维生素C作为人体必需的营养素，在增强免疫力、促进伤口愈合等方面发挥着重要作用。然而，在服用维生素C的过程中，有些食物是不能与之同食的，尤其是牛奶。那么，为什么服用维生素C时不能喝牛奶呢？

牛奶中含有丰富的维生素B2，而维生素B2具有氧化性。当维生素B2与维生素C在人体内相遇时，会发生氧化还原反应，导致维生素C被氧化，从而失去其原本的药效。因此，服用维生素C时，最好不要饮用牛奶，更不能使用牛奶送服。

除了牛奶，酸奶、奶片、奶酪等奶制品同样不宜与维生素C同时食用。这是因为这些奶制品中也含有一定量的维生素B2，同样会与维生素C发生氧化还原反应。

那么，维生素C的主要作用是什么呢？维生素C具有降低毛细血管通透性、刺激凝血功能、增加对感染抵抗的作用。在临床实践中，维生素C常被用于补充营养、治疗坏血病、齿龈肿胀、齿龈出血等疾病。此外，维生素C还能增强患者抵抗力，用于各种急、慢性传染病或是伤口愈合期辅助治疗。

需要注意的是，在服用维生素C的过程中，患者应避免同时饮用牛奶等含有维生素B2的食物。如果需要补充维生素C，可以通过日常饮食来摄取。樱桃、红椒、黄椒、柿子、草莓、橘子、猕猴桃等食物富含维生素C，可以在日常生活中适当增加摄入。

此外，维生素C与维生素E搭配使用，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的高血压等慢性病。但需要注意的是，在服用任何营养素时，都应在医生指导下进行，避免自行搭配。