当前位置:首页>

愚人美食 夫妻肺片其实就是“夫妻废片”

愚人美食 夫妻肺片其实就是“夫妻废片”
发表人:医疗趋势观察站

夫妻肺片作为中国传统的美食之一,其背后的故事和制作工艺都十分有趣。夫妻肺片,顾名思义,原本是夫妻二人用牛肺、牛杂等材料制作而成的凉菜。然而,关于这道名菜的来历,却有着不同的说法。

一种说法是,夫妻肺片最初确实含有牛肺,但由于口感不佳,后来便将牛肺去除,只保留牛杂等材料。另一种说法是,夫妻肺片原名夫妻废片,因为其原料是牛肉店废弃的边角余料,是后来公私合营时政府出面修改的名称。还有一种说法是,这种凉拌牛杂获得成都市民青睐后,市井小民在挑担贩卖人的背后贴上这个标签的。

无论是哪种说法,都与郭朝华、张田政夫妻分不开。1936年,郭超华在成都一家牛肉铺打工,生活困苦。他将牛肉店废弃的边角余料清洗干净后,用卤水卤熟,切成薄片,再用各种调料调制而成。由于价格便宜、味道好,颇受市民欢迎。后来,他们开店营业,并将“废片”改名为“夫妻肺片”。

夫妻肺片的主要食材包括鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水、油酥花生米、芝麻面等。调料选用酱油、辣椒油、花椒面、八角、味精、花椒、肉桂、精盐、白酒等。制作过程包括将牛肉、牛杂洗净后用老卤水卤熟,切成薄片,再调制卤汁,最后混合拌匀,撒上油酥花生末和芝麻面即可。

夫妻肺片是一道美味可口的美食,但其制作过程中也涉及到一些健康问题。例如,牛杂中含有较多的胆固醇,过量食用可能对心血管健康造成不良影响。因此,食用夫妻肺片时应适量,并注意搭配其他健康食品。

除了食用价值,夫妻肺片还具有一定的文化价值。它代表着中国传统美食文化中,对食物的尊重和匠心独运。夫妻肺片的制作过程,也体现了中国传统饮食文化的精髓。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

肺病疾病介绍:
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 那天,阳光明媚,我像往常一样打开了我的手机,突然收到了一条来自互联网医院的咨询信息。我立刻回复了信息,表达了想要咨询的意愿。医生助理很快就回复了我,告诉我医生会尽快回复我。

    没过多久,医生给我回了信息,询问了我的症状和基本情况。我详细地描述了我的病情,医生耐心地听我讲完,然后告诉我现在平台上缺少了一些药品。

    我有些担心,因为家中老人年纪大了,我想要为他准备一些药品。我询问医生15:00会不会补货,希望他能帮忙刷新一下。医生告诉我现在不会上架了,因为国家政策的规定。

    我有些失望,但又好奇地问医生,这种药品会不会在线下医院铺开。医生告诉我,大型三甲医院应该会有,如果没有基础疾病,没有必要过于紧张。

    我又提到了我奶奶之前有肺结核的情况,医生建议我可以考虑购买家用呼吸机或制氧机。我询问是买呼吸机还是制氧机,医生告诉我根据具体情况来决定。

    医生的建议让我感到非常安心,我感谢他的专业和耐心。随后,我又询问了Paxlovid的情况,医生告诉我目前没有药物。我决定先不购买,如果补货了,我会再来。

    整个咨询过程,我感受到了医生的细心和专业。他不仅耐心解答了我的问题,还给了我合理的建议。我深深地为这位医生的品质感到敬佩。

  • 我的线上问诊经历

    那天,我因为肺部感染的问题,犹豫了很久后,决定尝试互联网医院的服务。

    我选择了在京东互联网医院进行线上问诊,医生***非常耐心地询问了我的症状和病史,并仔细查看了我的病例。

    在详细了解了情况后,***医生为我提供了专业的建议,并为我开具了阿兹夫定片的处方。虽然我之前有过开两个药片都约不到的情况,但***医生还是建议我先尝试开一个药片。

    当天晚上,我准时收到了医生的回复,他告诉我目前阿兹夫定片没有库存,让我稍后再等待通知。

    第二天一早,我就收到了医生的再次回复,他告诉我已经为我开了阿兹夫定片的处方,并提醒我处方有效期为72小时。

    在整个过程中,***医生都非常耐心,不仅给予了我专业的建议,还非常关心我的病情。我觉得他不仅是一个医生,更像是一个朋友,让我感到非常温暖和安心。

    通过这次线上问诊的经历,我深刻体会到了互联网医院的便利和高效。我相信,随着科技的不断发展,互联网医院将会为更多的人提供更加便捷、专业的医疗服务。

  • 那天,我正躺在床上,突然感觉肺部有些不适,呼吸也变得有些困难。说话的时间一长,我就感觉呼吸有些倒不过来,心里不禁有些慌张。想起之前新冠后的CT检查显示肺部有感染,医生说是新冠影响的自然恢复,但现在这种情况,我实在有些担心。

    于是,我决定试试线上问诊。在京东互联网医院,我找到了一位经验丰富的医生,他的名字我记不清了,但他的专业和耐心给我留下了深刻的印象。

    医生助理热情地向我说明了情况,并告诉我主任医生正在忙,但他们会尽快回复。我详细描述了我的症状,包括咳嗽、喉咙不适等,还上传了之前医院的CT检查图片。

    等了大约一天,医生给出了回复。他建议我尝试一些中成药,如蒲地蓝消炎片、急支糖浆等,还提到了一些西药,如沐舒坦、富露施等。他还提醒我,如果症状加重,一定要及时去医院就诊。

    我按照医生的建议开始用药,症状确实有所缓解。虽然只是线上咨询,但我感受到了医生的专业和关心,这让我对互联网医疗有了新的认识。

    这次经历让我意识到,互联网医疗不仅方便快捷,而且医生的专业性和耐心也让我感到安心。我相信,随着互联网医疗的不断发展,未来会有更多的人受益。

  • 肺病的症状和线上问诊的重要性

    肺病是一种广泛的疾病类别,包括了许多不同的病症,如哮喘、慢性阻塞性肺病(COPD)、肺炎等。这些疾病的症状可能有所不同,但通常会出现以下一些共性症状:

    • 咳嗽
    • 呼吸困难或气促
    • 胸痛或不适
    • 咳痰或咳血
    • 疲劳或虚弱

    如果你经常出现以上症状,尤其是在活动后或夜间,可能需要寻求医疗帮助。然而,在当前的疫情背景下,去医院可能会增加感染风险。这时,线上问诊就显得尤为重要。

    通过互联网医院或线上问诊平台,你可以在家中或任何地方与医生进行远程会诊。医生可以根据你的症状和病史,给出初步的诊断和治疗建议。对于一些常见的肺病,医生甚至可以开具电子处方,让你在家中就能获得所需的药物。

    需要注意的是,虽然线上问诊非常便利,但它并不能完全替代面对面的医疗服务。对于一些严重的肺病症状,例如持续的高热、剧烈的胸痛或呼吸急促,应立即寻求紧急医疗帮助。

    总之,了解肺病的症状并及时寻求医疗帮助是非常重要的。线上问诊提供了一种安全、便捷的方式来获取初步的医疗建议和治疗。然而,在选择线上问诊服务时,务必选择正规、有资质的平台,以确保你的健康和隐私得到保护。

  • 维生素C,这个看似微不足道的营养素,却在人体健康中扮演着至关重要的角色。从90多年前发现其抗坏血病的作用,到如今对其在人体机能中的深入研究,维生素C的重要性逐渐被揭开。

    那么,维生素C究竟对人体有哪些益处?哪些人群更需要补充维生素C呢?本文将为您一一揭晓。

    维生素C的神奇功效

    首先,维生素C是人体合成胶原蛋白的重要原料,胶原蛋白是维持皮肤弹性、骨骼健康的重要物质。因此,补充维生素C有助于预防皮肤老化、延缓衰老进程。此外,维生素C还能清除体内的自由基,减少氧化应激,降低患慢性病的风险。

    研究表明,维生素C对于神经传导物质的合成也至关重要。缺乏维生素C可能导致神经传导异常,进而引发抑郁症状。此外,维生素C还能增强免疫力,提高人体抵御疾病的能力。

    哪些人群需要补充维生素C?

    1. 吸烟者:吸烟会消耗体内大量的维生素C,因此吸烟者需要额外补充维生素C来维持身体健康。

    2. 压力大的人:长期处于高压状态会导致体内维生素C消耗增加,因此压力大的人群需要适当补充维生素C。

    3. 常进行激烈运动的人:运动过程中,人体会大量消耗维生素C,因此运动人群需要补充维生素C来维持身体健康。

    4. 老年人:随着年龄的增长,人体对维生素C的吸收能力逐渐下降,因此老年人需要适当补充维生素C。

    5. 患有慢性疾病的人:如糖尿病、高血压等慢性疾病患者,需要适当补充维生素C来改善病情。

    如何补充维生素C?

    1. 饮食摄入:多吃富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿、绿叶蔬菜等。

    2. 药物补充:在医生指导下,适量补充维生素C片剂或维生素C胶囊。

    3. 注意事项:维生素C不宜一次性大量摄入,以免引起不良反应。

  • 我们的肺部就像一台精密的空气净化器,每天都在默默无闻地为我们过滤空气中的尘埃和有害物质。然而,随着环境污染的加剧和不良生活习惯的养成,肺部也逐渐变得“脏了”。如何才能让肺部重获清洁,恢复健康状态呢?本文将为您揭秘肺部清洁的秘密。

    肺部污染的主要来源包括吸烟、空气污染、职业暴露等。其中,吸烟是肺部污染的主要元凶。烟草中的尼古丁、焦油等有害物质会附着在肺泡表面,导致肺功能下降,甚至引发肺癌。此外,空气中的PM2.5、二氧化硫、氮氧化物等污染物也会对肺部造成伤害。

    要想清洁肺部,首先要戒烟。戒烟后,肺功能会逐渐恢复,咳嗽、痰多的症状也会得到改善。其次,要减少空气污染的暴露,如戴口罩、尽量减少户外活动等。此外,定期进行肺功能检查,及时发现并治疗肺部疾病,也是保持肺部健康的重要措施。

    除了戒烟和减少空气污染的暴露,以下方法也有助于清洁肺部:

    • 多吃富含抗氧化剂的食物,如水果、蔬菜、坚果等,可以帮助清除肺部的自由基,减轻肺部炎症。
    • 多喝水,保持充足的水分摄入,有助于稀释痰液,促进痰液排出。
    • 适当运动,增强体质,提高肺功能。
    • 保持良好的心态,减轻压力,有助于改善肺功能。
    • 定期进行胸部X光或CT检查,及时发现肺部病变。

    肺部疾病的治疗方法主要包括药物治疗、手术治疗和康复治疗。药物治疗包括抗生素、止咳药、平喘药等,手术治疗适用于肺癌、肺结核等疾病,康复治疗则包括呼吸操、肺功能训练等。

    总之,肺部健康至关重要。我们要养成良好的生活习惯,积极预防肺部疾病,让肺部重获清洁,享受健康生活。

  • 那是一个平凡的早晨,阳光透过窗帘的缝隙,洒在我的母亲床边。母亲,这位经历过无数次病痛考验的坚强女性,此刻正躺在床上,她的眼神中透露出对未来的不确定。

    母亲患有肺癌中晚期,并且已经有十多年的糖尿病病史。这些疾病如同无情的枷锁,时刻束缚着她的身体。我作为她的女儿,一直都在努力寻找合适的治疗方法。

    在朋友的推荐下,我尝试了线上问诊。那天,我通过电脑屏幕,与一位来自呼吸内科的医生进行了沟通。医生的态度温和而专业,他耐心地倾听了我母亲的情况,详细询问了她的病情和治疗历史。

    医生告诉我,尽管目前没有辉瑞paxlovid的进口药,但国产阿兹夫定也是一种有效的治疗选择。他详细解释了药物的用法和注意事项,并为我开具了处方。

    在等待药物的过程中,我感到一丝希望。虽然母亲的治疗之路依然漫长,但有了医生的专业指导,我仿佛看到了一丝曙光。

    当我拿到药物时,母亲的脸色明显好转。她告诉我,感觉身体轻松了许多。我知道,这是医生的专业和关爱带给我们的力量。

    这段经历让我深刻体会到,互联网医院和线上问诊在现代社会的重要性。它们为我们提供了便捷、专业的医疗服务,让我们在面对疾病时,不再无助。

  • 呼吸系统及其构成

    呼吸系统是人体的重要组成部分,它负责将氧气输送到身体各个部位,同时排出二氧化碳。这个系统由多个器官组成,包括鼻腔、喉咙、气管、支气管和肺。

    鼻腔是呼吸系统的入口,它通过过滤空气来保护身体免受灰尘和其他污染物的侵害。喉咙连接着鼻腔和气管,它在吞咽食物时起到关键作用。气管是一条管道,从喉咙延伸到胸腔,将空气输送到肺部。支气管则进一步分支,最终到达肺泡,这是气体交换的地方。

    肺是呼吸系统的核心,它们位于胸腔内,负责吸入氧气并排出二氧化碳。肺由许多小的气囊组成,称为肺泡。当空气进入肺部时,氧气被吸收到血液中,而二氧化碳则被排出体外。

    了解呼吸系统的构成对于理解其功能至关重要。在线上问诊过程中,医生可能会询问患者有关呼吸系统的问题,以便做出正确的诊断。

  • 肺间质病变是一种常见的肺部疾病,其早期症状主要包括呼吸困难、干咳、胸痛以及与原发病相关的症状。

    肺间质病变的病因复杂,常见的原因包括长期暴露在高污染环境中、呼吸系统反复感染以及自身免疫性疾病,如红斑狼疮等。

    肺间质性改变会导致肺间质炎症,严重时可能累及肺泡上皮细胞和肺血管。长期暴露在高污染环境中,吸入大量石棉、煤等有害物质,或患有自身免疫性疾病,都可能导致肺间质性改变。

    治疗肺间质病变的方法主要包括药物治疗、氧疗和手术治疗。药物治疗方面,针对自身免疫性疾病导致的间质性肺病或特发性间质性肺炎,常用糖皮质激素如甲泼尼龙、泼尼松等配合免疫抑制剂进行治疗。对于肺部纤维化的患者,还需要配合口服抗纤维化药物。针对病毒感染或支原体感染引发的间质性肺炎,则需要根据致病菌的种类,针对性地使用抗病毒药物如扎那米韦、阿奇霉素等。

    氧疗对于活动后或静息状态下出现低氧血症的患者至关重要,它可以辅助呼吸循环,改善肺部功能,纠正机体低氧血症。

    手术治疗是终末期间质性肺炎的主要治疗方法,肺移植是延长患者生存期、改善症状的理想方式。

    为了预防肺间质病变,患者需要保持良好的生活习惯,如戒烟戒酒、避免受凉感冒、避免熬夜劳累等。适当的运动和营养饮食可以帮助增强自身的抵抗力。对于间质性肺病患者,呼吸道感染是诱发病情急性加重的重要诱因,因此需要积极防治呼吸道感染,减缓病情进展。

    肺间质病变的治疗和护理需要专业医生的指导,患者应及时就医,寻求专业医生的帮助。

  • 在繁忙的都市生活中,吸烟现象屡见不鲜。尤其是那些烟龄超过3年的亲朋好友,更需要关注肺部健康。以下为大家介绍五种有助于清肺的食物,帮助您呵护肺部健康。

    清肺食物1:雪梨

    雪梨性寒味甘,含有丰富的维生素和矿物质,具有润肺、止咳、化痰的功效。成人每天可食用2个雪梨,小孩则建议食用1个。脾胃虚寒的人群,可将雪梨蒸熟后食用,以减少寒凉之性。

    清肺食物2:银耳

    银耳味甘淡,性平,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳富含天然植物性胶质,有助于增强免疫力,提高肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳可煮粥、炖汤,与雪梨搭配更是清肺润燥的佳品。

    清肺食物3:百合

    百合味甘淡,性平,具有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。百合富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素,以及秋水仙碱等多种生物碱,有助于养心安神、润肺止咳。百合可与银耳、粳米等食材搭配,制作百合银耳粥,润肺效果更佳。

    清肺食物4:豆浆

    豆浆是大豆的加工品,含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素和矿物质。豆浆中的麦氨酸有助于防止支气管炎平滑肌痉挛,减轻肺的负担。饮用豆浆时,应注意煮沸后饮用,避免空腹饮用,不要与药物同服。

    清肺食物5:萝卜

    萝卜味甘辛,性凉,具有清热解毒、止咳化痰的功效。萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,有助于促进消化、增强食欲、止咳化痰。萝卜可生食、熟食,可制作萝卜汤、萝卜炖牛肉等菜品。

    除了饮食调理,保持良好的生活习惯,如戒烟限酒、适当运动、保持室内空气流通等,也是呵护肺部健康的重要措施。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号