自古以来，人们对健康长寿的追求从未停止。那么，长寿老人究竟有哪些长寿秘诀呢？让我们一起来看看吧。

一、粥：长寿老人的主食

从饮食习惯来看，长寿老人无一不喜欢喝粥。粥易于消化吸收，营养丰富，能够为身体提供充足的能量。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，他们尤其喜欢喝粥。每天早晨，他们都会将50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥，天天如此，从不间断。

二、小米：老人的最佳补品

小米被誉为“老人的最佳补品”，具有益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉等功效。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”小米富含多种维生素和矿物质，对于体弱有病的老人来说，是滋补身体的好选择。

三、玉米：预防高血压和动脉硬化的良方

玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会的研究发现，美国的土著居民印第安人几乎没有高血压和动脉硬化，这与他们长期食用玉米有关。玉米富含卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等营养成分，能够有效预防高血压和动脉硬化。

四、牛奶：补充钙质，预防骨质疏松

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是如此。牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

五、鸡蛋：补充优质蛋白质，增强免疫力

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。鸡蛋富含优质蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。

六、红薯：抗癌、抗衰老、防止动脉硬化

红薯富含黏蛋白，能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。红薯还含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。红薯具有抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等多种功效。

七、豆腐：降低血铅浓度，保护肝脏

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。

八、大白菜：养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌

大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等营养成分，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

九、萝卜：化积滞、消食积、疗痰咳失音、止吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便

萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化。

十、胡萝卜：提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分

胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。