在现代生活中，巧克力的身影无处不在，然而，关于巧克力的争议也从未停止。很多人担心，吃巧克力会导致蛀牙、升高胆固醇，不利于身体健康。那么，这些担忧是否有科学依据呢？本文将带您揭开巧克力的神秘面纱。

　　一、巧克力并非“罪魁祸首”

　　1、吃巧克力不会导致胆固醇升高

　　巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，虽然含有一定量的饱和脂肪酸，但并不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力中的饱和脂肪酸主要由硬脂酸和软脂酸组成，硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。此外，巧克力中还含有单不饱和脂肪酸，如油酸，可以降低体内胆固醇浓度。

　　2、巧克力不会导致蛀牙

　　纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质，这些成分对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，牛奶巧克力的自然脂肪含量较高，经过口腔的速度相对较快，因此其生龋性较小。

　　二、巧克力的营养价值

　　1、抗氧化

　　巧克力中含有丰富的“儿茶酚”，这是一种强力抗氧化物质，可以清除“氧自由基”等对细胞膜和心脑动脉的氧化性损害，并具有防癌效果。

　　2、缓解压力

　　巧克力中含有的苯乙胺可以促使人们产生浪漫的感觉，同时，巧克力还能提高大脑内“塞洛托宁”的化学物质的水平，从而给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力。

　　3、强化记忆力

　　巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，因此，一些司机和考试的学生会将其作为提高精神状态和集中注意力的“神器”。

　　4、保护心血管

　　巧克力中的类黄酮物质具有抗氧化特性，可以降低血液中的血小板活性，从而减少发生血液凝结的危险性。

　　5、保护心脏

　　巧克力中的酚醛类物质可以杀死导致癌症和心脏病的受损细胞，从而起到保护心脏的作用。

　　6、助产

　　巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，可以帮助产妇在分娩时获得足够的力量，顺利分娩。

夏天，孩子活动量大，出汗多，容易消耗体力。因此，保证孩子充足的营养摄入至关重要。以下是一些适合夏天孩子食用的食物，帮助孩子们健康成长。

一、夏天宝宝饮食原则

1. 适当增加摄入量。夏天，孩子出汗多，消耗大，需要适当增加食物摄入量。可以多给孩子吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆腐等，以及新鲜蔬菜，帮助补充维生素和微量元素。

2. 选择合适的饮品。白开水是孩子补充水分的最佳选择。夏季水果丰富，可以适当饮用鲜榨果汁，但要注意控制摄入量，每日不超过100毫升。

3. 适量食用冷饮。冷饮虽然解暑，但过多食用会刺激肠胃。建议孩子食用冷饮前先喝一杯清水。

4. 饮食清淡。夏季避免食用油腻、辛辣或味道过重的食物。凉拌菜、粥类等清淡的食物更适合夏天食用。

5. 注意饮食卫生。夏季高温易滋生细菌，要注意餐具、烹调用具的清洗消毒，购买食品时注意保质期和存放要求。

二、夏天宝宝适宜食用的食物

1. 最好的主食：全麦食品富含铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种营养成分，适合作为宝宝的主食。

2. 最好的水果：猕猴桃富含维生素C，具有清热降火、润燥通便的作用。

3. 最好的蔬菜：菠菜富含维生素A、叶酸、维生素C和铁，适合作为宝宝的辅食。

4. 最好的早餐：谷物早餐富含维生素和矿物质，适合作为宝宝的早餐。

5. 最好的快餐：披萨含有蛋白质、糖分和蔬菜，适合作为宝宝的快餐。

6. 最好的坚果：杏仁富含维生素E、铁、钙和镁等微量元素，对宝宝的健康非常有益。

7. 最好的肉类：瘦牛肉富含铁和蛋白质，适合宝宝补充营养。

8. 最好的甜点：酸奶是钙的主要来源之一，适合作为宝宝的甜点。

9. 最好的果汁：橙汁富含维生素和叶酸，适合宝宝饮用。

10. 最好的沙拉原料：西红柿富含番茄红素、维生素C和纤维素，适合作为沙拉原料。

最后，家长要记得帮助孩子及时补充水分，保持健康。

近年来，随着社会经济的快速发展，儿童挑食问题日益突出，成为许多家庭关注的焦点。据相关调查数据显示，我国3-5岁城市儿童中，有44.4%存在偏食现象，50%的儿童挑食。那么，究竟是什么原因导致儿童挑食呢？如何纠正儿童挑食行为呢？本文将对此进行深入探讨。

一、儿童挑食的原因

1. 家庭因素：父母是孩子的第一任老师，父母的饮食习惯、饮食态度等都会对孩子的饮食行为产生影响。如果父母在吃饭时挑三拣四，孩子也容易模仿这种行为，导致挑食。

2. 营养不良：孩子缺乏某些营养素，如锌、铁、钙等，也会导致挑食。这些营养素对孩子的生长发育至关重要，缺乏时容易引起食欲不振、挑食等症状。

3. 口腔问题：牙齿发育不良、口腔疾病等口腔问题也会导致孩子挑食。例如，孩子如果觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。

4. 教育方式：家长过于强迫孩子吃某种食物，或者对孩子进行严厉的惩罚，都会导致孩子产生逆反心理，从而挑食。

二、纠正儿童挑食的方法

1. 父母以身作则：家长要养成良好的饮食习惯，为孩子树立榜样。

2. 丰富食物种类：为孩子提供多样化的食物，让他们尝试各种口味和营养的食物。

3. 营造良好的进餐环境：保持餐桌上整洁、温馨，让孩子在愉快的氛围中进餐。

4. 控制零食摄入：限制孩子吃零食的时间和数量，避免孩子因零食而影响正餐。

5. 耐心引导：家长要耐心引导孩子，避免严厉的惩罚和强迫。

三、预防儿童挑食的措施

1. 孕期营养：孕妇在孕期要注意均衡饮食，避免偏食和挑食。

2. 婴幼儿期营养：婴幼儿期的营养摄入对孩子的生长发育至关重要，家长要重视孩子的营养摄入。

3. 定期体检：定期带孩子进行体检，及时发现并纠正营养缺乏等问题。

总之，儿童挑食是一个复杂的问题，需要家长、学校和社会共同努力。通过科学的饮食指导、良好的饮食习惯和合理的饮食结构，可以有效预防和纠正儿童挑食行为，保障孩子的健康成长。

近年来，随着社会结构的变化，越来越多的孩子由祖辈抚养。虽然祖辈抚养孩子有许多好处，但也存在一些潜在的风险，其中之一就是孩子更容易出现心理疾病。

首先，祖辈抚养孩子容易导致孩子偏食，进而影响健康。由于祖辈们普遍心慈手软，容易迁就孩子的口味，导致孩子长期偏食，缺乏均衡营养，从而影响生长发育和身心健康。

其次，祖辈抚养孩子容易造成孩子心理依赖。祖辈们往往过分关心和溺爱孩子，包办孩子的一切事情，导致孩子缺乏独立性、自信心和自主能力，容易产生依赖心理和受挫力差的问题。

此外，祖辈抚养孩子容易导致孩子心理老年化。由于老年人普遍喜欢安静，不喜欢运动和外出，这会在一定程度上导致孩子视野狭小，缺乏活力，不利于培养孩子开阔的胸怀和活泼、宽容的性格。

那么，如何避免祖辈抚养孩子出现心理疾病呢？首先，祖辈们要注重培养孩子的独立性，鼓励孩子自己完成一些事情。其次，要注重培养孩子的饮食健康，保证孩子摄入均衡营养。最后，要注重培养孩子的社交能力，让孩子多与同龄人交往，拓宽视野。

总之，祖辈抚养孩子是一种重要的家庭现象，但同时也需要注意避免潜在的风险。只有正确引导，才能让孩子健康成长，远离心理疾病的困扰。

在日常生活中，我们常常听到‘吃应季果蔬’的说法，而芽菜作为一种特殊的蔬菜，却始终保持着应季的特性。发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等常见的芽菜，在美国、日本等国家也受到了广泛的欢迎。那么，芽菜究竟好在哪呢？

芽菜之所以备受推崇，主要得益于其生长周期短、无公害、营养价值高等特点。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出，芽菜生长过程中无需施肥和打药，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性更高。同时，植物种子在生长旺盛阶段，营养价值也相对较高，尤其在维生素、矿物质、保健成分等方面。

以发芽黄豆为例，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，发芽黄豆中的妨碍营养元素吸收的物质在发芽过程中被大量分解，从而提高了营养利用效率。此外，发芽黄豆口感鲜美，适合消化功能不好的人食用。

除了发芽黄豆，豌豆苗、香椿苗、蒜苗等芽菜也各具特色。豌豆苗富含胡萝卜素，香椿苗富含维生素K，蒜苗则富含膳食纤维和维生素C。这些芽菜不仅口感好，而且营养价值高，是日常饮食中不错的选择。

值得一提的是，一些新兴的芽菜，如芝麻芽、大麦芽、花生芽等，也具有独特的营养价值。例如，芝麻芽在浸泡催芽后，脂肪含量明显减少，亚麻酸、磷、钙等成分增加，具有很好的抗氧化功能。大麦芽在催芽后，膳食纤维增加，更容易消化。

在食用芽菜时，我们可以采用多种烹饪方式，如凉拌、快炒、摊鸡蛋等。其中，蒸菜是一种很好的选择。将芽菜洗净后，盖上薄薄一层面，大火蒸两三分钟后，加入蒜末和香油，味道鲜美且营养损失较少。

然而，并非所有蔬菜发芽后都可以食用。例如，土豆发芽后变绿就不能再吃，否则会引发中毒。因此，在食用芽菜时，要注意选择健康的芽菜，并注意烹饪方式。

那天，我坐在电脑前，心情有些沉重。由于工作繁忙，我的饮食和生活习惯都变得很不规律，体重也开始下降。看着镜中的自己，我意识到这可能是营养不良的表现。于是，我鼓起勇气，决定通过网络咨询一位营养科医生，寻求帮助。

医生的热情和专业让我倍感安心。他首先询问了我的身高和体重，得知我身高170cm，体重56kg后，他告诉我体重指数偏瘦，需要均衡营养。他详细地给我列出了每天的饮食建议，包括高脂、高蛋白和高纤维的食物，以及坚果类食物，并强调适当活动、保持情绪舒畅和规律作息的重要性。

医生还建议我适当增加运动量，比如做仰卧起坐、平板支撑、瑜伽和跳绳等。当我询问有没有什么好的奶粉时，他告诉我蛋白质粉可以补充蛋白增加免疫力。他推荐了纽崔莱蛋白质粉，并告诉我100克含有80克的蛋白质。虽然我最初担心含量，但医生告诉我450克也是足够的。

在整个咨询过程中，医生始终保持着耐心和细心，他不仅关注我的病情，还关心我的生活细节。他告诉我，医生的回复仅为建议，如有需要，请前往医院就诊。这让我对医生更加信任。

通过这次线上问诊，我不仅得到了专业的营养建议，还感受到了医生的人文关怀。我相信，只要按照医生的建议去做，我的身体状况一定会得到改善。

随着天气逐渐转冷，家长们越来越关注宝宝们的保暖问题。尤其是宝宝的手脚，一旦冻伤，不仅会带来疼痛，还可能引发感染，影响宝宝的健康。因此，预防宝宝冻伤，刻不容缓。

首先，我们可以通过局部按摩来预防宝宝冻伤。例如，手部按摩可以促进血液循环，预防手脚冰冷；脚心按摩可以温暖脚部，预防冻伤；腿按摩可以促进下肢血液循环，预防手脚冻伤；臂按摩可以促进上肢血液循环，预防手脚冻伤。

其次，为宝宝适当穿衣，取暖也是非常重要的。宝宝的贴身内衣应以吸湿、透气、保暖的棉织品为佳，外衣稍宽大一点，利于气血流通。冬季宜穿深色衣服，黑色衣服吸收太阳辐射最多，有利于手脚暖和。适当使用取暖器，使小手变得暖和。但要注意，宝宝从外边玩耍回来，小手冻得通红时不能立即取暖，更不能马上用热水泡手，要等适应了室温后，再去取暖。

此外，保证宝宝有适度运动，也是预防宝宝冻伤的重要措施。冬天，只要阳光好，就要带宝宝到户外运动，如快步走、小跑、爬梯子、玩球、做游戏、模仿操等。户外运动，既能促进身体产热，提高宝宝的抗寒本领，又有利于皮肤的血液循环，使肢体手脚温暖。

在饮食调养上，也要多加注意。适当添加一些富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及微量元素的食物，如玉米、小米、红薯、牛奶、肉、鱼、蛋黄、动物肝脏、坚果、胡萝卜、青菜等。营养好了，宝宝自然能抵御寒冷的侵袭，手脚也会温暖起来。

最后，促进宝宝血液循环，也是预防宝宝冻伤的重要方法。可以对宝宝进行冷热水浴，还可以搓搓手脚。经常给宝宝搓手时，要对手心手背适度用力，反复搓摩，使宝宝双手发热。搓脚时，也是对脚背脚掌反复进行搓摩，以温热为度，尤要注重按摩脚心的“涌泉穴”，可疏通经络，加速血液循环，脚暖则一身皆暖。

近年来，阳痿已成为困扰许多男性朋友的一大问题。它不仅影响了夫妻关系，也给男性朋友带来了沉重的心理压力。那么，导致阳痿的原因究竟有哪些呢？本文将从生活方式、精神压力、药物因素、营养因素以及疾病因素等方面，为大家详细解析。

一、不良生活方式是阳痿的“元凶”

1. 吸烟：长期吸烟会导致阴茎血管收缩，从而影响勃起功能。

2. 饮酒：过量饮酒会导致慢性酒精中毒，损害肝脏和血管，进而影响勃起。

3. 不良饮食习惯：长期食用油腻、辛辣、高糖等食物，会导致身体肥胖、血脂升高，从而引发阳痿。

二、精神压力过大是阳痿的“推手”

现代社会竞争激烈，中年男性朋友面临着巨大的工作、生活压力。长期处于紧张、焦虑、抑郁等负面情绪中，会导致内分泌失调，进而影响勃起功能。

三、药物因素是阳痿的“帮凶”

某些药物，如降压药、抗抑郁药、抗癫痫药等，可能会影响性功能，导致阳痿。

四、营养不良是阳痿的“帮凶”

营养不良会导致身体机能下降，影响性激素的分泌，从而引发阳痿。

五、疾病因素是阳痿的“元凶”

1. 糖尿病：糖尿病患者容易出现血管病变，导致勃起困难。

2. 高血压：高血压患者容易出现动脉硬化，影响勃起功能。

3. 肝肾疾病：肝肾疾病会影响性激素的代谢，导致阳痿。

4. 抑郁症：抑郁症患者容易出现性功能障碍，导致阳痿。

5. 荷尔蒙失调：荷尔蒙失调会影响性功能，导致阳痿。

总之，阳痿的病因是多方面的，男性朋友要重视生活方式的调整，保持良好的心态，积极预防阳痿的发生。

秋风送爽，又到了孩子们回归校园的季节。对于家长们来说，如何为孩子准备一份营养均衡的午餐，保证孩子们在开学季拥有良好的学习状态，成为了关注的焦点。

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚指出，午餐作为一日三餐中占比最大的部分，对于孩子的生长发育和学习效率至关重要。一份合理的午餐，不仅要保证足够的能量摄入，还要注重营养的均衡搭配。

首先，碳水化合物是午餐中的关键能量来源。米饭、面条等主食可以提供丰富的碳水化合物，满足孩子们日常学习和活动所需的能量。建议每餐摄入200-500克的煮熟主食，并根据孩子的食量适当调整。此外，适量搭配一些粗粮，如玉米、红薯、小米等，可以更好地稳定血糖水平，提高学习效率。

其次，优质蛋白质是保证孩子健康成长的重要物质。奶、鱼、肉、蛋、大豆及其制品等食物富含优质蛋白质，可以促进孩子的生长发育，提高免疫力。建议每餐摄入50-150克的蛋白质食物，以生重计算。适量摄入蛋白质，有助于稳定餐后血糖，为孩子的学习和生活提供充足的能量。

此外，蔬菜和水果也是午餐中不可或缺的营养来源。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以促进消化吸收，增强免疫力。建议每餐摄入200克以上的蔬菜，并尽量选择两种或以上的蔬菜种类。水果则可以提供丰富的维生素和矿物质，满足孩子对甜食的渴望，同时补充身体所需的营养素。

针对午餐的营养搭配，陈超刚主任总结了“123”法则：即1份蛋白质类食品，2份新鲜蔬菜，3份淀粉类食物。例如，一份营养均衡的学生午餐便当，可以由100克的瘦肉或鱼肉、200克的蔬菜和300克的米饭组成。

当然，为了让孩子们更加喜欢午餐，家长们可以根据孩子的口味和喜好，适当增加一些他们喜欢的食材或菜式。例如，可以尝试将瘦肉切成小块，搭配蔬菜和米饭，制作成美味的炒饭；或者将水果切成小块，加入酸奶，制作成美味的水果沙拉。

总之，一份营养均衡、美味可口的午餐，是孩子们开学季健康成长的保障。家长们可以根据陈超刚主任的建议，为孩子们准备一份充满爱的午餐，让他们在校园里茁壮成长。

春季是一个万物复苏的季节，也是人体新陈代谢最为旺盛的时候。在这个时候，合理的饮食对于养生保健至关重要。其中，粗粮作为一种营养丰富、易于消化的食物，越来越受到人们的关注。

那么，春季如何正确地食用粗粮呢？首先，我们需要了解什么是粗粮。粗粮主要包括玉米、高粱、小米以及各种豆类等，它们都没有经过精细加工，保留了食物的原汁原味和营养成分。

春季食用粗粮，每天摄入量以一两为宜。过多摄入粗粮会导致消化不良，影响身体健康。同时，要多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作。一般来说，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。

在食用粗粮时，要循序渐进，逐渐增加摄入量，让肠道逐渐适应。对于平时以肉食为主的人来说，更应该注意这一点。

此外，粗粮的搭配也很重要。建议将粗粮与荤菜搭配食用，以保证营养的均衡。例如，可以将红小豆和薏米与大米一起煮成红豆薏米饭，或者将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁等与调味料一起炒制成三丁玉米，既美味又营养。

以下是一些春季适合食用的粗粮食谱：

1. 红豆薏米饭：红小豆30克，薏米30克，大米50克。将红小豆和薏米洗净后，加水浸泡10个小时以上，与洗净的大米混合，加水按照煮饭程序煮熟即可食用。

2. 三丁玉米：玉米粒200克，青豆40克，泡发的香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙，油适量。将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫；锅热后倒入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起；锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘中即成。

3. 雪梨大豆猪手汤：雪梨1个，大豆50克，猪手1个，姜3片，料酒1勺，盐1/2勺。猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖旺火继续沸煮15分钟；转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味即可食用。

4. 糙米莲子百合粥：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂，再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。