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煲汤一般煲多久最好?

煲汤一般煲多久最好?
发表人:医疗新知速递

广东人对“老火靓汤”的喜爱,可谓人尽皆知。老火靓汤以其独特的火候和长时间炖煮而闻名,人们普遍认为,汤熬制的时间越长,其中的营养物质就越丰富。然而,从科学的角度来看,煲汤的最佳时间并非越长越好。

汤熬制时间与营养的关系

许多人认为,长时间熬煮的汤水中营养物质更丰富。但实际上,在炖煮过程中,只有少量的蛋白质会溶解到汤水中。因此,想要补充营养,最好是将肉也一起食用,因为肉中的营养物质远比汤水中的更丰富。

此外,有人认为喝骨头汤可以补钙,这是因为熬煮骨头汤时,骨头中的钙质会溶解到汤水中。然而,实际上骨头中的钙是不溶于水的,因此喝骨头汤并不能有效补钙。

为什么长时间熬煮的汤更好喝?

长时间熬煮的汤之所以更美味,是因为在炖煮过程中,肉中的氨基酸、脂溶性物质等会溶解到汤中,这些物质可以改变水的口感,使汤更加鲜美。

哪些人不宜喝老火汤?

由于老火汤长时间炖煮,其中的嘌呤、脂肪等物质含量较高。因此,患有痛风、高血压、肥胖症的人应尽量少喝老火汤,以避免加重病情。

煲汤的最佳时间

专家表示,如果以排骨、鸡肉、猪蹄等作为煲汤材料,最佳炖煮时间为1.5小时。此时,汤中的营养程度较高,味道鲜美,肉的口感也较好。如果长时间炖煮,汤中的营养物质会降低,人们从中获取的营养也会减少。

对于鱼汤或蔬菜汤,炖煮时间可以更短。鱼头汤只需炖至汤色发白即可,蔬菜汤只需将蔬菜煮熟即可,否则蔬菜中的维生素成分会降低。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

趾痛疾病介绍:
痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍导致血清尿酸升高,尿酸沉积可累及关节和肾脏。特异性表现是身体各处有“痛风石”出现。可反复发作急性关节炎,重者可出现关节畸形和肾功能不全。痛风目前无法被彻底治愈,痛风一旦确诊,应及早进行规范治疗,并积极改变生活方式,可正常工作和生活。如果任其发展,后期会出现关节残疾、活动受限,并发肾脏病变和糖尿病、高血脂、高血压等血管病变,将严重影响生活质量,增加死亡率。
推荐问诊记录
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  • 我一直以为自己身体很好,直到那天我被痛风的剧痛折磨得无法忍受。去医院检查后,医生告诉我我的尿酸高达542,远超正常范围。从那一刻起,我的生活发生了翻天覆地的变化。

    我开始了漫长的治疗和调理之路。医生建议我减重,严格控制饮食,避免高嘌呤食物,多喝水,多吃碱性食品。每天都像是在进行一场战斗,抵抗着各种诱惑和不适。

    但我也学到了很多。比如,原来茶叶可以帮助排出尿酸;原来某些水果虽然好吃,但也要适量;原来减重不仅可以改善体型,还能降低尿酸水平。

    现在,我的尿酸已经降至正常范围,痛风的发作也越来越少。虽然这段经历让我付出了很多,但也让我更加珍惜健康,更加关注自己的生活方式。

    痛风就医指南 常见症状 痛风是一种代谢性疾病,主要表现为关节红、肿、热、痛等症状,尤其在夜间或清晨更为明显。易感人群包括中老年人、肥胖者、长期饮酒者等。 推荐科室 风湿免疫科或内分泌科 调理要点 1. 控制体重,避免肥胖; 2. 限制高嘌呤食物的摄入,如动物内脏、海鲜等; 3. 多喝水,保持每日尿量在2000ml以上; 4. 避免过度劳累和精神紧张; 5. 根据医生建议,合理使用药物治疗。

  • 我一直认为自己很健康,直到那天我去医院做了一次全面的体检。结果显示我的尿酸高达400多,医生告诉我这可能是痛风的前兆。我感到非常焦虑和无助,毕竟我还年轻,怎么会有这种问题?

    我开始四处寻找解决方案,听说中药泡茶可以排尿酸,于是就去了一家中医诊所。医生仔细查看了我的化验单和舌苔,告诉我我的情况属于轻度升高,控制饮食和适当运动可以改善,中药也可以辅助调理。医生还提醒我不能饮酒,尤其是黄酒,因为它会使尿酸水平升高。

    我决定改变我的生活方式,减少肉类和海鲜的摄入,增加蔬菜和水果的摄入。同时,我也开始服用医生开的中药颗粒,每天早晚各一次。经过一段时间的调理,我的尿酸水平逐渐下降,回到正常范围内。

    这次经历让我意识到健康是最重要的财富,不能因为年轻就忽视自己的身体。现在我每年都会定期体检,保持健康的生活习惯,希望我的经历可以帮助到其他人。

    高尿酸血症就医指南 高尿酸血症就医指南 高尿酸血症是指血液中尿酸含量超过正常值,常见症状包括关节疼痛、红肿和发热等。易感人群主要是中老年人和肥胖者。若出现以上症状,应及时就诊于内分泌科或风湿免疫科。 推荐科室 内分泌科或风湿免疫科 调理要点 1. 控制饮食,减少富含嘌呤的食物摄入; 2. 适当运动,帮助排出多余的尿酸; 3. 饮食中增加富含维生素C的食物,如柑橘类水果; 4. 中药调理,例如使用具有清热解毒作用的中药; 5. 定期体检,及时发现和治疗高尿酸血症。

  • 我叫小李,今年30岁,来自沈阳市。7年前,我被诊断出患有痛风。每次发作,我的关节都会剧烈疼痛,无法正常生活。更糟糕的是,我的尿酸值总是居高不下,常态在560-620之间。每年我至少会有两到三次发作期,多数情况下是因为受寒引起的。这种情况让我感到非常无助和焦虑。

    我曾经尝试过各种方法来降低尿酸值,但都没有明显的效果。直到有一天,我在网上偶然发现了京东互联网医院的线上问诊服务。我抱着试一试的心态,向一位中医大夫进行了咨询。

    大夫非常专业,详细询问了我的病情和生活习惯,并且要求我拍摄舌头的照片以便进行辨证。通过对话内容的分析,大夫判断我体内湿气重,肝郁气滞,导致了痛风的反复发作。同时,他也指出了我日常生活中的一些不良习惯,如熬夜、饮酒等,都是加重病情的因素。

    大夫建议我使用中药进行调理,并推荐了第三种方法,即中药颗粒剂。这种方法非常方便,只需要用温水冲服即可。一个疗程十天,总共不超过三个疗程。经过一个月的治疗,我的尿酸值明显下降,痛风的发作次数也减少了很多。现在,我已经基本控制住了病情,生活质量得到了极大的提升。

    这次线上问诊的经历让我深刻地认识到,互联网医院的存在为我们提供了极大的便利。无论身处何地,只要有网络连接,就可以享受到专业的医疗服务。同时,我也意识到,中医的辨证施治方法在治疗慢性病方面具有独特的优势。希望更多的人能够了解并尝试这种治疗方式。

    痛风就医指南 痛风就医指南 痛风是一种常见的代谢性疾病,主要表现为关节疼痛、红肿和发热等症状。易感人群包括中老年人、肥胖者、长期饮酒者等。若不及时治疗,可能会引起关节畸形、肾脏损害等严重后果。 推荐科室 风湿免疫科 调理要点 合理饮食,避免高嘌呤食物的摄入 适量运动,增强体质 保持良好的心态,避免情绪波动 使用中药进行调理,如中药颗粒剂 定期复查尿酸值,及时调整治疗方案

  • 我一直认为自己是一个健康的人,直到有一天我去体检,结果显示我的尿酸值高达432。医生告诉我这可能会导致痛风等问题,需要及时治疗。我开始服用非不司他,但10天后复查,尿酸值仍然高达307。我的心情非常焦虑,担心自己的健康问题。

    在网上搜索相关信息时,我偶然发现了京东互联网医院的在线问诊服务。抱着试一试的心态,我选择了一位专业的医生进行咨询。医生首先询问了我的用药情况和尿酸值的变化,然后建议我减半用药,并在一个月后复查肝功和尿酸值。同时,医生还提醒我要多喝水,保持低嘌呤饮食。

    通过这次在线问诊,我不仅得到了专业的医疗建议,也感受到了互联网医院的便利性和高效性。现在,我正在按照医生的建议进行治疗,希望能早日恢复健康。

    高尿酸血症就医指南 高尿酸血症就医指南 高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病,主要表现为血液中尿酸含量过高,可能引起痛风、肾脏疾病等问题。易感人群包括中老年人、肥胖者、长期饮酒者等。 推荐科室 内分泌科或风湿免疫科 调理要点 1. 合理用药,遵医嘱服用降尿酸药物如非不司他等; 2. 饮食调理,避免高嘌呤食物,多吃新鲜蔬菜和水果; 3. 保持良好的生活习惯,适量运动,控制体重; 4. 定期复查,监测尿酸值和肝肾功能; 5. 多喝水,帮助尿酸排出体外。

  • 我父亲的痛风已经到了无法忍受的地步。他的手和脚关节肿大得厉害,走路都变得困难。我们尝试了各种国内的处方药,但效果都不理想。作为他的儿子,我感到非常无助和焦虑。每天看到他痛苦的表情,我都想尽办法来帮助他。

    在一次偶然的机会中,我听说了日本的帝人痛风药,据说效果非常好。于是,我决定尝试给父亲买来试试看。然而,在购买之前,我想先咨询一下医生,了解更多关于这种药物的信息和注意事项。

    通过京东互联网医院的线上问诊服务,我联系了一位专业的医生。医生告诉我,帝人痛风药的主要成分是非布司他,确实是一种有效的降尿酸药物。它已经被纳入了痛风诊疗指南中,并且副作用较小。医生还提醒我,除了药物治疗外,改善生活方式和饮食习惯也非常重要。

    我非常感谢医生的建议和指导。现在,我已经给父亲买来了帝人痛风药,并且开始帮助他调整生活方式和饮食习惯。希望这些努力能够帮助他缓解痛苦,恢复健康。

    痛风就医指南 常见症状 痛风是一种由于体内尿酸过多而引起的疾病,常见症状包括关节肿大、红肿、疼痛等。易感人群主要是中老年人,尤其是男性和有家族史的人群。 推荐科室 风湿免疫科 调理要点 1. 控制饮食,避免高嘌呤食物; 2. 保持适当的体重,避免肥胖; 3. 增加水的摄入量,促进尿酸的排出; 4. 使用降尿酸药物,如非布司他等; 5. 定期进行体检和血尿酸检查,及时调整治疗方案。

  • 我曾经是一个健康的年轻人,直到有一天我发现自己的尿酸值升高了三个点。起初我并没有太在意,毕竟我平时的生活习惯还算健康。但是随着时间的推移,我的尿酸值持续升高,最高甚至达到了45mg/dL。这种情况让我非常焦虑和困扰,我开始频繁地去医院做检查,希望能找到解决的办法。

    在一次偶然的机会中,我了解到了京东互联网医院的存在。出于好奇和尝试的心态,我决定在这里进行线上问诊。经过与一位资深的医生的交流,我得知了我的尿酸升高可能与我长期的手淫习惯有关。医生详细解释了手淫对身体的危害,并给出了相应的建议和治疗方案。通过这次线上问诊,我不仅找到了问题的根源,也学到了很多关于健康的知识。

    在此之后,我开始了自己的健康管理之旅。我严格按照医生的建议进行生活方式的调整,包括饮食、运动和作息等方面。同时,我也积极参与到京东互联网医院的健康管理计划中,定期进行检查和咨询。经过一段时间的努力,我的尿酸值终于回落到正常范围内,我的身体也变得更加健康和强壮。

    这次经历让我深刻认识到,健康是我们最宝贵的财富。只有通过科学的方法和正确的生活方式,才能真正地保持身体的健康。京东互联网医院为我提供了专业、便捷和高效的医疗服务,让我在家中就能享受到优质的医疗资源。我会继续支持和使用京东互联网医院,并将我的经验分享给更多需要帮助的人们。

    高尿酸血症就医指南 高尿酸血症就医指南 高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病,主要表现为血液中尿酸浓度升高。易感人群包括中老年人、肥胖者、长期饮酒者等。常见症状包括关节疼痛、红肿、发热等,严重时可能导致痛风、肾脏疾病等并发症。 推荐科室 内分泌科、风湿免疫科、肾内科等。 调理要点 合理饮食,减少高嘌呤食物的摄入,如海鲜、肉类、酒类等。 保持适当的体重,避免肥胖。 多喝水,促进尿酸的排泄。 定期进行血尿酸检查,及时发现和治疗高尿酸血症。 必要时使用药物治疗,如利尿剂、尿酸合成抑制剂等。

  • 我还记得那天晚上,我的脚趾突然间变得异常疼痛,仿佛被无数根针扎过一样。这种感觉让我无法入睡,整夜都在翻来覆去。第二天早上,我发现脚趾已经肿得厉害,连走路都成了一种折磨。于是,我决定寻求专业的医疗帮助。

    在网上搜索后,我找到了一个互联网医院,并通过线上问诊的方式与一位医生取得了联系。医生很耐心地听我描述了症状,并建议我进行血液检查以确定是否为高尿酸血症引起的痛风。果然,检查结果显示我的尿酸值超标了。

    医生告诉我,高尿酸血症可能是由于体内尿酸生成过多或者排泄不足所致。针对我的情况,医生建议我换用别嘌醇或非布司他等降尿酸药物,并且注意饮食调理,避免摄入过多的嘌呤类食物。同时,医生也提醒我要多喝水,保持良好的生活习惯。

    在医生的指导下,我开始了治疗和调理。经过一段时间的努力,我的尿酸值逐渐降低,脚趾的疼痛也消失了。现在回想起来,那段日子虽然很难熬,但也让我更加珍惜健康,感激医生和互联网医院的帮助。

    高尿酸血症就医指南 常见症状 高尿酸血症的常见症状包括关节疼痛、红肿、发热等,尤其是大拇指、脚趾等部位容易受累。长期不治疗可能会引起痛风、肾脏疾病等并发症。 推荐科室 内分泌科或风湿免疫科 调理要点 1. 饮食调理:避免摄入高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、啤酒等; 2. 多喝水:帮助尿酸排泄; 3. 适量运动:促进新陈代谢,减少尿酸生成; 4. 药物治疗:如别嘌醇、非布司他等降尿酸药物; 5. 定期检查:监测尿酸水平,及时调整治疗方案。

  • 我是一个在贵阳市工作的白领,平日里忙于工作,生活节奏快,饮食不规律。最近,我的双脚开始反复出现痛风,一个月来,疼痛不断,影响了我的日常生活和工作效率。起初,我只是单侧脚肿痛,疼了一个月左右后好转,没想到另一只脚又开始肿痛了。每天我都控制饮食,多喝水,但情况并没有改善。

    我决定寻求专业的医疗帮助,于是通过京东互联网医院进行了线上问诊。医生首先询问了我是否用药,随后了解到我之前吃过降嘌呤的药物,最近还用了扶他林涂抹痛点,贴冷敷贴,并吃了一些碳酸氢钠片。医生告诉我,这些方法只能暂时缓解症状,真正的治疗需要针对性用药。他建议我至少服用非布司他或苯溴马隆等药物来降低尿酸水平,防止痛风反复发作。在急性发作期,医生还建议我可以服用秋水仙碱来快速缓解疼痛,但需要注意用量和副作用。

    除了药物治疗,医生还强调了生活方式的调整。首先,饮食上要避免高嘌呤食物,如海鲜、动物内脏等;其次,少喝汤和不喝酒;最后,保持足够的水分摄入。医生还提醒我,痛风如果不及时治疗,可能会对肾脏等其他器官造成损害,所以一定要重视和积极治疗。

    通过这次线上问诊,我不仅了解了痛风的治疗方法和生活调理要点,也体验到了互联网医院的便捷和高效。现在,我已经开始按照医生的建议进行治疗和生活方式的调整,希望能够早日摆脱痛风的困扰,恢复健康的生活状态。

    痛风就医指南 常见症状 痛风是一种由于体内尿酸水平过高而引起的关节炎,常见症状包括关节红肿、疼痛、僵硬等,尤其在夜间或清晨更为明显。易感人群主要是中老年男性、肥胖者、有家族史者等。 推荐科室 风湿免疫科或内分泌科 调理要点 1. 饮食上避免高嘌呤食物,如海鲜、动物内脏等; 2. 少喝汤和不喝酒; 3. 保持足够的水分摄入; 4. 在医生指导下服用降尿酸药物,如非布司他、苯溴马隆等; 5. 在急性发作期,可能需要服用秋水仙碱来快速缓解疼痛。

  • 我是一个大四学生,来自烟台。几个月前,我在一次不小心的脚踝扭伤后,开始经历了持续的疼痛。起初,我以为只是软骨损失,然而疼痛并没有减轻,反而在夜间加剧,影响了我的睡眠和日常生活。即使在不活动的情况下,疼痛也会时不时地出现,令我感到非常困扰和焦虑。

    在广州市的一家医院,我找到了一个医生进行线上问诊。医生详细询问了我的症状和受伤经过,并查看了我之前做的核磁共振报告。虽然报告显示问题不大,但医生认为我的症状明显,可能需要进一步检查。医生特别关注了我提踵时的疼痛位置,指出这是胫距关节的区域。由于我的疼痛点经常变化,医生建议我去做一个尿酸检查,以排除痛风的可能性。

    我对医生的建议感到有些意外,但也很感激。通过这次线上问诊,我不仅了解了自己的病情,还学到了很多关于脚踝扭伤和痛风的知识。医生也提醒我,如果疼痛继续存在,可能需要去风湿免疫科进行更深入的检查和治疗。

    这次经历让我深刻认识到,互联网医院和线上问诊的重要性。它们不仅可以节省时间和精力,还能让我们更方便地获取专业的医疗建议和服务。无论是学生还是工作人士,面对健康问题时,线上问诊都是一种非常实用的选择。

    痛风就医指南 常见症状 痛风是一种由于尿酸代谢紊乱引起的疾病,常见症状包括关节疼痛、红肿、发热等。脚踝扭伤后持续的疼痛也可能是痛风的表现之一,尤其是如果疼痛点经常变化或在夜间加剧。 推荐科室 风湿免疫科 调理要点 1. 饮食调理:避免高嘌呤食物,如海鲜、红肉等;多吃富含维生素C的水果和蔬菜; 2. 控制体重:过重或肥胖会增加痛风的风险; 3. 适量运动:适当的运动可以帮助控制体重和改善关节功能; 4. 药物治疗:如果确诊为痛风,医生可能会开具降尿酸药物,如别嘌醇等; 5. 定期检查:定期检查尿酸水平和关节状况,及时调整治疗方案。

  • 我爸爸的痛风已经困扰我们家好几年了。每次发作,他的脚趾都会肿得像个小球,疼痛难忍。我们一家人都很着急,希望能找到一个有效的治疗方法。我们曾经去过多家医院,试过各种药物和疗法,但效果都不太理想。直到有一天,我在网上偶然发现了京东互联网医院的线上问诊服务。

    我决定给爸爸试一试。首先,我需要填写一些基本信息和病情描述,然后等待医生的回复。没过多久,一位专业的医生就联系了我。我们进行了一次详细的线上咨询,医生了解了爸爸的病情后,建议我们继续使用别嘌醇来控制痛风的发作,并且需要定期复查以调整治疗方案。

    整个过程非常顺利和高效。医生不仅给出了专业的建议,还提供了详细的用药指导和注意事项。最重要的是,我不用再带着爸爸四处奔波去医院排队看病了,这大大节省了我们的时间和精力。

    现在,爸爸的病情已经得到了有效控制。我们一家人都非常感激京东互联网医院的线上问诊服务,它为我们带来了便利和希望。

    痛风就医指南 常见症状 痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病,主要表现为关节疼痛、红肿和发热。常见的易感人群包括中老年人、肥胖者和高血压患者等。 推荐科室 风湿免疫科 调理要点 1. 合理饮食,避免高嘌呤食物; 2. 保持适当的体重,避免肥胖; 3. 定期服用别嘌醇等药物,控制尿酸水平; 4. 多喝水,促进尿酸排泄; 5. 定期复查,调整治疗方案。

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