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放138天的猕猴桃咋还硬?

放138天的猕猴桃咋还硬?
发表人:家庭医疗小助手

猕猴桃,这种深受人们喜爱的新鲜水果,其独特的口感和丰富的营养价值,使其成为了餐桌上不可或缺的佳品。然而,近日一则新闻引起了广泛关注,江苏一位先生发现,自家购买的猕猴桃在存放了长达138天后,依然保持着硬邦邦的状态,这不禁让人疑惑:猕猴桃真的有这么“长寿”吗?它是天生不易腐烂,还是隐藏着什么秘密?

针对这一问题,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆表示,猕猴桃长时间不变软的情况是存在的,但这并不意味着“长寿”的猕猴桃一定添加了化学试剂。冯教授指出,猕猴桃在常温下确实存在‘七软、十烂、半月坏一半’的说法,但如果采摘下来的猕猴桃本身硬度较高,且没有机械损伤,没有受到乙烯的刺激,再加上储存温度适宜,那么猕猴桃出现长时间不成熟且不腐败的情况也是可能的。

至于大家担心的猕猴桃是否被化学试剂处理,冯教授表示,猕猴桃在0℃的冷藏条件下可以放置6~8个月都不腐烂,一般无需添加延长保质期的化学试剂。而长时间室温下不腐烂的猕猴桃,冯教授猜测可能是采用了‘聪明鲜’处理技术。‘聪明鲜’是一种1-甲基环丙烯果蔬贮藏保鲜技术,它可以抑制猕猴桃释放乙烯,使其长时间保存,同时对人体无害,也是我国合法的技术。

在日常生活中,如何挑选新鲜的猕猴桃呢?冯教授建议,挑选猕猴桃时要根据品种、外形、成熟度等多方面因素进行考虑。一般来说,柱形软毛或无毛的猕猴桃口感较好,果肉为黄色、黄绿色或红色的猕猴桃也较为美味。在成熟度上,如果想立即食用,应选择较软的猕猴桃;如果想存放一段时间,可以选择较硬的猕猴桃。此外,挑选猕猴桃时还要注意选择两端果柄截面较小的,因为果柄截面较大时,里面不好吃的白芯部位就会比较宽。

猕猴桃营养价值丰富,被誉为维生素C之王。尤其是红心猕猴桃,不仅维生素C含量高,还含有花青素,抗氧化效果更好。此外,猕猴桃果胶含量丰富,有利于通便,适合各个年龄段的人群食用。

总之,猕猴桃虽然有可能存在长时间不变软的情况,但这并不意味着它被添加了化学试剂。只要我们掌握了正确的挑选和储存方法,就能放心享用这道美味又健康的水果佳肴。

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  • 近年来,随着人们对生活品质的追求,室内植物逐渐成为家居装饰的重要元素。然而,你是否知道,有些看似美丽的植物却可能隐藏着健康隐患?本文将为您揭秘室内植物中的“促癌植物”,帮助您远离潜在的健康风险。

    变叶木,这种叶片形状奇特、色彩多样的植物,常常出现在客厅、餐厅等地方。然而,你可能不知道,变叶木的乳汁中含有毒素,误食可能导致腹痛、腹泻等中毒症状。更令人担忧的是,变叶木中还含有激活EB病毒的物质,长时间接触可能导致鼻咽癌。

    除了变叶木,铁海棠、霸王鞭等植物也属于促癌植物。铁海棠的茎中白色乳汁有毒,误食后可能导致恶心、呕吐、下泻等症状。霸王鞭的树汁含有大戟甾醇等有毒化合物,皮肤接触后可能引起疱疹和发炎。

    那么,为什么这些看似美丽的植物会具有促癌作用呢?专家表示,这些植物的促癌作用需要经过一个比较漫长的时间,且具有个体特异性。只有当人们长期食用、服用或接触这些植物的有害成分时,才可能对人体造成伤害。

    为了您的健康,以下是一些建议:

    • 在购买室内植物时,要选择安全可靠的品种。
    • 不要将促癌植物放置在卧室、儿童房等地方。
    • 如果家中已有促癌植物,建议及时更换。
    • 注意室内通风,减少有害物质的积累。
    • 关注自身健康,定期体检。

    健康生活,从关注室内植物开始。

  • 近年来,随着人们对养生保健的重视,冬虫夏草因其独特的药效和稀缺性,价格一路飙升。然而,也正是因为高昂的价格,一些不法商家为了谋取暴利,不惜采取各种手段进行造假。本文将为您揭秘冬虫夏草的常见造假手段,帮助您辨别真伪。

    一、以次充好

    不法商家常用亚香棒虫草、新疆虫草等与冬虫夏草外观相似的虫草品种进行冒充。这些虫草虽然有一定的药用价值,但与冬虫夏草相比,药效和营养价值相差甚远。

    二、化学造假

    部分商家利用面粉、玉米粉、淀粉等材料,制成虫草形状,再进行上色、晾干等处理,冒充正品冬虫夏草。此外,还有商家在虫草中添加明矾等化学物质,以增加重量。

    三、人工培育

    近年来,人工培育的虫草菌丝体逐渐流行。虽然人工培育虫草具有一定的药用价值,但与野生冬虫夏草相比,其药效和营养价值仍有较大差距。

    四、辨别技巧

    为了帮助消费者辨别冬虫夏草的真伪,以下是一些实用的技巧:

    1. 观察颜色:正品冬虫夏草颜色呈黄褐色,表面有细小的绒毛;假虫草颜色较浅,表面无绒毛。

    2. 观察形状:正品冬虫夏草虫体肥大,虫头较大;假虫草虫体较小,虫头较小。

    3. 观察气味:正品冬虫夏草有独特的腥味;假虫草气味较淡。

    4. 观察断面:正品冬虫夏草断面呈淡黄色,有明显的纹理;假虫草断面颜色较深,纹理不明显。

    五、购买建议

    购买冬虫夏草时,建议消费者到正规药店或官方渠道购买,避免购买到假冒伪劣产品。同时,要关注产品的生产日期、保质期等信息,确保产品的安全性和有效性。

  • 标题:吃桃子容易放屁吗?

    标题:吃桃子真的容易放屁吗?揭秘桃子的功效与副作用

    导语:夏天是桃子成熟的季节,鲜甜多汁的桃子备受人们喜爱。但有人认为吃桃子容易放屁,这是真的吗?本文将为您揭秘桃子的功效与副作用,让您了解吃桃子的正确方式。

    一、桃子的营养价值与功效

    1. 桃子富含维生素、矿物质和膳食纤维

    桃子中含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E、K以及钙、磷、铁、锌、镁等矿物质,同时还含有大量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。

    2. 桃子具有生津止渴、润肠通便的作用

    中医认为,桃子具有生津止渴、润肠通便的功效,适用于口渴、便秘等症状。

    3. 桃子具有抗氧化、美容养颜的作用

    桃子中含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、维生素E等,具有抗氧化、美容养颜的作用。

    二、吃桃子容易放屁的原因

    1. 桃子中含有较多的果胶

    桃子中含有较多的果胶,果胶是一种可溶性膳食纤维,可以促进肠道蠕动,但同时也可能导致气体产生,引起腹胀、放屁等症状。

    2. 桃子含有较多的果糖

    桃子中含有较多的果糖,果糖不耐受的人群在食用桃子后,可能会出现腹胀、放屁等症状。

    三、吃桃子的注意事项

    1. 脾胃虚弱者不宜过量食用

    脾胃虚弱者过量食用桃子,可能会加重胃肠负担,导致腹泻、腹痛等症状。

    2. 果糖不耐受者应适量食用

    果糖不耐受者食用桃子后,可能会出现腹胀、放屁等症状,应适量食用。

    3. 孕妇不宜过量食用

    孕妇过量食用桃子,可能会导致发热、出血等不适。

    四、总结

    吃桃子并不会直接导致放屁,但部分人群在食用桃子后可能会出现腹胀、放屁等症状。了解桃子的功效与副作用,合理食用桃子,才能更好地享受美味。

  • 杨梅,一种酸甜可口的水果,自古以来就备受人们喜爱。然而,在享受美味的同时,我们是否注意到杨梅里的小虫子呢?这些看似令人反感的虫子,对人体健康究竟有何影响?本文将带您了解杨梅里的虫子,以及如何正确食用杨梅。

    杨梅里的虫子并非有害物质

    杨梅里的白色小虫,其实是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身较干净。在繁殖季节,果蝇会被杨梅的气味吸引,在杨梅表面上产卵。果蝇的卵孵化成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。由于果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中生长,因此几乎不会有对人体不好的病菌存在,所以吃杨梅一般不会吃坏肚子。

    实际上,果蝇幼虫是一种优质蛋白,含有抗菌肽,有人甚至认为能够提高人的抵抗力。然而,将“杨梅吃不坏肚子”归结为里面的虫子,则过于牵强。

    杨梅保质期短,需尽快食用

    杨梅的保质期很短,常温下只有1-2天。如果里面有虫子,它就会随着杨梅的变质而成熟。果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害,一旦成熟,变成黑色,爬出来后,再吃下去就对人体有害了。因此,买来杨梅后要尽快食用。

    杨梅含杀菌成分,不易吃坏肚子

    杨梅不容易吃坏肚子,是由于含有一种有效杀菌的成分。这种成分对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用,对拉肚子不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B,和其他水果不同的是,虽然口味酸甜,却不伤脾胃。

    不过,吃杨梅也要适量。对于胃溃疡的人来说,杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激,因此这类人要少吃,一天不要超过10颗。另外,食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损伤牙齿。糖尿病患者应慎食杨梅,以免血糖过高。

    杨梅虫虽然对人体无害,但大多数人对其还是有心理障碍的。其实,用冷开水加盐浸泡20分钟,就可以把杨梅里面的虫子逼出来。需要注意的是,杨梅要先用盐水浸泡后再放入冰箱,否则虫子会被冻死,再用盐水浸泡也无法逼出来了。

  • 夏天,蚊虫肆虐,让人苦不堪言。花露水作为驱蚊神器,很多人却对其使用方法存在误区。本文将针对花露水的使用时机、注意事项等方面进行科普,帮助大家正确使用花露水,远离蚊虫叮咬的烦恼。

    一、花露水的正确使用时机

    1. 被咬前:花露水中的驱蚊成分可以干扰蚊虫的嗅觉,使其丧失对人体的兴趣,从而起到预防蚊虫叮咬的作用。因此,在户外活动前,应在裸露的皮肤上喷洒适量的花露水。

    2. 被咬后:花露水中的酒精成分具有消毒作用,可以减轻蚊虫叮咬后的瘙痒感。但需要注意的是,花露水中的驱蚊成分对人体皮肤具有一定的刺激性,因此,不建议直接将花露水涂抹在被咬的部位。

    二、花露水的注意事项

    1. 适量使用:花露水中含有酒精成分,过量使用可能导致皮肤过敏或酒精中毒。因此,使用花露水时应适量,避免过度使用。

    2. 避免接触明火:花露水易燃,使用后应避免接触明火,以防发生意外。

    3. 注意储存:花露水应置于阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境。

    4. 儿童使用:儿童皮肤娇嫩,抵抗力较弱,使用花露水时需注意稀释,并避免直接涂抹于儿童面部。

    5. 孕妇慎用:孕妇使用花露水时应谨慎,建议在医生指导下使用。

    三、其他防蚊方法

    1. 清除积水:蚊虫繁殖需要积水,因此,应定期清理家中积水,避免蚊虫滋生。

    2. 使用蚊帐:睡觉时使用蚊帐可以有效防止蚊虫叮咬。

    3. 灯光诱捕:在户外活动时,可使用蚊香或电子驱蚊器等,驱赶蚊虫。

    总之,正确使用花露水可以有效预防蚊虫叮咬,但也要注意其使用方法和注意事项,避免对健康造成影响。

  • 随着夏季的到来,气温逐渐升高,食物容易变质,因此我们需要将食物放入冰箱进行保鲜。然而,对于一些中药材,如人参、冬虫夏草等,在夏季也需要特别注意保存方法,以避免变质或影响药效。

    首先,我们来了解一下夏季中药材保存的“四防”原则:

    1. 防潮:中药材容易受潮,导致霉变或虫蛀。因此,在保存时需要保持干燥,避免潮湿环境。

    2. 防霉:中药材容易发霉,影响药效。在保存时需要保持干燥,避免潮湿环境,并定期检查是否有霉变现象。

    3. 防虫:中药材容易受到虫害,影响药效。在保存时需要保持干燥,避免潮湿环境,并定期检查是否有虫害现象。

    4. 防碎裂:一些中药材,如阿胶、鹿角胶等,容易因干燥而碎裂。在保存时需要保持适当的湿度,避免过度干燥。

    接下来,我们分别介绍一些常见中药材的夏季保存方法:

    1. 人参:将人参分类保存,红参保持干燥,白参防潮防霉。在梅雨季节,可以将其放入冰箱冷藏或生石灰缸中保存。

    2. 冬虫夏草:将冬虫夏草晾干后,装入木盒,垫上防潮纸,置于干燥处或冰箱冷藏。也可以与藏红花一起存放,以延长保质期。

    3. 阿胶:用油纸包好,埋入谷糠中密闭贮存,或装入双层塑料袋内封口,置阴凉干燥处保存。夏季最好放于密封的生石灰缸中。

    4. 鹿茸:将鹿茸充分干燥后,用细布包好,放入木盒内,周围放入花椒,封好盖存放。鹿茸粉用瓷瓶盛装,锯茸可涂上细辛糊状物烤干保存。

    夏季中药材的保存方法至关重要,正确的保存方法可以保证中药材的药效,避免变质或影响健康。

  • 近年来,随着生活节奏的加快和环境污染的加剧,许多都市人开始关注养生,而花草茶作为一种天然、健康的饮品,受到了越来越多人的喜爱。然而,一些人在饮用花草茶的过程中,却忽略了其背后的科学性和个体差异性,导致了一些不良后果。

    首先,我们需要了解花草茶的基本知识。花草茶是由植物的根、茎、叶、花或果实等部位经过煎煮或冲泡而成的饮品。它们不仅口感独特,而且具有多种保健功效,如清热解毒、消暑解渴、减肥瘦身、美容养颜等。

    然而,并非所有的花草茶都适合每个人饮用。例如,菊花茶具有清热解毒的功效,适合热性体质的人群饮用,但对于脾胃虚寒、容易腹泻的人则不适宜。同样,玫瑰花茶虽然具有美容养颜的功效,但对于气虚体弱的人则应慎用。

    此外,一些花草茶的搭配也需要谨慎。例如,将性温的花草与性寒的花草搭配,可能会抵消彼此的功效。因此,在饮用花草茶时,我们需要根据自身的体质和健康状况,选择合适的花草茶,并注意饮用方法。

    为了确保花草茶的安全性和有效性,以下是一些建议:

    1. 了解自己的体质和健康状况,选择合适的花草茶。

    2. 注意饮用方法,避免过量饮用。

    3. 了解花草茶的禁忌,避免与药物等物质相冲突。

    4. 在购买花草茶时,选择正规渠道,确保产品质量。

    总之,花草茶是一种有益于健康的饮品,但我们需要正确饮用,才能发挥其保健功效。

  • 春季,万物复苏,大自然的馈赠也愈发丰富。野菜作为春季餐桌上的佳肴,不仅味道鲜美,更富含丰富的营养,对身体健康大有裨益。本文将为您介绍春季常见的野菜种类、营养价值以及食用时的注意事项,帮助您更好地享受春季美食。

    春季野菜种类及功效

    1. 荠菜:被誉为“春菜”,具有清热解毒、凉血止血、明目降压等功效,尤其适合高血压、心脏病患者食用。

    2. 马齿苋:富含维生素A、B族维生素、钙、钾等营养素,具有清热解毒、消炎止痛、降血压等作用。

    3. 柳芽:富含维生素C、钙、钾等营养素,具有清热解毒、明目降压、抗过敏等功效。

    4. 枸杞芽:具有与枸杞子相似的滋补肝肾、益精明目的功效。

    5. 车前草:具有清热利尿、祛痰止咳、明目等功效,尤其适合患有痛风、高血压、糖尿病等疾病的患者食用。

    6. 香椿:具有健脾开胃、清热解毒、消炎止痛等功效,适合消化不良、食欲不振者食用。

    7. 春笋:富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养素,具有开胃消食、促进肠道蠕动等作用。

    8. 水芹菜:具有清热解毒、利湿消肿、降血压等功效,适合高血压、水肿、尿路感染等患者食用。

    9. 苦菜:具有清热解毒、凉血止血、消肿散结等功效,适合感冒发热、咽喉肿痛、疮疡肿毒等患者食用。

    10. 雷公笋:具有提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤等作用。

    11. 人参菜:具有补中益气、消肿止痛、润肺生津等功效。

    12. 芭蕉花:具有清热解毒、润肺止咳、散瘀止痛等功效。

    食用野菜注意事项

    1. 选择生长环境良好的野菜,避免食用路边、垃圾堆、化工厂附近的野菜。

    2. 不要采摘不认识的野菜,以免误食有毒植物。

    3. 野菜焯水后烹调,可以去除野菜中的草酸和农药残留。

    4. 食用野菜后出现不适,如头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状,应及时就医。

  • 柑橘作为一种常见的水果,富含维生素C和其他营养成分,对人体健康十分有益。那么,如何挑选到新鲜、优质的柑橘呢?董金狮老师提醒我们,挑选柑橘要细看外观,从以下几个方面进行判断:

    (1)看颜色。优质的柑橘表皮油光发亮,色泽鲜艳,呈黄色或橙红色,外表光滑,没有斑点或伤痕。刚从果树上摘下的柑橘,橘子蒂是绿色的,有的还带着树叶,消费者可以根据橘子蒂的颜色判断新鲜程度。

    (2)看大小。同一品种的柑橘,个头大的往往皮较厚、水分较少,剥开后瓤瓣与果皮之间有空隙,残渣多,味道不够甜。而有些中等或偏小的果实,皮薄且与瓤瓣接触紧密,水分较多、味道好,含糖量也相对高,吃起来爽口。一般正常的柑橘直径为65~75毫米之间为最佳。

    (3)看形状。有歪肩、歪蒂、歪脐,或者一边大一边小、有凸起或凹陷等奇异形状的,不宜购买。

    除了外观挑选,柑橘的储存和食用也有讲究。若需要长时间保鲜,可将大蒜500克加水煮沸,冷却后把橘子放入浸泡几分钟,捞出晾干后置于阴凉处存放,一般可保鲜3-5个月。

    在食用柑橘时,也有一些注意事项。柑橘与蒜和白糖搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,可以治疗疝气;与木耳搭配食用,具有清热解毒的功效,对痛经有一定的作用。但柑橘不宜与钙剂一起食用,否则易形成结石;吃橘子前后半小时内不宜喝牛奶,否则会引起消化不良。

    通过以上方法,我们能够挑选到新鲜、优质的柑橘,并正确地食用,从而更好地享受柑橘带来的健康益处。

  • 花生作为日常生活中常见的食材,深受人们喜爱。那么,当花生发芽后,我们还能食用吗?本文将为您解答这个问题。

    首先,我们来了解一下花生发芽的过程。花生发芽是指花生种子在适宜的条件下,开始萌发生长。在这个过程中,花生种子会吸收水分,逐渐膨胀,并长出嫩芽。需要注意的是,花生发芽与花生霉变是两个不同的概念。

    那么,新花生发芽了可以吃吗?答案是肯定的。在北方一些地区,人们有吃花生芽的习惯,将其视为一种美味的小吃。然而,需要注意的是,花生芽在发芽过程中,如果环境条件不当,可能会感染黄曲霉素。因此,在食用花生芽时,一定要确保其没有霉变。

    接下来,我们来了解一下花生芽的作用。研究发现,花生芽富含多种营养成分,具有较高的保健价值。

    1. 花生芽含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。

    2. 花生芽能预防肿瘤。花生芽中的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍,对心血管疾病和癌症的防治都极为有益。

    此外,花生芽还具有以下作用:

    1. 促进消化。花生芽中的纤维素含量较高,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

    2. 增强免疫力。花生芽富含多种维生素和矿物质,有助于增强人体免疫力。

    3. 降低血脂。花生芽中的油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,有助于降低血脂。

    总之,新花生发芽了是可以食用的,但要注意选择新鲜、无霉变的花生芽。同时,花生芽具有较高的保健价值,适合经常食用。

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