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炖品,作为广东人餐桌上常见的美食,一直备受喜爱。然而,关于炖品的一些争议也时常出现,其中最引人关注的就是“炖品会致癌”的说法。那么,炖品真的会致癌吗?下面我们来一探究竟。
首先,关于炖品没营养的说法,其实并不准确。炖品的主要食材一般以质地较粗老、能耐受长时间加热的荤料为主,如鸡、鸭、排骨等。在炖煮过程中,温度一般保持在90-95摄氏度,有利于可溶性蛋白质、肌酸、肌肝、嘌呤、少量氨基酸和脂肪等成分析出,随肉汁释放到汤中。因此,炖品不仅美味,而且营养丰富,易于消化吸收。
其次,关于炖品致癌的说法,也是没有科学依据的。虽然长时间加热会导致部分水溶性B族维生素的破坏,但并不会产生对人体有致癌作用的成分。炖品的温度并不高,不足以产生致癌物质。此外,炖汤的时间远不止30分钟,从杀菌角度来看,炖品是绝对安全的。
那么,如何制作出美味又健康的炖品呢?以下是一些煲汤的秘诀:
1. 选料要鲜,用料要广:煲汤的原料一定要新鲜,鱼、肉、蔬菜、水果等都可以作为汤的原料和配料。
2. 制作要精细、冷水下锅。
3. 原料与水比例选择:以1∶1.5时最佳,但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高。
4. 用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下,这个过程叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。
5. 不要在煲汤中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
6. 煲鱼汤时,先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易烂了,而且还不会有腥味。
7. 油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果,窍门在于做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。鱼汤则先用油煎透,再加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足。
8. 想要原汁原味,就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料,如果需要,一片姜足矣。盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。
9. 不要让汤汁大滚大沸,否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。
10. 煲汤以质地细腻的砂锅为宜,但注意不要使用劣质砂锅,否则其瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅也很适宜。
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感冒是一种常见的疾病,通常由病毒引起。虽然感冒本身不会致命,但其症状可能会对日常生活造成困扰。在某些情况下,即使身体感到不适,精神状态却依然良好。这种现象可能与个人体质、免疫系统功能以及心理因素有关。
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在新冠疫情肆虐全球之际,接种新冠疫苗是保护个人免受严重疾病影响的重要手段。然而,对于那些正在经历感冒症状的人们来说,他们是否能够接种新冠疫苗呢?本文将探讨这个问题。
根据世界卫生组织(WHO)和美国疾病控制与预防中心(CDC)的建议,感冒期间并不影响接种新冠疫苗。这是因为感冒通常由病毒引起,而新冠疫苗主要针对的是SARS-CoV-2病毒。因此,即使您正在感冒,接种新冠疫苗仍然是安全的。
尽管感冒期间接种新冠疫苗是安全的,但为了确保最佳效果,我们还是应该遵循一些基本的接种指南。首先,如果您正在接受治疗或服用药物,请务必告知医生。其次,如果您有严重的过敏反应史,应避免接种新冠疫苗。最后,如果您在接种后出现任何不适,应及时联系您的医生。
总的来说,感冒期间接种新冠疫苗是安全的,不会影响疫苗的效果。然而,为了确保最佳效果,我们仍需遵循基本的接种指南。如果您有任何疑问,请咨询您的医生。
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红薯,这一常见的农作物,不仅口感甜美,更是营养学家眼中的宝物。它的热量仅为同等重量大米的1/3,而且富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,对心脏健康大有裨益。
红薯对于预防心血管疾病有着显著效果。钾元素有助于维持细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素C则具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
红薯还能有效预防肺气肿。研究表明,长期吸烟者如能增加维生素A的摄入,如食用红薯,可显著降低肺气肿的发病率。
值得注意的是,红薯的抗癌效果同样不容小觑。日本国家癌症研究中心的研究显示,红薯在抗癌蔬菜中排名首位,熟红薯的抑癌率甚至高于生红薯。
然而,红薯的食用也有讲究。建议中午食用,以利于消化吸收;避免空腹食用,以防胃酸过多刺激胃黏膜;同时,烤红薯不宜带皮食用,以免摄入有害物质。
红薯的多样化食用方式也为我们的生活带来了丰富的选择。无论是蒸、煮、煎、炸,还是与其他食物搭配,红薯都能成为餐桌上的美味佳肴。
2024年9月5日,00:08:28,西城区的患者在京东互联网医院上向一位经验丰富的口腔科医生咨询了一个让他深感焦虑的问题:他的舌头上长了一个凸起,与其他的舌乳头不同。这个小肉粒不仅外观奇特,还会在轻微触碰后出血。患者担心这可能是某种严重的疾病,甚至是尖锐湿疣。
医生通过仔细观察患者提供的照片和描述,初步判断这只是一个正常的舌乳头变异,并非什么可怕的疾病。然而,患者的焦虑情绪并未完全消散,医生决定提供更多的信息和安慰,帮助患者缓解心理压力。
在接下来的对话中,医生耐心地解释了舌乳头的多样性和可能的变化,强调了这种情况的普遍性和无害性。尽管如此,患者仍然感到不安,于是医生建议他去医院做进一步的检查,包括HPV检测,以排除其他可能性。医生也提醒患者,即使结果显示有问题,也不必过于担心,因为大多数情况下都可以通过简单的治疗解决。
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在日常生活中,我们经常听到一些流传已久的健康说法,比如“感冒一次相当于给身体排毒”。然而,作为一名专业的医疗工作者和小说家,我想在本文中探讨这个观点的真实性,并介绍如何在互联网医院或线上问诊平台上获取更准确的健康信息。
首先,我们需要明确的是,感冒本身并不是一种排毒的过程。感冒是由病毒引起的上呼吸道感染,主要症状包括流鼻涕、咳嗽、喉咙痛、头痛等。这些症状是身体对病毒入侵的自然反应,而不是排毒的表现。
排毒通常指的是身体通过肝脏、肾脏、皮肤等器官排除代谢废物和有害物质的过程。这个过程是持续进行的,并不需要感冒来触发。事实上,感冒可能会给身体带来额外的负担,影响正常的排毒功能。
在现代社会,互联网医院和线上问诊平台为我们提供了便捷的健康咨询渠道。通过这些平台,我们可以随时随地获取专业的医疗建议,避免被不科学的健康说法所误导。例如,如果你对感冒是否能排毒有疑问,可以直接在平台上向医生提问,得到权威的解答。
总的来说,感冒并不是一种排毒的方式。正确理解排毒的概念和机制,避免被错误的健康说法所影响,才是保持身体健康的关键。同时,利用互联网医院和线上问诊平台获取专业的健康信息,也是非常重要的。
本文将探讨在轻微感冒期间是否适合接种四价疫苗。首先,我们需要了解什么是四价疫苗以及它能预防哪些疾病。
四价疫苗是一种针对四种常见病毒的疫苗,包括人类乳头瘤病毒(HPV)、乙型肝炎病毒(HBV)、甲型肝炎病毒(HAV)和戊型肝炎病毒(HEV)。这种疫苗通常用于成人,特别是那些有性行为或可能暴露于上述病毒的人群。
然而,对于正在经历轻微感冒的人来说,接种四价疫苗是否安全呢?答案是肯定的。虽然感冒本身并不影响接种疫苗,但如果你感到不适,最好推迟接种,直到身体完全恢复。
总的来说,四价疫苗不会因为轻微感冒而被禁止接种。但是,如果你有任何疑虑,最好咨询医生的意见。
我一直被肥胖困扰,尝试过各种减肥方法,但都以失败告终。直到我在京东健康上找到了一位营养专科医生,他的专业知识和耐心指导改变了我的生活。
医生首先了解了我的饮食习惯和生活方式,然后制定了一个21天的减肥计划。每天早晨,我都会通过京东健康的图文问诊服务向医生汇报我的体重和饮食情况。医生会根据我的反馈调整我的饮食计划,确保我在健康的范围内减肥。
21天过去了,我成功减掉了8斤!这不仅是因为医生的专业指导,也因为京东健康的便捷服务让我随时随地都能与医生保持联系。感谢医生和京东健康,我现在的生活更加健康和自信。