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玉米油、花生油、菜籽油、猪油……哪种对人体最有益?

玉米油、花生油、菜籽油、猪油……哪种对人体最有益?
发表人:不药博士

每一道美味的菜肴,都离不开食用油。走进超市,食用油售卖区域可以称得上五花八门,什么“色拉油”“烹调油”“调和油”,再加上“纯正”“浓香”等修饰词,经常把人搞的云里雾里的,到底也不知道该吃哪种油好了。今天给大家总结一下各种油,包括不饱和脂肪酸的含量、油品稳定性等方面。

 

 

论健康,毫无疑问的是,植物油比动物油要好一些。猪油等含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,能增加动脉粥样硬化和心血管疾病风险,在这里就不重点分析了,不管动物油做出来的菜肴多香,都不推荐。我们就把玉米油、花生油、菜籽油等其他几种食用油做个彻彻底底的剖析,包括营养成分与食用方法等。

 

不饱和脂肪酸的平衡

 

不同植物来源的的食用油,除了能调和食物风味以外,最重要的就是不饱和脂肪酸的含量了。omega3/6/9是人体必需的不饱和脂肪酸,要从食物中获取,植物油则是重要的来源。但是也有个问题,就是omega-6如果摄入过多,反而对心脑血管不利,omega-3/9没问题。

 

油品稳定性

 

花生油,玉米油等含有omega-6较多,而菜籽油等含omega-9多。一般含omega-9较多的食用油,比含omega-3/6的食用油稳定。所以,含omega-3/6的食用油不适宜高温烹饪,最好凉拌。#红红火火过大年#

 

花生油

 

特点:多不饱和脂肪酸较高,亚油酸含量丰富。但精炼后omega-3有损失,维生素E、K等也损失很大。花生油容易被黄曲霉素污染,较适合于炒炖煮,要避免反复高温。

 

玉米油(玉米胚芽油)

 

特点:含有80%的不饱和脂肪酸,主要是omega-6和部分omega-9,尼克酸含量丰富。但饱和脂肪酸含量高于其他食用油。

 

茶籽油

 

特点:以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主,易吸收,含丰富的维生素和矿物质,并具有抗氧化的作用,相对比较耐高温。茶籽油不太常见,价格高,性价比不高。

 

菜籽油

 

特点:单不饱和脂肪酸omega-9含量很高,营养价值毫不逊色于橄榄油。耐热性和易氧化性方面也表现很好。但菜籽油以次充好的很多,选购时应注意。

 

菜籽油、橄榄油我重点推荐,尤其是在预防心脑血管疾病方面。此外,调和油不错,具有良好的风味和稳定性,最适合炒菜,蒸、煮和炒都可以。

 

 

推荐的食用方式:

 

1、少吃油,油含有较高的热量,防止热量摄入过多。

 

2、吃好油,根据上面的分析,不同的油营养价值不同,可以按照下面的规律选择,木本植物油>草本植物油>动物油。

 

3、吃油种类建议多样化。

 

【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 现如今这个社会上患有高血压疾病的人很多,主要就是一些上了岁数的人们,患上高血压疾病的几率会更高一些,给患者造成的影响很大,很严重,需要患者及时控制自己的血压升高,这样才能避免给身体健康造成影响,那么,血压高吃什么鱼油好,血压高可多食用什么食物。

    1,鱼油中含有一些有营养的物质,而且还会有降压的效果,所以患有血压高的患者可以经常吃点鱼油,最好是采用深海鱼油,对降压会有更突出的效果,一般在烧菜的时候采用鱼油烹调就可以了,但是患者也不能放太多的鱼油,以免油分过多也会有一些负面的影响,患者平时一定要注重饮食的调理,患者的饮食中要保持清淡有营养,而且多吃一些对患者病情恢复有利的东西比较好,尤其是可以多吃点有降压作用的食物,比如:芹菜,茶叶等等。

    2,患有高血压的患者可以多吃点蔬果类的食物,对改善病症提高免疫力会有好处,比如:苋菜、油菜、莴笋、菜花、番茄等蔬菜,还可以适当吃点含钾丰富的食物,比如:玉米面、荞面、莜麦面以及燕麦等等,适当的吃点豆制品,奶制品也会有好处,还可以吃点桃、杏、红枣等水果,而且适当的吃点海产品也可以,比如:海带、紫菜等,也要多摄入一些香菇、木耳、甘薯以及山药等之类的食物,患者的饮食一定要多样化一些,不能太单一。

    最后,患有高血压的患者一定要保证饮食清淡无刺激,不能吃含油量很高的东西,也不能总是吃高胆固醇的食物,不然会有一些负面的影响,患者还要及时补钙,要是缺钙的话,也会有可能导致血压高的症状更加严重,所以适当的吃点含钙多的东西比较好。

  • 对于大部分人而言,经常高蛋白食物往往对健康好处众多,就连减肥人士也非常适合食用高蛋白食物,这主要是因为高蛋白的食物通常脂肪含量比较低,所以减肥人群吃了也不会发胖,而且蛋白质是人体必需的营养元素。那么,吃高蛋白食物的具体好处有哪些呢?高蛋白食物又有哪几种呢?不如随我一一来了解关于蛋白质的那些常识。

    蛋白质的营养价值

    想必很多人应该都知道“蛋白质是人体的重要组成部分”,但是提到蛋白质的营养价值则不是很清楚。事实上,蛋白质在人体内承担了重要的位置,如果我们的身体长期缺少蛋白质,不仅会导致生长缓慢,对生物酶、抗体、激素等的合成影响较大,严重可能会导致水肿。

     

    吃高蛋白食物的好处

    正因如此,很多营养学家都推崇多吃高蛋白食物,除了因为高蛋白食物适合减肥人士食用以外,还因为高蛋白能给人体带来许多其它好处。

     

    1、提供能量

     

    首先,经常食用高蛋白食物能够为人体提供能量,尤其在早晨食用最佳。因为当我们早晨醒来的时候,会觉得浑身乏力,这时候如果能够及时补充能量,就能够唤醒一天的活力,对于接下来要进行的工作和学习内容大有帮助。

     

    2、增强免疫力

     

    第二,如果你很容易患上常见的小病,这时候通常为抵抗力不强所致,因为人体有自我免疫修复系统,所以有些身体强健的人很少患病。倘若我们想要增强免疫力,除了加强锻炼以外,还可以在三餐中加入高蛋白食物,能有效增强身体对疾病的抵抗力。

     

     

    3、不宜发胖

     

    另外,经常食用高蛋白的食物不会使人发胖,而且还能够有效降低体脂率。如果你最近恰好需要减肥,不妨将自己的膳食清单换成高蛋白的食物,不过记得遵循“营养均衡”的原则,偶尔摄入一些脂肪对身体也有好处。

    高蛋白食物有哪些?

    看到这里,想必大家一定想要知道生活中高蛋白食物有哪些,毕竟很多人只对脂肪含量较高的食物比较了解。下面给大家介绍一些常见、容易购买的食物,如果你最近需要补充蛋白质,不妨去试试看。高蛋白食物清单:豆浆、蛋类、牛奶、鱼、扁豆、鱿鱼干、扇贝等。

     
    不过,虽然食用高蛋白食物对人体健康大有裨益,但是也不宜过度食用,否则蛋白质补充过量,对身体并没有好处,还会加重肠胃负担。对于一个正常人而言,每天需要摄入的蛋白质含量用体重乘以0.8-1.8,然后单位为g即可,即便需要补充蛋白质,但需要牢记“蛋白质摄入量尽量不要超过最高值”这一原则。

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  • ​​给宝宝科学补钙的话题是家长们都非常关心的,但是吃什么才能补得对,确实困扰了不少新手爸妈,吃钙剂?鱼肝油?鱼油?维生素D?还是....

     

    面对市面上满目琳琅的营养补充产品,到底应该选什么?是不是都要给宝宝补?

     

     

    产品那么多,到底有什么区别

     

    VD:就是单纯的维生素D,没有别的,比较常见是维生素D3。

    鱼肝油:是维生素A和维生素D的复合制剂,所以也有人把它叫做维生素AD滴剂,它是从鲛类肝脏中提取出的一种脂肪油。

    鱼油:妈妈们最容易与鱼肝油混淆,鱼油的主要成分别是DHA、EPA, DHA是大脑和视网膜中脂质的主要成分,所以才有吃了聪明、明目的说法。它和鱼肝油完全不一样。

     

    需要给宝宝补啥

     

    纯母乳喂养的小宝宝补充维生素D就可以了,因为母乳中缺少维生素D。至于其他的营养素,比如DHA、维生素A等母乳中都是含有的,一般不需要额外补充。

     

    遇到一些特殊情况,比如母乳喂养妈妈比较挑食、偏食,乳母的营养状况较差;或者宝宝早产、营养不良、生长发育缓慢、宝宝抵抗力比较弱等,可以在医生的指导下补充维生素A、维生素D和DHA。

     

    如果宝宝有缺钙的现象,可能不是真的缺钙,而是缺乏维生素D造成的,此时需要补充维生素D。并且,美国儿科学会建议,新生儿从生后数日开始每天补充维生素D,一直持续到2岁,可以在儿童、青少年阶段继续补充。

     

     

    给宝宝需要补多少VD

     

    宝宝在出生后需要尽早添加维生素D,每天补充维生素D400IU。早产儿、低出生体重儿、双胎儿则每天根据医生建议补充800-1000IU,3个月后再降到每天400IU。

     

    怎么补?用补剂是最靠谱的补VD方式

     

    晒太阳中的紫外线能帮助身体合成VD,但是不建议大家在烈日下暴晒,会伤皮肤。

     

    添加辅食以后,动物的肝、蛋黄、海鱼、蘑菇等也富含维生素D,可多吃一些。但仅仅靠吃很难补够VD,因此……吃点补剂更靠谱,补剂上会标明剂量,饭后吃吸收更好。

     

    怎么给宝宝选择VD补充剂

     

    目前药店售卖的维生素D补充剂种类很多,家长可以选择单一成分的维生素D3滴剂或者复合成分的维生素AD。

     

    一般是软胶囊包装,或者搭配滴管的瓶装制剂。如果是软胶囊,需要把胶囊剪开,挤到嘴里,注意避免胶囊壳掉进嘴里,堵住气道引起危险。 ​​​​

  • 鱼油是什么东西呢?鱼油的主要物质是EPA和DHA,也就是我们常说的,25碳5烯酸和22碳6烯酸。而这两者,都属于ω—3脂肪酸。而关于ω—3脂肪酸能否预防心血管病的说法,争论已久,那么到底鱼油能否预防心脏病呢?

     

    一、鱼油有哪些作用?

    鱼油的作用,大概应该包括降低甘油三酯,抗炎,抗栓,等三个方面。在一些循证医学的临床研究中,证实了甘油三酯在使用鱼油以后可以降低的事实。而且有资料显示,鱼油的使用和他汀组相对照,同样具有抗炎抗栓作用。也正因为鱼油的这些作用,所以,在关于预防心血管疾病的争论中,持续了几十年的时间。

     

    二、鱼油有哪些风险?

    鱼油作为食物中的一种成分,尚没有相关风险和致病的报道。而且鱼油价格便宜,副作用小,因此作为一种常见的心血管疾病的保健品,经常会被推荐到我们有心血管疾病的患者人群当中。虽然鱼油的大多数实验,并没有明显的改善心血管疾病预后的结果,但鱼油作为一种没有风险的食物成分,仍然被许多人所接受。

     

    三、鱼油可以预防心血管疾病吗?

    在几十年的临床研究中,鱼油的大多数临床实验结果,都是令人失望的,虽然有一些实验,给我们提供了希望,但鱼油使用始终没有能够写入到心血管疾病预防的相关指南中。这也就意味着鱼油可能对心血管疾病有所获益,但并没有得到医学界的认可。

     

    四、只用鱼油预防心血管病可以吗?

    所以关于鱼油是否可以预防心血管疾病,我们可以得出以下这两个观点,首先就是鱼油的使用有可能会对心血管疾病患者获益,其次鱼油作为食物中的一种成分,可能风险较小。所以,对于有经济条件基础的患者,可以适当补充鱼油以预防心血管疾病。但心血管疾病的预防,绝对不是靠鱼油来成功的,心血管疾病的预防是需要在生活方式干预的基础上进行必要的药物干预。

     

     

    看懂了吗?鱼油可以吃,不推荐,但绝不反对。关注我们,每天都有更新的科普推送给您。我是有思想有态度的李医生,关注我们,每天都有不一样的科普推荐给您!关注我们,关注心脏健康,关注心理健康,关注身体健康,关注不一样的科普平台!

  • 日常我们在网页一搜索营养品,保健品的字眼,一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑,非常地眼花缭乱。好像每一款都很好,似乎都很适合自己。


     
    女士专享滋补品,专为女性打造,针对老人家推出,老人家增强免疫力,老人家延长寿命,探亲必备保健品,补身最佳食品,还有针对肾不好,心不好,肺不好,胃不好等等推出的一系列产品,各种各样的品牌,各种各样的产品,好像都合适,但是又不知道从何挑起。

     

     

    对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类,一般来说比较能吸粉的有以下几类,请对号入座。

     

    第一类是:少女群体,主要用于保养自己。

    第二类是:妈妈群体,也许是买给孩子的增强营养,也许是买给老人家延年益寿的,也许是买给自己延长青春。

    第三类是:老人家,这也是营养品和保健品的最最最主要群体,因为老人家难免会身体诸多不适,而且渴望能健康地生活。


     
    老人家辛苦了一辈子,年轻时赚钱养家,年老时难免会想稍微寿命长一些,好好享受一番,不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家,都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候,才能真实地感觉到:生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳,即将落山的时候,我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落,刚升起来的太阳很让人期待,升起来以后容易被人忽视,将近落日之时,难免有一种感觉涌上心头。

     

     

    就像我们平常,也许有兴趣去看日出,日落,但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳,或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉,这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦,但是当身体不妥的时候确实很痛苦,就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中,老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

     

    一个机器运行了一年,会磨损一些,运行了五年,需要时不时维修一下得以维持,运行了十年,开始出现比较大的故障,但还是能勉强运行。老人家也是这样的,其实想想,老人家真的好可怜,大半辈子为了家庭,为了子女等等而奋斗,到最终临近黄昏了,才觉醒生命的重要,保养自己的必要,可惜已经是在黄昏了。

     

    但是,哪怕花钱延长一天的寿命,对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡,因为死亡以后我们不知道我们会怎样,会有着对于未来未知的恐惧,会有着对于死亡身体分散的恐惧,还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死,那是因为你还没到死亡那一刹那,当人接近死亡之时,一般都会盼望着有奇迹出现,但是人生就是这么地无常。

     

    虽然,我们必须面对死亡,但是在老人家接近死亡之前,假如能让自己稍微长寿一些,身体好一些,好好地享受一番,相信作为家人都是非常开心和高兴的。

     

    而除了吃药以外,老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群,要注意的是,保健品不是药,作用是保健,需要长期服用效果才会慢慢显现,所以切不可太过着急。其次,保健品和营养品只是作为补充,切不可代替药物和拒绝医生治疗。

     

    对于保健品的选择,无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群,都需要知道的是:

     

    一,货比三家,看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

     

    二,保健品不是听别人说什么好就买什么,而是要针对自身情况进行选择,需要什么选什么。例如自己的心脏不好,可以针对心脏不好选择适合自己的保健品,而不是见到补钙的有特价,然后自己想调节心脏,因为补钙特价变成了买补钙的产品,然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品,这样子切不可取。

     

    还有要注意的是,优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引,但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的,以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买,食用一段时间觉得合适自己以后,再关注什么时候有优惠进行囤货,而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品,是否对自己身体有利,只有自己知道。

     

    所以,日常生活中常见的营养品,保健品,选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验,亲自食用以后才知道。

  • 和牛奶一样,豆浆在我们日常饮食中,可说是非常熟悉的营养食物之一,它不但含有丰富的蛋白质,还有大豆异黄酮及许多微量营养素,甚至有助于抗发炎和抗癌。豆浆虽然对身体有益,也要摄取其他食物营养,这才是正确的喝法。本文将解释为什么豆浆能帮助抗癌,喝豆浆有哪些该注意的要点。

     

    自由基和高温烹调是致癌原因

    事实上,很多慢性病都和自由基的攻击息息相关,包含三高(指高血糖、高血脂、高血压)、失智症以及癌症。要知道自由基如何产生,就先要了解身体分子的构造,简单来说,自由基是不成对的电子,非常活耀不稳定,为了使自己达到稳定的状态,会抢夺其他物质的电子,而被抢夺的分子就会变得不稳定,再去抢夺其他电子,产生了恶性的连锁反应,这统称为“氧化现象”。

     

    而油炸和烧烤这两种常见的高温料理方式,会使蛋白质和脂肪在烹调过程中产生自由基,所以,营养师才会建议民众少吃油炸物,其原因不只是高热量,还包括油炸过程中油变质的问题,尤其如果没有更换使用过的油,并反复使用的话,必然是不健康的。

    大豆异黄酮关键在抗氧化

    根据癌症临床研究发展基金会的资料,大豆异黄酮本身并没有清除自由基的功能,但可以启动体内抗氧化系统,促进谷胱甘肽过氧化酶的活性,这个酵素能保护身体不受氧化性损伤,进而帮助减低癌症风险。此外,大豆异黄酮的结构和雌激素类似,尤其可助抗乳癌的复发,以及降低摄护腺癌的风险。

     

    虽然大豆异黄酮的抗癌效果还有待确认,但适量补充大豆异黄酮的补充品并不会有严重的副作用,当然,鼓励民众以摄取含大豆异黄酮的天然食物为主,而豆浆就是最方便、高营养密度且容易取得的选择,不论是小孩或老人都可以安心饮用。

     

    至于建议的癌症患者豆浆食谱,其实并无特别设计的食材组合,若仍不知道怎么挑选食材,可参考豆浆之心血管文章的食谱。但最重要的,还是多摄取像含有大豆异黄酮这类的助抗氧化天然食材,同时要避免高温烹调的食物。

     

     

    豆浆在日常生活中还是非常好喝一种食物,甜咸搭配都可以完美融入我们的生活中,可以适当的开始调整自己的食谱了。

  • 今日,一位55岁女性患者因头晕就诊。自述近一年来,常自觉头晕头闷,且血压高于140/90mmHg。晨起口苦口干,大便黏腻不畅,一天2-3次,小便黄,纳眠可,苔黄腻,脉弦。开5剂祛痰热的中药汤剂。六天后复诊,患者症状缓解不明显,舌苔仍黄腻。细问患者的饮食习惯,一日两餐,以素食为主,不喜辛辣。喜锻炼身体,每日两次外出,或散步或广场舞。

     

     

    我对患者的痰热症状大惑不解,饮食清淡,锻炼规律,怎么会有这样的症状呢?又问患者有没有吃什么营养品?患者突然大悟,说儿女见她饮食很清淡,为了补养身体,遂购买海参,让患者每日吃一条。

     

    原来是这样,我嘱咐患者停食海参,继续原方服用5剂。又一周后三诊,患者诉服药两天后不再有头晕症状,血压恢复正常,每天测量3-4次,都在130/80mmHg左右。大便顺畅,一天1-2次,小便正常。苔白脉稍弦。患者很满意治疗结果,但对于不能食用海参却不理解。“海参不是滋补身体的好食材吗?”

     

    确实,海参被誉为“海中人参”,居海八珍之首。《本草纲目拾遗》记载:“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿”。现代研究表明,海参可降低糖尿病患者空腹血糖;缓解高尿酸血症;增强人体运动耐力和抗疲劳能力;降脂减肥;具有显著的抗肿瘤活性及免疫调节作用;海参的精囊提取物还可对损伤的生殖系统起到保护作用,等等。

     

     

    但是,补养佳品也不是吃的越多越好!中医讲究辨证论治,服用滋补品也同样需要根据个体体质选择。上述病例,患者本身属痰湿体质,进食大量的海参之后,体内形成痰热,所以出现头晕头闷,血压升高等症状。其实,体虚之人服用补品是为补养;体质不虚的人则“以通为补”,如果误食大量补品,因其滋腻反而会引起不适。

     

    食用大量海参引起身体不适的例子还有一个。一位70岁的阿姨,因老伴去世到女儿家小住。女儿为了补养阿姨的身体,每周均会做海参为主材料的膳食,阿姨每次都会食用3-5条。半年以后,体检时发现阿姨的白细胞异常升高。到各大医院检查均未果。在分析了患者的饮食起居后,各位专家一致认为,白细胞升高可能和大量食用海参有关。

     

    所以,再好的补养品也不能盲目大量、长期食用,适合才是最重要的。另外,患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等人群,也不适宜食用海参。

  • 很多人都在寻找补肾、滋阴、填精的保健品,殊不知在我们的餐桌上,就有一个很好的滋补肾阴,补脾填精的好东西。这个好东西就是——粥油。

    什么是粥油?

    粥油这名字听着陌生,实际上很多人都喝过。就是咱们熬小米粥或大米粥的时候,在上面飘着的一层膜。

     

     

    这样一说相信很多人就知道粥油是什么了。相信大家也都知道粥油是个好东西,但是怎么个好法?好在哪里?突然这么一问,可能还真的有点说不上来。

    粥油的功效

    《了凡四训》的作者袁了凡先生说,煮粥饭,中有厚汁滚作一团者,此米之精液,食之最能补精。了凡先生在这里讲的是,用米中的精华,在滋补人体的肾精。

     

     

    《紫竹林单方》治男性精冷不育,就告诉人们,每天熬粥的时候,把上面的粥油取出来,放上一点精盐,空着肚子喝下去。过上一段时间,这个肾精就充足了。

     

    当然,粥油虽好,如果吃的不对,也会出问题的:在《存存斋医话》中就记载了一个医案,说赵晴初先生治疗一个中暑的患者,本来经过治疗,这位患者已经不发热了,也恢复了神志,胃口呢也开了,想吃点的东西。

     

    本来这一切都在朝着好的方向发展,但是突然,家属慌忙又来敲找大夫的门,说患者又不行了,不但又昏过去,而且气喘的厉害。

     

    找大夫询问了一下情况,得知这家人为了让患者恢复的快一点,每天吃三四碗粥油,硬生生的给补坏了。赵大夫说这病没救了,补的太过,闭门留寇,我治不了了。

     

    这个故事从一个反面给我们讲了粥油强大的滋补的力量,如果身体里有外邪没有祛干净的话,千万不要过早的服用粥油。

    粥油治疗肺结核

    邹孟城先生早年在参加市结核病防治所做报告的时候,偶然间听到了一个故事,让它对粥油有了新的认识。在这场报告会上,有一个现身说法的环节。一些结核病患者起来讲一讲自己的得病和治疗经历。

     

    其中有一个人就讲到,说他年轻的时候,某纱厂作童工,特别累,白天要工作十几个小时,晚上呢就睡那种低矮潮湿的上下铺,特别窄,特别潮湿,也特别憋屈。那时候人们管这种上下铺叫“鸽子铺”。劳动强度大,住宿条件差也就算了,关键还吃不饱,穿不暖。时间长了,这位现身说法的同志就出现了潮热、盗汗、疲乏无力的症状,在当地医院确诊为“肺结核”。病是确诊了,但是他没有条件治疗。只能听天由命。就在这个时候,改变他命运的人出现了。

     

     

    这人是谁呢?他工作单位的一个老厨师。这位老厨师就悄悄的告诉她,说小伙子,别担心,你这个病,我能治。说你呀,准备个大茶缸子,悄悄放在一个隐蔽的地方。这位老厨师呢,每天熬好粥,等着这粥要出锅的时候,就把上面的粥油舀出来,放在大茶缸子里。

     

    就这样日复一日,足足坚持了四个月。这位同志的盗汗没了,潮热也没了,身体看起来更加的强壮,精神焕发。虽然这是偶发事件,但是在这里我们不可否认,粥油对这位患者恢复健康,还是起到了非常重要的作用。

     

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  • 吃什么提高人的免疫力?


    说起免疫力,可能很多人都或多或少听过,因为当感冒的时候,会有人说是免疫力不行。的确,免疫力确实是自身的一种防御机制,有了它以后我们可以免受外界细菌和病毒的感染,维持我们的健康的身体。


    但是很多时候,免疫力的强弱并不容易控制,比如糖尿病病人吧,他们如果被感染以后就比较难恢复。这个主要是因为糖尿病病人的免疫力明显低于正常人,这种时候想彻底治愈糖尿病一时难以做到,但是可以通过控制血糖的平稳来维持正常的免疫功能。今天我来分享一下如何提升我们的免疫力。

    1.吃什么能够提高人体的免疫力呢?


    我们的强大免疫力需要蛋白质,因为大多数的抗体的成分就是蛋白质,如果缺少了蛋白质就难以合成足够多的免疫球蛋白。另外我们的人体在合成这些免疫细胞的时候也需要一些矿物质和维生素。


    适当增加蔬菜和水果的摄入:可能很多人在外伤以后被医生告知适当多吃点蔬菜和水果,这个主要是蔬菜和水果中富含的维生素可以帮助人体受损的组织的愈合。而正常人也可以多吃点蔬菜和水果来提升自己的免疫力,这个主要是因为这些食物中含有丰富的营养物质,它们能够提供一些营养进而有助于提升免疫力。推荐的蔬菜和水果包括菠菜、萝卜、葱、猕猴桃、苹果、芒果、葡萄等,具体的可以根据自己的喜好选择。


    海鲜:很多人都吃过海鲜吧,他们不仅美味可口,而且也含有很多的营养物质,比如蛋白质、矿物质等,经常吃海鲜可以提高我们的免疫力。但是需要注意对于海鲜过敏的人应该尽量不要吃这种食物,否则可能会因为诱发过敏性休克和窒息而致人死亡。


    茶:现实中可能也有不少人喜欢喝茶吧,不知道有没有人注意到,经常喝茶的人感冒的发生率是比较低的,这个主要就是因为茶水对于提高人体免疫力有一定的帮助。有一项研究表明,经常喝茶的人,他们的体内的干扰素的含量是不喝茶的10倍,这些干扰素的存在可以帮助人体更好地抵御流感病毒的侵犯,降低感冒的发生率。


    酸奶:这里需要我说的酸奶是那种用纯牛奶发酵而获得的一种奶制品,并不是那种酸酸乳。被发酵后的奶制品中不仅更利于人体吸收,而且里面含有很多的益生菌,它们能够维持肠道正常的菌群,从而提升人体的免疫力。

    2.除了饮食以外还需要注意一下事项:


    坚持运动:都说生命在于运动,这句话是很有道理的,可能大家发现长期卧床的老人,他们大多活不久。运动的意义在于能够促进血液循环,有利于代谢废物的排出,这些都有利于提升免疫力。但是要注意,运动需要长期坚持,每次运动应该不低于30分钟,每周不少于5次,尽量选择有氧运动,比如快走、慢跑、散步,具体的可根据自己的情况选择。


    不要熬夜:现在很多人都喜欢熬夜,殊不知这样会降低人体免疫力。经常熬夜的人可能有这种经历,昨天好好的,结果到了第二天感冒了,从这能看出熬夜是能够降低人体免疫力的。人在白天活动了一天以后,如果晚上不按时睡觉,会使人体的免疫细胞的功能下降。每天应该至少做到11点之前睡觉,保证7个小时的睡眠。


    积极治疗基础疾病:很多人之所以免疫力低,主要就是因为有基础疾病,比如高血压、糖尿病、冠心病等,如果积极控制这些疾病,也有助于维持人体正常的免疫功能。


    其他:保持良好的心态、维持体重指数BMI<24、戒烟酒等。


    最后小结:我们可以通过食用一些蔬菜、水果、海鲜、茶水、酸奶来提升免疫力,同时注意坚持运动、不要熬夜、积极治疗基础疾病等。

  •  最近一段时间,王女士胃病又犯了,她患胃病已经多年了,但是每次都不很严重,所以一般也就是吃点常见的胃药就能管事。

     

    但是,经常的这么时不时犯一下胃病,也是一件比较烦恼的事情,长久下去也不是个办法。

     

     

    所以曾经有一段时间她就开始有病乱求医了,她吃了很多的药,用了不少的胃病“偏方”,但基本都不奏效,总是反反复复。

     

    后来听邻居说自己的胃病是吃花生米好的,但她疏忽了问邻居是不是跟她的症状一样,不管三七二十一她也就吃起了花生米。

     

    结果反而越吃越严重了,最后不得不去了医院检查。

     

     

    78岁的消化科王主任接待了她,经过检查和问诊后发现,原来她是由于胃粘膜受损才出现的胃痛。

     

    但是,这种情况下吃花生米的话不细细嚼碎是比较伤胃的,花生米属于比较硬的坚果,是具有一定养胃作用的。

     

    但是,如果吃的时候囫囵吞枣式的吞咽,只会造成胃粘膜进一步被刮伤,引起胃痛。

     

    胃痛的人能吃花生米吗?78岁王主任:若想胃健康,少吃这3物

     

    1、咖啡

     

    很多人都知道咖啡是一种提神醒脑的饮品,对于现代年轻人来说是比较受欢迎的,但是咖啡中部分可以刺激胃粘膜的物质。

     

    长期喝咖啡容易导致胃痛,且对胃不好,所以要是胃不好就要控制喝咖啡的次数了,以免造成进一步的伤害。

     

     

    2、巧克力

     

    不少人都很喜欢吃巧克力,但是巧克力对我们的健康并不是很好,经常吃巧克力甚至还会引起胃病的出现。

     

    由于巧克力含有大量的可可碱,这种物质可以让食道括约肌放松,从而加大了胃酸反流食道的风险。

     

    3、火锅

     

    不管是海鲜火锅还是一般的火锅,都是对胃有一定伤害的食物,火锅中含有丰富的油脂、

     

    这类物质在经过高温以后容易产生反式脂肪酸,它不易溶于水,容易引起消化不良,时间长了就会导致代谢不正常,从而出现胃病。

     

     

    后来在王主任的建议下,她改变了养胃方法,这次她知道了胃粘膜受损的原因和养护的方式,胃粘膜是我们胃部的表皮细胞。

     

    胃不好的人吃了刺激的食物就会造成粘膜损伤,但是胃粘膜代谢比较快,如果养护好的话就不会影响下一次的生长。

     

    消化科医生还提到,要想养胃,应该补充养胃的微量元素。

     

    我国是比较注重在饮食上保持营养均衡和病理成因之间的关系的,微量元素是一种可以直接作用于胃病的营养元素。

     

    由于它是一种温和不刺激的食补,所以可以日常补充,猴头菇是《中医药典》中记载具有养胃作用的一种植物。

     

    猴头菇中就含有这样的微量元素,它可以帮助胃部重塑菌群,帮助保证胃肠PH值,有一定的养胃护胃作用,可以保护胃粘膜,减少食物对它的刺激。

     

    除此之外,我们还应该注意胃部保暖。

     

    胃是一个喜温怕寒的部位,长期吃寒凉的食物可导致胃寒等症状的发生,由于胃感受到的温度和我们体感温度有一定的差距,所以我们应该注意平时不要贪凉。

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