枸杞，被誉为‘却老子’，自古以来就被视为养生保健的佳品。它具有滋阴补肾、养精明目、延年益寿等多种功效，被誉为‘中药四宝’之一。

然而，枸杞并非适合所有人。它性平偏温，过量食用容易引起上火。特别是感冒发烧、身体有炎症、阴虚内热及内有湿热人群，以及糖尿病患者和体质强壮的青壮年，都不宜过量食用枸杞。

那么，如何正确食用枸杞呢？以下是一些枸杞的食用方法和注意事项：

1. 枸杞煮粥：将枸杞和桂圆、山药、大枣等搭配煮粥，有健脾补肺、固肾益精、安神明目的效果。

2. 枸杞菊花茶：将菊花和枸杞一起泡茶，有清肝明目、延缓皮肤衰老的作用。

3. 枸杞红茶：在冲泡红茶前，加入适量的枸杞，饮用暖洋洋的下午茶。

4. 枸杞银耳羹：将枸杞和银耳一起煮成浓汁，再加入蜂蜜，有助于改善面色萎黄、失眠等症状。

5. 枸杞炖汤：将枸杞和肉类一起炖汤，有助于滋补身体。

此外，在购买枸杞时，要注意辨别染色和硫熏枸杞。染色和硫熏枸杞颜色鲜红，泡水后整杯水或变红；正常的枸杞颜色偏暗红或赤红，泡水后呈淡黄色。