怎么叫高血脂呢？

与其他两种高血脂早期一样，高血脂早期并无明显症状，因此被称为健康的“暗柔杀手”，其血液中总胆固醇的理想浓度为<200mg/dl，而血液中三酸甘油脂的理想浓度为<130mg/dl(禁食12小时)。血脂过高是指血液中的三酸甘油脂与总胆固醇中的一种或两者均超过正常值。

 

高脂血症不仅可引起心脏病，而且还与脑卒中、高血压、糖尿病、肾病等慢性病密切相关。所以，平时如何掌握和控制血脂浓度就成了一个很重要的问题，除了到医院进行常规检查以判断血脂水平外，人体还会出现一些异常症状，可以帮助断定血脂值是否正常。

 

有五种异常的症状和现象，表现为高血脂。

 

发生眼睑黄斑瘤：

 

睑黄斑瘤的出现被认为是血脂增高的标志，是由于皮肤出现异常的脂质，使皮肤真皮内的胆固醇沉积，在两眼上下眼睑都可能出现，内侧较外侧常见，最常出现的部位是上眼睑的内侧，通常呈对称性生长。

 

睑黄斑瘤更容易发生于女性，早期就像是米粒一般大小，严重时会布满整个眼皮，据皮肤科医生叶家铭在个人网页上的分析，睑黄斑瘤50%与高血脂有关。

 

2.出现结节性黄色瘤：

 

短时间内，手背、手指、肘、膝、臀等部位出现黄色、橙色或棕红色结节、斑块或皮疹，掌心出现黄色或橙色条纹，则表明高血脂。

 

结节黄色瘤与人的胆固醇控制不良有关，皮疹黄色瘤多是由三酸甘油脂过高引起，病人化验结果常飙破1千，过多则过正常。

 

3.发生腿抽筋：

 

如果人的体内胆固醇过高而不能进行正常的代谢，这些胆固醇就有可能在周围的肌肉中积累起来，刺激肌肉收缩，导致抽筋。另外，血脂过高易导致动脉粥样硬化的发生。

 

4.昏昏欲睡：

 

临床观察发现，约90%的高脂血症患者，在早上起床后会出现头晕、不醒、模糊不清、思维迟钝等现象。

 

另外，午餐后昏昏欲睡也是血脂升高的普遍反应，但常常在午睡后进行，这不仅无助于改善精神状态，反而会使人变得更沉闷，更容易陷入混乱。

 

5.眼周出现角膜老环：

 

眼角老年环是眼缘周围有一灰色、白色、宽约1至2毫米的圆形或半圆形环状物的症状，它与血脂代谢异常和动脉粥样硬化的关系密切，临床统计数据表明，有“角膜老年环”的人，其总胆固醇水平比正常高出60%的机率。

 

现如今这个社会上患有高血压疾病的人很多，主要就是一些上了岁数的人们，患上高血压疾病的几率会更高一些，给患者造成的影响很大，很严重，需要患者及时控制自己的血压升高，这样才能避免给身体健康造成影响，那么，血压高吃什么鱼油好，血压高可多食用什么食物。

1，鱼油中含有一些有营养的物质，而且还会有降压的效果，所以患有血压高的患者可以经常吃点鱼油，最好是采用深海鱼油，对降压会有更突出的效果，一般在烧菜的时候采用鱼油烹调就可以了，但是患者也不能放太多的鱼油，以免油分过多也会有一些负面的影响，患者平时一定要注重饮食的调理，患者的饮食中要保持清淡有营养，而且多吃一些对患者病情恢复有利的东西比较好，尤其是可以多吃点有降压作用的食物，比如：芹菜，茶叶等等。

2，患有高血压的患者可以多吃点蔬果类的食物，对改善病症提高免疫力会有好处，比如：苋菜、油菜、莴笋、菜花、番茄等蔬菜，还可以适当吃点含钾丰富的食物，比如：玉米面、荞面、莜麦面以及燕麦等等，适当的吃点豆制品，奶制品也会有好处，还可以吃点桃、杏、红枣等水果，而且适当的吃点海产品也可以，比如：海带、紫菜等，也要多摄入一些香菇、木耳、甘薯以及山药等之类的食物，患者的饮食一定要多样化一些，不能太单一。

最后，患有高血压的患者一定要保证饮食清淡无刺激，不能吃含油量很高的东西，也不能总是吃高胆固醇的食物，不然会有一些负面的影响，患者还要及时补钙，要是缺钙的话，也会有可能导致血压高的症状更加严重，所以适当的吃点含钙多的东西比较好。

作者：杜雨锡 主治医师 吉林市中心医院 中医内科

在日常生活中，我们周围总是不乏一些名称特别相近、实际却南辕北辙的事物，如果不小心弄混淆，轻的可能影响我们的生活质量，重的甚至可能危害生命安全。最典型的代表莫过于“鱼油”和“鱼肝油”这两个耳熟能详的名词了。那么，老人吃鱼油还是鱼肝油好呢，我们来了解一下吧。

鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

去到药店，不少消费者会发现，无论是“鱼油”还是“鱼肝油”，作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒，因此许多网友都会自然而然地认为：鱼油与鱼肝油，是同一种事物，都是鱼身上的油嘛。其实不然，鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

所谓的“鱼油”，指的是鱼身上的所有油类的总称，它包括体油、肝油和脑油，它的主要成分是&omega;-3系多不饱和脂肪酸，也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量，可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA，有助促进大脑发育，而老年人多吃鱼油，则有助改善血脂状况，预防心脑血管疾病。

由于老年性痴呆的发病率有逐年递增的趋势，所以老年人适当补充鱼油是非常必要的，而DHA和EPA很可能会成为预防老年性痴呆症的有效手段之一。

而所谓的“鱼肝油”，则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说，鱼肝油专指肝脏脂肪，鱼油指全身脂肪，鱼肝油是鱼油中的一种。对于婴幼儿来说，如果要预防佝偻病，则不能补充鱼油，而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂，确保维生素D的足够摄入，才能促进钙的吸收，预防佝偻病。与鱼油不同，鱼肝油具有食用量上的限制，因为维生素A、D均为脂溶性维生素，一旦大量摄入则难以在短期内排出体外，过多摄入容易导致中毒。0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU：医学效价单位，也称国际单位。维生素A：1IU=0.3&mu;g，1IU维生素D=0.025&mu;g维生素D3);维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。

家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。

高血脂的朋友大多数情况下，甘油三酯和胆固醇的指数都不会太正常。那么甘油三酯和胆固醇、高血脂有什么关系呢。其实高血脂是通常来说就是甘油三酯、胆固醇过高而造成的，那我们就这两样物资进行分析了解。

 

胆固醇是所有人不可或缺的必备品，胆固醇往往存在于人体的血液、大脑、神经组织、肾脾肝脏和胆汁中，胆固醇主要被用于人体自身情况的合成，减少对食物的进食！

 

胆固醇的三个最重要的作用：

1. 胆固醇游走在肝脏之间，而人体需要的胆汁酸则必须由肝脏来合成。

 

2. 人体自身的细胞膜需要通过胆固醇来构建，如果人体过度缺乏胆固醇，那么你的红细胞将极易破裂坏死，对自己的生命严重不负责，

 

3. 人体内含有各类激素，其中就包括肾上腺素等，身体各部机能分开运作时，离不开胆固醇的帮忙。

 

胆固醇也有好坏区分，通常情况下，胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，对于朋友们而言，他们可以通过去正规医院检测来了解自身的胆固醇水平含量。如果两类胆固醇含量不一，低密度脂蛋白胆固醇偏高，高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况下，总胆固醇就会上升偏高，对于人体没有任何好处，患者此时极易患上动脉粥硬化。

 

甘油三酯就是一种可溶解与血液中的脂肪，它分别分为外源性和内源性。

 

外源性：大部分食物进，在食物被胃口吸收以后，会在细胞膜旁边，形成甘油三酯。

 

内源性：人体本身通过肝脏肾脏，组织甘油三酯正式进行形成，他能够想起你估的拿个奶去了。同时胆固醇也能够真诚，帮助你们固定内脏和保护内脏的作用。

甘油三酯升高或者降低都是危险的信号

1. 甘油三酯水平升高，可能在提示你是你得了糖尿病，亦或者是心血管疾病甲状腺功能减退动脉粥样硬化等。

 

2. 甘油三酯水平升高，常见于甲状腺功能亢进，肝功能严重受损，肾上腺皮质降低，营养不良、脑梗等。

 

 

了解了高血脂、胆固醇、甘油三酯等，现在我们就可以知道，高血脂的超标的背后就是低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的升高。同时还伴随着动脉粥样硬化。

甘油三酯是常见的高脂血症中的一种，高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。而且除了甘油三酯升高是高脂血症以外，还有高胆固醇血症，高低密度脂蛋白血症以及混合性高脂血症。但除了甘油三酯升高以外，其他的血脂升高往往会引起我们格外的警惕和重视，但甘油三酯的升高往往不会引起我们格外的重视，这是为什么呢？

 

 

一、甘油三酯为什么不被重视？

 

在常见的高脂血症当中，高胆固醇血症，高低密度脂蛋白血症等都有明确的直接证据证实这些血脂升高和冠状动脉粥样硬化关系密切，但甘油三酯虽然也可以间接引起动脉粥样硬化，但其和动脉粥样硬化的关系密切性不强，这也是我们不足够重视甘油三酯的重要原因。

二、甘油三酯2.6算高吗？

 

也正是因为甘油三酯不被非常的重视，所以甘油三波的身高往往被很多人包括很多心内科医生所忽略，一般情况下我们认为甘油三酯在5.6以下的都可以先进行生活方式干预，进而观察患者的甘油酸有没有降低或者正常如果患者的甘油三酯超过5.6可能是我们需要干预的其中一个标准之一，所以对于甘油三酯2.6来说并不是非常的高，但已经远远超过我们所预定的1.7的正常指标值。

三、甘油三酯应该如何降低？

 

在降低甘油三酯的药物当中，最常用的是贝特类药物，但他汀类药物等其他的药物也可以降低甘油三酯。而且甘油三酯和饮食关系密切，如果血液化验前有明确的高脂饮食病史那么，甘油三酯升高的概率会大幅度升高。所以这说明甘油三酯和饮食关系非常密切，无论是否口服药物进行降低，甘油三脂治疗，都应该严格的控制饮食，才能保证甘油三脂有效的降低。

但无论怎样甘油三酯的升高终归是不好的，所以不管你的甘油三酯现在怎么样管住嘴迈开腿都有利于甘油三酯的控制，有利于减少甘油三酯所带来的相关的副作用。

 

 

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高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围，表现为血中胆固醇和(或)甘油三酯过高或高密度脂蛋白过低，现代医学称“血脂异常”。那么检查出血脂过高，应注意什么？

 

运动强度是非常重要的，患者一定要采取循序渐进的方式，通常以自身在运动后心率水平定夺自身的运动量的大小，运动后个人最大心率的80%左右是适宜的强度。而患者可以选择自身喜欢运动形式。常见的一些有氧运动最为合适，比如进行饭后倒退走、中速步行。

血脂高的患者在发病之后往往都会存在的问题就是血压高、身体肥胖，而血脂高的患者还需要注意对将诶是防止出现心脑血管疾病，因为血脂高是一种非常危险的问题，需要患者找找的做好治疗预防措施，那么血脂高的患者应注意什么呢？

 

血脂高的患者在平时最应注意的就是需要控制脂肪的摄入量然后保持运动锻炼，这两者配合之下，才能有效地控制血脂高的现象，而进行体育运动也是非常重要的，因为日常坚持进行体育锻炼具有相当多的好吃，能够增强心肺功能、改善葡萄糖耐量，降低体重、降低患者体内的血浆三酰甘油和胆固醇水平，并且还能够升高HDL胆固醇水平。但是患者在平时运动的过程当中为了达到安全有效的目的，也是有很多需要注意的事项的：

（1）运动强度是非常重要的

 

患者一定要采取循序渐进的方式，通常以自身在运动后心率水平定夺自身的运动量的大小，运动后个人最大心率的80%左右是适宜的强度。而患者可以选择自身喜欢运动形式。常见的一些有氧运动最为合适，比如进行饭后倒退走、中速步行、慢跑、游泳、跳绳、打太极拳、做健身操、骑自行车等。

（2）运动持续时间：不常运动的人需要注意的就是每次运动开始之前，应先进行预备活动，活动自己的筋骨并且使心率慢慢的升到上述水平，然后解析来就需要继续维持心率20～30分钟的时间。运动完后也不要立即停下俩，最好再进行5～10min的放松活动。每周血脂高的患者需要至少活动3～4次。

 

饮食上血脂高的患者在饮食上最好就是遵守“四低一高”的原则，四低一高具体指的就是即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。在平时保持营养均衡，不要暴饮暴食，通过坚持啊锻炼身体，才能远离血脂高所出现的一些并发症的危害。

 

 

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每一道美味的菜肴，都离不开食用油。走进超市，食用油售卖区域可以称得上五花八门，什么“色拉油”“烹调油”“调和油”，再加上“纯正”“浓香”等修饰词，经常把人搞的云里雾里的，到底也不知道该吃哪种油好了。今天给大家总结一下各种油，包括不饱和脂肪酸的含量、油品稳定性等方面。

 

 

论健康，毫无疑问的是，植物油比动物油要好一些。猪油等含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，能增加动脉粥样硬化和心血管疾病风险，在这里就不重点分析了，不管动物油做出来的菜肴多香，都不推荐。我们就把玉米油、花生油、菜籽油等其他几种食用油做个彻彻底底的剖析，包括营养成分与食用方法等。

 

不饱和脂肪酸的平衡

 

不同植物来源的的食用油，除了能调和食物风味以外，最重要的就是不饱和脂肪酸的含量了。omega3/6/9是人体必需的不饱和脂肪酸，要从食物中获取，植物油则是重要的来源。但是也有个问题，就是omega-6如果摄入过多，反而对心脑血管不利，omega-3/9没问题。

 

油品稳定性

 

花生油，玉米油等含有omega-6较多，而菜籽油等含omega-9多。一般含omega-9较多的食用油，比含omega-3/6的食用油稳定。所以，含omega-3/6的食用油不适宜高温烹饪，最好凉拌。#红红火火过大年#

 

花生油

 

特点：多不饱和脂肪酸较高，亚油酸含量丰富。但精炼后omega-3有损失，维生素E、K等也损失很大。花生油容易被黄曲霉素污染，较适合于炒炖煮，要避免反复高温。

 

玉米油（玉米胚芽油）

 

特点：含有80%的不饱和脂肪酸，主要是omega-6和部分omega-9，尼克酸含量丰富。但饱和脂肪酸含量高于其他食用油。

 

茶籽油

 

特点：以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主，易吸收，含丰富的维生素和矿物质，并具有抗氧化的作用，相对比较耐高温。茶籽油不太常见，价格高，性价比不高。

 

菜籽油

 

特点：单不饱和脂肪酸omega-9含量很高，营养价值毫不逊色于橄榄油。耐热性和易氧化性方面也表现很好。但菜籽油以次充好的很多，选购时应注意。

 

菜籽油、橄榄油我重点推荐，尤其是在预防心脑血管疾病方面。此外，调和油不错，具有良好的风味和稳定性，最适合炒菜，蒸、煮和炒都可以。

 

 

推荐的食用方式：

 

1、少吃油，油含有较高的热量，防止热量摄入过多。

 

2、吃好油，根据上面的分析，不同的油营养价值不同，可以按照下面的规律选择，木本植物油>草本植物油>动物油。

 

3、吃油种类建议多样化。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

越来越多的研究证明，鱼油对身体健康的价值。鱼油不仅可以减轻体重、提高生育力、改善皮肤健康和增加能量，而且还能逆转高脂肪饮食带来的有害代谢，降低冠心病发病风险，治疗膝骨关节炎等作用。近日，一项新研究表明，鱼油补充剂可逆转高脂肪饮食带来的有害代谢作用，如2型糖尿病，相关研究结果于近日发表在《Journal of Physiology》杂志上。

在这项新研究中，巴西圣保罗大学的研究团队首先给小鼠喂养四周的鱼油补充剂，接着喂养含有高水平脂肪和鱼油的食物，并以仅食用高脂肪食物的小鼠作为对照组。一旦饮食完成，他们就收集并分析小鼠的脂肪样本。正如预期的那样，高脂肪饮食引起一些代谢途径发生显著的变化，包括葡萄糖摄取和脂联素分泌、肿瘤坏死细胞因子α、白细胞介素-6、脂解作用、脂肪从头合成以及促炎性细胞因子的分泌。

还有哪些？

1，JAMA Intern Med：补充鱼油能降低致命性冠心病风险

近期有荟萃分析结果表明，植物性和海鲜性ω-3脂肪酸的生物标志物浓度与致命性冠心病（CHD）风险的降低有关。

斯坦福大学医学院的博士后研究人员Liana C. Del Gobbo对来自16个国家涉及45637名参与者的19项研究进行了荟萃分析。其中前瞻性队列研究有10项，前瞻性嵌套病例对照研究有7项，回顾性病例对照研究有2项。这些研究中的生物标志物类型的测定包括磷脂（血浆或红细胞，N = 10）、总血浆（N = 6）、脂肪组织（N = 4）和胆固醇酯（N = 1）。两项研究，护士健康研究I和健康专业人员随访研究，测定了总血浆和红细胞磷脂。

波士顿塔夫斯大学弗里德曼营养科学和政策学院的院长Dariush Mozaffarian博士说：“虽然有研究表明了补充鱼油的益处，但是有关于ω-3脂肪酸对心血管健康的影响仍不明确。现有的研究都依赖于自我报告形式评估膳食脂肪摄入量，通过生物标志物准确获取人体中不同脂肪和脂肪酸的生物标志物与不同的健康结果间的联系，是一个前所未有的机遇，也是令人兴奋的。希望在以后能看到更多的相关研究。”

2，Transl Psychiatry：感觉抑郁？吃点鱼油

如果你或你认识的人感到情绪低落，你可以在其饮食中添加油性鱼类以减轻其的抑郁程度。这听起来可能有点奇怪，但是一项新的研究显示，油性鱼体内的脂肪可以帮助民众减轻抑郁。

ω-3脂肪酸的2种重要类型分别是：EPA和DHA，二者都产于富含脂肪的鱼类如鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼和旗鱼等，都有助民众改善重度抑郁症(MDD)表现。

在这项荟萃分析中，阿姆斯特丹大学精神病学的Roel J.T.Mocking博士对13个既往研究结果进行了分析，共包括1233名参与者，并比较了重度抑郁症患者服用抗抑郁药物和ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)补充剂的效果差异。

Mocking博士发现，EPA和DHA等ω-3 PUFA补充剂可减轻患者的抑郁症状，当他们为患者服用更高剂量的ω-3 PUFA补充剂和抗抑郁药物后，他们发现，患者的抑郁表现更能显著减轻。

Mocking博士指出，这就说明了ω- 3脂肪酸对MDD患者的重要性。补充ω- 3脂肪酸有助于医生对抑郁症患者进行个体化治疗。但研究人员认为仍需进行更进一步的研究，如进行个体化临床试验。

3，Am J Clin Nutr：女性孕期摄入鱼油能否降低后代 过敏 性疾病风险

先前有研究表明，女性孕期ω-3长链多不饱和脂肪酸（ω-3 LC-PUFA ）的摄入增加，可降低后代IgE介导的过敏性疾病的发生率。研究者检索了PubMed、Ovid MEDLINE、EMBASE、CINAHL等数据库，纳入关于ω-3 LC-PUFA的摄入和后代 IgE相关过敏性疾病的研究，以进行系统回顾和荟萃分析两者间联系。

最终纳入了10个前瞻性队列研究相关的13篇文献和5个RCTs相关的7篇文献。合并了3项RCTs进行荟萃分析。13篇观察性文献中的9篇以及7篇RCTs文献中的5篇均表明，孕期女性ω-3 LC-PUFA或鱼油摄入的增加可降低后代过敏性疾病或症状的发生率。因RCTs的异质性，荟萃分析受到限制，分析结果显示女性孕期LC-PUFA或鱼油摄入的增加可降低1岁内儿童患特应性湿疹（RR= 0.53 (0.35， 0.81)， P = 0.004）、SPT阳性（RR=0.68 (0.52-0.89)， P = 0.006）、鸡蛋过敏（RR=0.55 (0.39-0.76)， P = 0.0004）、食物过敏（RR=0.59 (0.46， 0.76)， P < 0.0001）的发生率。

系统回顾和荟萃分析结果表明，女性孕期ω-3 LC-PUFA或鱼油摄入的增加可降低儿童过敏性疾病风险。不过因各研究间结果存在争议，当前还不能肯定的认为两者间一定有或一定没有联系。未来还需要更多的高质量、大样本研究以探究该问题。

4，Ann Rheum Dis：鱼油治疗膝骨关节炎：低剂量足矣

确定在治疗膝骨性关节炎的症状和结构的结果上，高剂量鱼油补充是否优于低剂量。

方法：一项随机、双盲、多中心临床试验，纳入202例膝骨关节炎和正常膝关节疼痛患者。他们被随机1：1分为高剂量鱼油组（4.5克omega-3脂肪酸）15毫升/天，低剂量鱼油组（1：9鱼油和葵花油混合，0.45克omega-3脂肪酸）15毫升/天。主要指标是在3，6，12个月和24个月时的西方安大略和麦克马斯特大学骨关节炎指数（WOMAC）与疼痛评分，和24个月时软骨体积变化。次要结果包括WOMAC功能、生活质量、镇痛药和非甾体抗炎药的使用和骨髓损伤评分。

结果：鱼油补充后两组均得到改善，而低剂量鱼油组2年的WOMAC疼痛指数和功能评分与高剂量组相比较，发现低剂量组有更大的改善，但是1年的组间差异无统计学意义。2年的两组软骨体积损失无显著性差异。对于其他次要结果，2年的数据显示两组间无显著差异。

结论：研究者发现在有症状的膝关节炎的患者中，与低剂量鱼油相比，大剂量鱼油无额外疗效。另外根据2年后的数据显示，混合油表现出更佳的缓解疼痛的效果，这需要进一步的调查验证。

5，Physiological Reports：科学证明，深海鱼油可以预防心血管疾病！

心血管疾病是全世界发病率和死亡率的首要原因。心血管疾病的发病率随着年龄的增大而骤然增加，患有心血管疾病的患者一半以上都超过了60岁。近日，来自宾州州立大学医学院的研究人员们发现，每天摄取omega-3鱼油12周以后，老年人的心血管健康有所改善。相关研究结果发表在Physiological Reports杂志上。

在这项研究中，研究人员发现，omega-3可以逆转年龄对血管的影响，降低PWV。年龄在60到80岁之间的健康参与者们，每天两次，每次服用两粒omega-3胶囊，为期12周。每粒胶囊中含有1000 毫克的omega-3 （465 毫克的二十碳五烯酸和375毫克的十二碳六烯酸）。研究人员分别在开始和12周后，检测了参与者们的PWV和增强指数。同时，一些年龄在21到35 的年轻人也接受了相同的试验。结果显示，12周的omega-3摄取可以显著降低老年人的PWV，改善血管的健康状况，尽管这仍然高于年轻组的PWV。老年组的增强指数和血压并没有改善。omega-3也没有改善年轻人的动脉血管的相关指数。

这些发现提供了理论依据，即增加omega-3的摄入量，通过改善血管的僵硬程度，可以对老年人心血管疾病的预防起到一定的作用。另外，研究人员强调说，omega-3可以在较短的时间内发挥作用。

6，Molecular Psychiatry：深海鱼油Omega-3新功能：振奋情绪

发表在杂志Molecular Psychiatry上的一项研究发现， omega-3脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)对有高炎症水平的重度抑郁症（MDD）患者，有振奋情绪的作用。

在一项为期8周的随机试验中，155名被诊断为重度抑郁症的患者被给与2个富含EPA的胶囊或安慰剂、4个富含DHA（十二碳六烯酸）的胶囊、4个安慰剂胶囊。

他们发现，EPA对血液中至少四分之一的炎症标记物呈现高水平的患者十分有效。然而，DHA对这组病人没有效果。作者们称这项研究为"学说证明"试验，即证明了抗炎治疗可以对抑郁症的患者有效。这与之前的研究结果一致，即抗炎药物infliximab对一些治疗耐药的抑郁症患者有效，尤其是对那些高炎症水平的患者。文章的作者们表示，这些结果支持一个观点，即抗炎治疗只对炎症引起的重度抑郁症患者有效，对不同的生理状况失衡引起的抑郁症无效或是有潜在的危害性。

作者们继续表示，初步数据显示有抑郁症的肥胖患者更可能表达炎症标记物，抗炎药物可能会对他们有效果。在将来的研究中，他们将进行重复研究，并通过研究其他重要的生物指标和临床特征，来扩展这些初步的发现。

时代的发展越来越快，人们的生活水平也日渐提示，随着年龄的增长新陈代谢速度的减慢，不知不觉间很多朋友就“发福”了起来，高血脂、高血压、高血糖便接踵而至。如果你体内的血液循环不通畅，血液粘稠，就会对血液循环造成影响，也导致了血管壁上沉淀了过多物质，为血管带来了过高负担，增加了自身心脑血管疾病爆发的风险。如果你已经处于这个阶段，想要为自己的身体带来改变，就一定要从科学合理的饮食开始，这也大部分三高、糖尿病患者所采用的方法。没有这种情况的朋友也要看完哦，可以做到很好的预防效果。那什么样的食物可以做到降脂还刮油呢？你知道吗？

 

 

很多人都知道，引发高血脂的的元凶有不少，其中最关键的就是胆固醇、甘油三酯。如果你的血脂异常不是特别明显，那么通过科学合理的健康饮食是可以改善的。而能帮我们控制预防血脂异常的就是可溶性膳食纤维，因为可溶性膳食纤维可以与我们身体内的脂肪相结合，从而减少了我们肠胃对其的吸收。据研究，健康的成年人每天摄入5克的可溶性膳食纤维，就能够使我们体内的低密度脂蛋白水平降低8%，所以可溶性膳食纤维也有着帮你刮油瘦身的效果哦，当然过犹不及，也不可每日摄入过多的量。

 

是不是经常感觉到，在饭后你的饱腹感坚持不了很久，有些人饱腹感一旦过去就想继续吃点东西，因为普通食物进入你的胃里后，很快就会被你的胃消化吸收，但是可溶性膳食纤维不会，它可以延长你的饱腹感，它在你胃里遇水膨胀之后就不会轻易被胃酸破坏，你饱腹感延续的时间越久，你的食欲就会越低，从另一个角度来说也抑制了你摄入过多能量的可能。

 

可溶性膳食纤维可被益生菌很容易的分解，它产生的代谢也能阻止我们的肠道对胆固醇的过分吸收。且可溶性膳食纤维在被分解以后都会产生大量的气体，能有效的刺激我们的肠胃蠕动。能提高我们每天排便的次数，有利于我们每天身体的排毒顺畅。

 

 

那么说了这么多，到底有哪些食物中是含有可溶性膳食纤维呢？如薯类、燕麦大麦、各类豆制品等，洋葱萝卜卷心菜中也含有可溶性膳食纤维，如果都不喜欢的话可以去试试桃子香蕉、菠萝等水果。

 

作为有20多年临床膳食营养管理经验的营养师，可以明确告诉高血脂的患者，当然可以吃鱼，但并不是所有的鱼都适合吃，也不是鱼身的所有部位都可以吃，吃错了反而会有大麻烦。

什么鱼不能吃？

在这里就不谈什么“勾旧病”、“发物”的问题了，对于高血脂患者来说尤其不适合吃的鱼就是咸鱼、腊鱼、熏鱼。

 

这类鱼首先不是新鲜的鱼，在腌渍、熏腊的过程中不仅添加了大量的食盐，而且会产生较多的亚硝基化合物，比如致癌的亚硝胺；而过多的钠摄入也会影响体内钾钠平衡和血管弹性，容易诱发高血压、动脉硬化等并发症。而且在腌渍、熏腊过程中，也会导致鱼中多不饱和脂肪酸氧化，使具有保健作用的DHA、EPA明显损失。

鱼的什么部位不能吃？

即使是鲜鱼，也不是所有的部位都适合高血脂患者吃的，尤其是总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇过高的患者，不宜吃鱼脑、鱼籽、鱼肝等胆固醇过高的内脏，以免加重高血脂。

哪些鱼可以多吃？

高血脂、脑卒中患者应常吃鱼，首选的鱼是新鲜鱼，最好常吃海鱼。鱼肉除了富含优质蛋白，还是磷、钾、锌、硒等营养物质富集的食物。鱼中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等多不饱和脂肪酸对降低血脂、预防动脉硬化等心血管疾病有益。

 

目前，我国居民畜肉类食物摄入量明显增加，但水产品摄入量却不足。中国居民膳食指南推荐：每周吃鱼280g~525g（纯粹鱼肉重量）。

鱼怎么吃最好？

在2018年，有研究机构对全国20个一二线城市、32万人、300多万条调查数据进行了统计，发现水产品摄入量达到推荐要求的人只占17%，是所有类别食物中摄入比例最低的。

 

其实，即使是只有17%的人水产品摄入量达标，也不见得都是正确的吃法。我们内陆城市常见的海鱼如大黄花鱼、小黄花鱼、带鱼、鲳鱼，最多见的做法就是红烧，干炸、干烧。这些做法多需要高温油炸，或油炸后再继续烹制成菜。这些高温烹调的方式，不仅会让蛋白质产生杂环胺而对健康有害，并且会导致DHA 、EPA氧化损失。

 

鱼类最适合的吃法是以水或蒸汽作为传热介质的蒸、煮、焖、炖、涮、汆或者做馅等方式，比如清蒸鱼、焖鲅鱼、鳐鱼炖豆腐、涮鱼片、汆鱼丸等等。对于喜欢重口味的人，可以偶尔将鱼低温煎制一下，然后放调料和汤来烧制，而应可能的避免高温油炸。

 

高血脂的人不仅需要关注鱼的摄入量，也更加需要注重蔬菜、菌藻类、水果、薯类杂粮等食物的摄入量，这样才会更好的预防脑卒中、急性胰腺炎、下肢静脉栓塞等容易出现的并发症。​​​​