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食用油选用应多样化,保障脂肪酸均衡摄入

食用油选用应多样化,保障脂肪酸均衡摄入
发表人:疾病解码者

随着生活水平的不断提高,人们对于健康饮食的关注也越来越高。食用油作为日常饮食中不可或缺的脂肪来源,其选择和使用方式直接影响到人们的健康。近日,浙江大学食品营养系教授李铎指出,人体内约50%的脂肪酸来源于日常饮食中的食用油,因此,合理选择食用油对于维持脂肪酸均衡至关重要。

中国营养学会发布的2013版《中国膳食营养素参考摄入量》报告也强调,脂肪酸摄入需要均衡。报告指出,近年来,我国居民慢性非传染性疾病的发病率逐年上升,这与居民膳食模式转变和脂肪酸摄入不均衡有很大关系。

那么,如何才能做到脂肪酸的均衡摄入呢?李教授建议,消费者应根据自身情况,选择多种食用油,如植物油、动物油等,并注意不同油种的脂肪酸比例。此外,一些脂肪酸比例均衡的调和油以及富含EPA、DHA等保健产品也是不错的选择。

除了食用油的选择,日常饮食中还需注意以下几点:

  • 控制脂肪摄入量,避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物。
  • 增加膳食纤维的摄入,有助于降低血脂、血糖。
  • 适量摄入优质蛋白质,如鱼类、瘦肉、豆制品等。
  • 保持饮食多样化,避免单一饮食。

总之,合理选择食用油,均衡脂肪酸摄入,是保障身体健康的重要途径。让我们从现在开始,关注食用油的选择,为健康生活助力!

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

脂肪酸缺乏疾病介绍:
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  • 在追求健康饮食的今天,脂肪的摄入似乎成了一个敏感话题。然而,并非所有的脂肪都是有害的。研究表明,选择合适的脂肪对于维持身体健康至关重要。

    首先,我们来说说单一不饱和脂肪。这种脂肪主要存在于橄榄油、鳄梨、坚果等食物中。它们不仅能够帮助降低胆固醇,减少心脏病风险,还能改善血糖水平,对糖尿病患者尤为有益。

    除了单一不饱和脂肪,多元不饱和脂肪也是人体必需的。深海鱼类、亚麻籽油、核桃等食物中都富含这种脂肪。其中,α-亚麻酸和欧米伽-3脂肪酸是两种重要的多元不饱和脂肪,它们具有抗炎、抗血栓等作用,对心血管健康大有裨益。

    那么,如何科学地选择脂肪呢?首先,要控制总脂肪摄入量,避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。其次,要增加单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪的摄入,保证它们在总脂肪中的比例。此外,还要注意食物的烹饪方式,尽量采用蒸、煮、炖等少油烹饪方法。

    总之,脂肪并非洪水猛兽,关键在于选择合适的脂肪,并保持合理的摄入量。让我们从今天开始,拥抱健康的脂肪,为身体健康加分吧!

  • 我是一位年轻的父母,最近发现孩子身体出现了一些异常症状,于是我决定通过互联网医院进行线上问诊。我和医生进行了一次详细的交流,医生非常细心地听取了我的描述,并给予了专业的建议。在这次问诊中,我深切感受到了医生的耐心和细心,他对我的问题进行了详细的解答,并给予了我足够的支持和建议。

    医生告诉我,孩子的异常症状可能是由脂肪酸代谢异常引起的,这是一种比较少见的情况,会对孩子的发育成长产生一定影响。但医生也告诉我,这种情况是可以治疗的,并且给予了我一些治疗方面的建议。此外,医生还耐心解答了我关于其他相关疾病和检查结果的问题,让我对孩子的病情有了更清晰的认识。

    在整个问诊过程中,我深切感受到了医生对患者的关心和专业素养,他用自己丰富的医疗知识为我解决了疑惑,让我对孩子的病情有了更清晰的认识,也让我对互联网医院的服务印象深刻。

  • 近年来,随着生活水平的提高,肥胖问题日益严重,成为影响人们健康的重要因素。除了运动以外,科学合理的饮食也是控制体重、减少脂肪的关键。

    鱼油,作为一种富含欧米茄-3脂肪酸的保健品,近年来备受关注。研究表明,鱼油具有降低血脂、改善心血管功能等作用,对于减肥和控制体重具有积极作用。

    一项由澳大利亚研究人员进行的研究表明,在运动的同时服用鱼油,可以有效降低身体脂肪,改善胆固醇水平和血管功能。研究人员观察了75名体重超重的成年人,将他们随机分成四组,分别进行以下干预:

    1. 每日服用6克鱼油

    2. 每日服用鱼油,同时进行每周3次、每次45分钟的中等强度运动

    3. 每日服用葵花籽油胶囊

    4. 每日服用葵花籽油,同时进行每周3次、每次45分钟的中等强度运动

    经过12周的研究,结果表明,服用鱼油组的受试者血液中血脂及血管功能的改善程度优于服用葵花籽油组。此外,运动和服用鱼油都能有效减少身体脂肪。

    鱼油中的欧米茄-3脂肪酸具有多种生理活性,如降低血压、降低甘油三酯水平、减少血栓形成等。此外,鱼油还能影响人体代谢,促进脂肪分解。

    因此,对于想要减肥和控制体重的人来说,结合运动和服用鱼油是一种有效的减肥方法。

  • 我一直在为家里的孩子的肥胖问题苦恼,尝试了各种方法都没有效果。最近听朋友说华大的益生菌对肥胖有一定的帮助,于是我决定去咨询一下专业医生的意见。

    通过互联网医院的线上问诊,我得到了一位营养科医生的指导。医生首先提醒我要注意维持肠道健康,益生菌在治疗肥胖上很有用。他还建议我带孩子去内分泌科就诊,查一下血糖及甲状腺功能,以找到对症治疗的方法。

    在问诊过程中,医生耐心地解答了我的各种疑问,还给出了在上海治疗甲减比较好的医院推荐。我对医生的专业建议感到非常满意,决定尽快带孩子去就诊。

    最后,医生还提醒我要注意孩子的生活方式,要远离外卖并保持健康饮食,这对孩子的健康至关重要。

  • 近年来,随着人们对健康饮食的重视,越来越多的研究证实了适量摄入健康脂肪对心脏健康的益处。然而,面对琳琅满目的食物,如何选择合适的脂肪食物成为了许多人的难题。本文将为您介绍7种含脂肪丰富的健康食物,帮助您打造健康心脏。

    首先,鱼类是健康脂肪的最佳来源之一。富含ω-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟、沙丁鱼和长鳍金枪鱼,不仅能降低胆固醇,保护心血管,还能改善大脑功能,降低患阿尔茨海默病的风险。美国心脏协会建议,每周至少摄入两份富含ω-3脂肪酸的鱼类,每份约为3盎司,相当于一副扑克牌的大小。

    其次,鳄梨也是健康脂肪的优质来源。鳄梨中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,保护心血管和肝脏。此外,鳄梨还富含多种维生素和矿物质,具有健胃消食、润肠通便的功效。

    核桃是另一种富含健康脂肪的食物。核桃中的不饱和脂肪酸有助于维持心脏健康,但需注意适量食用。专家建议,每次食用核桃约为1盎司,相当于14个核桃。

    橄榄油是烹饪和制作沙拉的绝佳选择。橄榄油中的不饱和脂肪酸即使在高温下也能保持稳定,有利于保留抗氧化物质。在烘烤食物时,也可以适量涂抹橄榄油。

    深绿色蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和芽甘蓝,也富含ω-3脂肪酸。这些“好”脂肪对人体健康至关重要,必须从食物中获取。

    鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,同时也含有少量健康脂肪。每天食用一个鸡蛋,有利于促进身体健康。

    最后,磨碎的亚麻籽是另一种富含健康脂肪的食物。亚麻籽中的纤维和ω-3脂肪酸有助于预防心脏病和其他慢性病。此外,磨碎的亚麻籽还能缓解炎症。

    总之,适量摄入健康脂肪对心脏健康至关重要。选择合适的脂肪食物,搭配均衡的饮食,是打造健康心脏的关键。

  •   在追求苗条身材的当下,人们对于身材丰满的女性常常存在偏见,认为她们智力水平不高。然而,最新的科学研究却为身材丰满的女性正名,研究表明,拥有沙漏型身材的女性不仅更聪明,而且生的孩子也更聪明。

      美国匹兹堡大学和加利福尼亚大学的研究人员对16000名女性进行了研究,发现腰围和胸臀围差异大的女性,在认知测验中的得分明显高于腰围和胸臀围差异不大的女性。这意味着,沙漏型身材的女性认知能力更强。

      研究还发现,拥有沙漏型身材的女性臀部和大腿脂肪中富含Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸对于大脑发育至关重要。而腰部脂肪中含有Omega-6脂肪酸,这种脂肪酸不利于大脑发育。

      除了智力优势,拥有沙漏型身材的女性在生育方面也具有优势。研究表明,她们的孩子在认知能力测试中取得更高的分数。

      这项研究为人们提供了新的视角,让我们重新审视身材丰满的女性。或许,我们应该更加关注她们的内在品质,而不是仅仅关注外在形象。

      值得注意的是,这项研究还揭示了男性偏好沙漏型身材女性的原因。研究表明,男性喜欢有曲线美的女性,可能是因为这种身材的女性更容易生育健康的孩子。

  • 随着年龄的增长,许多女性都会面临减肥的难题,尤其是中年后,小腹逐渐隆起,让人苦恼不已。为什么会出现这样的情况呢?其实,这与我们体内的“棕色脂肪”有关。

    棕色脂肪是一种特殊的脂肪组织,它负责分解引发肥胖的脂肪,将白色脂肪转化为二氧化碳、水和热量,可以说是一种“天生减肥专家”。然而,随着年龄的增长,人体内的棕色脂肪数量会逐渐减少,导致体内不良脂肪难以燃烧,肥胖问题愈发严重。

    那么,如何增加棕色脂肪,达到减肥的目的呢?研究表明,多摄取富含熊果酸的水果,如苹果、蓝莓、草莓等,可以有效地增加棕色脂肪,降低体内热量。

    此外,还有一些方法可以帮助我们提升棕色脂肪的代谢:

    1. 洗冷水澡

    冷水澡可以刺激棕色脂肪的活性,帮助分解白色脂肪。研究发现,在16至19度的水中,棕色脂肪组织活化的程度明显高于常温下。

    2. 运动结合低温

    运动结合低温环境,可以同时激活棕色脂肪细胞并分解代谢的白色脂肪,达到减肥的效果。

    3. 补充熊果素食物

    除了水果,熊果素也存在于梨、小麦等植物中。天然熊果素主要存在于浆果类植物中,如蓝莓、草莓、蔓越莓等。

    当然,想要减重成功,还需要规律运动和减少热量摄入。只有多管齐下,才能达到健康减肥的目的。

  • 跑步是一项有益身心健康的运动,但很多人在跑步后都会注重补充蛋白质,以修复肌肉。然而,近日台湾《康健》杂志刊文指出,跑步者应该更加关注碳水化合物的摄入,因为碳水化合物才是肌肉修复的主要能量来源。

    运动后的肌肉修复需要胰岛素来启动,而纯蛋白质无法有效促进胰岛素分泌。因此,跑步者应该摄入易分解成葡萄糖的碳水化合物,如全谷类、香蕉、红薯等,以满足肌肉修复的需求。

    除了碳水化合物,跑步者还应该关注蛋白质、矿物质和维生素的摄入,以辅助肌肉和骨骼的生长。以下是一些适合跑步者的食物:

    1. 全谷类:糙米、燕麦、荞麦等全谷类富含优质碳水化合物、镁、钾和B族维生素,有助于肌肉放松、血压稳定和糖类脂肪代谢。

    2. 香蕉:香蕉富含碳水化合物和果胶,可迅速提供能量,并保护肠胃壁。

    3. 红薯:红薯富含碳水化合物、纤维和β胡萝卜素,有助于抗氧化和清除自由基。

    4. 鸡蛋:鸡蛋富含维生素D、K和优质蛋白质,有助于增加骨密度、促进新骨形成和抑制骨钙流失。

    5. 鸡肉:去皮鸡肉是低脂、低热量的蛋白质来源,富含B族维生素和微量元素硒,有助于代谢脂肪和减少自由基产生。

    6. 黑豆:黑豆富含抗氧化成分和叶酸,有助于减少自由基、增加血清素合成,使人感觉快乐和振奋。

    7. 鱼肉:富含欧米伽3脂肪酸的鱼肉,如鲔鱼、鲭鱼、鲑鱼等,有助于保养心血管健康和降低体内发炎反应。

    跑步者可以根据自己的口味和需求,选择合适的食物进行搭配,以保持良好的运动状态。

  • 开心果,这种看似普通的小坚果,却蕴含着丰富的营养价值和健康益处,特别是对于心脏健康有着显著的促进作用。

    首先,开心果富含抗氧化物质,能有效抵抗自由基,减轻心血管疾病的风险。研究表明,常吃开心果的群体,其心血管疾病的发生率相对较低。

    其次,开心果中的单不饱和脂肪酸,如油酸,能够降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,从而改善血脂状况,预防动脉粥样硬化。

    此外,开心果还含有丰富的膳食纤维,有助于降低血糖和胆固醇水平,对于糖尿病患者和高血压患者尤为有益。

    然而,开心果虽好,却并非多多益善。过量食用会导致热量摄入过多,引发肥胖、糖尿病等健康问题。因此,建议每天食用开心果的量控制在30粒以内,每周不超过4次。

    在食用开心果时,应注意以下几点:

    1. 适量食用,避免过量摄入热量。

    2. 选择无盐或低盐的开心果,减少钠的摄入。

    3. 与其他健康食物搭配食用,如酸奶、麦片等,使饮食更加均衡。

    4. 避免油炸或椒盐等高热量、高盐分的加工方式。

    总之,开心果作为一种营养丰富、健康益处的坚果,适量食用对心脏健康大有裨益。让我们一起拥抱开心果,让心脏更“开心”吧!

  • 今天我在互联网医院进行了问诊,与医生进行了沟通。医生非常耐心地询问我的症状和生活习惯,并给予了专业建议。我最近健身加大了负重,导致肌酸激酶和肌酸激酶同工酶升高,医生初步判断是肌肉损伤引起的。医生建议我多喝水,让身体逐渐恢复。整个问诊过程非常顺利,让我对互联网医院的服务印象深刻。

    医生的专业知识和细心态度让我感到很安心,我相信在医生的指导下,我的身体会很快恢复正常。感谢互联网医院提供这样便捷的服务,让我能够及时得到专业的医疗建议。

    我会按照医生的建议,注意休息和补充水分,希望很快能够恢复健康。互联网医院的便利服务让我对医疗行业有了全新的认识,也让我更加重视自己的健康。

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