作者：赵曙光

在我们日常生活中，感冒咳嗽是一种常见的疾病。对于感冒咳嗽，大家都应该了解，适当的饮食调整对于疾病的恢复至关重要。那么，感冒咳嗽期间，我们能否食用海鲜呢？以下是对此问题的详细解答。

首先，需要明确的是，感冒咳嗽期间，海鲜并不适宜食用。这是因为，感冒时人体较为虚弱，而海鲜属于燥热食物，过多食用可能会加重痰多、痰黄等症状，甚至可能引发肺部发炎。

其次，海鲜属于发物。发物是指那些容易引起人体内热、加重病情的食物。在感冒期间，食用海鲜可能会加重病情，引发咳嗽，甚至可能导致肺部发炎。因此，建议感冒期间饮食要清淡，多吃新鲜的水果蔬菜，多喝水，多吃消炎食物，以助于病情的改善。

再者，海鲜是寒性食物。感冒期间，人体较为虚弱，食用过多寒性食物，可能会对肠胃造成负担。因此，建议感冒期间，应选择一些平和、清淡的食物，有助于病情的快速康复。

最后，值得注意的是，海鲜虽然美味，营养价值高，但在感冒咳嗽期间，却可能对人体造成不利影响。因此，在这个时期，大家一定要注意饮食忌口，选择合适的食物，以助于疾病的恢复。

总之，感冒咳嗽期间，海鲜并不适宜食用。我们应该选择清淡、易于消化的食物，多喝水，保持良好的生活习惯，以期早日康复。

此外，感冒咳嗽期间，适当的药物治疗也是必要的。如使用止咳药、消炎药等，可以在医生的指导下进行。同时，保持良好的休息，增强体质，也是非常重要的。

总之，了解感冒咳嗽期间的饮食禁忌，对于疾病的康复具有重要意义。希望以上信息对大家有所帮助。

海带，作为一种常见的海藻，含有丰富的营养成分，深受人们喜爱。然而，关于海带浸泡时间的长短对其营养价值的影响，却一直存在争议。

首先，我们需要了解海带中是否含有砷。事实上，砷在自然界普遍存在，尤其是在海洋环境中，海洋生物对砷具有较强的富集能力。海带中的砷含量通常在35-40毫克/公斤，不同海域的污染程度不同，砷含量也会有所差异。

值得注意的是，元素砷本身并无毒性，但砷的化合物如氧化物、盐类及有机化合物则具有毒性。砷是人体必需的微量元素，在细胞代谢中起到一定的作用，但长期超量摄入可能导致慢性中毒。人体内砷主要以亚砷酸的形式存在，主要通过肾脏和肠道排出。

砷污染食品的途径主要有：工业有害物质污染、含砷农药污染、食品加工过程中污染以及容器污染等。海带中的砷主要来源于海水污染。因此，在食用海带时，我们需要注意清洗干净，以降低砷的摄入。

海带浸泡过程中，砷和砷化物会溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、无机盐等营养物质也会溶解于水，导致营养价值降低。一般来说，浸泡6小时左右为宜。具体浸泡时间还需根据海带质地和含砷量进行调整。

此外，我们还可以通过以下方式提高海带的安全性和营养价值：

1. 选择新鲜、无异味的海带。

2. 清洗海带时，用流动水冲洗，并用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。

3. 海带浸泡后，换水几次，以去除更多的砷和杂质。

4. 烹饪海带时，可以加入一些姜片，有助于去除异味和降低砷的摄入。

总之，正确处理和烹饪海带，可以确保其安全性和营养价值，让海带成为我们健康饮食的一部分。

我一直以为自己身体健康，直到29岁那年体检时被告知有甲状腺结节。听到这个消息，我的心一下子就悬了起来。甲状腺结节？这不是老年人的病吗？我开始在网上疯狂搜索相关信息，越看越害怕。有的人说可能是甲状腺癌，有的人说需要手术。我的内心充满了恐惧和焦虑，仿佛世界末日就要来临。

为了寻求专业的帮助，我决定去武汉市的一家大型医院进行进一步检查。医生告诉我，我的结节是TIRADS2-3类，需要定期复查。可是我还是不明白，这个结节到底有没有问题？医生解释说，TIRADS是甲状腺结节的超声评分系统，2-3类表示结节的恶性风险很低，但仍需要关注。听到这个，我松了一口气，但仍然心存疑虑。

在接下来的几个月里，我每隔一段时间就去医院复查，结果总是差不多。医生说可以补硒，少吃海产品，保持良好的生活习惯。虽然我知道这些都是正确的建议，但我还是无法摆脱内心的不安。于是我开始尝试线上问诊，希望能从更多的专家那里获取信息和安慰。

通过京东健康的互联网医院，我找到了几位甲状腺专家进行咨询。他们都告诉我，我的结节很小，恶性风险低，目前不需要处理。可是我还是不放心，总是担心这个结节会变大或者转化为癌症。有一次，我甚至在网上看到一个帖子，说前列腺癌t3类的患者需要立即手术治疗。我开始联想到自己的情况，心跳加速，呼吸急促，仿佛自己也患上了前列腺癌。

在与一位专家进行深入交流时，他告诉我，前列腺癌t3类和甲状腺结节TIRADS2-3类是完全不同的概念，不能混淆。前列腺癌t3类表示癌细胞已经扩散到前列腺外部组织，而甲状腺结节TIRADS2-3类只是超声评分，表示结节的形态和结构有一定的不规则性，但并不一定是癌症。听到这个，我才真正明白了自己的情况，并且开始放松下来。

通过线上问诊，我不仅得到了专业的解答，还节省了很多时间和精力。现在，我每隔3-6个月就去医院复查一次，生活上也注意了很多，包括补硒和少吃海产品。虽然我仍然有些担忧，但我知道，只要定期复查，保持良好的生活习惯，我的甲状腺结节就不会成为大问题。

春节期间，人们往往因为大鱼大肉的摄入而造成身体负担，此时，一份清爽的凉拌海蜇便成为了解毒降压的好选择。

海蜇，作为海产品中的佼佼者，不仅美味可口，还具有诸多药用价值。中医典籍《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效，对于支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等疾病具有辅助治疗作用。

海蜇的营养价值同样丰富，每100克海蜇中含有12.3克蛋白质、4克碳水化合物、182毫克钙和132微克碘，以及多种维生素。这些营养成分有助于增强免疫力、促进新陈代谢，对身体健康大有裨益。

然而，食用海蜇也需注意安全。由于海蜇的触手上长有刺，刺丝囊内含有毒液，因此，在处理和食用海蜇时，需谨慎操作。购买海蜇时，应尽量选择已经处理过的海蜇产品；在烹饪过程中，要将海蜇彻底清洗干净，并去除毒素，以避免食物中毒的风险。

对于新鲜海蜇的处理，建议先用清水浸泡12小时以上，以去除添加的明矾和盐分，同时杀死海蜇本身带有的溶血性细菌。在烹饪过程中，海蜇皮不宜用开水烫，否则口感会变得非常硬。最佳的处理方法是使用90度的水焯煮8秒钟，然后立即冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆嫩，软硬适中。

以下是一份简单的凉拌海蜇食谱，供大家参考：

黄瓜木耳拌海蜇

食材：黄瓜200克，黑木耳100克，海蜇皮100克，香菜数根，大蒜2瓣，香醋、白砂糖、芝麻油、酱油、食盐适量

做法：

1.将海蜇皮切丝，充分用清水冲洗，洗净后将海蜇丝放入盐清水中浸泡10分钟，黄瓜洗净切丝，黑木耳洗净泡发后切丝，香菜洗净切段、大蒜剁成蒜泥备用；

2.将蒜泥放入碗中，加少许糖和适量食盐，再加入较多的醋和少量香油调成汁；

3.将黄瓜、黑木耳、海蜇皮、香菜拌匀放入盘中，再将调好的汁均匀倒入黄瓜海蜇中，拌匀装盘后即可食用。

凉拌海蜇不仅美味可口，还具有清热解毒、降压降脂的功效，非常适合节后食用。

　　自古以来，鱼作为我国饮食文化中的重要组成部分，深受人们喜爱。然而，在挑选鱼类时，你是否了解其中的门道呢？本期，我们将邀请水产专家为你揭秘选购鱼类时需要注意的7大要点，帮助你挑选到新鲜、健康的鱼。

　　一、鱼的个头选择：一般来说，鱼的体型与其口感成正比。体型过小，鱼肉可能还未完全发育成熟，口感和营养价值都不如体型适中的鱼类。而体型过大的鱼，体内可能积累了一些有害物质。因此，建议选择体型适中的鱼，例如鲤鱼和武昌鱼以1斤半为宜，鲫鱼0.5斤~1斤，草鱼4~5斤为宜。

　　二、鱼眼观察：鱼眼是判断鱼新鲜程度的重要指标。新鲜鱼的鱼眼饱满、角膜透明、富有弹性。相反，鱼眼浑浊、塌陷、角膜起皱，则说明鱼不新鲜。

　　三、鱼鳞检查：新鲜鱼的鱼鳞完整、有光泽，与鱼体贴附紧密。如果鱼鳞脱落、颜色暗淡，则说明鱼不新鲜。

　　四、鱼鳃气味：新鲜鱼的鱼鳃具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。

　　五、鱼身按压：新鲜鱼的肌肉结实、有弹性，指压后凹陷立即消失。不新鲜的鱼肌肉松散，指压后凹陷消失较慢。

　　六、水箱水色观察：选购活鱼时，水箱内水色清澈、有水泵供氧、水流较快，说明鱼新鲜度较高。若水色发绿或藻类过多，则说明水质较差，鱼不新鲜。

　　七、价格判断：价格过低可能意味着鱼的来源和安全性没有保障，建议选择价格适中的鱼类。

　　了解以上7大要点，相信你一定能挑选到新鲜、健康的鱼类，为家人带来美味与健康。

作者：王庆春

随着生活水平的提高，海鲜已成为许多家庭餐桌上的常客。海鲜不仅味道鲜美，而且富含多种营养元素，对人体健康大有裨益。然而，在享受海鲜美食的同时，我们也要注意一些饮食禁忌，避免因不当饮食引发身体不适。

1. 海鲜与水果不宜同食。水果中的鞣酸与海鲜中的钙质相遇，会形成难以消化的钙盐，从而引起腹痛、恶心等症状。因此，建议在食用海鲜后，至少间隔2小时再食用水果。

2. 海鲜不宜与茶水同饮。茶叶中含有较多的鞣酸，与海鲜中的钙质结合，同样会形成难以消化的钙盐。此外，茶叶中的鞣酸还会影响人体对铁、锌等矿物质的吸收。因此，在食用海鲜前后，最好避免饮用茶水。

3. 海鲜不宜与寒凉食物同食。海鲜性寒，与寒凉食物如空心菜、黄瓜等搭配，可能导致肠胃不适。此外，海鲜不宜与冰镇饮品如汽水、冰水、雪糕等同食，以免加重身体负担。

4. 海鲜不宜与啤酒、红葡萄酒同食。海鲜中的嘌呤与啤酒、红葡萄酒中的酒精相遇，会增加尿酸的产生，引发痛风。因此，在食用海鲜时，最好避免饮用啤酒、红葡萄酒等含酒精饮品。

5. 海鲜虽好，不宜过量。海鲜中的嘌呤和胆固醇含量较高，过量食用可能导致身体不适。因此，在享受海鲜美食时，要注意适量，以免造成健康问题。

总之，在享受海鲜美食的同时，我们要注意饮食禁忌，确保身体健康。如有不适，请及时就医。

鱼肉鲜美，但生鱼的腥味往往让人望而却步。本文将为您介绍一种简单有效的去除鱼肉腥味的方法，让您在家也能轻松享受美味的鱼肉。

具体做法如下：首先，将鱼清洗干净，然后将整条鱼放入滚开的水中焯一下，捞出后平放在案板上，用刀背轻轻刮去鱼皮上的黏液。这样处理后的鱼肉不仅腥味去除，而且肉质更加鲜嫩。

此外，焯水还能去除鱼中的嘌呤，对于患有心脑血管疾病、痛风、高尿酸血症的人群来说，是一种非常健康的选择。

下面，我们再来了解一下关于鱼类食品安全的知识。

近年来，海鲜中毒事件频发，让我们对海鲜的食品安全产生了担忧。事实上，大多数海鲜中毒事件都是由海洋鱼类引起的，而这些毒素的来源并非鱼类本身，而是有毒的海洋藻类。海鱼和贝类吃了这些有毒海藻后，毒素会进入其体内储存，而且随着食物链的传递，毒素含量会逐渐增加。因此，在食用海鲜时，我们要注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买海鲜，避免购买来历不明的海鲜产品。

2. 仔细清洗海鲜，去除表面的杂质和污物。

3. 避免食用鱼的内脏，尤其是肝脏，因为毒素往往集中在内脏中。

4. 选择养殖海鲜，相比野生海鲜，养殖海鲜的安全性更高。

最后，让我们来了解一下如何正确烹饪海鲜，以最大限度地保留其营养价值。

1. 避免过度烹饪，以免破坏海鲜中的营养成分。

2. 选择合适的烹饪方法，如蒸、煮、炒等，以保持海鲜的口感和营养。

3. 使用新鲜的海鲜，保证其口感和营养。

近年来，鲑鱼因其富含欧米加3不饱和脂肪酸而备受推崇，成为人们餐桌上的宠儿。然而，近期在英国莫里森超市出售的鲑鱼中，发现了一种名为“孔雀石绿”的致癌染料，引发了一场关于鲑鱼健康的讨论。

孔雀石绿是一种曾用于防治水产品水霉病的鱼药，但由于其潜在的致癌风险，在英国等国家的养鱼场已被禁止使用。然而，在英国莫里森超市出售的有机鲑鱼中，孔雀石绿的浓度高达每千克2.5微克，引起了英国食品标准局的关注。

尽管如此，英国食品标准局表示，这种化学物质对消费者健康的影响可能性不大。美国和加拿大科学家也进行了相关研究，发现养殖鲑鱼体内含有多种致癌有毒化学物，但研究表明，如果每月进食一次200克以上的养殖鲑鱼，致癌的危险就会很大，而每月进食野生鲑鱼超过16000克才会具有致癌危险。

此外，世界野生动物基金会的研究表明，人工养殖鲑鱼和野生鲑鱼交配后所产的后代通常比较软弱无力，抗病能力有明显下降。因此，消费者在选择鲑鱼时，应尽量选择野生鲑鱼，并关注其产地。

总之，虽然鲑鱼中发现致癌化学物的现象令人担忧，但专家普遍认为，消费者不必过度恐慌。在享受鲑鱼美味的同时，应注意适量食用，并关注其来源和品质。

在繁忙的都市生活中，我们总是渴望寻找一些美味又健康的选择。今天，就让我们一起走进美食的世界，探寻一道独特的海鲜佳肴——软壳蟹。

软壳蟹，顾名思义，其外壳相对柔软，口感鲜美。它富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。在东南亚地区，软壳蟹是一道非常受欢迎的美食，多以油炸的方式烹饪，口感脆嫩，十分美味。

然而，你是否知道，我国也有自己的软壳蟹呢？近日，在洛溪食街的真味鱼蟹馆，就出现了一种罕见的本地软壳蟹。这种软壳蟹体型较大，肉质鲜美，具有很高的观赏价值和食用价值。

那么，如何鉴别本地软壳蟹与越南软壳蟹呢？其实，只需要观察它们的体型即可。越南软壳蟹体型较小，每只约1两左右；而我国本地软壳蟹则体型较大，每只可达半斤。此外，本地软壳蟹的肉质更加鲜美，口感更加细腻。

在烹饪方法上，软壳蟹的烹饪方式多种多样。喜欢脆口的，可以选择椒盐、酱炒软壳蟹；想尝尝新口味，可以选择浙江人喜欢的“花雕蒸”软壳蟹。此外，软壳蟹的药用价值也非常高，具有清热解毒、滋补身体等功效。

在日常生活中，我们如何挑选到新鲜的软壳蟹呢？首先，要观察软壳蟹的眼睛是否明亮，蟹脚是否有力，蟹壳是否紧实。其次，要闻一闻软壳蟹的气味，新鲜软壳蟹的气味应该是清新的，没有腥臭味。

总之，软壳蟹是一道美味又健康的海鲜佳肴，值得大家品尝。在享受美食的同时，也要关注自己的健康，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯。

昨晚的海鲜宴让我付出了惨痛的代价。作为一个广州人，海鲜是我们日常生活中不可或缺的一部分。然而，我的贪心和疏忽让这次享受变成了折磨。吃完海鲜后，我没有注意保暖，结果晚上就受凉了。早上醒来时，我感到一阵恶心，接着就是上吐下泻的折磨。吐的和拉的东西都以水为主，连喝水都觉得胃部不适。这种情况持续了整整一天，我开始感到越来越焦虑和无助。幸好，我在网上找到了京东互联网医院的线上问诊服务。

我登录了京东健康，选择了急诊科，很快就被接入了一个医生的视频通话。医生听完我的描述后，告诉我可能是急性肠胃炎引起的。他建议我口服三种药物：耐信、匹维溴铵和黄连素。虽然我没有怀孕，但这些药物是否需要处方呢？医生解释说，药店一般都有售卖，需要我自己去看。对于我没有发烧和腹痛的疑问，医生耐心地告诉我并非所有肠胃炎都会有这些症状。

我按照医生的建议去药店购买药物，结果只买到了黄连素。药店的工作人员说其他两种药物需要处方。我又联系了医生，询问是否可以用黄连素和其他中药代替。医生表示黄连素也有一定的帮助，可以先试着服用，如果效果不佳再换成他之前推荐的药物。于是我开始了自我治疗的旅程。

在接下来的三天里，我严格按照医生的指示服用药物，并且注意饮食和休息。虽然症状有所缓解，但我还是感到不太舒服。于是，我再次登录京东健康，进行了复诊。医生根据我的情况调整了药物和治疗方案，并且给了我一些日常调理的建议。最终，我的肠胃炎得到了有效控制。

这次经历让我深刻体会到线上问诊的便利性和重要性。尤其是在疫情期间，避免了去医院的风险。同时，也让我明白了自我诊断和治疗的局限性。只有专业的医生才能给出正确的诊断和治疗方案。感谢京东健康和那位医生，让我在家中就能得到及时的医疗帮助。