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合理补充维生素,你要吃够这些食物才行

合理补充维生素,你要吃够这些食物才行
发表人:听我说健康

说起维生素,想必大部分人都不陌生。维生素是维持身体健康必需的一类物质,人体不可或缺但又经常必须由食物供给。按照溶解性不同维生素又可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素如B族维生素、维生素C等,主要存在食物含水的部位,在有水的情况下会被人体直接吸收入血,多余的部分会从尿中排出体外;脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等,主要存在食物的油脂部分,需要有脂肪和蛋白质的帮助才能吸收利用。

 

富含维生素的食物,大部分人首先想到的是水果,其实水果主要是维生素C的来源之一,要想获得充足的各种维生素,你需要从以下这些食物中获得。

 


1.粗粮、全谷、杂豆类,可以补充维生素B族,包括维生素B1、B2、B6等。代表食物有:全麦面粉、糙米、燕麦、小米、黑米、绿豆、红小豆、鹰嘴豆等。

 

2.新鲜完整的水果,可以补充维生素C和维生素B2等。代表食物有鲜枣、猕猴桃、草莓、橙子、芒果、山楂、荔枝等。注意,水果榨汁会严重破坏其中所含的维生素C。

 

3.绿叶蔬菜,可以补充维生素C、叶酸、胡萝卜素(转化为维生素A)、维生素K等。代表食物有小油菜、小白菜、茼蒿、西兰花、油麦菜等。注意,长时间高温烹调会破坏维生素C。

 

4.红黄颜色蔬菜水果,可以补充胡萝卜素(转化为维生素A)。代表食物有胡萝卜、南瓜、彩椒、芒果、柑橘、木瓜等。


5.肉类(包括内脏),可以补充叶酸、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素A。值得注意的是,维生素B12基本不存在于植物中,但鱼、蛋、肉、肝中含量丰富,肠道细菌可以合成,故一般情况下不缺乏,但B12是素食者特别容易缺乏的维生素。建议素食者适当选择维生素B12补充剂。

 


6.深海鱼类,可以补充维生素A和D。代表食物有三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼罐头等。


7.奶类,可以补充维生素B2、维生素A。代表食物有牛奶、羊奶、酸奶、奶粉等。

 

8.大豆类,可以补充维生素B1、维生素B2、维生素B6,发酵大豆制品可以补充一部分维生素B12。代表食物有豆浆、豆腐、豆豉、纳豆、腐乳等。注意,发酵大豆制品通常含有大量钠,不建议多吃。

 

9.坚果类,可以补充叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。代表食物有花生、瓜子、杏仁、开心果、榛子、松子、南瓜籽等。


10.蛋类,可以补充维生素A、维生素B1、维生素B2。代表食物有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

 

11.菌藻类,可以补充维生素B1、维生素B2。代表食物有各种蘑菇、海带、紫菜等。

 

如果你的食谱中包含以上11类食材,基本可以满足人体所需的各种维生素。不过,维生素D是个例外,因为它在食物中的含量非常少,单纯靠饮食补充很难满足。庆幸的是,我们可以通过晒太阳来获取足够的维生素D。

 

建议在晴朗的天气,早上10点前或下午3点后,露出胳膊、腿晒20~30分钟的太阳,就可获得一天所需维生素D。不能获得充足日晒的人,还可以选择维生素制剂来补充,每天400~600IU。

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  • 做梦不代表睡眠质量差,很多人认为做梦属于浅睡眠,甚至把多梦作为失眠的症状之一。

     

    在临床工作中,也经常被一些来就诊病人询问:医生,这几天我怎么老是做梦,一个接一个做,会不会有什么疾病呀?能不能给我开点药让我不要做梦或者少做一点梦?

     

     

    实际上,这里面犯了一个错误的认知,认为梦多了,自己睡觉时间肯定短了,这久了肯定会导致严重疾病,再听到好多有精神疾病的病人都多多少少存在睡眠不好的的特征,就担心自己以后也会。

     

    其实这完全是对我们人体整个睡眠过程不了解。梦其实是我们人体正常独立的一种睡眠形式,它既不属于深睡眠,也不属于浅睡眠。正常人睡眠过程是一个周期性变化的,从清醒到进入睡眠状态,这是浅睡眠,90分钟左右后进入到深睡眠,然后大约90分钟后,又慢慢过渡到浅睡眠,再经过做梦,这才是一个完成的周期,我们正常人一晚上大概要经历4-5次。所以,你觉得自己没做梦,那是因为你忘了。

     

    评价一个人睡眠质量好不好,看的是深睡眠。因为我们人在睡觉时候,不是说大脑就休息了,不工作了,这是不对的,如果是这样,为何会一直鼓励婴幼儿多睡觉,国家一直要鼓励保证儿童的睡眠时间,最大原因是我们人体大脑在我们睡觉时候在进行功能性调整。举个例子,像我们婴幼儿,他在睡觉时候,尤其是进入深睡眠时期,生长激素释放量是最大的,才能保证他的骨骼发育、身体发育不受影响,而梦又可以在一定程度上促进未成人神经恢复,记忆形成和强化记忆人,有利于神经系统发育。

     

     

     

    但有的人会说做噩梦呢?梦见自己呼吸不畅,被人掐了脖子呢?

     

    可以很确定跟大家说,身体有某些疾病确实有一定几率反映在梦里,但是像有人被梦到被人掐脖子,呼吸不畅,就认为自己是得了呼吸暂停综合征等等,这些是完全没有任何科学依据的,梦的内容与某些疾病是不能等同的,没有哪一个医生可以仅凭你做了哪些梦确诊你得了什么病。

     

    注意: 如果一个人长期不做梦或者少梦,很可能是智商偏低,反而需要进行检查!

     

    当然如果确实除了多梦,还伴有以下几种症状特征,那要防止神经衰弱可能性!


    第一, 睡眠障碍

    比如很难入睡,经常被吓醒,醒了后感觉不解乏,甚至感觉就是全身难受;

     

    第二, 头痛

    经常感觉自己头顶着石头一样特别沉,头顶有很强重压感,而且疼痛;

     

    第三, 植物神经紊乱

    就是有出汗、食欲不振,便秘或者腹泻等症状;

     

    刚开始短期,可以适当服用一些维生素B1、谷维素、脑复康等药物调节,如果长期不得改善,一定要及时到医院及时就诊,这种很容易导致重度失眠,

  • 头发的生长与营养供应密不可分。长期脱发的朋友可以改善日常生活中营养素的摄入,如生长各种头发所需的维生素。维生素是人类生命必需的物质,是保持身体健康的重要物质,头发的健康更加无需维生素。那么脱发有什么维生素?

    维生素A补充剂

    对于因节食过度而导致身体营养不均衡的人,脱发的主要原因是营养不良。通过补充维生素A,可以维持毛囊的健康生长环境,维持头皮油的分泌,促进毛发再生。

    维生素B补充剂

    维生素B含有维生素B1、 B6、 B12。这些维生素不仅能调节人体的神经功能,还能促进头皮的新陈代谢,并能保持头发的颜色,使头发光泽有光泽。维生素B还可以缓解精神紧张过度引起的去除现象,帮助头发再生,加强发根锁定,改善头发质量,防止头发分裂等,更重要的是防止脱发。

    维生素C补充剂

    维生素C具有激活微血管壁的功能。摄入足够量的维生素C可以有效控制皮脂腺分泌油脂的能力,使发根能够吸收血液中的营养,促进干燥环境中的毛发生长。

    维生素E补充剂

    除了延缓衰老和促进细胞分裂,维生素E还能有效抵抗头发老化和脱落。建议脱发的朋友可以多吃富含维生素E的食物,如黑芝麻、卷心菜。

    对于有脱发问题的人,除了补充上述四种主要类型的维生素外,还需要补充铁、碘和其他微量元素,如钙和锌。这些维生素和微量元素是日常食物。它可以摄取,如大豆、黑豆、鱼、肉和海鲜和新鲜水果和蔬菜。

    以上是关于引入脱发的维生素,值得提醒的是,维生素补充剂不能过量,不能盲目进补,需要根据自己的脱发服用腋下维生素。脱发的原因也很多。并非所有脱发都可以通过补充维生素来缓解。患者仍需要去医院检查,然后决定选择适合自己的治疗方法。

  • 近日有新闻报道,杭州一位53岁的陈先生为了提高免疫力服用了一款进口复合维生素,吃了一周后不见效果,便将剂量从1天1颗增加到了1天8颗。

     

    半个月后出现小便、眼珠和皮肤变黄的症状,检查后诊断为药物性肝损伤导致肝衰竭,过量服用维生素正是发病的原因,所以维生素的摄入并不是越多越好。

     

    我国居民膳食能量供给充足,但是居民膳食营养素摄入结构仍存在不平衡,其中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等摄入严重缺乏,达到推荐摄入量的比例不足50% [1]

     

     

    但是我们不应该盲目摄入维生素。对于健康的成年人而言,如果你的饮食均衡,每天的食物都包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及油脂类这五大类,同时不挑食、不节食,也没有经常食用一些没有科学依据的减肥餐、养生餐,那么你没有必要额外补充维生素。

     

    哪种人群需要重视补充维生素?

     

    营养物质摄入不足的人群

    食物摄入不均衡的人群,比如很少吃蔬菜或者是肉类摄入太少,可能存在营养物质摄入不足,导致缺乏维生素;若生活的地方光照不足,或者雾霾严重导致户外活动少也有可能缺乏维生素。

     

    日常消耗能量多的人群

    运动员、体力劳动者、长期处在压力中的人日常消耗能量比较多,可能会导致缺乏维生素,此时需要摄入维生素。

     

    某些特殊人群

    老年人、胃肠功能不好的人群身体吸收能力比较差,营养物质没来得及吸收就排出体外,还有一些神经功能障碍、进食功能受限的人群,都有可能缺乏维生素。

     

     

    各类维生素的每日适宜摄入量[2]

     

    维生素A

     

    对维生素A的每日摄取量的建议,10~15岁少女建议每日摄入量为1.52mg;16岁以上的女性建议每日摄入量为1.39mg;就一般成年男性而言,建议每日摄入量1.65mg。

     

    维生素B

     

    维生素B主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12。

     

    成人维生素B1的建议摄入量为2mg/天;成人维生素B2的建议摄入量为2~4mg/天;成人维生素B3的建议摄入量13~19mg/天,孕妇为20mg/天,哺乳期妇女则为22mg/天;

     

     

    成人维生素B5的建议摄入量4.5~5mg/天;成人维生素B6的建议摄入量1.5~2mg/天;成人维生素B9的建议摄入量350~400µg/天;人体对维生素B12的需要量极少,每天约需12μg。

     

    维生素C

     

    可耐受的最高摄入量为1000mg/d;成人及孕早期妇女维生素C推荐摄入量为100mg/d;中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。

     

    维生素D

     

    成人的建议每日摄取量是5μg;妊娠期和哺乳期女性的建议每日摄取量10μg左右。

     

    维生素E

     

    0-6个月建议摄取量4mg/天;7-12个月建议摄取量5 mg/天;1-3岁建议摄取量6 mg/天;4-8岁建议摄取量7 mg/天;9-13岁建议摄取量11 mg/天;14岁以上及成年人和孕妇建议摄取量15 mg/天;哺乳期女性的建议摄取量9 mg/天。

     

     

    食物是人体摄入维生素的主要来源,不同的食物中维生素的含量也各不相同。了解食物中维生素的含量高低有助于针对所需要补充的维生素选择相应的食物。

     

     

    维生素对人体有很多好处,但是摄入过量也会给身体带来负担甚至导致疾病,因此不能滥用。让我们共同学习维生素的相关知识,一起保持身体健康吧。

     

    若想了解更多维生素的相关建议,欢迎进入京东健康在线问诊,咨询专业的医生,快速了解详细的建议。Dr.京希望大家都能适度适量补充维生素,健康生活每一天!

     

    参考资料:
    [1]何宇纳. 中国居民膳食维生素摄入状况[A]. 达能营养中心(中国).维生素与健康--达能营养中心第十九届学术年会论文集[C].达能营养中心(中国):中国疾病预防控制中心达能营养中心,2016:1.
    [2]中国居民膳食营养素参考摄入量行业标准发布[J].中国学校卫生,2017,38(11):1717.
  • 通过很多综艺节目我们发现,现在很多年轻人比中老年人都热衷于养生,保温杯随身带,营养剂按时吃,每天还要吞一堆保健品……这些养生方式正不正确另说,今天我们就来聊一下,像维生素C和维生素E这类营养补充剂,到底有没有吃的必要?

      


    我们的身体若要继续运转,就需要不断供应各种营养元素,这就相当于汽车发动需要加油,而我们每天吃下去的食物,就是“车油”,用以维持机体这辆“大汽车”的运转。

     

    大家对维生素C可能更了解,因为很多女性为了美白皮肤、保持肌肤的弹性,会选择补充维生素C,但除了美白皮肤之外,维C还有其他功能,比如促进铁的吸收、缓解疲劳、提高免疫力等。

     

    身体如果缺乏维生素C,就会让人的气色变差,皮肤暗沉,加速人的衰老,抵抗力降低,更容易生病。所以大家平时一定要保证足够的维C摄入,像水果、蔬菜都是维C的主要来源。

      
    而维生素E则是合成细胞的重要营养,补充维E可以促进毛发生长,所以很多女性为了生长睫毛,会在睫毛根部涂维E。而维生素E也是去疤痕和亮甲的营养物质,身上如果有伤疤的话,补充适量的维E可以有效淡疤。而且维E在改善皮肤干裂方面也有很大贡献,在入秋后,大家要多注意。

     

    身体缺少维生素E,除了会影响牙齿的颜色之外,对女性的衰老速度也有影响。

     

    这些营养物质,是人体所需要的,但这6种人,可能更适合补充

     

    不爱吃蔬果、挑食的人

     

    其实我们如果不挑食的话,饮食方面能做到营养均衡,这些营养物质是能通过食物补充到人体的。但有些人平时却没有认真对待饮食,经常吃一些垃圾食品,或以肉食为主,几乎不吃蔬菜或水果,这类人群在维生素的摄取上可能比较不足,可以通过服用营养补充剂来保证维生素的摄入。

      
    刚做完手术,身上有伤疤的人

     

    有些人可能因为某种原因刚做完手术,身上出术后疤痕,这个时候就需要通过补充维生素来加速伤口愈合,淡化伤疤。

     

    处于生长发育期的人

     

     

    在成长过程中,最怕的就是营养不良,很多人小时候不懂事,这个不吃那个也不吃,只吃自己喜欢的食物,但身体所需要的营养是很广泛的,单一的食物只能带来单一的营养,不足以保证身体的正常发育。所以这类人群平时也可以通过吃营养补充剂来补充维生素,来弥补饮食单一的不足,促进生长发育。

      

    面色暗黄、内分泌失调的女性

     

    现在很多女性也并不比男性轻松,她们身上的压力可能更大,因为除了工作之外,她们还要照顾家庭,这对女性而言,实在是不堪重负。这种状态下的女性,很容易因为压力过大、身体疲惫而出现内分泌失调的现象,脸色越来越差。适量服用营养补充剂,可以缓解疲劳,增强体质,为女性带来更多的“力量”。

      
    入秋后皮肤干燥、干裂的人

     

    秋天虽然凉爽,但也比较干燥,虽然我们平时也注意喝水,但皮肤还是会出现干燥、起皮的现象,这种现象虽然没有多严重,但也是身体发出的缺水“信号”。适量吃点营养补充剂,可以弥补维C、维E不足的缺陷,滋补皮肤,让皮肤恢复弹性和水润。

     

    孕妇和中老年人

     

    这类人群抵抗力较弱,服用营养补充剂可以增强体质,抵御疾病。

      
    总结:机体运行需要源源不断的营养,希望大家在挑食之前,好好考虑一下,因为身体可能会因为你的挑食行为,而付出更大的代价。

  • 维生素D是唯一一种很难从天然食物中获得的维生素,调查也发现,超过60%以上的国人都缺乏维生素D。

     

    人人都离不开维生素D

     

    首先,维生素D有调节钙磷代谢的作用,主要体现在①促进肠粘膜对钙磷的吸收;②增加肾脏对钙磷的重吸收;③刺激破骨细胞促进骨质溶解,升高血钙促进骨生成。

     

     

    其次,维生素D还具有免疫调节的作用,能在一定程度上提高孩子的抵抗力,减少发生呼吸性系统感染性疾病、哮喘、I型糖尿病、食物过敏的发生概率。

     

    儿童时期缺维生素D,会造成骨骼生长发育障碍,严重的还会形成鸡胸、漏斗胸等骨骼畸形。成年人、老年人缺乏维生素D,会发生骨质疏松、骨软化症、易骨折等。

     

    维生素D缺乏的8大症状:


    1、容易生病,比如感冒、感染等

     

    2、经常觉得累

     

    3、骨痛、背痛

     

    4、抑郁

     

    5、伤口愈合慢

     

    6、骨质减少,骨密度下降

     

    7、掉头发

     

    8、慢性肌痛

     

    如果你或你家人有以上症状,就要抓紧补充维生素D了。

     

     

    如何获得维生素D呢?


    由中国营养学会编著的《中国婴幼儿喂养指南》中指出,婴儿出生后数日就要开始补充维生素D,不需额外补钙。这是因为母乳中维生素D含量特别少,所以需要额外补充。一周岁以内的孩子需补充400国际单位。如果是喝配方奶粉的孩子,因为奶粉中额外添加了维生素D,一般不需要额外补充了。

     

    孩子大了是不是就不需要补充了呢?

     

    不是的,因为在天然的食物中,维生素D的含量都不多,只有在一些脂肪含量高的食物中才比较多,比如三文鱼、鸡蛋黄、灌装沙丁鱼等,而且烹调方式会影响维生素D的活性,比如高温煎鱼的话,可能会破坏50%的维生素D的活性,所以有些食材不能单纯只看营养素的含量,还要考虑食材在烹调过程中的损耗。

     

    一些强化维生素D的食品中,维生素D的含量多一些,比如强化维生素D牛奶、麦片等,目前我们国内强化维生素D的食物还比较少。单纯通过饮食来获取足够的维生素D基本是实现不了的。国内部分地区的调查数据显示约90%左右的人存在维生素D缺乏的情况。

     

     

    晒太阳补充维生素D靠谱吗?


    我们可以通过皮肤直接照射紫外线来合成足够多的维生素D。在春夏秋季,阳光充足的时候,大约11点~15点期间,露出头部、面部、两只胳膊,不打伞、不擦防晒霜(防晒霜能阻挡92~99%以上的维生素D的合成)的情况下,在太阳底下晒15~30分钟,每周晒3次就可以达到预防维生素D缺乏/不足的目的。阴天、雾天、雾霾天、隔着玻璃等都会严重影响晒太阳的效果。

     

    不过晒太阳的风险也很大,11点~15点这个时间段是最容易晒伤皮肤的,而且研究发现,成年人得皮肤癌与儿童时期日光照射程度密切相关。所以,晒太阳补充维生素D还真有点不靠谱。

     

     

    维生素D补充多少合适呢?

     

    对于维生素D的补充,建议直接吃补充剂,1岁以内建议每天补充400IU维生素D,1岁到70岁每天补充600IU维生素D,70岁以上建议每天补充800IU维生素D。怀孕期间和哺乳期无论任何季节都建议每天补充不少于400IU维生素D。

  • 各族维生素与我们的身体健康息息相关。很多时候你的身体会出现很多问题,大多是由缺乏某种维生素而引起的,例如口角炎、视力下降、脱发等问题,都有可能是缺乏维生素的表现。根据调查统计,虽然近几年我们的生活水平一直在稳步增长,在饮食上也越发的花费心思,但是在统计中仍然有80%的国人们维生素摄入水平不达标,其中维生素A、B1、B2、D更是尤为突出。那摄入维生素不足会带给我们什么伤害?我们又该如何补充维生素呢?

     

    1. 维生素A

    维生素A被很多人称之为“人体免疫力第一道防线的守护神”。它能维持你的视觉功能,还能促进你皮上组织的增殖分化等,是一切含有视黄醇生物活性的化合物的总称。长期缺乏维生素A的人会导致牙釉力的下降,极易产生蛀牙,如果儿童或是青少年长期缺乏维生素A的话,会造成孩子骨骼发育慢的情况,很容易让孩子长不高。

     

    补充维生素A还是要从吃开始,要多吃一些胡萝卜、西兰花、芒果等食物,也可以通过吃一些动物内脏来补充。

    2. 维生素B

    维生素B族的种类就很多了,是影响人体基本的新陈代谢的重要元素,是B族维生素维持着人体机能的正常运转。当然,B族维生素还参与了帮助调节免疫系统,是免疫系统可以正常的运转。

     

    缺乏维生素B会出现的问题比如容易肠道消化不良、出现神经炎等。还有大家常说的起口疮了就吃维生素B2,怀孕了就要开始摄入叶酸,防止胎儿畸形。

     

    可以补充维生素B的途径也比较多,包括肉类、豆类、果蔬等,多吃一些坚果也可以达到补充维生素的目的。

    3. 维生素C

    维生素C是大家最了解的维生素了,小时候身体常出小毛病的孩子,都会听到家长说,你这样的免疫力太弱了,要多吃维生素C提高一下。而维生素C也确实有提高人体免疫力的效果,可以帮助你的免疫系统预防细菌和病毒的入侵。而且维生素C还有一定的抗氧化效果,能帮助细胞减少被氧化的速度,因此也多见于各类护肤品、美白产品之中。

     

    维生素C不能长时间的在人体内储存,因为维生素C是属于水溶性的,因此就需要定期的补充。缺少维生素C会引发坏血病、败血症等疾病,会逐步降低你的免疫力。

     

    维生素C的补充路径主要为新鲜的果蔬,如番茄及绿叶类蔬菜又或者橙子、橘子等水果。

     

    关于维生素的缺失一定要引起大家的注意,并学会如何去补充,这样才能保证大家的日常身体健康。今天就先介绍到这里啦。

     

  • 营养元素是人体需要的物质,也是可以帮助人们调节免疫力和抵抗力,可以给身体带来好处。但是我们今天要说的是维生素C,它除了是人体中最重要的营养元素之外,还可以给我们的身体带来什么好处和坏处呢?

     

    好处

    1. 维生素C有很好的抗氧化作用,一些爱美的女性会习惯多吃维生素C,主要是为了保养皮肤,减少自由基对皮肤的伤害,可以让皮肤变得更好更有光泽,也可以延缓皮肤的衰老。

     

    2. 对于患有心血管疾病的患者多补充维生素C,可以起到保护血管的作用,还可以延缓血管的衰老,预防血管发生堵塞的威胁。

     

    3. 对于消化不好的患者多吃维生素C,可以帮助改善肠胃的消化,及时地加快食物的消化吸收利用,可以起到保护胃肠的作用。

     

    4. 我们平时多吃一些维生素C可以帮助我们提高自身的免疫力,抵抗疾病的侵犯,也可以修复对身体的损伤。

     

    5. 对于患有冠心病的患者来说,我们可以适量地补充一些维生素C,因为它的抗氧化作用可以防止我们的体内产生有害的过氧化物,可以帮助降低胆固醇,可以很好地预防动脉粥样硬化。

     

    6. 维生素C还具有防癌保健的功能,它的抗氧化作用可以抑制致癌物质的形成,可以保护细胞不被自由基损害,还可以包围肿瘤细胞,进而提高人体的免疫功能,阻止肿瘤的扩散。

     

    好多人觉得维生素C有这么多的好处,那么我们就多吃点,大把大把的吃吧,但是维生素C吃多了也是会对身体有害处的。

    坏处

    1. 如果大量地服用维生素C,可以引起腹胀、皮疹,还会导致胃酸过多,严重时还可以引起溶血的危害,甚至会致命。如果是长期服用的人群突然停止还会出现坏血症的现象。

     

    2. 大量的维生素C还会使尿液中的尿酸和草盐酸的排出量增多,会增加尿结石的危险,也会导致急性的草酸钙沉积在肾小管进而引起急性肾功能衰竭。

     

    3. 维生素不能和虾类食物同时服用,会产生有毒的物质危害人体的身体健康。

     

     

    4. 维生素C属于酸性物质,食用过多会造成胃黏膜泌酸能力过多,胃酸分泌过多会导致出现反酸、恶心等副作用。对于胃肠道不好的患者来说大量的维生素C会导致胃肠的负担加重,严重时会有溃疡的形成。

  • 多数人喜欢吃鲜枣是因为它甘甜的美味,可甜水果比比皆是,单从这一点上讲,脆枣并不占优势,你知道它在营养方面的独特之处吗?

    首先维生素C含量高

    不少人以为绝大多数新鲜水果像苹果、梨、桃子等等都富含VC,其实这是一个很大的误区,论VC含量,这些水果在鲜枣面前都是小儿科,新鲜的大枣每百克的VC含量高达243毫克,而苹果仅为4毫克,梨为6毫克,它们与鲜枣相比压根就不是一个重量级的。如果单纯从补VC的角度而言,吃一公斤的苹果恐怕也不及吃几颗鲜枣的作用大。所以,鲜枣是当之无愧的补VC大王。

    其次是胡萝卜素

    鲜枣的胡萝卜素含量为每百克240微克,仅次于绝大多数的柑橘类鲜果及木瓜、芒果等少数的热带水果,绝对也是水果大军中的佼佼者,即便是在普遍营养价值高于水果的蔬菜家族中,其胡萝卜素的含量也绝不逊色。所以,如果想补充更多的胡萝卜素,除了新鲜蔬菜外,这个季节多吃点美味的脆枣,既过了嘴瘾,又补充了营养,岂不是一举两得?

    此外,鲜枣中一些矿物质含量也不低,每百克中钾含量为375毫克,铁含量为1.2毫克,锌含量为1.52毫克,在整个水果大家族中是非常值得推荐的。

    鲜脆枣虽好,一次不宜多食。因为脆枣的水分相对于其他水果少,大多数水果的水分含量为80%—90%,而大枣仅为67%同,肉质更密实,这样的果肉要想彻底嚼碎就得费点劲

    特别是枣皮特别紧致光滑,如果没有经过口腔的彻底粉碎,呑下去胃肠的负担就比较重,相对来说难以消化,特别是对胃肠功能差的人来说,要格外注意不能一次多食,因为会格外增加胃的负担,对胃肠造成伤害,轻则胃疼,重则呕吐,所以肠胃正常的人一次食用不宜超过20颗,肠胃功能差的,吃上5、6颗,浅尝即止吧。

    另外,围绕着枣,还流传着一些由来已久的“美丽”传说,最出名的就是枣能补血。

    如上所述,鲜枣的铁含量为每100克1.2毫克,干枣为2.3毫克,是水果中铁含量较高的,但如果想以枣补血,恐怕只是个美好的愿望而已。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上,就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克,而且枣中同时含有植酸、草酸、膳食纤维等多个妨碍因素,仅有的那点铁的吸收利用效率远不如红肉中的血红素那么高,含量少,吸收又不高,所以吃枣补血,就只能是一个美丽的传说而已。

    如果贫血,在充分保证红肉等动物性食物的基础上,鲜枣、干枣可以作为一种健康零食起到辅助作用。

    总之,鲜枣是一种营养价值很高的食物,在这枣香四溢的秋日里好好享用吧,只是切记切记不要过分贪图美味而伤了你的胃。

     

  • 一、如何知道我们身体每天需要多少蛋白质呢?

     

    根据世界卫生组织推荐的计算方法是,男性的标准体重计算方法(身高cm-80) *70%,女性标准体重计算方法为(身高cm-70) *60%。比如一个女性的身高是155cm,减去70,乘以60%,那么她的标准体重就是51公斤。再根据以下“每日蛋白需求推荐用量”进行选择,若是健康成年人51乘以0.8-1,40.8-51g就是他一天所需的蛋白质总数。每日蛋白需求推荐用量:健康成人每日参考摄入量为0.8-1g/kg/d;重症患者及其他未经肠内营养患者,建议低热量喂养,蛋白质摄入1g/kg/d;卧床且机体状况较稳定,蛋白1-1.2g/kg/d;术后高代谢状态患者,蛋白1.2-2g/kg/d;透析患者1.2-1.3g/kg/d (CKD未透析患者低蛋白饮食06-0.8g/kg/d);急慢性病老年患者1.2-1.5g/kg/d。

    二、如何正确补充优质蛋白?

     

    有人问:蛋白质在各种食物里都有,只要正常吃饭,吃够还不简单吗?其实并不简单,首先,并不是所有食物都含有跟人体氨基酸匹配的优质蛋白质;其次,吃进去的蛋白也不一定完全被人体吸收利用,还得看吸收率。而对于蛋白质需求较高、但身体吸收率较低的中老年人来说,日常优质蛋白的补充需要有吸收好、废物少、肾脏排泄负担少,这些最基本的原则。相对而言,想要达到补充优质蛋白的需要,必须满足下面几个条件:

     

    1.吸收利用率高

     

    据研究发现,越是氨基酸比例接近人体的蛋白质,越容易被我们吸收和转化。各类蛋白质中,乳清蛋白更接近人体蛋白质,它是一种存在哺乳动物乳汁中,包括人类母乳中的天然蛋白质,因为纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势还被推为“蛋白之王”。其所含的必需氨基酸含量也接近世界卫生组织、联合国粮农组织推荐的“理想氨基酸模式”,净蛋白质利用率也高于牛奶中的酪蛋白和大豆蛋白。

     

    2.含有8种必需氨基酸

     

    蛋白质都是由氨基酸构成的,其中有8种是人体必需而又不能依靠自身合成的。所以能提供这8种氨基酸的蛋白质,可以被称为优质蛋白质。乳清蛋白含人体所必需的8种氨基酸,还是所有天然蛋白质来源中支链氨基酸含量最高的,支链氨基酸能够有效促进肌肉合成,预防蛋白分解,是自然无副作用增加肌肉的必需物质。

    3.人体代谢负担小

     

    食物中不仅含有蛋白质,还可能有脂肪、碳水化合物、维生素等其他物质。如果营养成分的比例不合理,比如低蛋白高脂肪,食用后反而可能加重人体代谢的负担,存在一定的肥胖或营养失衡风险。因此想要补充较多的蛋白质,还是建议选择专业的蛋白质粉,比如乳清蛋白粉。10克乳清蛋白粉,相当于2个鸡蛋,70克肉类,1400克牛奶所含的优质蛋白含量。

  • 如果我们有过被疾病折磨过我们就会注重养生,如果我们看见身边的人被疾病轻易打败的时候就会意识到养生的重要,如果我们经常关注身体的变化就会知道养生的必要。那么我们就会定期地吃一些维生素C和维生素E,那么我们每天都在吃,但是可以停止不吃吗?

     

     

    很多的朋友都在为了自己的身体健康在默默地做一些工作,可是这类工作也不能做得太多,太多的话也会给我们的健康带来反作用。比如补充维生素就是一个很有讲究的事,而不是吃一些乱七八糟的保健品。在一些检查结果中显示如果维生素C和维生素E不足的话,医生会建议患者使用一些药品或者保健品来补充,有的患者会私自增加使用的时间。但是我们应该时常的去医院检查看看需要不需要补充,如果多吃的话也是会对身体造成很多的危害的。

     

    1. 过多的摄入其实不是一件好的事情,有相关的研究证明,长期吃太多的话会导致高血压的发生,有的患者还会出现头部疼痛等症状,也有部分患者会出现乏力的现象。

     

    2. 每天吃大量的维生素E会导致一些常见的皮肤病出现,比如荨麻疹等。长时间的使用补充这个营养元素就会导致维生素A的缺乏,就比较容易导致眼部出现问题。

     

    3. 每天大量的摄入维生素C,就会引起静脉血栓,严重的话还会危及到生命的安全。当然注射相关的产品还可以引起过敏反应或者组织坏死的危害。 

     

    一个东西再好也不能源源不断地进入体内,也会对自己的身体增加负担,维生素的补充需要量力而行。因为大多数的人身体感到累的时候就会通过自然界来获取帮助补充,并不是单独的补充一些质量比较高的产品,更不能长期的使用。我们在使用的时候超过三个月就要暂停一下,去医院定时的检查一下含量,如果需要可以在补充些,不需要的话就要暂停。

     

    虽然说维生素C可以促进我们的骨胶原形成,可以促进钙铁的吸收,有效地预防缺铁性的贫血也可以增强骨骼的增长。维生素C也可以预防牙龈的反复出血,增强人体的抵抗力。这两种维生素都是具有抗氧化的物质,可以帮助我们消除体内的自由基,帮助我们预防疾病和保护我们的皮肤衰老。

     

     

    东西再好也要学会适量使用。

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