1、贵的蛋，营养就一定更好？

 

其实基本上蛋类的营养价值都是一样的，贵的蛋营养就一定好？不一定！只是，营养素的确能略微有一些差异，或者比如我们正常吃的是普通的蛋而贵的蛋某些营养素会更高一些，比如强化维生素A的再比如特殊养殖的比如富硒鸡蛋这些都是贵的原因；再比如强化某些营养素的蛋，比如强化锌的鸡蛋，这是贵的蛋的原因，不过如果是我们正常人食用其实普通的鸡蛋的营养素完全就够，当然如果是一些特殊人群，比如刚添加辅食的小朋友就比较适合吃强化维生素A的蛋，而对于有抗氧化防癌要求的老年人吃富硒鸡蛋也同样比较适合，还有一类特殊人群，比如大病初愈的人群可能吃一些有机的蛋更有益于身体恢复。

 

  

 

 2、每一种蛋，营养优势是什么？

   

鸡蛋：每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

 

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，甚至鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。

 

鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋一样，含有多种蛋白质、维生素、矿物，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，也是胆固醇和硒的双料冠军。

 

鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等，当之无愧的维生素A高手，氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。

 

 

3、  每一种蛋更适合哪些人群?

 

其实蛋类的营养素大同小异。不过蛋的品种和口感不同营养素也的确略有差异。大多数情况下人们喜欢吃鸡蛋，因为其比较常见，作为我们经常吃的一种食物比较习惯。鸭蛋的性味更凉一点，相较于鸡蛋更不容易引起人体上火。而鸭蛋是我们经常佐餐食用的，大众更喜欢吃咸鸭蛋，尤其是蛋黄，只是建议如果吃蛋黄尽量一次不要超过太多，因为鸭蛋的胆固醇比鸡蛋要多，所以建议要注意用量，尤其是高血脂人群。而鹌鹑蛋因为其样子比较小，营养素也是比如卵磷脂这样的营养物质相对来讲也对多一点，对于正在生长发育的小朋友可能更加适合。鸽子蛋是性味平的，更适合产后或者身体需要进补的人群来食用。还有我们经常食用的松花蛋，口感上的确比较不错，其实对于一些胃肠道消化不好的人群，松花蛋是更适合少量食用的。

 

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黑枸杞是美味的食材，也是非常有食疗价值的食材，春季用黑枸杞泡水实在是一种很好的养生茶饮，其实除了泡水还可以做蛋糕，下面让我们具体看看黑枸杞的作用。大家日常生活中都见过枸杞，也吃过枸杞，而大家平常见的大多数都是红色的枸杞，那大家听说过黑色的枸杞吗？对黑枸杞有所了解吗？黑枸杞与红枸杞有哪些不同的？黑枸杞有哪些功效与禁忌呢？它的营养价值高吗？今天咱们就一起来了解一下黑枸杞

 

 

 黑枸杞的营养价值

 

黑枸杞的黑色是花青素，是非常好的营养素对视力健康有很好的保护功效，除此之外花青素对身体抗衰老有着非常大的帮助；一般来说黑枸杞都是污染比较少的产地出产的，这时候建议大家选择的时候尽量选择绿色产地的黑枸杞，因为受到的污染可能更小，食疗价值更高。

 

黑枸杞生长在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地带，具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地，那里海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

 

 枸杞补肾养肝的效果很明显，黑枸杞也不例外，是非常好的食疗食材，但是最好坚持一段时间才能有很好的食疗效果。所以一般建议如果黑枸杞泡茶代茶饮最好是坚持2-3个月。

 

 黑枸杞泡茶有讲究

 1、首先如果是绿色的黑枸杞则不用要洗茶的部分，泡的水也有讲究，如果是用正常的水泡茶饮，那样其颜色为蓝色，这是花青素的色，建议泡茶的水温在70-80℃左右为宜，不宜太高也不宜太低，太高容易破坏花青素，而太低则容易没有将其成分融入水中。

 

2、专门泡茶的水，有人泡茶的水让黑枸杞产生了其他颜色，这是因为用了专业的泡茶的水，营养成分来讲并没有太大差异，但是口感上却有不一样的感觉，所以建议如果追求口感可以尝试，当然泡茶的水温还是一样，让黑枸杞能够发挥最大的营养。

 

 除此之外，黑枸杞还有一些吃法，比如做成蛋糕的装饰，这样比较容易被年轻人接受，自己在家做甜点的时候可以尝试，还有就是做豆浆的时候可以在上面放几颗，或者是饮用酸奶的时候。

日常我们在网页一搜索营养品，保健品的字眼，一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑，非常地眼花缭乱。好像每一款都很好，似乎都很适合自己。

 
女士专享滋补品，专为女性打造，针对老人家推出，老人家增强免疫力，老人家延长寿命，探亲必备保健品，补身最佳食品，还有针对肾不好，心不好，肺不好，胃不好等等推出的一系列产品，各种各样的品牌，各种各样的产品，好像都合适，但是又不知道从何挑起。

 

 

对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类，一般来说比较能吸粉的有以下几类，请对号入座。

 

第一类是：少女群体，主要用于保养自己。

第二类是：妈妈群体，也许是买给孩子的增强营养，也许是买给老人家延年益寿的，也许是买给自己延长青春。

第三类是：老人家，这也是营养品和保健品的最最最主要群体，因为老人家难免会身体诸多不适，而且渴望能健康地生活。

 
老人家辛苦了一辈子，年轻时赚钱养家，年老时难免会想稍微寿命长一些，好好享受一番，不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家，都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候，才能真实地感觉到：生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳，即将落山的时候，我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落，刚升起来的太阳很让人期待，升起来以后容易被人忽视，将近落日之时，难免有一种感觉涌上心头。

 

 

就像我们平常，也许有兴趣去看日出，日落，但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳，或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉，这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦，但是当身体不妥的时候确实很痛苦，就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中，老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

 

一个机器运行了一年，会磨损一些，运行了五年，需要时不时维修一下得以维持，运行了十年，开始出现比较大的故障，但还是能勉强运行。老人家也是这样的，其实想想，老人家真的好可怜，大半辈子为了家庭，为了子女等等而奋斗，到最终临近黄昏了，才觉醒生命的重要，保养自己的必要，可惜已经是在黄昏了。

 

但是，哪怕花钱延长一天的寿命，对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡，因为死亡以后我们不知道我们会怎样，会有着对于未来未知的恐惧，会有着对于死亡身体分散的恐惧，还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死，那是因为你还没到死亡那一刹那，当人接近死亡之时，一般都会盼望着有奇迹出现，但是人生就是这么地无常。

 

虽然，我们必须面对死亡，但是在老人家接近死亡之前，假如能让自己稍微长寿一些，身体好一些，好好地享受一番，相信作为家人都是非常开心和高兴的。

 

而除了吃药以外，老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群，要注意的是，保健品不是药，作用是保健，需要长期服用效果才会慢慢显现，所以切不可太过着急。其次，保健品和营养品只是作为补充，切不可代替药物和拒绝医生治疗。

 

对于保健品的选择，无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群，都需要知道的是：

 

一，货比三家，看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

 

二，保健品不是听别人说什么好就买什么，而是要针对自身情况进行选择，需要什么选什么。例如自己的心脏不好，可以针对心脏不好选择适合自己的保健品，而不是见到补钙的有特价，然后自己想调节心脏，因为补钙特价变成了买补钙的产品，然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品，这样子切不可取。

 

还有要注意的是，优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引，但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的，以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买，食用一段时间觉得合适自己以后，再关注什么时候有优惠进行囤货，而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品，是否对自己身体有利，只有自己知道。

 

所以，日常生活中常见的营养品，保健品，选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验，亲自食用以后才知道。

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。

 

首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

 

 

提到丝袜奶茶似乎是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，但这位年届81岁的"丝袜奶茶之父"从没用过丝袜冲茶。

 

  为什么叫丝袜奶茶

 

 在兰芳园开张时，香港还没流行丝袜!当时的丝袜奶茶还是个大排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，工人看见林木河将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们看见茶袋是咖啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。

 

真的那么好喝吗？

 

不可否认，港式奶茶真的是很好喝，茶要够浓，奶也要够浓，入口要柔，以丝滑宛如绸缎的口感为最妙，因为够香浓且口感醇厚所以有奶油的口茶，这主要取决于淡奶的浓淡，且想要口感延绵淡奶中奶脂的口感一定要够，这样奶茶的表面才会有一层挂杯的奶衣，同时茶的味道要够香浓细密，不能掩了奶味，奶味又不能盖住茶香，去了茶的的苦涩填了奶的香浓，一杯合格的丝袜奶茶入口不能涩。

 

 

自己动手做出一杯地道的丝袜奶茶

 

丝袜奶茶用的是锡兰红茶，现在香港的茶餐厅多数早餐和下午茶都会有这道饮品，用一个尼龙网将锡兰红茶先过滤，再加上奶和茶。一般我们在家制作可以用成品的锡兰红茶包代替，锡兰红茶分为粗茶和幼茶，这时候你可以根据自己的喜好来进行选择，当然比较重要的是奶的调配。

 

一般建议可以选择市售的淡奶，当然如果你想要醇厚的口感就要适当的加入一点点淡奶油了，这样基本上可以做出和香港丝袜奶茶一样的口感。你会问为什么还是有细微的区别，这是当然了茶的配比，奶的浓度这可以我们一时半会学不会的，如果真的要地道的丝袜奶茶还是要去香港尝尝呢！

虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？

 

 

据现代药理学研究,冬虫夏草含有高级营养和调节人体机能的多种成分。具有补肺、益肾、治虚损、止血化痰等特种功能。其中所含冬虫夏草菌素在组织培养中,对人鼻咽癌细胞的生长有抑制作用，长期服用能增强机体抗病能力。

 

 虫草花，实际上是蛹虫草子实体，2009年被批准为新资源食品。

 

 虫草花培养基分为小麦、大米、蝉蛹，所以又名蝉虫草，其实是一种菌类，你可以把它理解为蘑菇类食物。

 

虫草花的功效

 

虫草花因为属于菌藻类食物，营养价值不错，含有丰富的蛋白质、脂肪含量比较低，是很好的作为煲汤的食材，尤其是对于喜欢滋补身体的人群。虫草花性平、适合搭配肉类进行长时间的熬煮，菌藻入汤滋味都比较鲜香，和肉类搭配可以产生天然的鲜香实在属于不可多得的食材。

 

虫草花的作用

 

冬虫夏草含氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、维生素B2、多糖及矿物质等。能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

 

 

1、 增强身体免疫力

 

2、  调整肉的鲜美，让汤更具有鲜美的味道，可以与鸡肉搭配尤其是老鸡，味道特别鲜美，也可以搭配比较难煮的肉类，可以帮助综合调整味道，比如鸭肉和鹅肉。

 

3、  帮助调整肉和菌类的平衡，作为平衡食材避免脂肪含量过高

 

虫草花的禁忌

 

冬虫夏草主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。

 

正常来讲虫草花还是没有什么太多禁忌的只是建议有高尿酸血症的人群和痛风的人群要适量少吃，因为其中含有的蛋白质溶解为小分子的嘌呤会很高，这样的话这两类人群喝的过多容易引起其疾病的发作，尽量建议这类人群如果要食用虫草花在痛风没有发作的时候食用，且要注意，尽量少喝汤汁尽量多吃肉和虫草花，并且注意用量在30克左右，即半个手掌心（女性）即可，不要吃过多。

辽参的营养价值还是很好的。

 

 

先来聊聊海鲜，这是阿根廷红虾，营养价值比较丰富，比如高蛋白，而海参的营养价值在于其蛋白质虽然是胶原蛋白，这种蛋白不是优质蛋白，不容易被身体消化吸收，但是，其中含有的黏多糖是很好的营养物质，对提高人体免疫力有很好的滋补作用。其中含有的微量元素对身体同样也很好，尤其是硒、锌这些微量元素，对延缓衰老和对抗自由基是非常有益的。

 

再来说说怎么做海参最有营养，海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

 

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

 

首先是如果你早上吃则建议发好的海参直接吃，比较不容易破坏海参的营养成分，让其营养达到最完美的点；其次海参小米粥是不错的选择，蛋白质中的氨基酸可以达到互补的作用，怎么做呢？先将小米粥熬成粘稠状，加入海参，再加入少量盐、味精调味即可。   如果你是将海参作为菜肴来做的话一定要尝试做红烧海参，红烧海参的做法很简单，先调海参汁，或者直接买海参汁，用油、蚝油、味精、淀粉、糖调成糊状，加入发好的海参即可。

 

 

值得注意的是有些人群并不会发海参，尤其是外地的人群，这时候可以直接购买即食海参，这种海参顾名思义可以直接开袋就吃，比较方便，还有一些新鲜的海参是商贩们直接将海参压好的，也是不用发可以直接吃的，这时候一定要注意购买。

 

适宜人群：

 

虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症病人放疗，化疗，手术后与年老体弱的人适宜食用。

 

不宜人群：

 

患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用海参。 好了，冬天马上到了，海参吃起来。

怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

 

又到了槐花飘香的季节，那一树白白糯糯，翠绿和纯白映的交相呼应。一般槐花飘香的季节多在四月到五月之间，因为大多数是洋槐，就是我们见到纯白色的花，一到这个季节，槐花飘香，空气里都弥散着甜蜜的味道，仿佛让人一出门就充满了恋爱的甜蜜味道。

 

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

 

 

那儿时的美味槐花，让你想忘都忘不掉！

 

那时的花很美，那时的我们还是无忧无虑的孩子，儿时的记忆，每每到了春夏，都有槐花飘香，后来才知道我们经常食用的槐花多以洋槐为主，味道香甜可口，妈妈们用它调馅做甜美的包子、好喝的洋槐蜂蜜也是槐花飘香的时候最多，还有槐花的点心和甜水，实在是让人有一种浓浓的乡愁呢！

 

槐花包子

 

槐花包子做法

 

备料：五花肉、槐花、调味料、发面

 

做法：

 

1、将发面皮用擀饼的方式擀成面饼待用

 

2、五花肉切成大块丁，去血水焯一下，将槐花洗净

 

3、将五花肉和槐花加盐、味精简单调味

 

4、将馅料依次包入面皮，上锅醒一会，大约十分钟，开始蒸，蒸熟即可

 

营养点评：槐花口感香甜、清爽，加上五花肉可以很好的祛除肉的肥腻，简单的调味馅料中带有甜甜香滑的味道，是小的时候我们经常在这个季节吃的美味，加上发面的面皮，口感更加软糯，老少皆宜，让人回味。

 

 

洋槐蜂蜜

 

不同于其他蜂蜜的味道，洋槐蜂蜜清甜，比枣蜜要淡爽，有着沁人心脾的味道，建议朋友们可以尝试，特别推荐给你我喜欢的一道洋槐蜂蜜的饮品，这可是我的独家秘笈，就是乌龙茶洋槐蜜。

 

 做法：

 

备料：乌龙茶适量、洋槐蜂蜜适量

 

1、乌龙茶热水冲调

 

2、待乌龙茶大约70℃的时候加入少量的洋槐蜂蜜

 

营养点评：洋槐蜂蜜甜而不腻，正好可以综合乌龙茶的苦，可以让茶饮更加美味。

 

当然还有很多槐花糕点和槐花的甜水咱们可以下次再分享。

芹菜叶比芹菜茎营养更好？芹菜汁能降压？看看营养师怎么说

 

先来分析一下二者的营养

 

1、含水量明显不同

 

茎类含水量更丰富，所以相对而言，芹菜茎补水的效果更好，不要小看了芹菜茎的补水，新鲜的芹菜茎含水量高达80%多。而芹菜叶就不同了，如果没有根部水分的供给或者外部喷洒水分，芹菜叶会在非常短的时间内"菍"掉。可能你还没有拿出超市或市场，芹菜叶就已经开始干瘪了。

 

2、维生素A、胡萝卜素等含量差异较大

 

胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。要说蔬菜里，含有维生素A最丰富的就是绿叶蔬菜了，茎类食物远远比不过绿叶菜。芹菜叶种的维生素A含量是芹菜茎的9倍。维生素A在体内发挥重要的作用，尤其是能预防夜盲症，预防视力衰退，辅助治疗各种眼疾，调节表皮及角质层新陈代谢，健康皮肤等作用。

 

 

所以，如果是处于生长发育期的青少年，又面临比较繁重的学业，或者长期戴隐形眼镜、长时间注视电脑屏幕的人群，不妨适当的吃一些绿叶蔬菜，尤其是芹菜叶，不但对视力有好处，还有健康皮肤的作用。但是，同维生素D、E一样，维生素A属于脂溶性维生素，也就是说，选择食用方式时，尽量的让食物中的维生素A溶在植物油里。

 

对于维生素A，还要再多说一点，其实维生素A最丰富的食物来源是动物性食材，比如鱼肝油等，对于素食主义者而言，更要学会从植物性食物中获取身体所需的营养成分。

 

3、钙镁锌等微量元素不同

 

通过蔬菜补充矿物质，是公认的不错的来源。芹菜茎中的钙含量是叶中的两倍，铁元素含量也是叶中的两倍。但是，叶子中矿物质镁是茎的3倍多，锌元素是茎的4倍多。同样的，芹菜叶所含的烟酸、膳食纤维、维生素B2、维生素C是芹菜茎的2倍多，但芹菜茎所含的这些营养物质很容易因为保存不当而遭到破坏。

 

所以说，二者各有优势，也各有弊端，不能说吃到嘴里时，谁的营养价值更高。不药不药博士更推荐芹菜茎和叶一起吃。

 

 

为何都不爱吃芹菜叶呢？

 

自打我记事以来，家里吃芹菜从来都是择掉丢弃的，问妈妈，妈妈就说不能吃，也讲不出道理来。长大后，自从学习了营养学，也渐渐知道了其中的道理。

 

1、味道不好，略苦

 

本人亲自尝过，如果直接炒着吃，味道略苦，但是稍微焯一下水，适当增加一点食用油或者香油，味道就变得香喷喷，看着也有食欲了。最佳的食用方法，其实不是炒着吃，而是与芹菜茎一起，做成肉馅，或饺子，或包子，搭配着吃。

 

2、叶子不好保存

 

上面也提到了，芹菜的叶子不容易保存，从超市拿回家的路上，叶子已经菍了，营养元素损失较大。

 

3、习惯成自然

 

大多数人家里吃的都是芹菜茎，所以大多数人都认为芹菜叶子是必需摘掉的部分，这个习惯让芹菜叶的营养白白的流失了。

我们经常会听到营养不良，那么出现营养不良跟我们的饮食有很大的关系，如果我不及时地改变饮食习惯的话，长期的营养不良也会导致我们出现生命的危险。那么我们在饮食上应该怎么出补充呢？

 

 

出现营养不良，以下几种食物可以有效地补充营养。

1. 芹菜

我们生活中比较常见的芹菜，它里面含有丰富的钠和纤维素，而且还含有一种叫做苯酞的物质，对身体的健康有着极大的帮助。这些营养物质可以在肌肉处于放松的情况下可以增加血液的流量。另外芹菜还具有很好的降压作用，因为它含有的卡路里比较少，也是很好的减肥食物的选择。

2. 海藻

海藻含有的脂肪、蛋白质和钠的含量是比较高的，是属于营养价值非常丰富的食物，是很好地帮助我们预防高血压的发生。如果把它晒干研制成粉末，还可以取代食盐来食用。

3. 鸡腿肉

鸡腿里含有大量的脂肪和蛋白质，研究表明，鸡腿肉里的不饱和脂肪对心脏是有很大好处的，而且这类的不饱和脂肪酸大多数不会对胆固醇产生丝毫的影响，反而会提高脂蛋白的含量，会大大的降低心脏病的患病几率。

4. 扁豆

扁豆中含有丰富的脂肪、蛋白质和纤维素，据专家研究，你进食的扁豆颜色是非常丰富的，那么他们的豆荚里含着抗氧化剂。而且扁豆中含有的叶酸是远超于菠菜的。

5. 扇贝

扇贝中含有大量的钠、蛋白质以及脂肪酸。扇贝中的蛋白质也是镁、钾等微量元素的主要来源，我们在制作扇贝的时候可以采用清蒸和水煮的方法，可以在最大的程度上保留扇贝的营养成分。

 

出现营养不良的原因很多，可能是因为偏食、挑食、吃太多的加工食品以及缺乏大量的维生素等等。如果我们出现营养不良可以及时的就医根据医生的建议进行针对性的治疗，可以选择适当的补充，如果在大补之后还是会出现营养不良，那么我们就要做全身的检查，看是不是哪里出现了问题。

 

 

其实营养不良不是太可怕的疾病，可怕的是它出现了我们不以为然，不去管它，长期地下去就会导致我们的身体出现更严重的问题。但是如果我们在饮食上多注意一些营养均衡，养成良好的饮食习惯，我们还可以尽量避免出现营养不良的情况。

在我国，动物内脏一直深受人们喜爱，炒肝、卤煮、羊杂碎、血肠、毛血旺等美食都离不开动物内脏。然而，动物内脏虽然美味，但过量食用却可能带来健康隐患。

动物内脏的营养价值：

1. 富含铁质：猪肝、猪肾等动物内脏含有丰富的铁，有助于预防缺铁性贫血。

2. 富含维生素：动物内脏中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等，有助于维持身体健康。

3. 富含蛋白质和微量元素：动物内脏中的蛋白质和微量元素含量比肉类更高，有助于增强体质。

动物内脏的潜在风险：

1. 重金属污染：动物内脏中含有重金属，如铅、汞等，过量食用可能导致重金属中毒。

2. 毒素残留：动物内脏在代谢过程中会积累毒素，如胆汁酸等，过量食用可能导致身体负担加重。

3. 胆固醇含量高：动物内脏中含有较高的胆固醇，过量食用可能导致心血管疾病。

4. 嘌呤含量高：动物内脏中含有较高的嘌呤，过量食用可能导致痛风发作。

因此，建议大家适量食用动物内脏，并注意以下几点：

1. 选择新鲜、安全的动物内脏。

2. 适量食用，每周不超过2-3次。

3. 与其他食物搭配，如蔬菜、水果等，以降低胆固醇和嘌呤的摄入。

4. 避免食用过多油腻、辛辣的烹饪方式。

健康饮食，从正确食用动物内脏开始！

在日常生活中，我们常常会遇到一些外观诱人的水果，如黄澄澄的香蕉、红彤彤的西瓜、紫珍珠似的葡萄等等。然而，这些水果在口感和营养价值上却让人大失所望。这究竟是为什么呢？

中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟指出，这些看似完美的水果，很可能是经过人工催熟或添加化学剂‘美容’的结果。长期食用这些经过催熟的水果，可能会对人体健康造成危害。

那么，如何辨别这些经过催熟或添加化学剂‘美容’的水果呢？卞华伟副主任给出了以下建议：

1. 观察水果的色泽：成熟的水果色泽均匀，而催熟或添加化学剂‘美容’的水果色泽可能不均匀。

2. 闻水果的气味：成熟的水果会散发出特有的香味，而催熟或添加化学剂‘美容’的水果可能没有香味。

3. 触摸水果的质地：成熟的水果质地柔软，而催熟或添加化学剂‘美容’的水果质地可能较硬。

4. 了解水果的生长季节：不同水果的生长季节不同，了解水果的生长季节有助于判断水果是否成熟。

5. 选择正规渠道购买水果：选择正规渠道购买水果，可以降低购买到催熟或添加化学剂‘美容’的水果的风险。

除了以上方法，我们还可以通过以下方式来保护自己的健康：

1. 增加对水果营养价值的了解：了解不同水果的营养价值，选择适合自己的水果。

2. 适量食用水果：水果虽好，但过量食用也会对身体造成负担。

3. 注意水果的保存方法：正确的保存方法可以延长水果的保质期，降低水果变质的风险。

我是81岁的老人家，身体状况本就不佳，前列腺癌的诊断更是让我和家人措手不及。由于老年痴呆和瘫痪在床，长时间的卧床让我臀部长出了褥洞溃烂，形成了一个大洞。看着自己的身体日益衰弱，心中充满了无奈和恐惧。我们一家人都很担心，毕竟我已经不能自理，需要家人的照顾。更何况这次的伤口已经化脓，情况看起来很严重。

我们曾经尝试过各种方法来治疗这个褥洞溃烂，包括用碘伏或百多邦喷剂消毒，用棉球沾康复新液填敷伤口，还用了云南白药粉剂。前期的恢复效果还不错，伤口没有发炎。但是近几天，情况急转直下，伤口开始化脓，分泌物增多，疼痛难忍。我们一家人都很着急，不知道该怎么办才好。

在这个关键时刻，我们决定寻求专业的医疗帮助。由于我不能出门，我们选择了在家通过互联网医院进行线上问诊。通过京东健康的平台，我们联系到了一位经验丰富的医生。医生很耐心地询问了我的病情和治疗过程，并要求我们拍摄伤口照片以便更好地了解情况。虽然我和家人都很害羞，但为了我的健康，我们还是决定拍照并发送给医生。

医生看了照片后，给出了详细的治疗建议。他说首先要加强营养，多摄入蛋白质，以促进伤口愈合。同时，他也建议我们每天清洗消毒上药两次，并在换药时拍照给他看，以便他随时了解伤口的恢复情况。医生还提醒我们，如果伤口周围红肿，或者有窦道形成，需要及时就医。

在医生的指导下，我们开始了新的治疗方案。每天早晚各一次，口服抗生素，消毒伤口，并用棉球沾康复新液填敷。医生还建议我们在换药时打着灯往里照着拍，以便他更好地了解伤口内部的情况。虽然这个过程很痛苦，但我和家人都坚持了下来，因为我们知道只有这样才能让我早日康复。

通过这次的线上问诊，我深刻体会到了互联网医院的便利和重要性。它不仅可以为我们提供专业的医疗建议，还可以节省时间和精力，避免了繁琐的就医流程。同时，我也想提醒其他有类似情况的老年人和家属，及时寻求医疗帮助，不要因为害羞或其他原因而耽误治疗。只有这样，才能让我们在疾病面前不再那么无助和恐惧。

近年来，随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。红枣作为一种营养丰富、口感甘甜的水果，深受消费者喜爱。然而，市场上一些红枣可能存在染色、催熟等问题，给消费者的健康带来潜在风险。

首先，我们来了解一下红枣的基本情况。红枣，又称大枣、干枣，是枣树的果实。红枣富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有补血、安神、养胃等功效，对女性尤其有益。然而，一些不法商家为了追求经济效益，采用染色、催熟等手段，使红枣外观鲜艳，口感甜腻，却忽略了消费者的健康。

染色红枣通常使用工业染料，如柠檬黄、胭脂红等，这些染料对人体有害，长期食用可能导致中毒。催熟红枣则使用乙烯利等化学物质，这些物质会影响人体内分泌，对健康造成危害。

那么，如何辨别染色、催熟红枣呢？首先，观察红枣的外观。正常红枣呈红褐色，表面有自然的皱纹，色泽均匀；而染色红枣色泽鲜艳，表面光滑，甚至出现 unnatural 的光泽。其次，品尝红枣的口感。正常红枣甜中带酸，口感甘甜；而染色、催熟红枣甜味过重，口感单一。此外，还可以通过观察红枣的重量和水分来判断。正常红枣水分含量较高，手感较重；而染色、催熟红枣水分含量较低，手感较轻。

为了保障消费者的健康，专家提醒，购买红枣时一定要选择正规渠道，如超市、水果店等。同时，要学会辨别红枣的真伪，避免购买染色、催熟红枣。此外，红枣虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免导致身体不适。

总之，在追求健康饮食的过程中，我们要提高警惕，关注食品安全，避免食用染色、催熟等有害食品，确保身体健康。

在日常生活中，豆浆作为一种常见的饮品，受到了许多人的喜爱。然而，关于豆浆的谣言和迷思也层出不穷。以下就为大家揭秘豆浆的几个常见迷思，让您了解豆浆的正确饮用方式。

迷思一：豆浆必须在2-3小时内饮用，否则营养会流失。

这种说法并没有科学依据。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟表示，豆浆中的营养物质并不会在短时间内分解。只要在合理的保存条件下，豆浆中的钙、铁、维生素等营养素都可以长时间保存。

迷思二：豆浆一定要喝热的，否则会腹泻。

豆浆确实含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素等，这些物质可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。然而，这些抗营养因子可以通过加热处理被彻底破坏，因此，煮熟的豆浆既可以热饮，也可以放凉后饮用。

迷思三：男人喝豆浆会女性化。

这种说法源于大豆中含有的大豆异黄酮。大豆异黄酮具有类雌激素作用，因此，有人认为男人喝豆浆会导致女性化。但实际上，大豆异黄酮的含量并不高，远远不足以起到药物治疗作用。中国营养学会也认为，大豆及豆制品营养丰富，对男女均有益无害。

迷思四：喝豆浆不能加红糖，否则会生成对人体有害的变性沉淀物。

这种说法并不准确。红糖、白糖或蜂蜜都是含有双糖为主的食物，没有原则上的区别。在煮豆浆时最好不要加糖，煮好后放凉准备喝时再添加，这样可以避免豆浆中的蛋白质与糖发生化学反应，产生不能吸收的物质。

总结：豆浆作为一种营养丰富的饮品，对男女均有益。只要正确饮用，就可以放心享用。

2024年9月5日，凌晨3点09分，黄浦区的互联网医院接到了一个紧急的在线问诊。患者是一位孕晚期的准妈妈，通过B超检查发现胎儿偏小，并且心率过快。患者的主诉引起了医生的高度关注，医生立即展开了详细的询问和分析。

在初步的沟通中，医生了解到患者的孕早期和中期产检一直很顺利，但进入孕晚期后发现胎儿偏小。患者也提到自己整个孕期一直大便不成形，怀孕前很少拉肚子，吃的药都停过，没有好转后继续吃的活性叶酸、DHA、铁剂、钙片。医生通过仔细的询问和分析，推测患者的末次月经可能是在4月20日左右。

医生建议患者做胎心监护，并对超声结果进行了详细的解释。经过胎心监护的检查，医生确认了超声看到的胎心快可能是胎动时候一过性胎心快，不影响胎儿的健康。医生还提醒患者，虽然其他指标都正常，但胎儿偏小的原因可能与孕期的营养摄入、生活习惯等因素有关，需要进一步观察和调整。

整个在线问诊过程中，医生展现了专业、细心和耐心的品质，赢得了患者的信任和感激。通过这次在线问诊，患者不仅得到了及时的医疗建议，也学到了更多关于孕期保健的知识。

我一直在网上找医生诊治营养不良的问题，最终选择了线上问诊。在这里，我向医生描述了我的症状和困扰，医生耐心地询问我的情况，并给出了专业建议。我得知自己严重缺乏热量和蛋白质，医生建议我可以尝试喜达康水解蛋白口服液来补充蛋白质氨基酸。虽然我对这种药物不太了解，但医生解释得很详细，让我对治疗有了信心。

在医生的指导下，我开始了合理的营养补充计划，同时配合着全营养素的摄入。医生的细心和耐心让我感到很温暖，我开始有了改善的希望。通过线上问诊，我感受到了医生的专业和关怀，让我对治疗充满信心。

2024年9月5日，19点01分，郑州市的一位年轻男性，为了解决自己的身体问题，决定在京东互联网医院寻求帮助。他通过线上问诊与一位经验丰富的医生进行了交流。起初，他被吸引了，想知道这个平台是否真的能解决他的问题。然而，随着交流的深入，他逐渐放下了心中的疑虑，开始认真地描述自己的症状。

他说自己最近总是感到身体乏力，黑眼圈也越来越明显。更让他困扰的是，勃起无力、时间短暂，甚至中途软掉。这些问题让他在生活和工作中都感到了压力。除此之外，他还发现自己掉头发的情况也越来越严重。医生耐心地听完了他的描述，并开始详细询问他的用药情况和身体各方面的变化。

医生首先让他拍了一张舌苔照片，通过观察舌苔的变化来了解他的身体状况。然后，医生根据他的描述和舌苔照片，判断出他的病情并给出了专业的建议。医生告诉他，这些症状可能与肾虚有关，需要通过中医调理来改善。医生开具了14天的用药，并嘱咐他在用药期间注意休息，避免过度劳累。

在整个交流过程中，医生展现了极高的专业素养和良好的沟通技巧。医生不仅给出了科学合理的治疗方案，还在整个过程中关心和支持着这位年轻男性。最终，患者表示非常满意，并决定在用药结束后再次复诊。

婴儿消化不良是一种常见的儿科疾病，尤其在寒冷的冬季，由于气温低，室内外温差大，婴儿的消化系统更容易受到影响。消化不良主要表现为婴儿食欲不振、腹胀、腹泻等症状。以下是在银川冬季预防和治疗婴儿消化不良的策略：
一、家庭预防措施
1. 保持室内温暖，避免室内外温差过大，减少婴儿感冒的风险。
2. 适量增加婴儿的户外活动，增强体质，提高免疫力。
3. 保持婴儿的饮食卫生，避免食入不洁食物。
4. 避免过量喂食，按照婴儿的年龄和需求合理搭配饮食。
5. 定期进行家庭消毒，保持室内空气清新。
二、治疗策略
1. 保持婴儿的饮食规律，避免过量喂食。
2. 针对婴儿的消化不良症状，可以适当给予一些易消化的食物，如米粥、面条等。
3. 保持婴儿的腹部温暖，可以适当使用暖宝宝或热敷袋。
4. 如果婴儿出现腹泻等症状，应及时就医，遵医嘱给予相应的药物治疗。
5. 定期进行婴儿的健康检查，及时发现并处理消化不良等问题。

在日常生活中，我们经常会遇到一些难以消化的食物，比如基督教超级难吃难吃难吃呢。这种食物不仅口感不佳，而且营养价值也较低，长期食用可能会对身体健康产生不利影响。

那么，如何判断食物是否难以消化呢？首先，我们可以观察食物的口感，如果食物口感粗糙、不易咀嚼，那么它可能难以消化。其次，我们可以观察食物的成分，如果食物中含有较多的粗纤维、难以消化的淀粉等，那么它也可能难以消化。

对于难以消化的食物，我们应该如何应对呢？首先，我们可以改变食物的烹饪方式，比如将食物煮烂、炖熟，使其更容易消化。其次，我们可以搭配一些易于消化的食物，比如蔬菜、水果等，以帮助消化。此外，我们还应该注意饮食的规律性，避免暴饮暴食，以免加重肠胃负担。

除了食物，还有一些因素可能导致消化不良，比如情绪波动、生活压力等。因此，我们应该保持良好的心态，学会调节情绪，以减少消化不良的发生。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法来改善消化功能：

• 保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。
• 多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
• 适当增加运动量，促进肠胃蠕动。
• 保持良好的睡眠质量。
• 学会调节情绪，减轻生活压力。

总之，对于难以消化的食物，我们应该尽量避免食用，并采取适当的措施来改善消化功能。同时，我们还应该关注自己的身体健康，养成良好的生活习惯，以预防消化不良的发生。