病从口入，许多疾病是「吃出来」的。

 

不健康的饮食习惯是众多代谢相关疾病的罪魁祸首，如高脂血症、糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症等，这些疾病又是心血管相关疾病的高危风险因素。

 

呵护血管从改善饮食开始

 

对于代谢及心血管相关疾病患者，改变不良饮食习惯，优化平日饮食方案应是第一医嘱，其优先级理应高于服药等其它医疗手段。

 

但事实上，人们往往能遵从服药性医嘱，对于饮食结构调整的建议依从性不高。

 

病从口入也从口治，目前已经开发出了许多食谱，并经过了不同人种、不同疾病类型人群队列的实践。

 

 

在科学研究中被证实能有效改善代谢不平衡状态，减少肝脏脂肪、预防心血管疾病，并降低人群心血管疾病及全因死亡率。

 

高血压人群往往存在代谢异常的情况，水钠储留作为发病机制之一，控制钠盐摄入是重要的治疗手段。

 

除了口服控制血压的药物，参考「降压食谱」进食被证明能够明显辅助降压，降低动脉硬化程度。

 

什么是地中海饮食？

 

地中海饮食的来源

 

地中海饮食不像中餐里「川鲁粤徽湘」这样的菜系，并不是强调某种风味的饮食偏好，而是来源于地中海气候地区，包括来源于意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚、摩洛哥和塞浦路斯地区的饮食理念，更强调饮食结构和原材料特征。

 

 

之所以地中海饮食被关注，最初是源于一种「悖论现象」——虽然地中海地区的人群饮食脂肪量不低，但心血管疾病患病率远低于其它食用类似脂肪量的地区。

 

地中海饮食的作用

 

地中海饮食对健康助益的核心源于橄榄油的使用——橄榄油饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸与纤维素多，油酸和抗氧化物能有助于控制胆固醇并发挥抗炎作用。

 

近几十年的研究证实，地中海饮食能有效减低癌症与心血管疾病相关死亡率，减少帕金森病和阿尔兹海默症的发病风险。

 

橄榄油对血压也发挥着有利影响，其中富含的多酚通过增加内皮细胞，合成一氧化氮和内皮衍生超极化因子介导的反应，对血管起到保护作用。

 

另外，摄入水果和蔬菜、坚果和全谷物也有利于降低高血压。

 

地中海饮食原则

 

地中海饮食以高纤、高钙、抗氧化为主要特征，原则上：

 

1. 以种类丰富的植物性食物为基础，包括丰富的蔬果提供纤维素及多酚类物质

2. 豆类、坚果补充丰富的维生素B；钾、不饱和脂肪酸以及橄榄油以补充优质胆固醇

3. 食材加工尽量简单，避免食用加工食品，腌制调味料等

4. 选择深海鱼类等提供omega-3脂肪酸，减少食用红肉，尽量选择瘦肉，鱼肉鸡肉等

5. 适量饮用红酒和乳制品

 

地中海饮食应该怎么吃？

 

一项西式的典型的地中海食谱可包括：

 

 

这属于西方的饮食习惯，中国胃该如何无缝衔接呢？

 

中餐式地中海

 

● 推荐套餐一

 

 

● 推荐套餐二

 

 

怎么样？参照饮食原则和示例食谱，你会吃了吗？

 

适合高血压的营养补剂

 

在中国化地中海饮食中，橄榄油是被明确证明有利于控制血压的食材要件，烹饪时提倡用植物油代替动物油，尤其提倡选用橄榄油。

 

优质坚果、深海鱼类、深海鱼油等也有利于调节血脂、改善动脉粥样硬化，增加动脉弹性。

 

降血压，你还可以做这些事

 

除了改善饮食习惯，拿好这份地中海中国式食谱，纠正其它不良生活方式也很重要。

 

吸烟是损伤血管内皮的头号杀手，戒烟戒酒从现在做起。

 

 

摄盐量超标是导致高血压的重要原因，嗜盐重口的地区高血压发病率显著高于其它地区。减少盐的摄入，采取低盐饮食是平衡血压的关键一环。

 

保持良好作息，适量运动，控制体重，改善血脂谱和人体代谢不平衡状态，有助于血压控制。

 

压力是血压升高的重要诱因，减轻心理压力，保持心情愉悦，好好吃饭、好好休息、好好生活，才能稳定好血压，保护好血管。

 

科学审核：

京东全职医生-普内科-曹静

中老年群体中，许多人都患有高血压，现在也有越来越多的年轻人，受该病的困扰。不过对高血压有一定了解的人也知道，患了高血压后，如果病情能够一直得到稳定控制，积极调理，对大多数人而言，改善效果还是比较显著的。

 

高血压高发的原因，或许与这4点有关

 

营养过剩

 

 

长时间的不合理饮食，偏爱吃肉食，甚至一日三餐都要吃肉，一点蔬菜都不吃，很容易导致营养过剩，进而升高血压，还有长时间的喝酒，喝酒伤肝，同样也会引发人体血压升高。

  
药物影响

 

如果你经常盲目使用一些对身体有刺激性的药物，比如激素类药物、消炎止痛药等，都可能导致血压升高，长期下去诱发高血压。

 

所以，告诫各位，平时不要乱吃药物，任何药物都有它专门针对的疾病，不管是大病，还是小病，只要是药，一定要在医生的嘱咐下使用。

 

环境影响

 

现代人生活节奏快，生活压力大，多数人长期处于高压环境下，容易出现焦虑、紧张等各种不良情绪。不良情绪除了影响人本身的精神状态外，长时间处于不良情绪中的人，血压也会受到影响，甚至波动幅度大，上升迅速，还会增加患其它疾病的概率。

  
遗传基因

 

高血压属于慢性疾病，也属于一种遗传疾病。如果父母患有高血压，那么子女患高血压的几率就更大一点。当然，除了遗传外，与个人的生活习惯也有密切联系。

 

血压超标的人，大部分人常吃这3类食物，有你吗？趁早拉入黑名单

 

咸类食物

 

大家知道，高盐饮食是诱发高血压的主要根源。食盐，是我们生活中必不可少的一种调味料，有了它，食物才能够更有味道。但许多人食用食盐的时候，把握不住剂量，不管是炒菜，还是做其它食物，只要需要食盐，包括其它调味品，就会放很多。另外还经常叫外卖，或在外面饭店吃饭，店家为了保证食物的口感，一般都会放大量的盐，长期吃这类食物，使大量盐分进入体内，容易升高血压，损害健康。

酒精类食物

 

冬季适量喝一些白酒，会让人的身体快速温暖起来。晚上睡前适量喝些红酒，有助于提高睡眠质量，拥有高质量睡眠。这样看来，适当喝酒对身体还是有一定好处的。但现实中，不爱喝酒的人，一般很少接触酒类，而爱喝酒的人，喝起酒来，根本控制不住量，每次都会喝很多。经常这样，大量酒精进入体内，溶于血液，增加肝脏的排毒负担，还不利于肾脏和心脏等器官的健康，也会升高血压。如果你本身患有高血压，在服用降压药期间喝酒，还会降低药效，增加患高血压并发症的风险。

  
香烟

 

 

除了咸类食物、酒精类食物是诱发高血压的常见食物外，经常吸烟同样不利于稳定血压值。香烟中的各种有毒物质，进入体内后，会改变血管状态，可能会使小动脉处于收缩状态，加上外力作用，进而升高血压，还增加患脑梗风险。

 

吸烟有害健康，有烟瘾的人，劝你尽早戒烟。平时没有抽烟习惯的人，也尽量别让自己处于二手烟的环境中，杜绝一切可能让有害物质进入体内的行为，维持机体内环境的稳定，也有助于身体健康，延长寿命。

  
最后，提醒各位血压比较高的人，平时多喝水，水可以滋润心血管，降低血液黏稠度，还要注意防寒保暖，保持良好心情，不要过于激动，还有时常检查血压值，了解血压状况。

你身边有没有这样的老人：说话容易走神，语意总表达不清楚，老爱忘事，记忆力明显下降，甚至找不到回家的路…偶尔出现这些情况，你或许会认为是老人年纪大了健忘，对健康没什么影响。但其实，这些都是阿尔兹海默病，也就是老年痴呆症的典型症状。

 

据权威统计，全球患老年痴呆的人约有4600万，而我国的老年痴呆症患者，约有800万，位居世界第一。

  

 

一般来讲，老年痴呆症的发病群体，多是中老年人。但令人担忧的是，近几年来，也有不少年轻人患上了老年痴呆，发病人群已经有了年轻化趋势。按平均年龄来看，痴呆症的常见发病年龄，已经由以前的65岁，提前为55岁，整整提前了10年。

 

下面我们一起来看看，老年痴呆的4大常见症状，

 

1、智力衰退

 

生活中，认真观察老年痴呆患者的日常行为，很容易就会发现他们智力已经明显下降。比如记忆力下降，明明拿在自己手里的东西，却还在到处寻找；注意力难以集中，与患者交流需要放慢语速，给他思维缓冲的时间；并且情绪容易失控。病情发展至后期，患者的记忆力、计算力和理解能力等多方面能力均会丧失。

  

 

2、行为改变

 

病情发展初期，行为改变上主要表现为，不注意个人卫生，东西乱放，经常做些无意义的劳动，幼稚得像个小孩子。到后来病情严重时，就会生活不能自理，大小便失禁，长期卧床不起，失去自由行动能力。

 

3、情感改变

 

发病初期，会像小孩一样幼稚，情绪不受控制，容易被激怒；等病情发展至后期，患者就会多呈“痴呆”的表情，情感也变得迟钝。

  
4、外貌改变

 

患者加速衰老，头发变白，牙齿开始脱落，肌肉萎缩流失，体重下降，身高变矮，手会不自觉地颤动，或者不自觉地摇头等。

 

老年痴呆症，是一种神经系统退行性疾病。患上该病后，不仅会给患者本人带来巨大痛苦，还会给家庭带来沉重负担，影响家庭成员的身心健康。

 

为避免老年痴呆症发生，这里向大家分享3种食物，平时多吃，或许可降低患老年痴呆的可能性。

  
远离“老年痴呆”，牢记3大食品，保护血管，保健大脑

 

补充叶酸和维生素B12

 

老年痴呆症的发生，与患者体内叶酸和维生素B12含量不足存在一定联系。这两样元素也可以降低痴呆患者血液中的有害物质的含量，从而有效预防老年痴呆症的发生。补充叶酸可以多吃菠菜、油菜、胡萝卜和芹菜等；补充维生素B12可以多吃发酵后的豆制品。

 

大豆

 

大豆对人体有很好的养生功效。其内含有的异黄酮物质，还有很好的脑部保健作用，并且不管选择怎样的烹饪方式，它的营养价值都不会降低太多。常吃豆类食品，不仅可以预防老年痴呆，还可降低动脉硬化、预防血脂异常等病症。

  
吃鱼

 

鱼中含有丰富的脂肪酸，有一定的预防心脏病和老年痴呆症的作用。

 

为了有效预防老年痴呆，还希望各位在生活中做到以下3点，

 

避免饮酒、抽烟过量，大量酒精进入体内会使大脑机能和肝功能受到干扰，香烟中的各种有害物质，也会给大脑组织带来严重损伤。饮酒、抽烟的时间越长，患老年痴呆的可能性就越大。

 

多运动，多参加各种社会活动，多进行体育锻炼，促进全身血液循环，也提高自身代谢能力，有效预防疾病。

 

保持乐观心态，不要因为年龄增长，外形变老，而否定自己的能力，保持一颗年轻的心，多尝试。

 

最后希望大家都能远离老年痴呆，健康开心过好每一天！

说到皱纹，首先想到的是老年人。很多上了年纪的人身上或是脸上都留下了岁月爬过的痕迹，皱纹可以说是他们这个年龄段的象征。

 

抬头纹在生活中比较常见，很多年轻人脑门上都长出了皱纹。与同龄人相比，抬头纹较多的话，预示着衰老的提前到来，还说明其内分泌和神经方面出现了问题。

 

 

除了抬头纹，这个部位出现纹路，也要特别注意，可能身体健康受到了危害。

 

我们所说的这个“预测”部位就是：耳朵

 

很多人都不会在意自己的耳朵，更不会想到耳朵还会长皱纹。耳朵上的纹路其实也反应了心脏健康，正常人的耳垂应该是光滑的，如果耳垂出现斜线或者皱痕，就要小心自己心脏的健康问题。

 

 

耳垂上的折痕又叫做冠心沟。由于耳垂在身体要端部位，对缺血相当敏感。

 

在上世纪，美国病理学家在尸体解剖中偶然发现，凡因冠心病者而死的患者，耳垂部位几乎都可找到一条褶皱，他们从中意外得到启示，立马对有耳垂皱褶者做了心脏冠脉造影检查，结果发现其中90%患有冠心病。

 

血管堵塞来临前，身体会出现这3种症状

 

一、胸闷胸痛

 

在劳动或情绪激动时，会明显感到胸部受挤压，疼痛感强烈并伴随有呼吸不畅，这可能是心脏内血管已经发生堵塞。一般由胸骨后开始疼痛，有时还会发生在手臂或背部，偶尔还有消化不良现象发生。

 

 

二、头晕头痛

 

脑部血管发生堵塞，会导致血液流通受阻，不能及时提供给大脑营养就会出现缺氧现象。脑部缺氧就容易出现头晕头痛、注意力不集中等症状。有时还会出现抽搐、昏迷等症状，或者用力咳嗽时头痛会明显加重。

 

三、足部脉搏减弱

 

脚位于人体的末梢，距离心脏位置也是最远的，血管有问题脚也会有感觉。正常情况下，当用手轻触脚背时，能够感受到脚部脉搏的跳动。但走路一段距离之后，反而摸不到，说明体内血管已经发生了堵塞。

 

“病从口入”，心血管的堵塞大多和生活习惯有关。除了在饮食上严格要求自己，多吃瓜果蔬菜，少吃刺激性食物，也要注重生活中的小细节。

 

为了保护血管，预防心血管疾病，平时应该多做3件事

 

1、坚持运动。

 

生命在于运动。导致心血管疾病的发生的原因之一就是缺乏运动，血管的活性不够。经常运动可以促进代谢，使体内毒素更好地排泄，还能消耗过多的脂肪，减少脂类物质聚集堵塞血管。

 

 

2、多喝水

 

喝水能够帮助身体排出毒素，尤其是早上刚起床或睡觉前喝一杯水，都可以冲刷肠胃，同时还能帮助疏通血管，加快有害物质排出，让血管更加的健康。

 

3、不要熬夜

 

对于血管堵塞的人群，千万不要熬夜，要特别注意保持良好的作息习惯。睡眠不足会引发内分泌系统失调，免疫力低下，加大血管壁的炎症，促进动脉粥样硬化的发生，进而增加脑梗的危险。

 

高血压是国人十大死因的第8名，想降低高血压带来的风险，控制血压很重要，以下介绍6种食物有助于降低血压。

 

6种食物帮助降血压

1. 石榴汁

 

石榴汁具有自然降低血压的效果，在《发现食物的超能力：莎拉.布鲁尔医生的食疗处方签》一书中，作者莎拉.布鲁尔医生建议一天两次，每次只要喝50毫升的石榴汁，降低5%的血管收缩压。

 

2. 菠菜

 

菠菜不仅可以预防缺铁性贫血，还可以降低血压。因为它的钙含量高，而钙质有强化血管壁、改善血压的作用。

 

3. 开心果

 

开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源，有降低胆固醇。根据宾夕法尼亚大学的研究显示，吃开心果有助于控制血压水准，预防高血压。

 

4. 香菜

 

香菜含有钾离子、钙、叶酸，这些可帮助降低血压的营养素，因此有降血压的功效。

 

5. 黑巧克力

 

黑巧克力里富含黄酮类化合物，而这个物质有助于血压改善、血脂调节、抗发炎、促进血管内皮细胞功能。

 

6. 番茄

 

番茄所含的茄红素，具有很强的抗氧化作用，可防止坏胆固醇卡在血管壁上，帮助于防血压上升，因此番茄有降血压的作用。

 

三种营养物质有助于调节免疫

当免疫功能正常时，就能分辨出哪些是正常细胞以及哪些是外来的入侵物以及如何处理老化，损伤，变异的细胞。但其实“刚刚好”的免疫力是最好的，太强太弱都会造成身体负担。那么如何有助于调节人体的免疫功能呢?下面就来介绍三种养分，营造良好的身体环境，帮助免疫系统正常工作。

三种营养物质调节免疫。

一、维他命C：有助于快速排出体内废物。

 

维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以增强人体免疫系统的反应。维生素C可以迅速清除体内产生的废物，使免疫系统有更多的时间保持机体的正常功能。

 

含维他命C的食物：柠檬、奇异果、桔子类

 

二、膳食纤维：协助营造良好的肠道环境。

 

机体内有大约七成免疫细胞存在于肠道内，膳食纤维能增加益生菌数量，维持肠道健康，增强抵抗力，抵抗病菌入侵。拥有丰富膳食纤维的食品：、蘑菇、菇类、五谷杂粮。

 

三、植化素：抗炎症，使人体恢复功能。

 

植化素是一种天然化学物质，具有抗发炎等作用，常见的植化素有类黄酮素，也是人体所需的元素之一。含有常见的儿茶素、槲皮素、前花青素、木犀草素等抗氧化成分。请注意，这些营养物质在高温下很容易被破坏。

 

含植化素食品：

 

儿童茶素：绿茶或莓果。

 

槲皮素：洋葱，西兰花，苹果。

 

花色素：连皮带子的葡萄汁。

 

老年人的身体和年轻人，基本上是区别挺大的，除非是自己保养和护理得比较好，或者懂得调理，不然人到老年，一般还是精神状态，身体各方面都不太好，所以，老人家要更加重视平常饮食方面的调理。

对于老人家的饮食，总结了一部分针对于老人家防止血管堵塞的食物，希望能够帮助到老人家。
 

老人家建议少吃的食物

第一类：油炸食物，高油高盐的食物，因为老人家的肠胃功能，消化功能相对年轻人来说会比较弱一些，所以老人家在吃东西的时候一定要注意，不要食用过于油腻，或者味道太重的食物。

 

 

第二类：老火靓汤，这是广州地区的最爱，但是我们并不建议老人家喝煲得太久的汤，两个小时或者以上的老火靓汤，会产生很多嘌呤，导致尿酸异常。

第三类：巧克力，糖果等等，这些虽然是小朋友喜爱的食物，但是老人家也会有一种返老还童的情况，爱上这些食物，千万不要多吃。
 

老人家血管堵塞，怎么办？

老人家如果发生了血管堵塞的情况，一定要及时到医院进行检查，而血管堵塞，一般自己是不知道的，只是身体会有一些异常的反应，比如说心脏血管堵塞，就会有心慌的情况，也就是说如果我们的身体近期有一些比如皮肤发黑，心跳快，心痛，胃痛，长期头痛等等的异常的反应，我们要及时到医院进行检查。

因为血管堵塞，特别是心脑血管堵塞，可大可小，严重的情况下，有可能会导致丧命，必要时候需要手术治疗。
 

为什么会发生血管堵塞？

第一：长期不运动，或者长期不能运动，比如老人家瘫痪，或者老人家行走不便，其实老人家非常需要家人朋友们的陪伴下，进行适量的走动，这些缓和的运动对老人家来说，能够减低血管堵塞的几率。

 

 

第二：吸烟喝酒，人到了一定年纪，要尽可能能戒烟戒酒，就戒了，这样不仅对于血管好，对于肺也好。

第三：温差大，我们如果频发在温差大的地方切换，这样会影响到我们的血管，对于老人家而言，时而高，时而低的温差，很容易会发生血压异常的情况，这种情况也会容易导致发生血管堵塞。

 

对于老人家而言，预防血管堵塞最好的方法就是多喝水，以及多走路，只要条件允许的老人家，多走走，有益身心，但是不要吃完东西走，或者太早的时候到外面去，因为早上的空气二氧化碳比较多，吃完饭后，要休息半小时以上，因为吃饱饭就走路，会让老人家的消化系统雪上加霜。

预防大于治疗，我们尽可能给予老人家血管堵塞的科普，以防老人家不懂，而发生了意外，每条生命来之不易，我们都要珍重。

俗话说“人与血管同寿”，而随着年龄的增长，血管也会变得越来越脆弱。

 

血管是输送血液的重要通道，而如果血管被堵了，我们身体的各个器官都会受到损害，轻则引发各种并发症，严重的会直接导致猝死，对健康危害很大。

那么，到底是什么原因导致血管被“堵”呢？

 

人的血液既有凝血系统又有抗凝系统，要想血液在血管中正常流动，必须得保证这两者处于动态平衡，否则就容易导致血管被堵塞。

 

但是，在特定的情况下，如血液流量减缓，凝血因子受损，血管受损，导致凝血功能发生变化，要么亢进，要么减弱，一旦这种动态平衡被打破，人就会处于“易栓状态”。

 

那么，这种状态会给我们造成什么伤害呢，比如心肌梗塞、脑梗死、血管疾病等与血栓有关的疾病，都是由于血栓造成的，对健康威胁非常大。

血管一旦堵了，身体3个部位会疼痛，若出现及时就医。

 

第1，小腿痛

 

双下肢处在身体的最下端，其实离我们心脏是最远的，所以，这个部位也是血栓的高发部位，如果不是很劳累，但出现了双腿的麻木、抽筋等，往往说明血管已经堵塞。

 

第2，头痛

 

如果平时没有头痛的毛病，但是经常会出现剧烈的头痛，而且是阵发性的，并且疼痛很剧烈，这往往提示我们，多半是急性脑血栓导致的，除了头痛，还伴有肢体麻木。

 

第3，胸痛

 

如果我们经常莫名其妙出现胸痛的现象，而且痛感剧烈，这很有可能是冠状动脉硬化导致的冠心病引起的，务必需要警惕急性心肌梗死。

不同部位血管堵塞，身体会发出不同”求救“信号，切勿忽视！‍

 

1、头部血管堵塞——即脑梗塞，常见表现：头痛、乏力，恶心、想吐，肢体麻木；

 

2、心脏血管堵塞——就是心肌梗死，常见症状：胸痛剧烈，甚至大汗淋漓；

 

3、肢体血管堵塞——下肢动静脉栓塞，常见症状：肢体疼痛，冷痛感、麻木、走路跛行；

 

血管一旦被堵塞，这几个危害会找上门‍！

 

血管疾病一旦发生，一定要争分夺秒的及时处理，如果耽误治疗，它会在非常短的时间内就危及生命，一旦发生，甚至比癌症还要危险。

 

此外，血管一旦硬化，会导致体内的血流减少、甚至破裂、或者血栓等危险，发展到一定程度，还会诱发中风、心梗，甚至在短时间内直接导致猝死。

预防血管堵塞，多喝1水，少吃3物，血管净寿命长‍

 

“少吃3物”

 

1、高钠食物

 

钠的摄入量过多会引起水钠潴留，血液容量增加，促进血管收缩，从而导致血压极速升高，特别是对于有高血压的人。

 

2、高脂食物

 

如果摄入过多的高脂肪食物，非常容易引发高脂血症，高脂血症继续发展，则会直接导致冠心病，甚至脑梗的发生，日常饮食一定要控制这些食物的摄入。

3、高糖食物

 

摄取太多的糖分也会在体内转化成脂肪，不仅有心脑血管风险，还会直接引发糖尿病、高脂血症，控制高糖食物的摄入，也能减少血栓的发生。

 

”多喝1水“

 

白开水一直是养生的最佳选择，可以帮助身体补水，稀释血液，还能促进新陈代谢等，都有非常重要的作用，日常一定要多喝。

高血压患者尤其是长期服用利尿剂类降压药的患者，很容易缺钾，所以日常饮食多选择含钾高的食物，对预防和控制高血压非常有利。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人预防高血压等非传染性慢性病钾的建议摄入量为3600毫克。

大部分食物都含有钾，其中蔬菜是钾的最好食物来源，而绿叶蔬菜不仅能提供大量钾，还含有丰富的维生素C、钙、镁等营养成分。为了达到预防高血压的效果，每天至少要吃一斤以上的新鲜蔬菜，如果选择500克富含钾的蔬菜，那么很轻松就解决了钾元素每天推荐摄入量的一半。

推荐6种营养价值高的绿叶蔬菜

茼蒿，也叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子等。开花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的钾含量很高，大约220毫克/100克；钙大约是73毫克/100克。值得注意的是，茼蒿含较多钠，约161毫克/100克，有一点点咸味，烹调时要少放盐，使用酱油就不用再加盐了。茼蒿特别适合涮锅或炒、做汤等，在东北人们还喜欢用茼蒿炖刀鱼，也很美味。

豌豆苗，胡萝卜素含量高达2667微克/100克，维生素C67毫克/100克，钾222毫克/100克，铁4.2毫克/100克，是蔬菜中的佼佼者。市面上的豌豆苗大多是无土载培所得，营养素含量也许不及大地种植的豌豆幼苗，但仍不失为一种高营养的蔬菜。

油菜，又叫青菜，维生素C含量较高，大约36毫克/100克，超过苹果、梨、桃子等水果，油菜的钾含量也不低，大约210毫克/100克。油菜中钙含量很高，大约108毫克/100克，与牛奶大致相当，但吸收率要低一些。油菜可以清炒，也可以焯水后凉拌，都是很健康的做法。油菜本身含草酸很低，烹饪之前不需要额外焯水，凉拌前焯水是为了口感更好一些。

菠菜，菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。不过，菠菜含有较多草酸，烹调前应该先焯水，草酸水溶性很强，焯水能去除大部分草酸。菠菜焯水后适合素炒、蒜炒、炒肉、炒鸡蛋、做汤、做馅、凉拌或蘸酱等各种吃法。

苦菊，由于本身自带苦味，所以虫子们也不太喜欢，是农残很少的蔬菜。苦菊一般一年四季都能买的到，营养价值很高，每100克含钾314毫克，在蔬菜中算是很高的了，苦菊的钙含量也不低，大约52毫克/100克。苦菊最宜拌沙拉、凉拌、蘸酱等无需加热的吃法，炒食或做汤亦可。

菜心，又称菜薹，每100克含维生素C79毫克，是维生素C的大户，菜心的钾含量也很高，大约236毫克/100克，非常适合高血压患者食用。另外，菜心的钙含量为96毫克/100克，在蔬菜中也是名列前茅的，要知道牛奶的钙含量也只有108毫克/100毫升。菜心在华南地区十分普遍，可炒、水煮、煲汤、做粥等。白灼菜心是菜心的经典做法，清爽美味又低油低盐。

高血压，作为慢性疾病中的一种，在中老年人群中是十分常见的，而对于高血压患者来说，饮食是非常重要的，毕竟，吃对了，可以稳定血压，但是吃错了，反而会加重病情。

 

今天要给朋友们讲一讲高血压患者的一些饮食禁忌，虽然以下三类食物，高血压患者偶尔吃一点，对血压不会造成很大的影响，但是如果长期大量摄入，那么势必会影响血压的稳定，继而加重病情，在日常饮食中，咱们还是建议血压高的朋友，尽量少吃或者不吃这三类食物。

 

血压高的人，少吃动物肝脏

 

动物肝脏中比较丰富的维生素a、维生素b、维生素d、维生素k等。肝脏之中还含有非常丰富的蛋白质、铁离子，摄入体内可以增强人体的免疫力，可以改善缺铁性贫血。

 

但对于血压高的人来说，包括猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等动物肝脏含有的胆固醇很高，经常食用动物肝脏的话，否容易冠状动脉粥样硬化，也会加重高血压的症状。

 

还有一点需要提醒大家的是，如果自己烹制动物内脏，一定要注意煮熟了再吃。

 

 

血压高的人，白酒要尽量少喝

 

高血压是心脑血管疾病的重要原因和危险因素，可以导致重要脏器心、脑、肾结构的损害，最终导致衰竭。

 

对于高血压患者来说，应该尽量不要饮酒，酒精之中含有大量的乙醇，过量饮酒不但会增加高血压的发病风险，而且随着饮酒量增加，这种风险也会越来越高，还会损害肝细胞。

 

如果实在避免不了饮酒，那么尽量选择低度的酒，比如啤酒、葡萄酒等，尽量避免饮用高度烈性酒。

 

 

血压高的人，少喝点鸡汤

 

天气越来越冷，很多人都乐意吃点热乎乎的东西暖身，同时补一补身体，比如鸡汤，就是大部分人都非常喜欢的炖品，鸡肉中加点滋补中药，营养又美味！

 

但我们却不建议高血压人群多饮鸡汤，相信不少喝过鸡汤的人都会发现，鸡汤表层都飘着厚厚的一层油，脂肪含量非常高，再加上嘌呤有溶于水的特点，所以，鸡汤也是一种高嘌呤食物。

 

如果高血压人群经常喝鸡汤，那么肯定是会给心血管增加不少负担，鸡汤对于高血压人群、痛风患者，都是不太适合多吃的。建议去掉上层油脂，少量喝点清汤，吃点鸡肉还是可以的。

血压是较为常见的一种心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起脑、心、肾脏器的并发症，严重危害人类的健康.

 

据数据统计，全球三分之一的成年人患有高血压。我国高血压患病率已达到 18.8%，心内科一半以上的病人都伴有高血压。

 

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。

 

 

医生提醒：患上高血压，这3种肉尽量少吃

 

1、猪肝、猪头肉

 

高血压患者是不能吃猪肝的。虽说猪肝中有丰富的矿物质，但，胆固醇含量比较高，建议高血压患者尽量少吃猪肝类的食物。

 

很多人对于猪肝的营养价值不是很清楚，只知道猪肝很有营养并且自己也爱吃，就一味的盲目进食，到最后导致体内胆固醇升高，容易诱发动脉硬化，引发高血压及冠心病等心血管病。

 

而，高胆固醇血症是动脉粥样硬化的危险因素之一。

 

已经患上高血压、高血脂的朋友们，尽量选择瘦肉等食物补充蛋白质，对高血压患者身体和病情不会有太大的影响。猪肝等高胆固醇的食物，就要要再贪吃啦。

 

2、鸡汤

 

鸡汤的营养价值确实很高，比较适合虚弱的进补。但鸡汤也不能盲目地作为病人的营养品，尤其是高血压、高血脂等病人。

 

对于患有高血压的人，需要控制少吃油腻食物。实在想喝鸡汤，可以要把上面的油去掉，喝底下的清汤，而且盐要少放，这样做，对血压的影响就比较小了。

 

3、狗肉

 

说到狗肉，其实从营养学上讲，狗肉是很滋补的，但是中医认为狗肉性燥热，而高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质，中医认为二者是相亢的，不利于疾病的恢复，到不是说狗肉能影响血压。

 

 

患有高血压的朋友，可以少吃一点，别太多就好。不过现在随着爱护动物，对动物的不断友好，狗肉已经相对比较少见了。

 

总而言之，高血压的饮食原则是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食。