牛奶麦片坚信大家都十分的了解了，由于这俩件食品全是我们生活起居之中常常看到的食材，而且在生活起居中我们还常常做牛乳麦片粥来吃，牛奶加麦片当然可以当早餐。

 

 

牛乳含有的蛋白很是丰富多彩，在健康饮品界是广火爆的，拥有 醇香的美味味道，也是风采暴增，是早饭的佳选。燕麦片，是营养学家的又一意味着，拥有 淡香的香气，营养成分美味可口。

 

燕麦片膳食纤维素具备很多有利于身心健康的微生物功效可减少甘油三脂的密度低人体脂肪蛋白质，促进胆固醇代谢，预防糖尿病，有益于降低糖尿病的血管病发症的产生;可润肠导泄。

 

而且还是很好的健康早餐。其实作为快手早餐牛奶麦片是非常不错的选择，只是其实在选择上也有很多讲究，你想知道这里究竟有什么秘密，就快来看看吧！希望你的早餐更加美味健康呢！快来听我具体讲讲吧！让你健康又营养！

 

牛奶加麦片的营养

 

牛奶是很好的食品，含有丰富的蛋白质和钙，对于不喜欢早起的女生来说牛奶麦片是很好的选择。麦片的营养价值不错，含有丰富的膳食纤维，可以很大程度的保证胃肠道蠕动，这个时候适当的来上一碗是非常不错的选择，不过选择麦片有讲究。

 

怎么选择麦片

 

如果你想减肥或者想要尽量的控制身体需要的热量避免肥胖那么二合一的麦片就非常不适合你，因为这样的麦片里面含有很高的反式脂肪酸和比较多的糖分，所以要选择尽量选择单独的麦片，不含有二合一的。

 

有些麦片是可以直接冲泡的，也就是即食饿，比如像推按上的这类，有的是麦片有的也可以是米类，注意成分，最好少加糖分的，这样比较天然健康，而且很快捷，利于减肥。

 

 

还有一类麦片需要熬煮，很多人不喜欢这样的麦片。其实这样的麦片是不错的，尽量选择不需要熬煮的麦片是因为早上大家都不喜欢麻烦，不过这种麦片吃起来更适合胃肠敏感怕凉的人群。

 

牛奶怎么加

 

可以选择美味的牛奶，但是想要瘦，试试可以让你变得美丽健康的脱脂奶，虽然味道上有一点点的不习惯但是整体不错，脂肪少很多更利于健康减肥的朋友们。

平时我们需要不同的营养物质来满足我们身体的需求，生活中有很多饮食都是十分相近的，比如牛奶和酸奶，紫薯和红薯，大米和白面等等，我们都想找到一种更有益的食物，但是它们哪种的营养更高一点呢？

 

1牛奶和酸奶哪个更营养呢？

我们经常会在超市里面见到不同种类的奶，酸奶和牛奶是最常见的一种，有的人喜欢酸奶的浓稠感，也有人喜欢牛奶的营养价值。那究竟哪种营养是最好的？其实，它们相差无几，酸奶就是比纯牛奶多了一个发酵的过程，酸奶更多的好处就是即使是乳糖不耐受的人也可以食用酸奶，并且，酸奶中含有益生菌，有助于改善肠道功能。不过需要注意的是，酸奶里面多数会增加糖分，所以对于高血糖或者是肥胖人群都不是好的选择，应该选择纯牛奶为宜。

2吃面和吃米哪个可以长得更高呢？

北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米，北方人要比南方人更高或者更壮一点。所以人们会觉得是不是吃面比吃米饭更有助于长高。其实不是。二者的营养也是相近的，身高体型是根据遗传基因或者地理环境的影响决定的。所以，吃米饭和吃面可以根据自己的喜好决定。

3紫薯和红薯哪个更有营养呢？

两种都有不同的营养，紫薯在市面上的价格是红薯的2到3倍，并且，紫薯的具有很强的抗氧化功能，对于皮肤和心血管都有很好地帮助。紫薯中含有丰富的微量元素，营养是极高的。红薯也有红薯的好处，红薯中的胡萝卜素和叶黄素含量较高，对于视觉功能，心脏方面都有很大的好处。

4土鸡蛋比普通鸡蛋营养大吗？

很多人觉得土鸡蛋比普通鸡蛋营养大，是因为普通鸡蛋是吃饲料长大的，土鸡蛋是吃自然的食物长大的。因此，很多人也认为土鸡蛋更加得健康，市面上土鸡蛋的价格也是普通鸡蛋的3倍，两种鸡蛋确实有区别，土鸡蛋的营养含量确实比普通鸡蛋的高，它含有丰富的胆固醇和蛋白质，钙含量也较多。但是普通鸡蛋也有普通鸡蛋的好处，普通鸡蛋含铁和维生素含量就比土鸡蛋高，

5碱性水比白开水有营养吗？

人的身体是离不开水的，现在市场上水的种类很多，是不是它们比白开水好呢？其实这是一个误区，饮水还是应该以白开水为主，安全，没有添加剂。

所以，相近的食物营养其实差不了多少，可以根据自身的喜好食用就可以了。

杂粮煎饼非常健康的食品我们先来看看它的营养。

 

杂粮就是粗粮，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

 

 

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

 

杂粮煎饼的面皮怎么调，我来说说。

 

 杂粮煎饼的面糊比例

一般如果你在家庭制作我有两种建议。

 

1.面糊浓一点，煎饼稍微厚一点的

 

2.杂粮面和白面以1:1的比例，这样的比例口感是最好的，加水适量。

 

注意厚的杂粮煎饼的面糊最好水分加入的要少，调和水之后最好面糊的稀厚度要类似浆糊的感觉，这样的比例比较合适。所以建议以这样的比例，你可以选择你喜欢的杂粮面，然后最好添加一点芝麻碎，这样可以让口感更香。而且杂粮面的面糊比较不太容易调制有时候有些杂粮的口感比较粗糙，芝麻碎或者其他食材的加入可以更好的调整口感。

 

3.锅中加底油

 

加入底油的杂粮煎饼就会稍微厚一点，但是用油做的煎饼会更加的香，所以看你想要那种。

 

4.面皮薄一点的煎饼

 

 

5.杂粮和白面的比例是1:1

 

加水，将面糊调制的比较稀，程度可以到用筷子挑面糊成流，这样的面糊做出来的煎饼比较薄，适当的在面糊中调入一点油，油的加入有两点好处，一个是可以让口感更加美味，另一个优点就是煎饼更加成型。

 

6.准备一个平底锅，锅烧热，加入面糊，

 

注意锅中不加油，所以要随时看着面糊的状态，建议微微变色之后就翻面，这样比较不容易糊掉。同时味道还很美味。

 

小贴士：建议杂粮煎饼最好在晚上的时候佐餐，厚面皮的不适合卷菜，薄面皮的煎饼适合卷菜。

怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

月饼肯定是中秋节这个喜庆节日里我们要吃的一种美味的点心了。可是从营养角度来讲，月饼并不是一种营养跟价值很好的食材。高油、高糖，营养价值低，吃多了还可能造成肥胖，这时候怎么办？合理健康的吃月饼变成了重中之重。月饼要吃的健康，可以试一试豆浆燕麦月饼粥。月饼和富含禽类、豆类蛋白质、丰富的矿物质的鸡蛋、豆浆搭配可以使蛋白质生物价值提高，又因为增加了富含膳食纤维的燕麦而使这道粥的营养更加均衡合理。

 

 

慢性病人吃月饼

 

有糖尿病、高血压、高血脂的病人吃月饼要注意用量四分之一块为宜。有些糖尿病人觉得选择了无糖月饼就可以无限量的吃月饼了，其实不是这样的注意用量，无糖月饼又称木糖醇月饼同样含有糖分，只是比正常的含糖月饼要少一点。

 

正常人群吃月饼

 

月饼美味，正常人很喜欢这里建议在早餐食用，最好在半块左右为宜，太多会消化不了，再多了容易热量太高长胖。

 

剩了的月饼怎么吃

 

每年朋友们都会有这样的问题，月饼吃不了啊，怎么办，都吃腻了！换一种吃法其实更好，比如把月饼切成小块煮粥，当然注意用量，再比如将月饼切成小块，做豆包的馅料，这样味道变了热量也低了。

 

过节月饼怎么吃不长胖

 

中秋节一般情况下人们都是在晚上聚餐是吃月饼，这时候刚吃完大餐再吃上热量比较高的月饼不容易消化，不妨来点不含咖啡因的茉莉花茶，帮助解腻，当然将月饼切成小块也是非常有必要的，这样明显能减少食用量就可以不用担心长胖了。

 

 

过节剩的月饼怎么吃？

 

月饼当早餐

月饼多数都较甜腻，空腹吃时更易刺激并增加胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人容易导致胃痉挛。建议最好在半空腹状态下吃月饼，如可以当成下午茶的点心，切成小块细嚼慢咽，这样才有助于消化。

 

无糖月饼可以尽情吃

无糖月饼某些成分也能转化为糖。比如饼中的原材料就含有不少淀粉，这些淀粉在人体内最终还是会转化为糖的，摄入过多的话同样会引起血糖升高，因此建议“糖友”吃无糖月饼时也不能太“放纵”自己，最好时时测测血糖给自己提个醒，并在发现不妙情况时及时就医使病情得到控制。

 

建议月饼最好在饭后三小时才吃。而为了保持每天饮食的平衡，吃了月饼还是建议适当减少下一餐主食的量，适当增加清淡的蔬菜。

水果是对我们身体很有益的一类食物。水果营养，指水果所带有的物质营养和文化营养。普通水果含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，而创意文化水果还带有文化营养。

 

水果含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力；丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能；丰富的有机酸能刺激消化液分泌，有助于消化；矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。

 

 

上班时觉得特别疲倦有可能是贫血了，而且很有可能是缺铁性贫血，这时候可以吃些这个季节里的维生素 C 含量高的水果，因为维生素 C 含量高的水果可以帮助铁吸收。下面介绍几种。注意吃水果的时间可以时上午的九点和下午的三点，当然午饭后半小时后吃水果也是非常不错的选择。 

 

美味多汁的桔子或者橙子

 

美味的桔子或者橙子当属这个季节的最好食材，且维生素C那是相当的高了，这个季节的应季食物，可以帮助促进消化，补充维生素C的好食材，同时也含有维生素A原，这样的搭配帮助缓解上班时的疲劳再完美不过了。

 

好吃的脆枣

 

这个季节还有一种好吃的食材，维生素C含量也是首屈一指的。那属于脆枣了，在上班的闲暇时间一般吃上一个手掌心就够（千万别多了，因为糖分大容易长胖），帮助补铁补维生素C再完美不过了。

 

酸甜的猕猴桃

 

要说维生素C含量高当属猕猴桃了呀，酸酸甜甜的猕猴桃怎么吃才会更美味健康？将猕猴桃切成小块拌上酸奶是非常美味健康的，作为小零食在当成下午茶给身体加满能量的同时还可以帮助缓解疲劳快选它。

 

 

鲜美多汁的柚子

 

柚子的维生素C含量也很高，尤其里面含有的有机酸可以保证维生素C的完美保留，但是有些人不习惯柚子的味道，这时候可以这样讲柚子做成柚子茶，这样方便饮用，为了保持身材要少放糖奥！

 

以上是维生素C含量高的应季水果，为了加强消除疲劳的效果，可以多出红肉比如牛肉、猪肉、羊肉，这些肉类帮助补铁，再加上维生素C含量高的水果，很快会缓解症状的。

说到减肥，就不是不提吃饭了，想要减肥成功，你每天都吃了什么是最关键的，很多人说想要减肥成功，你最好早餐吃得像国王，午餐吃的像平民，而晚餐最好像乞丐，这样你减肥的速度就会大大提升，但是很多人先做到这一点很难，往往在第一关上就卡住了，在生活中，很多人都比较喜欢赖床，每每起来的时候都快要上班了，这个时候早餐要么应付一下，要么就不吃，还美滋滋的想着，我不吃早餐，是不是就会瘦，若是你现在还保持这种想法，那你就大错特错了。

  

早餐到底吃还是不吃？

 

早餐的话，建议还是吃为好，若你没空可以吃个鸡蛋喝杯牛奶。

 

对于很多人来说，不吃早餐可能会让你出现头晕，低血糖的情况，因为经过一晚上的时间，身体中的糖分已经消耗光了，这时候不补充身体自然会出现问题。且当人身体处于饥饿状态的时候，会使大脑的兴奋度减低，反应迟钝，注意力无法集中的情况出现，很容易影响工作，所以，不吃早餐的好处完全没有坏处多，还是建议食用早餐。

不吃早餐可以减肥吗？

 

这个还真不一定，在早餐的时候若是不吃饭的话，很容易让你产生饥饿感，而如果控制不好这种饥饿感，很容易会让你中午的饭量增加，且身体这个时候也是在一个急需营养的阶段，很容易吸收进入体内的营养成分，可能还会出现长胖的情况。此外，根据研究表明，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易发胖。

  
什么样的早餐不能吃，吃了更容易胖？

 

对于我们中国的人来说，我们的早餐其实基本定型，早餐的食物基本就是：葱油饼，油条，鸡蛋灌饼，豆浆，鸡蛋，鸡蛋饼，粥，馒头，菜等等，有时可能还会吃三明治，面包，果汁等面包店中出售的食物。

 

 

讲真的，你们自己想想，想减肥的我们要是吃这些东西了，真的不会长胖，若是每天这样吃，你一早上摄入的热量就有多少，这样吃还不如不吃对身体更有益，对减肥也好。想要减肥的人士，肯定对减肥食物这一块有所了解，就算不了解，看了这个后应该也有了，所以一定不要抱有一种侥幸的想法。

  
面包和果汁一顿足有785大卡，摄入的热量足有一个普通人人一天的热量了，且它的制作本身就属于高热量，高脂肪，高糖的食品，而油条，油饼等油炸的食品也同样如此，想要减肥，早餐一定要远离油炸食品，高热量的也不行，不然你可能越吃越胖，来个鸡蛋牛奶或者燕麦，小米粥这类的我想更有利于你减肥对你的身体健康也有好处。

 

减肥重在克制，对自己欲望的克制，想要成功，第一步你就要管住你的嘴，控制你的饮食，改变自己以前的饮食方式，以低热量的食物为主，少摄入糖分，在配合适当的运动，你一定能成功的，相信自己，有意者事竟成。

面包和饼干都不宜吃得过多，面包会比饼干好一点，饼干吃多了对小孩的胃肠不利，不宜多吃，只作零食，或充饥。不能长期作为食物喂食，饼干的坏处主要在于营养比较偏，添加剂问题，另外还有一些油性的让人摄入过多的油，尽可能不要多吃这些产品，如果要吃，认准好一些的牌子，还要看清包装上的指示，香港的独立机构就曾经对大陆的乐之饼干作过检测，发现他们偷偷的使用转基因原料--一种是否安全仍然没有定论的产品。另外，小孩子不要吃苏打饼干。 1食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

2严重破坏维生素

3热量过多，营养成分低

4容易发胖，还会烧心

饼干本来就属于高糖，高热量的东东，吃多了会上火，造成便秘。

饼干和泡面一样，它属于小米、淀粉类食物

饼干在加工过程中会破坏很多面粉中的营养物质,添加进去一些饱和脂肪酸,这些东西吃多了不但营养不良,还会导致血脂增高和脂肪肝的危险,不利于健康的!

全麦只是一个概念而已。叫全麦，因为里面添麸皮，但是量的多少要看不同的厂家了。现在比较推崇“全麦”，所以很多东西都打着这个旗号。如果你想要减肥的话，吃全麦的未必可以达到你的目的。因为全麦的口感差一些，所以很多厂家都在面包里面添加了奶油，鸡蛋。糖，可以使口感更好。所以如果你吃的那种很好吃，肯定是没少添加这些东西。

不过如果你不减肥的话无所谓的，毕竟添加了麸皮，膳食纤维含量更高更健康。如果你希望减肥，那么你就要好好的挑选了。看看他的配料里面都有什么东西。如果是面包房的就问清楚了。消化饼的热量同样很高，饼干中热量最低的就是梳打饼干了，但是也有将近500卡了，那种消化饼热量都在500卡以上的，比方说思朗的纤麸饼，奇客等等这些牌子。这些厂家都很聪明，再包装上只标明膳食纤维的含量，让人觉得很健康，却不标明热量。其实热量是惊人的。100克饼干可以毫不费力的就吃完，而且还吃不饱，可热量却很高

饼干不仅不能减肥，反而会使人更胖，包括普通饼干、减肥饼干、无糖饼干和巧克力饼干。

普通饼干含有大量糖和淀粉，在体内可转化为脂肪。减肥饼干比普通饼干含膳食纤维多，但主要成分仍然是糖和淀粉。市面上的所谓“无糖”饼干，实际上是指“无蔗糖”，但通常含有其它糖，如葡萄糖和麦芽糖以及淀粉，它们转化为脂肪的速度比蔗糖还快。

吃饼干应注意的问题:

通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为你增添能量。现在就教你一招半式：

1. 威化饼高脂肪

威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

2. 忌廉夹心饼糖份及脂肪量高

通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达180个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成"热气"（上火）。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。

如何预防呢？

(1)、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。 （2)、多喝开水，正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。

总而言之，饼干虽然好吃，但少吃多滋味，多吃坏肚皮。想要开开心心、健健康康地吃饼干，就一定要适可而止了。

轻、薄、香、脆，咯吱咯吱，薯片是大家非常喜爱的一种休闲食品，但被冠以“垃圾食品”的薯片，又总会让你吃薯片时有种如鲠在喉的感觉。近期，实验室购买了一批预包装食品进行研究，其中就有薯片。让人又爱又恨的薯片中，究竟都隐藏着哪些秘密呢？到底能不能愉快的吃薯片了？

 

当然，作为一枚标准的吃货，怎么能够拒绝美食带来的快乐呢？开开心心吃薯片，你可以的，不过前提是你能够做到心中有数。怎样做，才能对吃薯片做到心中有数呢？当然是看营养标签。

 

乐事忠于原味薯片104g

 

 

在购买薯片的时候，我们可以先看一下配料表，以乐事原味薯片为例，配料中首位就是马铃薯雪花粉，再看一下括号里（马铃薯，单、双甘油脂肪酸酯、柠檬酸），你会发现这个马铃薯雪花粉和咱们平时吃的小麦雪花粉不一样，很明显不是纯粹的马铃薯磨粉，尽管马铃薯排在前面。第二位是植物油，证明这款薯片中油脂的含量不低。配料表中还有白砂糖、食用盐、味精、和一些食品添加剂，为什么白砂糖的排位靠前我们却尝不到薯片有多甜呢？因为它同时还含有大量的盐，甜味就这样被中和掉了。

 

 

再来看营养成分表，能量680千焦，只占NRV的8%，钠190毫克，只占NRV的10%，脂肪多一点，9.9克，占到NRV的17%。这个数据还是可以的啊，先别高兴的太早，这只是30g薯片的成分含量，想做到心中有数，弄清楚营养标签中的数据含义是非常必要的。

 

以钠这个成分为例，每份（30g）乐事原味薯片的钠含量就是190mg，试想，如果你一次吃掉3份（比市售104g的罐装薯片还少14g哦），那么你的钠摄入量将约为570mg，每天的钠摄入量参考值为2000mg，此时单纯从薯片中摄入的钠就高达29%，也就是说你今日份钠摄入仅余2/3咯。如果想健康的活下去，这时你必要在你的一日三餐及本日其他时间的食物中控制钠的摄入量。

 

 

不仅钠如此，能量、脂肪等的NRV也都会相应增加。当然如果你只吃了这一份的1/3（10g左右，也就几片），此时NRV会变成：能量3%、脂肪6%、钠3%。

 

 

 

好丽友薯愿香烤原味薯片 104g

 

再看一下薯愿，这是一款烘烤型马铃薯片，配料表中第二位是起酥油，此时，反式脂肪酸了解一下。反式脂肪酸天然存在于牛羊肉和牛羊奶中，但是含量很低。反式脂肪酸主要是人工有意或无意制造的。人工无意制造的反式脂肪酸，譬如高温的油炸、油煎的过程中，就会产生反式脂肪酸。而此刻的起酥油，就属于人工有意制造的反式脂肪酸。此外植物奶油、植物黄油、精炼植物油、植物奶精、氢化植物油… …不要看到植物就觉得是纯天然，这些带着植物的油脂也都是人工有意制造的反式脂肪酸的主要来源，当然代可可脂、植脂末、人造奶油、人造黄油等也是反式脂肪酸的重要来源。当我们在配料中看到这些名词的时候，就一定要看看营养成分表中反式脂肪酸的含量标注。当然最好的方式就是拒绝购买使用了氢化植物油等这些含有反式脂肪酸的预包装食品，哪怕它的标签中标示为0（标示为0并不代表完全不存在，只是含量低于限值而已）。

 

 

再看其他配料：食品添加剂、白砂糖、食用盐、味精、香精、还用到了植脂末，上面我们提到过，植脂末也是反式脂肪酸的来源之一。

 

来看营养标签，这个是以每100g计算的，也就是每吃100g这款薯片，能量NRV为25%、脂肪43%、碳水化合物21%、钠39%……

 

如果你想通过吃薯片来摄足人体一天所需的能量和营养，绝对是不可能的。

 

当你一次性吃了三连包这样的薯片，在脂肪、盐严重超标的同时，还没有摄足能量、碳水化合物和蛋白质，况且薯片中的碳水化合物有一大部分是添加的白砂糖，这里的蛋白质也并非优质蛋白。所以这可能是一种“自杀式”的吃法。

 

 

 

 

当你又吃了很多其他食物的时候，你这一天，能量、脂肪、碳水化合物、盐的摄入都超标了，如果没有及时的消耗掉它们，不知不觉中，你就“腰带渐宽”啦，一口吃不成一个胖子，不过胖子都是一口一口吃出来的。

 

因此建议大家在食用薯片时，控制好食用量，悠着点吃，才能不负美食不负健康。

 

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一友询问吃什么食物最养胃。想了好几天，也查了不少资料，发现养胃的东西还真不少，最典型知名度又高的一种养胃品就是粥了。不过小付认为，除掉各种各样的粥外，还有一种东西养胃指数比较高，那就是面条汤。以下我将从面条汤为什么养胃，什么样的面条汤最养胃以及怎么做面条汤等几个方面阐述我的观点。

 

 

第一个问题：面条汤为什么养胃

 

我发现，任何真理都有可能被推翻，但老百姓日常生活中积累的经验有时却是颠覆不破的。比如，我们老家的老人认为吃得苦上苦的人方能得到甜上甜。也就是说，一个人如果想要成功，必须先吃点苦头。相信这一真理放到任何地方或者任何人头上都可以行得通。我们老家的人还认为面条汤能够养胃，我觉得他们的观点很有道理。记得小时候，如果我胃口不好，或者说因为吃饭而身体出了毛病，那么爸妈就会让我喝点面条汤，养养胃。反复无数次之后，我发现这一招很神奇。比如前几天，因为喝酒而呕吐，第二天胃里像翻江倒海一样难受。我自己给自己弄点面条汤喝了之后，下午胃就不难受了。

 

其实面条汤能养胃这一点，并不是我们老家人最先发现的。我上大学之后要学一门课程，叫做《伤寒论》。我发现《伤寒论》里面就有面条汤能养胃的记载了。记得《伤寒论》里面说：五苓散方猪苓十八铢（去皮）　泽泻一两六铢　白术十八铢　株茯苓十八铢　桂枝半两（去皮）上五味，捣为散，以白饮和服方寸匕，日三服。多饮暖水，汗出愈。如法将息。说的就是在吃过五苓散这副药之时要喝点“白饮”。而“白饮”就是指面条汤，服用面条汤的作用是为了养胃。大家都知道《伤寒论》是汉代张仲景的名作，是学习中医必须读的一本书。在这本书里面，五次用到“白饮”，分别是在白散、四逆散、五苓散、半夏散及牡蛎泽泻散等五个方剂后面。大家仔细看一下可以发现，张仲景用面条汤下药，都是用在“散剂”里。原因就是人在生病尤其是胃不好的时候，散剂不容易吸收，同时还对胃不好。所以就用面条汤来调理一下脾胃，以帮助药物的吸收。

 

 

第二个问题：什么样的面条汤最养胃

 

做面条汤的方法有很多种，从南到北我吃过无数种面条，也喝过无数种面条汤。我觉得最不好吃的面条是北京的炸酱面，盐太多不说，面条还很硬。同样从北京来的一老乡很形象地形容北京的炸酱面，说北京的面条一硬就可以当筷子使用。也就是说北京的面条很硬、很粗，吃起来很不好消化。我觉得面条最好吃的是湖南那边的。记得去湖南出差，在长沙火车站附近吃过一次面条，做得很好吃，现在还想吃。但湖南的面条太辣，面条汤也很辣，用于养胃有点不合适。最好吃，最养胃的面条汤是白水煮面条，怎么做，下面一节小付将告诉您实情。

 

第三个问题：怎么做面条汤最养胃

 

我认为，最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条（最好是手擀面）放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。这样就可以把面条盛出来给家人吃了，剩下的面条汤自己喝下就可以养胃了。

 

提示：有一些人，尤其是南方人喜欢吃米饭，不爱吃面条，不建议用此法来养胃。