五谷杂粮作为膳食宝塔的基石，不仅是最经济的能量来源，更是提供多种营养素的重要来源。不同的五谷杂粮具有独特的营养成分和健康益处，了解它们的最佳食用方式，才能更好地发挥其营养价值。

燕麦：健康降脂的佳品

燕麦富含膳食纤维和蛋白质，具有降血脂、降血糖、通便等作用。除了常见的燕麦片，燕麦也可以做成八宝饭，增加口感的同时，还能起到美容养颜、延缓衰老的作用。

糯米：健脾养胃的良药

糯米性温，具有补中益气、健脾养胃的功效。将糯米做成醪糟酒酿，不仅可以促进消化，还能缓解疲劳、安神助眠。

薏米：利湿健脾的滋补品

薏米具有利湿健脾、清热排脓等功效，适合女性食用。将其与鸡腿、番茄等食材煲汤，既能滋补身体，又能美容养颜。

糙米：降低胆固醇的能手

糙米含有丰富的膳食纤维和维生素，具有降低胆固醇、降血糖、减肥等作用。将糙米浸泡后煮粥，不仅可以减少脂肪摄入，还能降低患心血管疾病的风险。

高粱：养胃益肾的美食

高粱具有养胃益肾、健脾消食等功效。将其磨成粉，制成高粱粑，口感独特，营养丰富。

荞麦：降血压的天然良药

荞麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，具有降血压、降血脂、降血糖等作用。将其做成面条，搭配肉末和黄瓜凉拌，美味又健康。

总之，五谷杂粮是健康饮食的重要组成部分，合理搭配，才能发挥其最大的营养价值。

饼干作为日常生活中的常见零食，很多人觉得它方便快捷，美味可口。然而，你是否知道饼干的热量其实很高呢？这不禁让人思考，饼干真的健康吗？

首先，我们来了解一下饼干的热量。根据市场调研，威化饼干是最受欢迎的饼干之一。这种饼干密度低，即使吃很多也不会察觉到其中的奶油脂肪含量很高。每天吃3块威化饼干的卡路里就超过200了。而含有芝士的饼干，只要吃上两块，热量就已经超过180个卡路里。这些热量中，脂肪含量尤其高，长期食用可能会对身体健康造成不利影响。

那么，饼干对身体健康有哪些潜在风险呢？首先，高脂肪、高热量会导致体重增加，引发肥胖。其次，过量摄入饼干中的添加剂，如色素、防腐剂等，可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。此外，饼干中的糖分较高，容易引起血糖波动，对糖尿病患者不利。

那么，如何正确食用饼干呢？首先，将饼干作为零食时，应注意控制摄入量，避免过量。其次，可以选择低糖、低脂的饼干，减少对身体的负担。最后，搭配一些新鲜水果、蔬菜等健康食物，保持饮食均衡。

在日常生活中，我们还需要关注其他零食的热量。例如，薯片、巧克力、糖果等，它们的热量同样不容忽视。为了身体健康，我们应该养成良好的饮食习惯，合理搭配饮食，远离高热量、高脂肪的食品。

　　在日常生活中，我们常常被各种美味佳肴所吸引，但你知道哪些看似健康常见的食物，其实正在悄悄影响你的健康吗？本文将为您揭示这10种常见食物的影响，帮助您更好地了解日常饮食与健康之间的关系。

　　一、蘑菇：蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的维生素和矿物质，具有提高免疫力、减肥等功效。但蘑菇中也可能含有重金属和农药残留，建议选择有机蘑菇或彻底清洗后再食用。

　　二、鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对增强记忆力、美容、改善情绪等方面都有益处。但过量食用鸡蛋可能导致胆固醇升高，建议每天食用1-2个。

　　三、鱼：鱼肉富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等，具有改善心情、降低心血管疾病风险等功效。但某些鱼类可能含有重金属和污染物，建议选择新鲜、安全的鱼类。

　　四、橙子：橙子富含维生素C、维生素P等抗氧化物质，具有防癌、增强免疫力等功效。但橙子性凉，胃寒者应适量食用。

　　五、巧克力：巧克力富含可可多酚、抗氧化物质等，具有改善心情、缓解压力等功效。但巧克力热量较高，建议适量食用。

　　六、大豆：大豆富含植物蛋白、异黄酮等，具有降低乳腺癌、宫颈癌风险、预防心血管疾病等功效。但大豆中含有植物雌激素，建议适量食用。

　　七、菠菜：菠菜富含铁、维生素K、维生素A等，具有补血、改善皮肤、保护视力等功效。但菠菜草酸含量较高，建议焯水后再食用。

　　八、核桃：核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，具有健脑、润肤等功效。但核桃热量较高，建议适量食用。

　　九、土豆：土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素等，具有护脾胃、消除眼袋等功效。但土豆中含有龙葵素，建议避免过量食用。

　　十、西红柿：西红柿富含番茄红素、维生素C、维生素P等，具有防癌、降低心血管疾病风险、改善消化等功效。但西红柿性寒，胃寒者应适量食用。

秋季，气候宜人，正是各种蔬菜丰收的季节。今天，我们就来为大家介绍六种秋季最应季的蔬菜，它们不仅美味可口，而且营养丰富，对我们的健康大有裨益。

小白菜：钙锌含量丰富，孕妇和小孩的佳品

小白菜，又称青菜、油白菜，在秋季蔬菜中，其钙含量和锌含量最高。每100克可食用部分，钙含量高达90毫克，锌含量为0.51毫克。孕妇和小孩对钙的需求量较大，而小儿多缺钙和锌，因此，小白菜是他们的佳品。需要注意的是，脾胃虚寒或腹泻的人应适量食用。

红薯：粗粮中的佳品，适合糖尿病患者

红薯，又称甘薯或者地瓜，富含淀粉。每百克红薯的糖分含量最高，达23.1克。但与馒头、面包相比，红薯的这两项指标含量并不突出，且因其多纤维，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，甚至与经常吃的细粮主食进行交换，反而对身体会更好。

胡萝卜：富含维生素A，有助于预防眼部疾病

胡萝卜素是维生素A的一种，它具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼睛干燥症等功能。胡萝卜最好煮熟食用，以免胡萝卜素损失过多。需要注意的是，长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。因此，女性朋友摄入应该适量。

芹菜：富含维生素E和矿物质，有助于降压

芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。从食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不易升高。同时，芹菜性凉，因体热引发的高血压患者，多吃芹菜有好处。国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。

茼蒿：富含钾和铁，适合高血压和贫血人群

茼蒿钾和铁元素的含量最高，每百克中分别有220毫克和2.5毫克。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，消化不良引发的气胀人群多吃有益，对二便不畅者也有帮助。此外，其富含的多种氨基酸和蛋白质，有助调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

黄瓜：富含膳食纤维，有助于减肥降脂

黄瓜含有抗坏血酸氧化酶，生吃时会把维生素C破坏掉，最好熟吃，或在两餐之间吃，以免造成其他蔬菜、水果等食物中的维生素C被破坏。

在日常生活中，我们经常听到各种关于食物的饮食观念，但并非所有的说法都科学合理。例如，‘食物应尽量生吃，果汁总是健康的’等观念。英国《每日邮报》对此进行了详细的探讨，让我们一起来看看哪些果蔬的吃法最科学。

1. 胡萝卜：水煮或烤着吃更抗癌

英国纽卡斯尔大学的科学家研究发现，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，可以使人获得的健康化学物质增加25%，其中包括一些已知的抗癌物质。这是因为水煮或烤制的方式可以更好地保留胡萝卜中的营养成分。

2. 豆类：速冻豆类更营养

新鲜豆类从采摘到餐桌需要三四天时间，而速冻豆类在采摘后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。因此，速冻豆类比新鲜豆类更营养。

3. 土豆：带皮煮最健康

土豆皮下层含有高达80%的维生素。因此，最健康的吃法是整个土豆连皮烤或煮。同时，用热水煮土豆可以防止可溶性维生素的散失。

4. 西红柿：用油烹制更防癌

研究发现，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。因此，用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，可以更容易地吸收番茄红素，达到预防癌症的效果。

5. 卷心菜：加盐煮更营养

煮卷心菜时最好加点盐，时间不宜过长，以防止营养的丢失。这类蔬菜生吃或稍加蒸煮最有营养。

6. 水果：多吃水果少喝果汁

水果采摘后应尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

7. 玉米：爆玉米花更营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。但需要注意的是，爆玉米花不健康的问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖。

8. 罐装食品：适量食用

罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

男性不育症是一个常见的医学问题，它不仅影响男性的生育能力，还可能对他们的心理健康和整体健康造成长期影响。以下是一些可能导致男性不育的原因，以及如何通过改善生活习惯和饮食来预防和改善不育症。

首先，不良的生活习惯是导致男性不育的一个重要因素。过度性生活、长期大量饮酒以及精神压力都可能导致生育能力下降。为了改善这种情况，男性应该避免过度性生活，减少酒精摄入，并学习有效的压力管理技巧。

其次，适当的体育锻炼对于提高生育能力至关重要。有氧运动，如跑步和游泳，可以帮助提高精子的质量和数量。此外，每天进行适量的锻炼也有助于减轻压力，改善整体健康状况。

在饮食方面，补充特定的营养素对于预防不育症非常重要。钙、锌和镁是三种关键的矿物质，它们对于精子的健康和功能至关重要。深海鱼类富含锌，有助于提高精子的活力和数量。此外，富含钙和镁的食物，如绿叶蔬菜和坚果，也应该纳入日常饮食中。

控制体重也是预防不育症的关键。肥胖与多种健康问题有关，包括激素失衡，这可能导致生育能力下降。通过减少高热量食物的摄入，增加蔬菜和全谷物的比例，男性可以改善体重和整体健康状况。

最后，定期进行体检和咨询专业的医疗人员对于及早发现并处理可能导致不育症的问题至关重要。通过综合的生活方式调整和医疗干预，许多男性可以改善他们的生育能力，甚至恢复正常的生育功能。

我父亲的病情一日千里，重症肺炎让他变得极其虚弱。白蛋白低，体重急剧下降，抵抗力也随之下降。每天看着他越来越瘦的身体，我的心如刀割。我们一家人都在为他祈祷，希望他能早日康复。

在这个艰难的时刻，我决定寻求专业的医疗帮助。我找到了一位经验丰富的医生，通过线上问诊的方式向他咨询。医生非常耐心地听完了我的描述，并且详细地询问了我父亲的身体状况、饮食情况等各方面的信息。

医生告诉我，根据我父亲的症状，他可能存在低蛋白血症、贫血、蛋白质-能量营养不良等营养相关诊断。这些问题都需要通过合理的营养摄入来解决。医生建议我们增加肠内营养液的摄入量，并且逐步加大剂量，以免引起胃肠不适。同时，他还推荐我们在肠内营养液中添加谷氨酰胺，以帮助肠黏膜的再生。

医生的建议给了我们很大的希望。我们按照他的指示，逐步调整了我父亲的饮食和营养摄入。虽然过程中遇到了一些困难，但我们始终坚持下来。现在，我父亲的身体状况已经有了明显的改善。他的体重开始回升，精神状态也越来越好。我们一家人都非常感激医生的帮助。

蔬菜是日常生活中不可或缺的健康食材，但你知道吗？不正确的食用方法同样会危害身体健康。以下是市财办无公害蔬菜监测中心技术人员提醒的六种不当的蔬菜吃法，大家一定要注意：

1. 饭前不宜食用西红柿：饭前吃西红柿容易使胃酸增高，导致烧心、腹痛等不适症状。建议饭后食用，胃酸与食物混合后，胃内酸度降低，可避免上述症状。

2. 胡萝卜汁不宜与酒同饮：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，若与酒精一同摄入体内，会在肝脏中产生毒素，引发肝病。建议避免同时饮用。

3. 香菇不宜过度浸泡：香菇富含麦角甾醇，若用水浸泡或过度清洗，会损失麦角甾醇等营养成分。麦角甾醇在阳光照射下可转变为维生素D，建议适当清洗。

4. 炒豆芽菜要熟透：豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，未煮熟的豆芽可能导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。建议炒熟食用。

5. 炒苦瓜前需焯水：苦瓜中含有草酸，可妨碍食物中钙的吸收。在炒苦瓜之前，应先将苦瓜焯水，去除草酸，再进行烹饪。

6. 避免食用发霉的蔬菜：发霉的蔬菜会产生有毒物质，如黄曲霉毒素等，对人体健康造成严重危害。建议勿食用发霉的蔬菜。

为了保持身体健康，大家在日常生活中应注意蔬菜的合理食用，避免上述不当的蔬菜吃法。

冬季寒冷，肠胃容易受到刺激，导致消化不良、胃痛等问题。因此，养胃成为冬季健康的重要课题。喝粥作为传统的养胃饮食方式，越来越受到人们的青睐。

粥水多、米少，淀粉含量不高，热量低，且易消化，非常适合肠胃虚弱的人群。此外，粥中的水分还能增加体内新陈代谢，促进消化吸收，减轻肠胃负担，达到养胃瘦身的效果。

那么，冬天喝哪些粥既能养胃又能减肥呢？以下四种粥都是不错的选择：

1. 红枣小米粥

材料：小米30g、红枣10颗

做法：将小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。将小米放入锅中，小火炒至干爽，并飘出香味。然后将炒好的小米和红枣放入砂锅，倒入水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。

2. 山药糯米粥

材料：紫红糯米100克、糯米50克、薏米30克、山药100克

做法：将薏仁米提前一夜洗净泡发，然后将薏仁和糯米洗净放入锅中煮。将山药去皮洗净切丁，待粥煮开后加入山药，继续煮熟至粘稠即可。为了味道，可以加入少量的蜂蜜。

3. 鸡蛋菠菜粥

材料：大米200克、玉米碎50克、鸡蛋1个、菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许

做法：将大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟。在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液。将菠菜焯水，过冷水，切碎备用。水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠。放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精。最后放入葱花即可。

4. 板栗红枣粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10个、红枣10个

做法：糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

夏天，孩子活动量大，出汗多，容易消耗体力。因此，保证孩子充足的营养摄入至关重要。以下是一些适合夏天孩子食用的食物，帮助孩子们健康成长。

一、夏天宝宝饮食原则

1. 适当增加摄入量。夏天，孩子出汗多，消耗大，需要适当增加食物摄入量。可以多给孩子吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆腐等，以及新鲜蔬菜，帮助补充维生素和微量元素。

2. 选择合适的饮品。白开水是孩子补充水分的最佳选择。夏季水果丰富，可以适当饮用鲜榨果汁，但要注意控制摄入量，每日不超过100毫升。

3. 适量食用冷饮。冷饮虽然解暑，但过多食用会刺激肠胃。建议孩子食用冷饮前先喝一杯清水。

4. 饮食清淡。夏季避免食用油腻、辛辣或味道过重的食物。凉拌菜、粥类等清淡的食物更适合夏天食用。

5. 注意饮食卫生。夏季高温易滋生细菌，要注意餐具、烹调用具的清洗消毒，购买食品时注意保质期和存放要求。

二、夏天宝宝适宜食用的食物

1. 最好的主食：全麦食品富含铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种营养成分，适合作为宝宝的主食。

2. 最好的水果：猕猴桃富含维生素C，具有清热降火、润燥通便的作用。

3. 最好的蔬菜：菠菜富含维生素A、叶酸、维生素C和铁，适合作为宝宝的辅食。

4. 最好的早餐：谷物早餐富含维生素和矿物质，适合作为宝宝的早餐。

5. 最好的快餐：披萨含有蛋白质、糖分和蔬菜，适合作为宝宝的快餐。

6. 最好的坚果：杏仁富含维生素E、铁、钙和镁等微量元素，对宝宝的健康非常有益。

7. 最好的肉类：瘦牛肉富含铁和蛋白质，适合宝宝补充营养。

8. 最好的甜点：酸奶是钙的主要来源之一，适合作为宝宝的甜点。

9. 最好的果汁：橙汁富含维生素和叶酸，适合宝宝饮用。

10. 最好的沙拉原料：西红柿富含番茄红素、维生素C和纤维素，适合作为沙拉原料。

最后，家长要记得帮助孩子及时补充水分，保持健康。