，而且价格便宜。更重要的是绿色蔬菜是生活中必不可缺的食物之一，因此适当食用绿色蔬菜对身体也有好处，所以吃菠菜补血也未尝不可。

 
以上这些食物都非常适合在三伏天吃，而且只要烹饪方法合适，都不会出现上火的情况。一般来说，针对这几种食物，如果我们选择比较清淡的饮食方法，不仅能够补气养胃，部分食物还能清热去火，不失为一种健康美味的选择。

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调理孩子娇嫩脾胃之梅子小时候我们都听过望梅止渴的故事，可见梅子是生津液的好食材。

 

孩子们脾胃一般比较娇嫩，一般到夏季时食欲不好的孩子是需要调理一下脾胃的。选用自古以来就被人们认可的梅子吧！它具有生津止渴、调气的作用呢！梅子所含有的柠檬酸能促进肠胃蠕动、增进食欲，消化蛋白质。

 

此外，柠檬酸还具有促进血液循环的功效，可以缓解孩子们因为运动量过少的肌肉疲劳酸痛的症状。柠檬酸与钙结合可以强壮孩子们的骨骼。

 

推荐菜式梅汁排骨

 

 

孩子们可能无法接受梅子酸酸的味道，那么尝试着这道梅汁排骨吧！梅子洗干净后晒几天，把水分晒掉。用粗盐搓一下，装坛。坛子密封一个月，看梅子出水了，水淹过梅子了，那出的水，就是梅子醋。喜欢肉食的孩子可以做梅汁排骨，喜欢蔬菜的孩子可以做秘制梅汁菜肴。

 

一枚提醒：用途不同梅子选法不同

 

虽然梅子的品种及外形会因产地的不同而不同，但挑选时只需要挑选大小均匀、无伤痕或斑点的即可。浸泡梅子酒或梅子醋的可以选择翠绿的梅子。如果用于浸渍咸梅的则选择成熟的梅子。六月间，正是梅子成熟时，酸里带甜。江南的梅季如期而至，便也意味着盛夏渐行渐近。

 

医院里，很多老首长都处于营养不良的状态，家人们宁愿用静脉输液的方式给老人们“补充营养”也不愿意用食疗的方式给老人增加营养。其实，最符合老人们身体需要的还是通过我们的嘴摄入的营养啊！这里董董推荐给那些夏日里那些食欲不振、营养不良的老人们两个可以用于加餐的食材。

 

 

提高免疫的加餐水果之荔枝

 

荔枝中所含的丰富的糖分可以补充老人们低血糖的症状，其对大脑有补养作用，可以改善老人们失眠、疲劳等症状。丰富的蛋白质和维生素C可以提高老人们的抗病能力，有助于增强老人们的免疫力。中医认为荔枝可以开胃益脾可以促进老人们的食欲，您可以选择在两餐之间的加餐来使用荔枝。这样就不会因为食用过多荔枝而上火了！

 

推荐加餐之荔枝粥

 

营养不良的老年人可以选择在两餐间作为加餐的荔枝粥简单方便。您只要将剩稀饭加上几颗荔枝加热，简单的荔枝粥就做好了。或者还可以用各种豆类和荔枝在一起做八宝粥，简单易行从现在开始行动吧！

 

一枚提醒：巧手选荔枝从手感上，用手指轻轻捏外壳，手感比较紧或硬的，就是新鲜的；如柔软又有弹性，是成熟的；软而无弹性，成熟过度，或可能已经烂了。

 

从外表看，新鲜的荔枝，外壳颜色不是很鲜艳，而是暗红，微带点绿色也是不错的。另外，它的柄部不能是蔫的。最后，剥开了壳也可以识别，那些果肉莹白的，比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。荔枝成熟时间是6月，注意挑选颜色均匀的荔枝，才不会“被”成熟。

 

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时值深秋，北方大部处于秋冬两季转换期，这个季节除了天气渐寒之外，伴随着的还有干燥，人们经常会出现咽干、口干、鼻干、皮肤干的症状，而且也是呼吸道疾病的高发期，这个时候我们饮食上应该注意什么？

  
一、保证每日充足的水分

 

在营养素中，水经常被人们忽略掉，它其实也是我们人体必需的七大营养素之一。水不仅构成身体成分，还具备调节生理功能的作用。人体离不开水，一旦失去体内水分的10%，生理功能就会发生严重紊乱。

 

根据《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件生活的，轻体力活动的成年人每日至少摄入1500-1700ml。喝水可在一日中随时喝，每次不超过200ml，切莫口渴了才喝，切莫次数少但量大的饮水。对于身体活动量大，出汗多的人群，要注意额外补充水分，同时需要考虑补充淡盐水。

  
二、食物选择

 

1.适量的蔬菜水果

 

 

维生素、矿物质等微量营养素参与我们机体的多种生理活动，促进机体中能量物质的代谢，使机体更好地代谢运转，所以要选择富含维生素矿物质的蔬菜及水果。

 

每天补充一定量的水果。水果不仅水分含量大，而且含有多种有机酸、芳香物质和色素等成分，可增进食欲、促进消化，一般情况下建议大家每天摄入一定量的（4两-7两），可选一些应季水果，如梨、苹果、石榴、冬枣等等，来为机体提供一定量的微量营养素。

  
每天都要保证一斤左右的蔬菜。蔬菜的蛋白质和脂肪含量都很低，是降燥的好食物，蔬菜是人体所需维生素、矿物质的重要来源，还可提供膳食纤维及一些植物化学物质。

 

 

同时，新鲜的蔬菜水果富含有维生素A和维生素C，维生素A对皮肤和黏膜的健康非常重要。我们不仅要吃富含维生素A的肉、蛋、奶，也不能忽视深色蔬果中丰富的维生素A原。 维生素C可促进胶原蛋白合成的功能，对于呼吸道粘膜的健康等有一定好处。

 

2.选择粥、汤类

 

可以在日常饮食中多加汤类菜品，莲藕排骨汤、银耳莲子汤、老鸭萝卜汤之类的，熬个汤这样的东西它比较暖和，又能补水。但是，对于一些尿酸高的朋友则要避免一些肉汤、菌菇类汤、干豆粥类等的食用，糖友们也要视自己的情况选择可喝的粥类。

 

  
3.均衡饮食，提高免疫

 

增强免疫力是抵御疾病的前提，但这需要从衣食住行全方位来行动。饮食上，首先要注意营养均衡，保证能量、蛋白质、微量营养素、水分等的充足。

 

4.减少辛辣

 

要注意减少辛辣刺激及高油高盐食物的摄入。

 

三、出门戴口罩，保持室内适宜湿度

 

出门选择戴口罩，尽量避免寒冷空气刺激鼻腔口腔，还可减少细菌病毒以及雾霾的接触量。

 

在室内时，保持室内湿度在40%-60%之间，使呼吸道保持湿润。国外相关研究人员指出：当室内湿度偏低时，人呼吸道粘膜中盐分和蛋白质的浓度会发生改变，从而使流感病毒更易在呼吸道中生存下来。