在日常生活中，很多人对蔬菜的食用方式存在疑问，尤其是生吃和熟吃的问题。有人认为生吃蔬菜可以更好地吸收其中的营养成分，而另一些人则认为熟吃更利于消化吸收。

首先，我们来看看生吃蔬菜的好处。蔬菜和水果中含有丰富的活性酶类，如淀粉酶、蛋白酶等，这些酶类可以分解食物中的淀粉和蛋白质，帮助消化。此外，生吃蔬菜可以保留更多的维生素和矿物质，减少烹调过程中的营养损失。

然而，生吃蔬菜也存在一些风险。首先，生蔬菜中的细菌和寄生虫可能对人体健康造成威胁。其次，对于消化系统功能较弱的人群，生吃蔬菜可能导致消化不良、胃胀等症状。

相比之下，熟吃蔬菜可以杀灭食物中的细菌和寄生虫，减少食品安全风险。同时，熟吃蔬菜可以降低蔬菜中的草酸等成分，减少对肾脏的刺激。此外，熟吃蔬菜更容易消化吸收，适合消化系统功能较弱的人群。

那么，如何选择蔬菜的食用方式呢？以下是一些建议：

• 对于消化系统功能良好的人群，可以适量生吃蔬菜，以获取更多的营养成分。
• 对于消化系统功能较弱的人群，建议以熟吃为主，避免生吃蔬菜导致的消化不良。
• 在烹调蔬菜时，尽量采用蒸、煮、炖等方法，以减少营养损失。
• 注意蔬菜的烹饪时间，避免过度烹饪导致营养素流失。
• 搭配食用不同种类的蔬菜，以确保营养均衡。

总之，蔬菜的食用方式应根据个人体质和消化系统功能来选择。合理搭配，科学烹调，才能更好地发挥蔬菜的营养价值，维护身体健康。

2024年9月5日，广州市的一位年轻母亲带着她的孩子颜小惠来到一家知名的互联网医院进行线上问诊。颜小惠早上开始出现肚子痛和呕吐的症状，家人非常担心。通过京东互联网医院的平台，母亲成功预约了一位资深的儿科医生。

在初步的交流中，医生详细询问了颜小惠的症状和既往病史，并对其进行了初步的诊断。医生判断颜小惠可能是因为消化不良或食物中毒引起的胃肠道问题。医生建议先使用开塞露通便，然后继续观察和服用相应的药物。同时，医生也提醒家长要注意给孩子提供易消化的食物，避免刺激性食物和饮料。

随着治疗的进行，颜小惠的症状逐渐缓解。医生在随访中发现，孩子的精神状态有所改善，呕吐次数也明显减少。医生再次强调了饮食调理的重要性，并提供了更多的康复建议。家长对医生的专业和耐心表示了高度赞扬。

这个案例展示了互联网医院在儿科疾病诊治中的重要作用。通过线上问诊，家长可以及时获取专业的医疗建议，避免了因等待就诊而延误治疗的风险。同时，医生也可以更好地管理和跟踪患者的病情，提供个性化的治疗方案和康复指导。

标题：懒人蛋糕 简单随心营养早餐

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择便捷的早餐方式，如速食早餐、外卖等。然而，这些早餐往往营养不均衡，长期食用对健康不利。本周，我们将为您介绍一种简单易做、营养丰富的懒人早餐——蛋糕。

蛋糕作为一种常见的甜点，不仅可以作为下午茶食用，还可以作为早餐。下面，我们就来教您如何用家里的微波炉制作美味又营养的蛋糕。

食材：鸡蛋2个，蛋糕粉2包，牛奶50ml，糖30g，葵花籽或葡萄干适量。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅；

2、加入牛奶，继续搅拌均匀；

3、筛入蛋糕粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉；

4、加入葵花籽或葡萄干，搅拌均匀；

5、将蛋糕糊倒入微波炉专用的玻璃容器中，放入微波炉中高火烤5分钟；

6、取出蛋糕，稍微放凉即可食用。

39食神营养提示：

一、蛋糕中的营养价值

蛋糕中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，可以为人体提供能量和营养。

二、如何选择健康的蛋糕

市面上的蛋糕种类繁多，如何选择健康的蛋糕呢？首先，应选择低糖、低脂、低热量的蛋糕；其次，选择天然食材制作的蛋糕，避免添加人工色素、香精等化学物质；最后，选择新鲜制作的蛋糕，避免购买存放时间较长的蛋糕。

三、蛋糕的食用注意事项

1、蛋糕不宜过量食用，以免造成消化不良；

2、蛋糕中的糖分较高，糖尿病患者应适量食用；

3、蛋糕中的脂肪含量较高，肥胖者应适量食用。

四、其他早餐推荐

除了蛋糕，还有许多简单易做、营养丰富的早餐可供选择，如燕麦粥、酸奶、全麦面包等。您可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的早餐。

总之，懒人早餐并不一定意味着营养不均衡。只要选择合适的食材和制作方法，我们就能轻松制作出美味又营养的早餐，为一天的生活提供充足的能量。

我从未想过自己会成为食物中毒的受害者。前天晚上，我吃了一份看起来很诱人的肉夹馍，没想到那将是我做出的最糟糕的决定之一。第二天早上，我开始感到不适，腹泻、全身无力和发烧成为了我的新常态。每隔两三个小时，我就必须冲向厕所，流水质的腹泻让我感到极度的窘迫和焦虑。

我试图用蒙脱石散和感康来缓解症状，但它们似乎并没有起到太大的作用。我的家人都没有出现任何不适，这让我更加困惑。最后，我决定去三甲医院的急诊室寻求帮助。

在医院，医生告诉我我需要输液以避免脱水和低钾血症。他们还建议我进行抗生素治疗，并且让我注意饮食，避免吃任何可能引起腹泻的食物。虽然我仍然感到很虚弱，但至少我知道我正在接受正确的治疗。

这次经历让我深刻地认识到，食物安全是多么重要。我们不能只关注食物的味道和外观，还需要关注其来源和处理方式。希望我的故事能够提醒大家，特别是在选择街头小吃时，一定要保持警惕。

我还记得那天早上，我的儿子小明突然对我说他头晕晕的，肚子难受。我一看他，脸色苍白，额头冰冷，心中一紧。作为一个母亲，看到自己的孩子生病总是心如刀割。我们赶紧给他测了体温，幸好没有发烧，但他已经吐了三次，早餐也没吃。看他这样，我和丈夫都很着急，决定带他去医院看病。

我们来到医院，排队等待看医生。小明一路上都在抱怨肚子疼，头晕。等到我们终于轮到看医生时，医生问了很多问题，包括小明的饮食情况、是否有发烧等。医生告诉我们，可能是小明吃了不干净的食物引起的肠胃炎，需要吃一些药物来治疗。医生开了处方，我们拿着处方去药房买药。回到家后，我们按照医生的指示给小明吃药，并且煲了红豆薏米汤给他喝，希望他能早日康复。

经过几天的治疗，小明的症状逐渐消失，恢复了健康。回想起这次经历，我深深地体会到，作为父母，需要时刻关注孩子的健康，及时发现问题并采取措施。同时，也感谢互联网医院和线上问诊平台的存在，让我们在家就能得到专业的医疗建议和服务，省去了很多时间和精力。

我朋友小芳和她老公在沈阳市的一家火锅店享受了一顿美食，然而，第二天早上，小芳就开始出现食欲不振、胃部不适、恶心等症状。下午，她的体温升高到了37.3°C，伴随着身体发冷。与此同时，她的老公也开始出现拉肚子的情况。小芳非常担心，害怕自己和老公得了什么严重的疾病。于是，她决定通过京东互联网医院寻求专业的医疗帮助。

在与医生的交流中，医生首先安抚了小芳的焦虑情绪，并详细询问了她的症状和病史。医生告诉小芳，这种情况可能是由于食用了不干净的食物导致的胃肠炎。医生建议小芳和她老公服用肠炎宁片和诺氟沙星胶囊来缓解症状，并强调了及时就医的重要性，尤其是进行血常规和便常规检查，以排除食物中毒的可能性。

小芳和她老公按照医生的建议进行了治疗，并在几天后完全恢复了健康。小芳深深感激京东互联网医院的医生，感谢他们的专业知识和及时的帮助。小芳也意识到，在面对健康问题时，及时寻求专业的医疗帮助是非常重要的。

我从来没有想过，自己会因为吃了凤儿菌而肚子不舒服。昨天晚上，我在扬州市的一家餐厅尝试了这道新菜，结果今天早上就开始感到不适。起初只是轻微的腹部不适，但随着时间的推移，症状越来越严重。我开始感到恶心，想呕吐却吐不出来，体温也略微升高。这种感觉就像被困在一个无法逃脱的噩梦中，焦虑和恐惧交织在一起。

我知道我需要寻求专业的医疗帮助。于是，我打开了京东互联网医院的应用程序，开始了我的线上问诊之旅。首先，我填写了一份详细的病史表格，描述了我的症状和最近的饮食情况。然后，我被分配到一位经验丰富的医生，他问了我一些问题，包括体温和其他可能的症状。通过这个过程，医生得出结论，认为我可能是食物中毒或消化系统感染引起的不适。

医生建议我服用一些药物来缓解症状，并提供了一份电子处方。整个过程非常顺利，我甚至不需要离开家就能得到专业的医疗建议和治疗方案。这让我深刻体会到互联网医院的便利性和高效性。

黄曲霉素中毒是一种严重的食物中毒，其诊断和鉴别至关重要。

一、鉴别诊断

黄曲霉素中毒需要与其他常见的食物中毒进行鉴别，包括：

1. 豆浆中毒：豆浆中毒是由于生大豆中含有胰蛋白酶抑制物引起的，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。

2. 豆角中毒：豆角中毒是由于豆角中的皂素和血球凝集素引起的，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3. 发芽土豆中毒：发芽土豆中含有龙葵素，当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高，可引起中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4. 亚硝酸盐中毒：亚硝酸盐中毒是由于食用腐烂变质蔬菜或误食亚硝酸盐引起的，表现为口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸困难等症状。

5. 沙门氏菌属食物中毒：沙门氏菌属食物中毒多由动物性食品引起，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

6. 鱼类引起的组胺中毒：含组胺高的鱼类如鲐鱼、青鱼等可引起组胺中毒，表现为皮肤潮红、结膜充血、头晕、头痛等症状。

7. 河豚鱼中毒：河豚鱼含有剧毒物质河豚毒素，可引起中枢神经麻痹、阻断神经肌肉间传导等症状。

8. 变形杆菌食物中毒：变形杆菌食物中毒多与动物性食品有关，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

二、诊断方法

1. 病史询问：了解患者是否食用了可能含有黄曲霉素的食物。

2. 症状表现：黄曲霉素中毒的典型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、发热等。

3. 实验室检查：血液、尿液化验可发现肝功能异常、肾功能异常等。

4. 食物检测：对疑似含有黄曲霉素的食物进行检测。

三、预防措施

1. 避免食用变质、发霉的食物。

2. 注意食品的储存和加工，避免食品受到污染。

3. 加强食品安全监管，防止黄曲霉素污染食品。