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母乳吃到多久就没什么营养了?专家总算说了大实话

母乳吃到多久就没什么营养了?专家总算说了大实话
发表人:不药博士

母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物。

 

它含有婴儿成长所需的所有营养和抵抗疾病的抗体,现代都比较提倡母乳喂养,它既能增进母子之间的感情,也能更好促进宝宝的发育,同时也对我们妈妈们有促进她恢复体形、预防贫血、降低患乳腺癌风险的作用,所以说我们比较提倡母乳喂养,但是也不是说宝宝一直吃着母乳就好。但是我们母乳喂养坚持到什么时候最好?

 

一、中国指南“坚持6月龄内纯母乳喂养”

 

中国营养学会妇幼营养分会发布《中国妇幼人群膳食指南(2016)》,该指南包括中国《6月龄内母乳喂养指南》、《7~24月龄婴幼儿喂养指南》)、《备孕期妇女膳食指南》、《孕期妇女膳食指南》、《哺乳期妇女膳食指南》和《学龄前儿童膳食指南》。其中《6月龄内母乳喂养指南》中关于母乳喂养时间提到“坚持6月龄内纯母乳喂养”

 

二、美国儿科医师协会推荐“6个月内纯母乳喂养,6月后继续进行母乳喂养的同时添加辅食,持续母乳喂养到1岁或更长”

 

2012年美国儿科医师协会在《儿科学》(Pediatrics)杂志上的推荐是:“6个月内纯母乳喂养,之后在继续进行母乳喂养的同时添加辅食,持续母乳喂养到1岁,或当母亲和婴儿都需要时继续母乳喂养到1岁以上。”

 

三、世界卫生组织(WHO)的推荐是:“6个月内纯母乳喂养,之后在继续进行母乳喂养的同时添加辅食,一直坚持母乳喂养到2岁或更长”

 

看了上边的一些权威发布,对母乳喂养的时长有一个总结即:6个月内纯母乳喂养,之后在继续进行母乳喂养的同时添加辅食,一直坚持母乳喂养到2岁或更长。既然母乳这么有营养,为什么在6月龄以后要添加辅食呢?

 

 

这是因为宝宝在6个月以后,需要更多的营养和能量来满足宝宝的体重和身高快速增长,仅仅母乳是不够的。所以需要添加辅食来增加食物的营养密度;另外6个月以后就要开始为以后咀嚼、吞咽、说话动作练习做准备了。如果锻炼的晚了,宝宝的这些动作就会推迟。一些硬的美食就无法适时的享用了,说话的器官没有得到很好的锻炼就会说话比别人晚。

 

一岁以后,母乳和辅食地位就变了,辅食变成了孩子的正餐,母乳是补充餐,此时不是说母乳没营养了,是宝宝的需求更多了。为满足生长发育的需求,需添加非奶食物进行营养补充。

 

 

一些宝妈因为自身疾病问题不能哺乳,或者其他原因不能纯母乳喂养到2岁或更长,也不要觉得很愧疚,作为母亲把孩子带到这个世界上已经很不容易了。尽自己最大的努力把孩子养好。配方奶的营养成分虽然不能跟母乳媲美,但是也能满足孩子生长发育的需要,通过养成良好的饮食习惯、运动习惯,也能使非母乳宝宝也有健康的体魄。

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  • 或许你的观念该改一改了!

    经常有宝妈和我说,我的宝宝因为湿疹,有喘。所以医生让使用氨基酸奶粉。已经喝了4个月多了。已经没有什么过敏症状了。我听说,这种氨基酸奶粉,没有营养,不能长期喝。我也觉得宝宝长得有点慢。我就自己转了奶,刚加了一勺,湿疹就全都起来了。我就赶紧又喝回氨基酸了。继续喝氨基酸,我怕没有营养;不用氨基酸,过敏又反复;我该怎么办呢?

     

    这位妈妈的问题,在“被询问最多的问题”排行榜中,绝对能够排在前三名。对这个问题纠结的妈妈主要还是对特殊配方粉存在误解,觉得它不含有牛奶蛋白,那么在营养上就会比正常奶粉差一些。

    那么我们首先要明确一件事,那就是:

    一、特殊配方粉没有营养,只是谣传

     

    宝宝吃进去的蛋白质,在体内首先需要分解成为氨基酸,然后才能被机体吸收和利用。氨基酸配方奶粉已经把大的蛋白质分子,分解到小的氨基酸水平,宝宝的吸收率会大大提高。根据含量和人体吸收率共同计算,与普通配方相比,吸收到体内的蛋白质是一样多的。

     

    简而言之,除了蛋白质外,其他营养素的含量,也不用担心。

     

    很多敏宝家长会觉得宝宝吃了配方粉后长得不好,其实原因可能并不出在营养上。

     

     

    原因一:家长发现宝宝有“过敏”存在时,已经引发了生长矮小或生长停滞的问题。再进行追赶生长时,家长将希望完全寄托在特配粉上。

     

    但已经存在的生长问题,并不能够只依靠特配粉来完成,需要家长配合饮食、作息、运动等等,才能够达到追赶生长的目的。

     

    原因二:配方粉的味道本就与母乳不同,而且因为牛奶蛋白的结构改变了,所以特配粉还有有特殊的口感,使部分宝宝不能顺利接受,造成奶量的不足。

     

    一旦出现生长停滞,生长不良的问题,一定要及时寻求医生的帮助。

     

    二、何时才是最佳转奶时机?

     

    对于转奶时机的把握,也是家长比较头疼的问题。过敏症状的缓解,并不等于“治愈”。

     

    从新生儿到成人,孩子的免疫系统是在逐步完善的,提前更换氨基酸配方粉,导致过敏症状长期反复,将来患过敏性疾病,如:过敏性鼻炎、变异性哮喘的风险将大大增加!

     

     

    三、转奶时,一定要记好以下原则

     

    1.辅食添加期间(尤其是添加高敏新食物时),不要随意转奶;

     

    2.刚接种过疫苗不是转奶的好时机。同理在转奶的初期将接种疫苗的时间稍向后延迟,待进入转奶的稳定期后可接种疫苗;

     

    3.正处于疾病期如:呼吸道感染、消化道感染等,或连续应用抗生素治疗一周及以上,要延缓转奶时间;

     

    4.坚持氨基酸配方粉喂养至少6个月,要视敏宝的实际情况决定。基于敏宝的个性化差异,敏宝妈妈也可以在满足以下2点时考虑给宝宝尝试深度水解配方粉:

     

    ①宝宝的过敏症状已经稳定,2个月内无过敏症状反复;②宝宝辅食添加顺利,已经满足食物营养架构。

     

    5.若转奶后,过敏症状复发,需继续食用氨基酸配方粉至少3个月。

     

    以上,关于氨基酸奶粉和转奶,便是我想要和敏宝家长交流的信息,希望对您有所帮助!

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  • 现在市场上的牛奶种类越来越多,但是不是所有的奶都是真奶呢?揭秘一下市场上常见的“牛奶”!

     

     

    1 乳饮料

     

    真相:这个真的只是饮料,跟牛奶任何没关系,不信的话可以看看配料表,配料表的第一位并不是牛乳,而是饮用水,乳饮料是以水为主,加入牛奶或乳制品、糖或甜味剂添加剂调制而成的。

     

    建议:如果想要从牛奶中吸收到营养,那就不要选择这类乳饮料啦。

     

    2 儿童奶

     

    真相:这种牛奶加入较多的糖或蜂蜜等,让孩子一喝就上瘾,想要再换成普通奶就难啦。会让孩子摄入的能量超标,增加发胖的可能哦,至于配料表中显示的益生元、鱼油等,只是杯水车薪啊,含量少之又少。

     

    建议:并不是孩子一定要喝儿童牛奶,只要好好吃饭,喝点普通奶或优格乳,这样的营养成分足以满足孩子的发育啦。

     

    3 红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶

     

    真相:这是用了添加剂的调制奶,所谓的核桃、红枣、麦香、巧克力等,都属调味奶,牛奶添加量非常少,喝出来的香浓奶味,一般都是香精的作用哦。

     

    建议:实在需要,那就直接吃红枣核桃巧克力吧。

     

    4 早餐奶

     

    真相:这种牛奶虽然比乳制品好一点,但是营养还是不及纯牛奶,一般是由鲜牛奶、麦芽粉、白砂糖、果蔬纤维等制成,所以味道稍稍香甜一些,味道虽然不错,却把牛奶稀释了降低牛奶其中的蛋白质含量。

     

    建议:选择纯牛奶搭配果蔬、坚果等其它配菜,搭配出更全面的营养。如果时间太急,那就选择早餐奶,饱腹感比较强。

     

    5 高钙奶

     

    真相:牛奶或优格乳本身含钙量就比较高,说实在的,高钙奶的钙含量并没有比它们高出多少。此外,高钙奶中所含的钙多为碳酸钙、乳钙等,人体的吸收利用率也是有限的。

     

    建议:牛奶本身的蛋白质和钙是平衡的,过多的添加钙,反而会影响口感及品质哦。

     

    6 复原乳

     

    真相:复原乳是先把牛奶浓缩成奶粉,再还原成液态奶的过程。变成奶粉容易储存,再还原成液态奶价格会稍微便宜些。复原乳往往加了糖,口感会变甜。但这样反复加工后,营养势必会流失一些。

     

    建议:对于复原乳,一看糖量,二看口感。对于牛奶,只喝正常的纯牛奶就好了,毕竟我们喝牛奶主要想获取的是优质蛋白和钙!

     

     

    欢迎关注不药博士!

  • 关于母乳和奶粉到底哪个更为营养?一直都是宝妈们最为关注的话题之一。老一辈的人就总爱念叨说:要给孩子喂母乳,吃母乳的孩子少生病,而新生代的妈妈们有些会认为现在的奶粉工艺这么强大,营养成分一定一样都不少。事实真的如此吗?母乳可以被取代吗?

     

     

    母乳的产生

     

    首先我们要知道母乳是从何而来的?母乳是以妈妈的血液为基础而生成的。乳房的毛细血管中遍布着分泌细胞,而血液中的营养物质就是从这些细胞之间的缝隙进入到分泌组织中,通过分泌细胞转化为母乳,才有了数以百万计的白细胞,所以母乳也被称为“免疫增强饮品”。

     

    美国儿科协会建议母乳喂养至少要一年的时间,如因各种原因无法实现的,至少也要六个月,以保证宝宝从母乳中得到足够的抗体。尤其是在生产后最初几天的母乳,呈黄色液体,也叫“初乳”,其中含有丰富的抗体,对宝宝非常有益。 

     

    母乳中含有哪些有益成分?

     

    1、 抗体

     

     

    被子宫保护着的宝宝,在刚出生时对于周围的细菌是完全没有抵抗力的,而母乳中含有一种被称为免疫球蛋白的抗体,是母体通过摄入、吸入或其他方式与病原体接触时在体内产生的,可以通过母乳喂养带入一部分到宝宝的体内。

     

    而这些抗体都具有特异性,意思就是这种抗体只会针对它所对应的那种抗原,而不会攻击其他无关物质。 因为妈妈体内的抗体就是针对她所处环境中的病原体,所以宝宝在出生后的最初几周内,从母乳中获得的免疫球蛋白,能够抵抗这个阶段最有可能遭遇的病原体。

     

    世卫组织在2013年的报告中指出,1岁内的婴儿纯母乳喂养4个月以上,可以降低72%下呼吸道发生感染的风险,23%中耳炎发生的风险,母乳喂养还可降低38%婴幼儿湿疹发生的风险以及32%哮喘、喘息发生的风险。

     

    2、 低聚糖

     

    低聚糖约占母乳碳水化合物的1/3,是母乳中的重要成分,却不是用来提供能量的。低聚糖可以完整的通过胃、十二指肠后到达结肠,为肠道中的双歧杆菌等有益菌提供养料,使其数量增多,直到使消化道中的条件得到改善。而肠道中的有益菌则有助于形成强大的肠道屏障,阻止有害细菌、过敏原等进入血液。

     

     

    3、乳清蛋白

     

    乳清蛋白会在胃肠道中被分解成多肽片段后同样能促进肠道益生菌的生长,而宝宝体内早期的肠道菌群会影响免疫细胞的分化和成熟,进而对免疫系统功能产生深远影响。

     

    此外,母乳中还有很多具有促进、调节免疫力作用的营养和免疫成分,如人乳中还含较多乳铁蛋白,它有杀菌、抗病毒、抗感染和调理细胞因子等作用;人乳中的溶菌酶能水解革兰阳性细菌胞壁中的乙酰基多糖,使之破坏并增强抗体的杀菌效能;双歧因子抑制大肠埃希菌、痢疾杆菌、酵母菌等生长[1]

     

    所以为了宝宝能够健康、快乐的成长,在条件允许的情况下,坚持母乳喂养是最经济,也是最有益的选择。

     

    参考文献
    [1] 肖文琼.如何鼓励倡导产妇母乳喂养[J].临床医药文献电子杂志,2014,1(06):1054.
  • 奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。

     

    首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味,更甚至又甜又腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

     

     

    提到丝袜奶茶似乎是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,但这位年届81岁的"丝袜奶茶之父"从没用过丝袜冲茶。

     

      为什么叫丝袜奶茶

     

     在兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!当时的丝袜奶茶还是个大排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,工人看见林木河将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们看见茶袋是咖啡色,以为是丝袜, 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。

     

    真的那么好喝吗?

     

    不可否认,港式奶茶真的是很好喝,茶要够浓,奶也要够浓,入口要柔,以丝滑宛如绸缎的口感为最妙,因为够香浓且口感醇厚所以有奶油的口茶,这主要取决于淡奶的浓淡,且想要口感延绵淡奶中奶脂的口感一定要够,这样奶茶的表面才会有一层挂杯的奶衣,同时茶的味道要够香浓细密,不能掩了奶味,奶味又不能盖住茶香,去了茶的的苦涩填了奶的香浓,一杯合格的丝袜奶茶入口不能涩。

     

     

    自己动手做出一杯地道的丝袜奶茶

     

    丝袜奶茶用的是锡兰红茶,现在香港的茶餐厅多数早餐和下午茶都会有这道饮品,用一个尼龙网将锡兰红茶先过滤,再加上奶和茶。一般我们在家制作可以用成品的锡兰红茶包代替,锡兰红茶分为粗茶和幼茶,这时候你可以根据自己的喜好来进行选择,当然比较重要的是奶的调配。

     

    一般建议可以选择市售的淡奶,当然如果你想要醇厚的口感就要适当的加入一点点淡奶油了,这样基本上可以做出和香港丝袜奶茶一样的口感。你会问为什么还是有细微的区别,这是当然了茶的配比,奶的浓度这可以我们一时半会学不会的,如果真的要地道的丝袜奶茶还是要去香港尝尝呢!

  • 现在市面上牛初乳做为保健品卖的火热,人初乳的价值随之也被人们重视起来。那么人初乳的是否也极具价值呢?答案是肯定的。人初乳对于婴儿来说非常重要,因其富含的蛋白质、矿物质和多种抗体,对于增强宝宝的免疫力功不可没,可是称之为宝宝出生后第一个“疫苗”。

     

     

    初乳是指母体自分娩后算起的7天内的乳汁,虽说营养价值很高,但是根据研究数据表明表明,将近60%的宝宝在出生后的一小时内都没有喝到妈妈的初乳。一是因为一部分剖腹产的产妇开奶比较晚,产后1小时内没有乳汁。二是有的长辈会喂给孩子奶粉、蜂蜜、糖水等。三是在医院住院期间,刚生产后宝宝与妈妈一般都处于分开的状态。以上诸因素都不利于开奶,不利于初乳的形成。

     

    除了上文提到的蛋白质、矿物质和多种抗体以外,还富含有生长因子、细胞因子、免疫活性细胞,对于孩子免疫力和肠道正常菌群的建立起着至关重要的作用。其对于孩子的重要作用,还表现在降低新生儿的死亡风险和促进孩子全面生长发育上。想要孩子吃到初乳,就要在生产后尽早哺乳。这还有利于恶露排出,减少产后出血,降低卵巢癌、乳腺癌、内膜癌的发病,对于母亲和孩子都是极具意义的。所以,大家一定要珍惜产后这7天的时间,尽早哺乳,为孩子建立起第一道生命保护线。

     

    母乳喂养的常识

     

    对于母亲来说,喂奶过程中对乳头的吸吮形成的刺激可以帮助产后子宫复旧,促进恶露排出,降低妇科相关癌症的发病率。对于孩子来说,在婴儿刚出生的前4-6月进行纯母乳喂养,可以增强宝宝的免疫力,有效地预防一些过敏性疾病的发生,还可以促进智力发育和改善胃肠道功能,可谓是益处多多了。

     

     

    关于母乳喂养的开始时间,身体情况允许的产妇可以在分娩后半小时内开始喂奶,越早喂奶,孩子就越早与母亲进行肌肤接触,也就可以越早的帮助孩子建立起免疫系统。其次是喂奶的正确姿势,不少新手妈妈因为姿势不正确导致孩子吃不饱,含乳时间过长,乳头破裂。喂奶需要讲究技巧,可以选取的姿势有很多种,目的只有一个,需要将宝宝的头和身体处在一条直线上,宝宝的下巴和鼻子呼吸通畅,嘴巴可以张大。喂奶过程中可以听到宝宝吞咽的声音,同时不应该有乳头的疼痛感,每天喂奶的频率应该在8-12次,每次15-30分钟为宜。

     

    如果需要储存多余的乳汁,储存时限要结合储存环境的温度来定,而且温度需要遵循降级原则。喂奶的时间最少应该保持在在孩子出生后6个月,有条件者可以结合辅食哺乳到孩子2岁时。爸爸们可以在母乳喂养期间多分担家务和照顾孩子的义务,不应该在母乳喂养这个阶段缺席。

  • 母乳是孩子重要的营养来源,很多妈妈为了宝宝的健康都选择母乳喂养。原本母乳喂养是一件为孩子好的事情,但是有的宝宝却出现了吐奶厌奶、大便酸臭有泡沫、胀气、屁多屁臭等乳糖不耐受症状。宝宝乳糖不耐受了,难道就要放弃宝贵的母乳,选择无乳糖配方奶粉吗?到底应该怎么办?

     

    一、宝宝乳糖不耐受怎么办?

     

    医生表示宝宝乳糖不耐受是可以通过适当手段纠正的,完全不需要因为乳糖不耐受而放弃母乳喂养。乳糖对婴儿早期发育极为重要,尤其对大脑及神经系统发育、促进钙质的吸收都有很大的帮助。选择无乳糖配方奶粉对于宝宝的生长发育也是很不利的因素。医生推荐妈妈们给乳糖不耐受的宝宝的母乳或者配方奶中滴加乳糖酶滴剂,补充足够多的乳糖酶来分解消化乳糖,同时帮助刺激宝宝肠壁自己分泌乳乳糖酶,促使纠正、改善宝宝消化系统对乳糖的适应能力。

     

     

    乳糖是婴幼儿生长发育最主要的能量来源,能够促进宝宝的大脑和神经系统发育,促进钙的吸收,维持宝宝体内的水电平衡。因为乳糖不耐受而回避乳糖,对于宝宝的生长发育有不良影响,同时可能导致宝宝未来的生活都难以碰乳制品。当宝宝发生乳糖不耐受时,妈妈应该合理使用乳糖酶,帮助宝宝纠正乳糖不耐受的现象。同时对于乳糖不耐受的宝宝可以采用少量多次的方法喂养,这样也可以缓解宝宝的乳糖不耐受。现在的科技进步,宝宝们可以借助乳糖酶来纠正乳糖不耐受的情况,继续享受妈妈的母乳。

     

    二、“乳糖不耐受”宝宝该如何进行母乳喂养?

     

    1.喂养调整

     

    进行喂养调整的首要原则是满足婴儿的营养需求,保证婴儿体重增长良好。喂养调整时要考虑婴儿对乳糖不耐受的程度,有针对性地进行调整。调整的原则是:母乳是婴儿最好的乳品,应尽可能采用母乳喂养,但要适当减少乳糖摄入量。

     

    2.如何评估?

     

    喂养调整是否有效,主要根据婴儿大便性状和次数进行评估。

     

    1. 适当减少乳汁摄入量。比如金汉珍教授提出的调整方案:先减少母乳次数的一半,间隔以无或少乳糖的食品替代,如腹泻能在2-3天内减少至3次/日以下,可再增加母乳1-2次;如仍在4次/日以上,则再减少母乳1-2次。2. 适当减少单次摄入量。婴儿一般每日要摄入800-1000ml的乳汁,通过少量多次喂养,减少单次乳糖酶负荷,腹泻症状可以减轻。3. 适当减少前奶摄入量。前乳中乳糖含量高,母乳充足前提下,挤掉一部分前奶,然后给予婴儿母乳喂养,从而降低乳糖的摄入。

     

     

    通过上面的介绍,相信大家对乳糖不耐受症有了一个比较清晰的了解。疾病治疗遵从儿科医生的方案,建议是:在满足婴儿每日营养需求前提下,根据母婴实际情况,尽可能母乳喂养;根据婴儿生长发育和腹泻情况,适当调整母乳摄入量,并辅以无乳糖替代食品;同时,妈妈要及时排空乳房,保证泌乳量,暂时不用的乳汁可以冷冻起来,冷冻的乳汁可以保存3-6个月,等宝宝肠道成熟后继续喂养。

  • 很多产妇觉得怀胎十月非常辛苦,经历分娩后就如释重负。但其实,孩子诞生后,新妈妈们会面临母乳喂养的很多新的难题,比如刚生完没有奶怎么喂孩子,奶水不够可不可以给孩子加奶粉喝,乳头凹陷怎么办,怎么知道孩子到底吃饱了没有,母亲生病了能不能继续母乳喂养……

     

     

    宝宝初期的生长发育所需要的营养全部来自于母乳,所以母乳喂养对于宝宝来说非常珍贵。母乳营养均衡,尤其是初乳,其所富含的营养和抗体可以保护孩子少生病。其次,母乳喂养对于产后身形的恢复是有利的,母乳喂养可以促进恶露尽快排净,子宫尽快复原,对于内异症的产妇们还是一种缓息疗法。

     

    相对于奶粉来说,母乳比较经济实惠,也更加安全健康。孩子饥饿了可以随时随地喂养,减少宝宝食用其他乳制品的过敏风险。在母乳喂养的过程中,可以增进母子的感情。从医学角度来讲,母乳喂养可以降低女性乳腺癌和卵巢癌的发病几率。

      
    对于产妇们的母乳喂养问题:

     

    第一,要想乳汁充足,一定要在分娩后尽早哺乳,让孩子吸吮乳头会促进乳房的泌乳。而且不要一开始觉得乳汁不够就添加奶粉,当孩子习惯奶粉的味道和奶嘴的感觉后,就不想吃母乳了。孩子如果吃不饱,可以多喂几次,及时排空乳汁可以促使乳房更多地分泌乳汁,一定程度上改善缺乳的程度。

     

    第二,在哺乳过程中,一定要确保喂养姿势的正确,这样可以让宝宝大口吃奶,降低喂养时间,也避免了长时间吸吮造成乳头破裂疼痛。

     

     

    第三,判断孩子吃饱了没有的方法就是学会观察,观察孩子在吃奶以后能不能安静的睡上2小时以上,如果睡不够2小时就醒了,那么代表没吃饱。其次还可以通过孩子一天内小便的次数是否在6次以上来判断是不是吃饱了。长期的观察还要注意看孩子的生长发育情况,半岁以内的宝宝要保证每月的体重增长在600g左右。

     

    第四,乳头凹陷不严重时可以直接哺乳,如果不行建议借助吸奶器。在坐月子期间,大家要注意营养均衡,不要一味进补,这样对乳汁的形成才是有利的。

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  • 说起豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。不药博士真心想不出哪里对人体有较大的害处,对它更多的是赞不绝口!硬要说害处,就姑且谈谈网上的一些关于豆腐乳的谣言吧!

     

     

    谣言1:豆腐乳含黄曲霉素

     

    豆腐乳确实是经过霉菌发酵而得,但是这种霉菌是经过人工挑选的无毒菌种,是可食用霉菌。包括臭豆腐、豆瓣酱等发酵使用的都是可食用霉菌,这与大米、花生等发霉的菌种不一样,后者能产生黄曲霉素,危害人体。

     

    谣言2:豆腐乳微生物超标

     

    采用人工添加黄曲霉菌种进行发酵,菌种的优势效应会凸显,杂菌在这种条件下生长比较困难。而且后期会用盐浸泡,高盐浓度下,微生物也很难继续生长。所以豆腐乳的微生物在保质期内一般不会超标,取出食用后要盖紧盖子,并且用干净的工具取出。

     

    谣言3:豆腐乳亚硝酸盐超标

     

    豆腐乳发酵过程是不产生亚硝酸盐的,储存过程中有可能会出现,所以对于一些家庭作坊生产的豆腐乳可能存在上述问题,如果是购买正规公司生产的豆腐乳产品,就都不是问题了。

     

     

    食用本身带来的问题

     

    1、豆腐乳的含盐量是一个应该注意的问题,但不能称之为害处。只要引起注意就好了。粗略估计一下,一块腐乳含盐1克左右,只要注意每天的食盐摄入量,其实问题不大。对于高血压病人减少食用腐乳,用普通豆制品代替即可。

     

    2、任何东西都不能长期过量食用,豆腐乳也不例外。腐乳长期过量食用,除了考虑盐摄入超标以外,还要考虑嘌呤摄入的问题。痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。正常人每次最多吃一块即可,不能拿腐乳当饭吃。

     

    豆腐乳,归根到底是豆制品,是豆腐干经发酵后,经过盐浸而得。发酵带来的好处就是保留的高蛋白质、高钙等营养特点,又产生了丰富的维生素,特别是B族维生素。腐乳不但可以单独食用,也可作为调料使用,味道好极了!

     

    【不药博士】简介

     

    不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

  • ​​你是不是经常被一些错误的育儿知识洗脑?经常崩溃于到底怎么做才是对的,今天就母乳喂养的误区,给大家辟谣~

    1.奶水清淡是没营养

    有的妈妈说自己的奶水很淡,也没什么油脂,不像有的妈妈的母乳那么浓,误以为营养一定比不上浓厚的奶水,其实并非如此。外观看上去清淡的奶水营养并不一定比浓厚的奶水差,只是奶水成分确有不同。产后1-2周内分泌的奶水确实外观淡淡的有些像水,但这种初乳里所含的蛋白质较多,脂肪较少,微量元素锌及免疫物质也都较以后分泌的成乳多。因此,看起来清淡的奶水实际上反而对新生儿是非常珍贵的,有利于增强宝宝的消化吸收能力,所以切勿把产后最初几天的初乳挤掉,一定要让宝宝享受到这最珍贵的天赋食物。

    2.6个月后的母乳质量差了

    WHO建议,宝宝出生后的前6个月尽量做到纯母乳喂养,并坚持母乳喂养两年或两年以上。并且妈妈的乳汁质量并不会因为孩子成长而变化。纯母乳喂养6个月以后,建议在母乳喂养的同时,可以根据地方条件和宝宝自身成长的需要添加辅食,这样宝宝可以继续获得母乳中的营养。

    3.哺乳会让身材肥胖和乳房变形

    现代女性在生育后,大都急切希望能恢复昔日苗条的身材,有不少新妈咪甚至因此在生育后拒绝给婴儿哺乳,理由是怕出现乳房下垂、身材走样等的问题产妇大量补充营养才是造成身材走形的主因,正所谓“一个人吃两个人分量”,若能坚持母乳喂养,方可把多余的营养提供给婴儿,保持供需平衡。哺乳后乳房是否变形是与哺乳前乳房的保养和护理情况有关的。哺乳本身不会引起乳房变形,相反婴儿的吸吮过程反射性地促进母亲催产素的分泌,促进母亲子官的收缩,能使产后子官早日恢复,催产素会增强乳房悬韧带的弹性,并有利于消耗掉孕期体内堆积的脂肪。

    4.怕劳累

    新生儿在出生后20~-30分钟之间,吸吮反射最为强烈,在出生后的第一个小时。有不少新妈妈奶水不足其中一个原因是对乳房的刺激不足。生产后头一两天,婴儿的吮吸对乳房的刺激,除了能让婴儿适应乳头吮吸的感觉,养成良好的吮吸习惯,也能刺激母乳的分泌,保证哺乳期乳汁的足量供应。无论是顺产或剖腹产,产妇只要掌握正确的抱婴、哺乳姿勢,是不用担心扯动伤口的。

    5.怕疼痛

    很多妈妈因为宝宝初乳吮吸困难引发乳房胀痛而不恳母乳喂养,这种胀痛通常是由于新生宝宝含乳方式和妈妈哺乳姿势不正确造成的。只要宝宝采取正确含乳方式和妈妈采取正确的哺乳姿势,就可以解决。

    6.因上班无法坚持

    现在的妈妈需要工作。为此,许多妈妈在哺乳假将要来到的时候,就开始试着让宝宝断母乳,改吃奶粉,这对宝宝来说非常不公平。只要职业妈妈方法得当,样可以将母乳喂养坚持到孩子一岁,甚至更长时间。这个方法就是挤出母乳,正确地储存。

    7.配方奶说它胜似母乳

    很多广告渲染的奶粉宝宝都是身强体壮的,因此有人会误认为,母乳喂养的宝宝长得慢,喝配方奶粉或强化奶粉的宝宝能长得又快又结实。事实上,单纯的配方奶粉喂养会使宝宝营养过剩,破坏新陈代谢的平衡,让宝宝在今后的生活中面临着更多的健康问题。

    8.宝宝吃不饱

    有妈妈说宝宝每次吃完母乳后,还可以喝下一小瓶配方奶,觉得是母乳不够宝宝吃,会影响宝宝发育。而事实是,母乳喂养的孩子,即使吃饱了母乳,还能够再吃下去50到100毫升的奶粉。这并不表明他们仍然饿,而是新生儿的一种天性。实际上孩子只是需要额外的吸吮,奶粉不过是满足了这个吸吮要求,所以孩子安静下来,孩子其实并不需要这些额外的卡路里。最好的满足,依然是妈妈的奶头。

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  • 奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

     

     

    有胃病能不能喝牛奶,不能一概而论,也要分是哪种胃部疾病、哪种类型的牛奶以及饮用的量。

     

    不同类型的胃部疾病

     

    胃部疾病有很多种,急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃结石等。不管是胃炎还是胃溃疡,比较重要的一点就是可能伴随胃酸分泌的增多。那么,牛奶到底是刺激胃酸分泌还是抑制中和胃酸分泌呢?

     

    其实牛奶刺激胃酸分泌的作用,比抑制中和胃酸的作用更强一些。所以如果是伴随胃酸分泌增多的疾病,比如胃溃疡、浅表性胃炎等,还是建议不要喝牛奶。或者可以少喝,伴随着米粥等一同喝。

     

    牛奶的选择

     

    对于牛奶的选择,也有一定的说法,全脂牛奶含有比例得当的脂肪,刺激胃酸分泌的作用较弱,所以对于上述胃炎、胃溃疡的患者可以适当喝一些全脂牛奶。即人们常说的,牛奶仿佛在胃部形成了一层保护膜。但脱脂牛奶中脂肪含量很低,这种牛奶对胃酸分泌有明显的刺激作用,容易加重胃溃疡等胃病的病情。

     

     

    健康人群喝牛奶能不能养胃呢?

     

    喝牛奶养胃这一说法其实未必准确,也要分人分时候。有部分人群对牛奶中的乳糖不耐受,一喝就肠胃不适,这种情况如果还强行的喝牛奶,别说养胃了,肠子都泄空了。

     

    睡前喝一杯奶(200ml以内)要好于餐后喝,最差的情况是空腹喝牛奶。空腹喝牛奶,不但吸收的效率不高,而且严重的还能导致消化不良和腹泻。

     

    再说说钙

     

    牛奶是一种钙含量偏高的饮品之类,钙质很容易被人体吸收利用,虽然人体一般不会出现缺钙现象,但及时为机体补充钙质并无坏处。体内钙质充足,牙齿才会更坚固,自身免疫力和抵抗力才会越强。每天喝一杯牛奶就能为身体补充钙质,不管是青少年还是老年人都能饮用。老年人体内的钙元素流失较快,常喝牛奶容易增加患骨质疏松风险,青少年常喝牛奶能使身体生长发育得更快,让身体更健康。

     

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