在我们的日常生活中,关于吃苹果是否需要削皮的问题,一直存在争议。有些人认为苹果皮含有果胶蜡,应该削皮;而另一些人则认为苹果的营养主要在皮上,应该连皮一起吃。那么,究竟吃苹果要不要削皮呢?本文将从多个角度为您解答。
苹果皮中的有害物质与农药残留
世界卫生组织曾建议,在食用苹果时应该削皮。这是因为苹果表皮上可能残留着细菌和化学物质,而这些物质可能对人体健康造成影响。特别是我国,近年来食品生产中化学剂和杀虫剂的使用量不断增加,导致水果和蔬菜表面的农药残留量较高。因此,为了确保食品安全,建议在食用苹果时削皮。
苹果皮的营养价值
关于苹果皮的营养价值,很多人认为苹果皮富含丰富的营养,因此应该连皮一起食用。但实际上,苹果皮与苹果肉的营养成分存在一定差异。苹果皮中含有较多的水不溶性膳食纤维、维生素和矿物质,但摄入过多膳食纤维可能会导致胃肠道不适,并影响矿物质等营养物质的吸收。因此,从消化吸收率的角度考虑,苹果皮中的维生素和矿物质的整体质量并不太高。
苹果皮与苹果肉的营养对比
以下是苹果皮与苹果肉的营养成分对比:
营养成分 | 苹果皮 | 苹果肉 |
---|---|---|
膳食纤维 | 较多 | 较少 |
维生素 | 较多 | 较少 |
矿物质 | 较多 | 较少 |
综上所述,苹果削不削皮对营养的影响并不大。但从安全角度考虑,建议在食用苹果时削皮。
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除了吃苹果是否削皮的问题,以下话题也与食品安全和健康密切相关:
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总之,在日常生活中,我们应该关注食品安全和健康,养成良好的饮食习惯,为身体健康保驾护航。
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我怀孕七周多了,下午吃了油豆角、土豆丝炒肉、菠菜小米粥、巧克力、西红柿和烙饼。到了晚上六点,我开始呕吐,已经吐了四次。除了呕吐,我还感到放屁、胃部不适,甚至喝水也会引起呕吐。平时我在孕期饿了会有干呕的现象,之前只吐过一次苹果。现在我感到非常虚弱,体温正常,没有发烧的迹象。我的爱人也吃了炒油豆角,但他没有任何症状。我很担心这是食物中毒,会对胎儿产生影响。医生建议我口服铝碳酸镁来缓解症状,并暂时不吃东西。如果症状持续加重,我应该尽快去医院就诊。医生还说,孕妇可以吃铝碳酸镁,呕吐症状严重时先不喝水。吐完后,我总是感到胃部胀满,想再次呕吐。医生告诉我,通常情况下,食物中毒不会对胎儿产生影响,但如果我仍然担心,可以去医院抽血检查。医生也提醒我,如果不吐了,也没有其他症状出现,就说明情况已经稳定了。
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在那个阳光明媚的下午,我和朋友们在一家新开的餐厅享用午餐。我们点了各种美食,其中包括一道凉拌鸡爪。谁知道,这一决定将改变我接下来的几个小时。
大约十分钟后,我开始感到胃部不适,随后是一阵强烈的恶心感。我赶紧跑到洗手间,蹲下后开始呕吐。我的朋友们都很担心,问我是否需要去医院检查。由于我怀孕了15周,我尤其害怕这次食物中毒会对我的宝宝造成影响。
我立即打开了京东互联网医院的APP,选择了在线问诊。很快,一位专业的医生接待了我。通过视频通话,医生详细询问了我的症状和近期的饮食情况。我告诉他我怀疑是切菜板上切生肉污染了凉拌菜,导致的食物中毒。医生听完后,安慰我说这种情况下,宝宝不会受到影响,并给了我一些建议来缓解不适感。
在医生的指导下,我采取了一些措施来缓解症状。首先,我喝了一些温水,帮助清洁胃部。然后,我尝试吃一些干面包和饼干,希望能吸收一些胃酸。最后,我按照医生的建议,继续服用斯利安叶酸,直到孕期结束。
经过一段时间的休息和调理,我的身体逐渐恢复正常。虽然这次经历让我非常担心和不适,但幸运的是,我的宝宝没有受到任何影响。从那以后,我更加注意饮食卫生,避免食用未经充分烹饪的食物。
康复之路
文章 营养科发挥着什么作用?
在医疗领域,营养科发挥着至关重要的作用,其工作内容涵盖了多个方面。
首先,营养会诊是营养科的重要工作之一。在临床治疗过程中,许多患者都面临着营养不良的风险。营养科通过会诊,详细了解患者的病情,分析营养不良的原因,从而为患者提供针对性的营养指导治疗,帮助患者改善营养状况,提高治疗效果。
其次,营养门诊也是营养科的重要工作内容。针对一些特殊人群,如孕妇、老年人、慢性病患者等,他们往往需要特殊的营养支持。营养门诊为他们提供专业的营养评估、制定个性化的营养方案,帮助他们改善健康状况。
此外,营养科还会对患者进行营养风险筛查。通过对患者的饮食、生活习惯等进行评估,及时发现潜在的营养风险,采取相应的预防措施,降低患者发生营养不良或其他健康问题的风险。
在营养治疗方面,营养科为患者提供肠外营养和肠内营养的指导治疗。针对不同患者的情况,制定合适的营养治疗方案,确保患者获得充足的营养支持。
总之,营养科在疾病预防、治疗和康复过程中发挥着重要作用。通过提供专业的营养评估、制定个性化的营养方案、进行营养风险筛查等工作,帮助患者改善健康状况,提高生活质量。
运动与健康
文章 那些可怕的违规食品操作,你知道多少呢?
食品安全问题一直是人们关注的焦点,它关系到我们的健康和生活质量。然而,在现实生活中,一些违规的食品操作却让我们防不胜防。今天,就让我们一起来了解一下那些可怕的违规食品操作,以及它们对人体健康的危害。
1. 食品污染问题 食品污染是食品安全问题中最常见的一种。微生物污染、化学污染、放射性污染等都可能对人体健康造成严重危害。例如,一些商家为了延长食品保质期,会在食品中添加大量防腐剂,这些防腐剂长期食用后可能引发各种疾病。
2. 食品添加剂滥用 一些商家为了追求食品的口感和外观,会在食品中添加大量食品添加剂。这些添加剂中有些可能对人体健康造成危害,例如,过量摄入色素可能导致肝脏负担加重。
3. 食品中毒事件 食品中毒事件在我国时有发生,一些商家为了降低成本,使用劣质原料加工食品,或者将过期食品重新加工后出售,这些行为严重威胁着消费者的健康。
4. 食品安全问题预防措施 为了预防食品安全问题,我们需要做到以下几点:
1. 选择信誉良好的商家购买食品; 2. 仔细查看食品标签,了解食品成分和添加剂信息; 3. 保留购物凭证,以便在发生食品安全问题时追究责任; 4. 关注食品安全新闻,了解食品安全动态。
5. 食品安全问题的严重性
食品安全问题不仅会危害消费者的健康,还会影响社会稳定和经济发展。因此,我们每个人都应该关注食品安全问题,共同维护我们的健康和生活环境。
生命守护者联盟
文章 溏心蛋不但能让孩子长高,更能让孩子变得聪明?
鸡蛋作为常见的食材,富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质,一直以来都被认为是孩子生长发育的佳品。在我国,鸡蛋更是象征着吉祥和喜庆。许多家长认为,给孩子多吃鸡蛋,尤其是溏心蛋,不仅能促进孩子长高,还能提高智力。
然而,这种说法是否科学呢?首先,我们需要了解鸡蛋的营养成分。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。此外,鸡蛋还富含维生素、无机盐等营养物质,是一种营养价值很高的食品。
但是,鸡蛋是否生吃或半生吃,却一直存在争议。事实上,生吃或半生吃鸡蛋存在很大的安全隐患。首先,鸡蛋的卵黄和蛋白中可能含有细菌,如沙门氏菌等,这些细菌可以通过鸡蛋传播给人体,引起食物中毒。其次,生鸡蛋的腥味会抑制中枢神经,使人食欲减退,甚至呕吐。此外,生鸡蛋中还含有抗胰蛋白酶,会抑制胃肠道消化液对蛋白的分解和吸收,导致蛋白质无法被充分吸收利用。
那么,孩子每天应该吃多少鸡蛋呢?一般来说,6个月大的宝宝可以开始尝试添加蛋黄,从1/4个开始,逐渐增加到每天不超过1个。1岁以上的幼儿可以每天吃1个鸡蛋。需要注意的是,如果孩子对鸡蛋过敏,应推迟摄入时间。
除了鸡蛋,孩子的饮食应该多样化,保证营养均衡。家长应该根据孩子的年龄和身体状况,合理搭配食物,确保孩子获得充足的营养,促进健康成长。
健康饮食指南
王东坡
副主任医师
中医内科
北京中医药大学国医堂中医门诊部
窦攀
副主任医师
营养科
北京大学第一医院
徐江
副主任医师
普通内科