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火腿培根或被列为致癌物

火腿培根或被列为致癌物
发表人:王洋洋

近年来,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)将火腿、培根等加工肉类列为“一类致癌物”,引发了广泛关注。与此同时,红肉也被归类为“疑似致癌物2A级”。这让许多人对日常饮食产生了疑虑,担心食品安全。

那么,加工肉制品和红肉真的会致癌吗?我们该如何看待这一现象?本文将围绕这一问题,为您解答。

加工肉制品与红肉:致癌与否?

加工肉制品,如火腿、培根等,在制作过程中会添加盐、亚硝酸钠等成分,这些成分可能导致亚硝胺类物质的生成,增加患结直肠癌的风险。而红肉,如猪肉、牛肉等,本身并不含有致癌物质,但大量摄入红肉会增加肠癌风险。

如何安全食用肉类?

1. 限制加工肉制品的摄入量,每月2-3次为宜。

2. 控制红肉摄入量,每周不超过500克。

3. 多吃新鲜蔬菜水果,保证膳食纤维摄入。

4. 烹饪方式以蒸、煮、炖为主,减少煎炸。

食品添加剂:安全与风险并存

食品添加剂在食品加工中扮演着重要角色,但过量使用或滥用食品添加剂可能对人体健康造成危害。我国对食品添加剂的使用有严格的规定,只要按照规定范围和用量使用,食品添加剂是安全的。

素食与营养均衡

素食可以降低患慢性病的风险,但长期素食容易导致营养不均衡。素食者应注意补充铁、锌、维生素B12等营养素,确保身体健康。

总之,关注食品安全,合理安排饮食,才能保障身体健康。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

肠癌疾病介绍:
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  • 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,癌症的发病率也在不断攀升。其中,肝癌、胃癌、食管癌等被称为“穷癌”,而肺癌、结直肠癌等被称为“富癌”。这两种癌症的发病率呈现出不同的趋势,引发了社会各界的关注。

    据国家癌症中心统计数据显示,在31个城市中,广州的结直肠癌发病率排名全国第三。广州市癌症发病率高达265/10万,死亡率156/10万,其中市区发病率和死亡率更高。专家表示,恶性肿瘤已经成为威胁人类健康的重大疾病。

    慢性感染是导致中国癌症发病和死亡的首要原因,占29.4%。其次是主动和被动吸烟、水果蔬菜摄入不足、饮酒、职业暴露、环境污染等因素。专家指出,只要合理规避这些诱因,中国总体的癌症死亡中,过半数是可避免的。

    在上世纪五六十年代,广东是全世界鼻咽癌发病率最高的地区。如今,鼻咽癌的发病率已经下降到第六位,排在前面的是肝癌、肺癌、胃癌、食管癌和结直肠癌。这反映出我国癌症防控工作的挑战。

    放疗、化疗、肿瘤根治手术和靶向治疗是癌症治疗的主要手段,但各有缺陷。部分医生为了追求经济利益,会让患者服用不必要的高价药物,甚至进行不必要的放疗或化疗。这给患者带来了巨大的经济负担和心理压力。

    近年来,我国政府高度重视癌症防控工作,陆续将恶性肿瘤纳入医保,提高报销额度。但大病医保政策仍面临诸多挑战。据医学家观点,1/3的癌症可以预防,1/3可以通过早期治疗而痊愈,1/3的患者可通过有效治疗而减轻痛苦。完善癌症筛查制度,提高癌症治愈率,是当务之急。

  • 肠癌已成为全球范围内常见的恶性肿瘤之一,其发病率和死亡率逐年上升。在我国,肠癌的发病率位居恶性肿瘤第三位,且呈现年轻化趋势。研究表明,肠道健康与多种慢性病密切相关,如肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等。因此,关注肠道健康,从“肠”计议,对于预防肠癌和其他慢性病具有重要意义。

    一、肠道健康与肠癌

    肠道是人体重要的消化吸收器官,也是人体最大的免疫器官。肠道内存在着大量的细菌,这些细菌与人体共生,共同维持肠道健康。然而,当肠道菌群失衡时,就会导致肠道功能紊乱,增加肠癌的风险。

    二、肠道健康与慢性病

    研究表明,肠道健康与多种慢性病密切相关。例如,肥胖、高血压、糖尿病等慢性病都与肠道菌群失衡有关。肠道菌群失衡会导致肠道屏障功能受损,使有害物质进入血液循环,引发慢性炎症,从而增加慢性病的发生风险。

    三、如何保持肠道健康

    1. 均衡饮食:多吃富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等,有助于促进肠道蠕动,保持肠道菌群平衡。

    2. 适量运动:运动可以促进肠道蠕动,增强肠道功能。

    3. 适量饮水:保持充足的水分摄入,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

    4. 保持良好心态:压力过大也会影响肠道菌群平衡,因此要保持良好的心态。

    四、预防肠癌

    1. 定期体检:通过体检可以发现早期肠癌,提高治愈率。

    2. 改变不良生活习惯:戒烟限酒,减少高脂饮食,增加运动量。

    3. 注意饮食卫生:预防肠道感染,如幽门螺杆菌感染。

  • 便血是日常生活中常见的现象,可能是由多种原因引起的,如痔疮、消化道疾病、直肠癌等。本文将针对女性便血这一话题,详细介绍其常见原因、治疗方法以及日常保养建议。

    一、女性便血的常见原因

    1. 痔疮:长期便秘、久坐、久站等不良生活习惯容易导致痔疮,进而引发便血。

    2. 消化道疾病:如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病可能导致上消化道出血,表现为柏油状或鲜红色便血。

    3. 结肠炎:结肠炎等炎症性疾病可能导致结肠黏膜受损,引起便血。

    4. 直肠癌:直肠癌患者常表现为鲜红色便血,伴有肛门直肠下坠、全身消瘦等症状。

    二、女性便血的治疗方法

    1. 痔疮治疗:轻度痔疮可通过调整饮食、保持大便通畅、使用栓剂等药物治疗;重度痔疮需手术治疗。

    2. 消化道疾病治疗:针对不同病因,采用药物治疗、内镜治疗、手术等方法进行治疗。

    3. 结肠炎治疗:根据病情轻重,采用药物治疗、免疫调节治疗、手术治疗等方法。

    4. 直肠癌治疗:早期直肠癌可采用手术切除,晚期直肠癌需综合治疗,包括手术、放疗、化疗等。

    三、女性便血的日常保养建议

    1. 保持大便通畅:多饮水、多吃蔬菜水果、适当运动,预防便秘。

    2. 避免不良生活习惯:戒烟限酒、避免久坐久站、保持良好的作息时间。

    3. 定期体检:早期发现并治疗相关疾病,降低便血风险。

    四、女性便血的就诊建议

    1. 出现便血时,应及时就医,明确病因,制定治疗方案。

    2. 就诊时,详细描述病情,包括便血的颜色、性状、伴随症状等。

    3. 按照医生的建议进行治疗,定期复查。

  • 性功能障碍是许多男性面临的困扰,它不仅影响身体健康,更可能导致心理压力和情感问题。了解造成性功能障碍的原因,有助于男性更好地预防和治疗。

    以下是一些常见导致性功能障碍的原因:

    1. **心理因素**:焦虑、抑郁、压力、自卑等心理因素可能导致性功能障碍。这些心理问题可能源于工作、生活、人际关系等方面。

    2. **生理因素**:随着年龄增长,男性性功能逐渐下降,这是正常的生理现象。此外,一些疾病,如糖尿病、高血压、心脏病、前列腺炎等也可能导致性功能障碍。

    3. **生活方式**:不良的生活习惯,如吸烟、酗酒、缺乏运动等也会影响性功能。此外,过度劳累、作息不规律等也会导致性功能障碍。

    4. **药物因素**:一些药物,如抗抑郁药、抗高血压药、抗过敏药等也可能导致性功能障碍。在服用这些药物时,应咨询医生,了解可能的副作用。

    5. **手术或创伤**:某些手术或创伤,如前列腺手术、骨盆骨折等也可能导致性功能障碍。

    了解导致性功能障碍的原因,有助于男性更好地预防和治疗。建议男性保持健康的生活方式,定期进行体检,如有性功能障碍,应及时就医。

  • 那是一个阳光明媚的下午,我坐在电脑前,紧张地等待着与医生的线上会诊。我的病情,一个肠镜检查中发现的疑似神经内分泌瘤,让我心里充满了不安。我找到了一位来自肿瘤内科的专家,他给我带来了希望,也让我感受到了医者的仁心。

    医生首先建议我做病理检查,因为只有病理结果才能明确诊断。我有些担心,但医生耐心地解释,病理检查是确诊的金标准,没有病理结果,任何猜测都是徒劳。我决定听从医生的建议。

    当我向医生询问是否是癌症,能否治愈,以及是否会影响寿命时,医生告诉我,虽然存在恶性的可能,但因为发现得非常早,预后并不会差。医生的话让我松了一口气,但我也明白,一切都要等病理结果。

    在询问过程中,我发现医生不仅专业,而且非常关心患者。他耐心地倾听我的担忧,给我提供了很多有用的建议。他说,即使有恶性的可能,预后也不会差,因为发现得非常早。他还告诉我,医生的回复仅为建议,如有需要,请前往医院就诊。

    与医生的会诊让我对病情有了更清晰的认识,也让我对未来的治疗充满信心。我相信,在医生的帮助下,我一定能够战胜病魔。

  • 近年来,随着生活水平的提高,人们的饮食结构发生了很大变化。其中,主食类食物的摄入量逐年增加,尤其是淀粉类食物,如大米、小麦、土豆等。研究表明,这类食物不仅能够满足人体能量需求,还能有效降低肠癌风险。

    据英国剑桥大学最新研究,中国人淀粉的消耗量是世界上最高的,比英国多一倍以上。然而,令人惊讶的是,中国的结肠癌发病率却比英国低一半。这与澳大利亚等以肉类为主食的国家形成鲜明对比,澳大利亚的结肠癌发病率是中国人的4倍。

    那么,淀粉类食物是如何发挥预防肠癌的作用呢?首先,淀粉进入肠道后,肠道细菌将其分解,加速可能致癌的废物排出体外。其次,含淀粉丰富的食物往往富含钾,有利于维持肠道神经肌肉的兴奋性,促进大便畅通。此外,淀粉类食物发酵后,如醋、豆豉、酵母馒头等,可以产生免疫活性物质和B族维生素,有利于维护肠道菌群平衡,清除致癌物。

    实验证明,淀粉在肠道内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

    因此,在日常饮食中,我们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物。建议每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。除了常见的米、面、土豆等主食外,我们还可以选择豆类、水果等富含淀粉的食物,如香蕉、火龙果等。

    当然,有些淀粉类食物过多摄入并不利于健康,如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心等。因此,在享受美食的同时,也要注意适量。

    此外,保持良好的生活习惯,如规律作息、适量运动等,也是预防肠癌的重要措施。

    总之,淀粉类食物在预防肠癌方面具有重要作用。通过调整饮食结构,增加淀粉类食物的摄入,可以有效降低肠癌风险。

  • 那天,我打开了我的手机,轻轻一点,便进入了京东互联网医院。我感到有些紧张,这是我第一次尝试线上问诊,心里多少有些不安。医生***的态度却让我很快放松了下来,他温和地询问我的症状,让我感到很安心。

    我告诉医生,我的癌胚抗原值偏高,最近体重下降了20斤,左下腹部也经常感到疼痛。医生***耐心地听我讲述,然后告诉我,癌胚抗原的正常范围是0到5,我的值虽然略高,但还在正常范围内。他安慰我说不用担心,但同时也提醒我,体重下降明显,需要进一步排查。

    医生***建议我做一个B超,并且询问我是否有肾结石的情况。我回忆起最近确实有过一些不适,但医生说肾结石一般不至于引起这么明显的体重下降。他还询问了我是否有多饮多食多尿的症状,以及是否有做过甲状腺彩超和甲状腺功能检查。我一一回答了他的问题,并发送了相关的检查报告。

    几天后,医生***回复了我,他告诉我左下腹隐痛可能是结石引起的,但为了排除肠道问题,最好做个肠镜。我虽然有些担心,但医生***的专业和耐心让我感到很放心。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到互联网医疗的便利性和高效性。医生***的专业知识和耐心解答让我对病情有了更清晰的认识,也让我对未来的治疗充满了信心。

  • 我的线上问诊之旅
    时间:2024年7月10日 人物:一位77岁的患者,一位来自肿瘤内科的医生 事件:患者通过互联网医院寻求肠癌治疗建议
    一开始,我对于通过互联网医院咨询感到有些犹豫,毕竟这是第一次尝试这种方式。但当我把我的检查结果发送给医生后,他很快就回复了。医生首先提醒我,作为医生,他们需要完整查看患者病例后才开始诊疗。这让我感到很安心,因为我知道他们会认真对待我的问题。
    我向医生咨询了是否需要进行穿刺活检,以及可能的治疗手段。医生根据我的CT和肠镜病理结果告诉我,可以不做肝穿刺,常规按肠癌进行治疗,并推荐了靶向联合化疗。医生的建议让我感到很放心,因为我知道他们在为我提供最合适的治疗方案。
    然而,我还有一些顾虑。我担心穿刺活检会给我带来不必要的痛苦,而且我年纪较大,精神状态也不怎么好。医生耐心地解答了我的疑问,并建议我可以考虑到大医院进行复查,或者进行穿刺会诊。这让我感到非常温暖,因为我知道医生是在为我着想。
    在与医生的电话沟通中,我还提到了我的腿部水肿问题,以及饮食方面需要注意的事项。医生告诉我,腿部水肿需要检查肾功能,饮食上要清淡,保证营养和大便通畅。这些建议对我来说非常有帮助。
    总的来说,通过这次线上问诊,我对互联网医院有了更深的了解。医生的专业知识和耐心让我感到非常满意。我相信,在未来的日子里,我会更加信任互联网医院,并充分利用这种便捷的医疗服务。

  • 我的线上问诊经历

    那天,我突然感到肚子疼痛难忍,考虑到正值疫情时期,我决定尝试线上问诊,希望通过这种方式获得及时的医疗帮助。

    我选择了某互联网医院,在平台上找到了一位肿瘤内科的医生。医生在接到我的咨询请求后,很快就回复了,并提醒我需要提供完整的病例信息以便他能够做出准确的诊断。

    在详细描述了我的症状后,医生告诉我目前需要等待进一步的检查结果。在等待的过程中,医生耐心地与我沟通,询问我的生活状况,并给予了我一些建议。

    当检查结果出来后,医生告诉我可能存在肠梗阻,并建议我住院治疗。我感到既惊讶又担心,但医生的专业态度让我安心了许多。他详细解释了治疗计划,并告诉我需要进行的进一步检查,包括病理活检。

    在医生的指导下,我顺利完成了住院治疗。整个过程,医生都表现出了极高的专业素养和人文关怀。他不仅关注我的病情,还关心我的心理状态,让我在整个治疗过程中都感到温暖和安心。

    现在,我已经康复出院,回顾这段经历,我深感线上问诊的便利和高效。感谢那位肿瘤内科的医生,是他让我在疫情期间也能得到及时、专业的医疗帮助。

  • 在追求长寿的道路上,我们总是渴望找到那些神奇的秘诀。然而,有时候最简单的方法往往最有效。今天,我们就来揭秘百岁名媛严幼韵的养生秘诀,这七个字或许就能改变你的生活。

    严幼韵,这位充满传奇色彩的老人,是最后一位老上海富家大小姐,也是二战时的外交官夫人、联合国首批女外交官。她的一生充满了坎坷,但她始终保持着乐观的心态,111岁高龄依然精神矍铄。

    “每天都是好日子”是严幼韵的口头禅,也是她长寿的秘诀之一。这句话看似简单,却蕴含着深刻的哲理。它告诉我们,无论生活给予我们多少磨难,都要保持积极乐观的心态,珍惜每一天。

    除了乐观的心态,严幼韵还分享了自己的长寿秘方:不锻炼、不吃补药、爱吃肥肉、不纠结往事、永远朝前看。这些看似不起眼的生活习惯,却成为了她健康长寿的关键。

    不锻炼并不意味着完全不动,而是指不刻意进行剧烈的运动。严幼韵认为,适度的运动可以增强体质,但过度的运动反而会损害身体。因此,她主张顺应自然,不强求。

    不吃补药并不意味着拒绝一切药物,而是指不盲目追求所谓的“补品”。严幼韵认为,人体需要的营养可以通过合理的饮食来获取,无需依赖药物。

    爱吃肥肉是严幼韵的另一个长寿秘诀。她认为,肥肉中的脂肪和蛋白质对人体有益,关键在于适量。

    不纠结往事是严幼韵保持心理健康的关键。她认为,过去的已经过去,重要的是活在当下,珍惜现在。

    永远朝前看是严幼韵的人生信条。她始终保持着积极向上的心态,对未来充满期待。

    除了以上这些,严幼韵还分享了一些其他的生活习惯,如:

    1. 每天保持良好的作息,保证充足的睡眠。

    2. 饮食清淡,多吃蔬菜水果。

    3. 保持良好的心态,避免过度紧张和焦虑。

    4. 与人保持良好的关系,多交流。

    5. 保持适度的社交活动,丰富生活。

    严幼韵的养生秘诀虽然简单,但却蕴含着深刻的道理。她告诉我们,健康长寿并非遥不可及,只要我们保持积极乐观的心态,养成良好的生活习惯,就能拥有健康长寿的人生。

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