在日常生活中，食品安全问题一直备受关注。如何去除果蔬表面的农药残留，是许多家庭关心的问题。市面上出现了一种名为“果蔬洗涤盐”的产品，声称可以更安全地洗净果蔬农残，引起了不少消费者的关注。

　　然而，专家指出，果蔬洗涤盐的效果并不如宣传的那样神奇。事实上，使用淘米水等天然物质，同样可以达到清洁果蔬的目的。

　　首先，我们来了解一下果蔬洗涤盐的成分。其主要成分包括食用盐、碳酸氢钠、碳酸钠和食品级清洗助剂。其中，食用盐和碳酸氢钠、碳酸钠具有一定的杀菌作用，而食品级清洗助剂的具体成分并不明确，可能含有化学物质。

　　那么，如何更有效地去除果蔬表面的农药残留呢？专家建议，我们可以利用厨房中的天然物质，如淘米水、橘子皮等。淘米水具有很好的清洁作用，可以去除果蔬表面的污垢和农药残留。而橘子皮、蔬菜皮等可以制作成环保酵素，用于清洗果蔬，效果同样显著。

　　除了清洁果蔬外，我们还可以从以下几个方面入手，保障食品安全：

　　1. 优先选择有机食品，减少农药残留的风险。

　　2. 在购买果蔬时，仔细检查表面是否有污垢和异味。

　　3. 洗果蔬时，注意浸泡时间，确保农药残留被充分去除。

　　4. 储存果蔬时，避免与化学物质接触。

　　5. 增强食品安全意识，关注食品安全动态。

近年来，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度也越来越高。水果作为一种天然的保健品，越来越受到大家的喜爱。然而，在购买进口水果时，你是否曾注意到标签上的PLU码？这些看似神秘的数字，其实暗含着丰富的信息。

据调查，许多消费者对PLU码的含义存在误解。有人认为，以3开头的是喷洒过农药的，以4开头的是转基因水果，以5开头的是杂交水果。然而，这种说法并不准确。实际上，PLU码是一种国际通用的产品标识码，它所代表的含义远比我们想象的要丰富。

PLU码的全称是Product Lookup Code，即产品查询码。它由4位数字组成，代表着该产品的品种、产地等信息。在国外，消费者可以通过扫描PLU码，轻松获取产品的价格、品种、规格、等级等信息。例如，一个美国进口的苹果，其PLU码可能是4015，这代表着它是一种苹果，并且是中等大小。

除了4位码，PLU码还有5位码和6位码。5位码以“9”开头，表示该产品是有机农产品；以“8”开头，则是转基因产品。6位码则用于表示产品的批次和包装信息。

那么，如何正确解读PLU码呢？以下是一些常见的PLU码及其含义：

1. 3XXX：表示该产品是用传统方法种植的，可能使用过农药和化肥。

2. 4XXX：表示该产品是用传统方法种植的，但未使用过转基因技术。

3. 5XXX：表示该产品是用传统方法种植的，且未使用过转基因技术。

4. 9XXX：表示该产品是有机农产品。

5. 8XXX：表示该产品是转基因产品。

总之，PLU码是消费者了解进口水果的重要途径。在购买时，我们可以根据PLU码的编码规则，选择符合自己需求的水果。

敌杀死，作为一种常见的农药，在农业生产中发挥着重要作用。然而，在使用过程中，由于误食、皮肤接触等原因，可能导致敌杀死中毒。了解敌杀死中毒的解救方法，对于保障人民的生命安全至关重要。

一、敌杀死中毒途径及症状

敌杀死中毒的途径主要有两种：一是通过皮肤粘膜吸收，二是通过胃肠道吸入。皮肤粘膜吸收中毒症状表现为皮肤瘙痒、红肿、疼痛等；胃肠道吸入中毒症状则表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、敌杀死中毒解救方法

1. 皮肤粘膜吸收中毒

（1）立即脱去污染衣物，用清水对皮肤粘膜进行彻底冲洗，持续15-30分钟，以清除残留的农药。

（2）大量饮用白开水，加速体内药物的排泄。

2. 胃肠道吸入中毒

（1）意识清醒者，可以通过扣喉法进行催吐，或将手指伸入喉咙深处刺激催吐反射。

（2）洗胃治疗，将胃内残余敌杀死排出。

（3）在胃内滞留活性碳，吸附胃内残余的农药。

三、注意事项

1. 如果出现意识丧失、昏迷、抽搐等严重症状，应立即拨打120，送往医院就诊。

2. 就诊时，携带残留的农药，有助于明确中毒物质，从而缩短抢救时间。

3. 定期体检，了解自身健康状况，预防农药中毒。

4. 严格遵循农药使用说明，避免误食、误触。

在日常生活中，蔬菜是我们获取营养的重要来源。然而，蔬菜在生长过程中难免会接触到细菌和农药残留。为了保障我们的健康，正确清洗蔬菜至关重要。

根据美国“雅虎健康网”的报道，彻底清洗蔬菜可以有效去除绝大部分细菌。以下是美国专家总结出的4类果蔬的清洗方法：

1. 皮可食用类果蔬：如苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。清洗方法：在自来水下搓洗30-60秒，然后用蔬菜刷或手指擦洗顽渍。注意，桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

2. 剥皮食用类果蔬：如西瓜、哈密瓜、橙子和香蕉等。清洗方法：用蔬菜刷或未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30-60秒。此类水果的皮虽然一般不直接食用，但表皮（特别是褶皱处）难免会染上细菌。剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

3. 成串类果蔬：如各类浆果和葡萄等。清洗方法：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。用纸巾抹干水果，可进一步除菌。

4. 叶类果蔬：如菠菜和莴笋等。清洗方法：剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30-60秒，然后晾干水分。即使是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。

除了以上清洗方法，以下是一些额外的建议：

1. 选择新鲜、无病虫害的蔬菜。

2. 购买蔬菜后，尽快将其放入冰箱冷藏。

3. 避免使用含氯的自来水清洗蔬菜，因为氯会破坏蔬菜中的营养成分。

4. 定期清洗蔬菜篮子和砧板，避免细菌交叉污染。

近年来，中国食品安全问题频发，引发社会广泛关注。日本作为邻国，其对中国食品安全问题负有不可推脱的责任。本文将从多个角度探讨日本对中国食品安全问题的贡献。

首先，日本对中国食品的农药、抗生素、抗菌素供应起到了推波助澜的作用。这些有害物质不仅损害了消费者的健康，也破坏了中国的生态环境。

其次，日本商社对中国农产品进行压价，导致中国农民失去生产积极性，进而降低了对产品质量的把控。这为食品安全问题埋下了隐患。

此外，日本将禁用的抗生素带入中国，使得中国农产品中残留的抗生素含量居高不下，严重威胁着消费者的健康。

针对这一问题，我国政府已经采取了一系列措施，加强食品安全监管，打击违法行为。同时，我们也需要提高自身食品安全意识，选择健康、安全的食品，共同维护我们的餐桌安全。

总之，日本对中国食品安全问题的贡献不容忽视。我们需要共同努力，加强国际合作，共同应对食品安全挑战，保障人民群众“舌尖上的安全”。

在日常生活中，我们经常需要处理各种蔬菜，但你是否知道，洗菜的方式也会影响到我们的健康？很多人在洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为这样洗得更干净。然而，这种做法其实并不科学。

事实上，将蔬菜切碎后再洗，会导致蔬菜中的水溶性维生素和矿物质大量流失。此外，切碎后的蔬菜更容易被细菌污染，给我们的健康带来隐患。因此，正确的洗菜方式应该是先洗后切。

以下是一些科学的洗菜方法：

1. 淡盐水浸泡

将蔬菜先用清水冲洗干净，然后浸泡在淡盐水中1小时左右，最后再用清水冲洗一遍。对于包心类蔬菜，可以先将它们切开，浸泡2小时后再冲洗。

2. 碱洗

在水中加入少量碱粉或碳酸钠，搅拌均匀后放入蔬菜，浸泡5-6分钟，最后用清水冲洗干净。也可以用小苏打代替，但需要延长浸泡时间到15分钟左右。

3. 开水泡烫

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等蔬菜时，可以先将其用开水烫一下，这样可以清除90%的残留农药。

4. 日照消毒

将蔬菜放在阳光下暴晒，可以使部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。

5. 淘米水洗

淘米水属于酸性，可以中和有机磷农药的毒性。将蔬菜浸泡在淘米水中10分钟左右，最后用清水冲洗干净，可以减少蔬菜残留的农药成分。

农药中毒是一种严重的公共卫生问题，其中有机汞农药中毒较为常见。尽管有机汞农药的使用已逐渐减少，但仍有部分地区将其用于棉籽、稻谷浸种及防治稻瘟病。常见的有机汞农药包括乙基汞、苯汞、氯化乙基汞、磷酸乙基汞、醋酸苯汞、磺胺汞和氯酚羟基汞等。

【临床表现与诊断要点】

1. 皮肤黏膜损害：主要表现为皮肤充血、红肿、烧灼感、密集丘疹，严重者可出现水疱、溃破、糜烂、创面不易愈合等。

2. 消化系统症状：主要由汞对黏膜刺激引起，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、口有金属味，甚至血便。

3. 心血管系统损害：主要表现为心肌损害，心电图显示早搏、传导阻滞等。

4. 神经系统症状：主要蓄积于脑组织内，表现为头痛、头晕、失眠多梦、记忆力减退、语言障碍、共济失调、四肢无力、下肢活动困难甚至截瘫、昏迷等。

5. 眼部污染：可引起结膜充血水肿、角膜水肿、畏光、流泪、视物模糊、眼底视神经盘充血、黄斑区中心反射发暗、视野缩小、视力严重障碍等。

诊断要点：尿中汞含量明显升高（24h尿汞<5μmol/L，5×10^-9mol/L）；有明确的接触或误服史，以及上述临床特征，可予诊断。驱汞试验阳性，也有助于诊断。

【防治措施与用药】

1. 迅速清除毒物：用清水清洗皮肤；经口中毒者立即用2%碳酸氢钠反复洗胃，然后用33%硫酸镁30~50ml导泻。

2. 应用重金属解毒药：二巯丙磺钠、二巯丁二钠、二巯丙醇、二巯丁二酸、青霉胺等。中药土茯苓、绿豆衣、甘草、川花椒及大枣具有一定驱汞作用，可酌情选用。

3. 对症治疗：保持口腔卫生，可用1∶5000高锰酸钾溶液或3%过氧化氢溶液漱口，适当选用镇痛药、镇静药（催眠药）、静脉输入能量合剂、维生素C等保护心肌；已有肾功能损害者，慎用解毒药。皮肤接触性损害者，可用硼酸溶液湿敷，并涂以5%二巯丙醇软膏，或糖皮质激素软膏，注意保护创面，防治感染。

本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

　　农药残留是指在农业生产过程中，使用农药后残留在植物体内、土壤和环境中的农药原体及其有毒代谢物和杂质。这些残留物质如果未被彻底清除，进入人体后可能会对健康造成危害。农药残留的毒性可分为急性毒性和慢性毒性，其中慢性毒性更为常见。为了降低农药残留对健康的危害，以下介绍几种有效的方法。

　　1. **选择安全农产品**。优先选择无公害、绿色农产品基地生产的蔬菜和水果，这些产品的农药残留量相对较低。

　　2. **清水浸泡洗涤**。对于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见污渍的部分，然后用清水漫过蔬菜部分5厘米左右，浸泡15～30分钟，再用清水冲洗2～3遍。

　　3. **碱水浸泡清洗**。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中浸泡5～15分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好。

　　4. **加热烹饪**。氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后即可烹饪。

　　5. **清洗去皮**。对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分。

　　6. **储存保管**。有条件时，将适合储存保管的果品购回存放一段时间，食用前再清洗并去皮，效果会更好。

　　除了以上方法，以下是一些与农药残留相关的医学知识，供大家参考：

　　1. **农药残留与慢性中毒**：农药残留主要通过慢性中毒的方式影响人体健康，长期摄入农药残留可能导致慢性中毒症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力等。

　　2. **农药残留与癌症**：有研究表明，长期暴露于农药残留环境中，可能增加患癌症的风险。

　　3. **农药残留与胎儿发育**：孕妇长期接触农药残留，可能导致胎儿发育不良、畸形等。

　　4. **农药残留与过敏**：部分人群对农药残留过敏，可能出现过敏症状，如皮疹、瘙痒等。

　　5. **农药残留与食品安全**：农药残留是食品安全的重要组成部分，需要引起重视。

近年来，食品安全问题一直备受关注。近期，央视财经频道曝光了北京市随机购买的8份草莓样品，全部检出百菌清和乙草胺两种农药。其中，乙草胺在我国不允许使用于草莓种植中，属于2类致癌物。

这一消息引起了广泛关注。很多人开始担心草莓还能不能吃。事实上，消费者不必过于恐慌。专家表示，乙草胺的剂量决定毒性，按照欧洲标准，体重60千克的成人每天吃580克这种残留量“最高”草莓才超标。因此，偶尔食用并不会对身体造成实质性的影响。

然而，这并不意味着我们可以忽视食品安全问题。家庭生活中，有效清洗果蔬农残是关乎我们健康的大事。目前，世界上公认的清除农残的有效方法，即“一洗二泡三烫四弃。”清洗蔬菜时，可以根据不同种类，选择其中一两种方法应用。

除了农药问题，抗生素污染也是食品安全的一大隐患。有机果蔬虽然不添加农药，但却是抗生素污染的重灾区。这是因为有机农户施用了大量来自养殖业的粪肥，其中含有高浓度的抗生素。研究发现，家畜、家禽吃下的抗生素中有90%都会原封不动地排出来，然后随着粪肥被施用到农田里。

在养殖业中，抗生素的滥用尤为严重。中国养殖业从80年代末期就开始使用抗生素了，如今几乎所有的鱼塘都在用，特别是相对娇贵的多宝鱼等。但是，不添加抗生素的话，多宝鱼的价格会快速上涨，影响消费。

因此，我们需要关注食品安全问题，不仅要从源头上加强监管，还要提高公众的食品安全意识，共同守护我们的餐桌安全。

在日常生活中，蔬菜是人们获取营养的重要来源。然而，很多人在蔬菜的挑选、储存、烹饪等方面存在误区，导致蔬菜的营养价值大打折扣。以下是一些常见的误区，以及如何正确处理蔬菜，以最大限度地保留其营养价值。

误区一：虫眼菜更安全。事实上，虫眼只能说明蔬菜曾经受到过虫害，但并不能保证没有使用过农药。有些菜农为了抢救有虫眼的蔬菜，会使用高浓度、见效快的农药，这反而可能导致农药残留更多。

误区二：过度依赖“超级蔬菜”。每种蔬菜的营养价值都有其侧重点，我们应该遵循彩虹原则，每天摄入多种颜色的蔬菜，以获取更全面的营养。

误区三：储存蔬菜时间过长。蔬菜在冰箱中储存时间过长，会导致营养流失。建议尽量随买随吃，最多储存三天。

误区四：长时间浸泡蔬菜。长时间浸泡蔬菜会导致营养流失，并可能使农药残留再次渗入蔬菜。建议用流水冲洗蔬菜3-4次，浸泡时间不超过20分钟。

误区五：先切后洗。切开的蔬菜与水的接触面积增大，会导致营养流失。建议先洗净蔬菜，再进行切割。

误区六：生吃蔬菜更有营养。虽然生吃蔬菜可以摄入更多的维生素C等营养素，但也会损失一些热稳定的营养素。建议采用急火快炒、白灼等方法烹饪蔬菜。

误区七：多放油炒菜。多放油炒菜会导致蔬菜的营养价值降低，并可能引发健康问题。建议每道素菜放油量不超过一勺。

误区八：提前烧菜。提前烧好的菜不仅口感变差，还会导致营养流失。建议随做随吃，尽量少吃剩菜。

误区九：喝蔬菜汁更利于吸收营养。虽然蔬菜汁可以摄入更多的维生素C等营养素，但也会损失膳食纤维等营养素。建议采用榨汁机或搅拌器将蔬菜打碎，制成蔬菜汁。

误区十：用维生素片代替蔬菜。蔬菜中含有丰富的营养成分和活性物质，是维生素片无法全部代替的。建议通过合理膳食获取营养，而不是完全依赖维生素片。