随着现代生活节奏的加快，癌症已经成为威胁人类健康的主要杀手之一。为了预防和降低癌症风险，了解一些常见的抗癌食物至关重要。本文将介绍14种公认可以抗癌的食物，并探讨如何将它们合理搭配，以达到更好的抗癌效果。

早餐中的抗癌力量

早餐是一天中非常重要的一餐，选择富含叶酸的食物可以帮助预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。强化早餐谷物、全麦粉制品、橙汁、柠檬和草莓都是叶酸的良好来源。

缤纷的色彩，健康的保障

蔬菜水果富含抗癌物质，色彩越鲜艳，营养价值越高。每天至少摄入五份蔬菜水果，可以降低患多种癌症的风险，包括结肠癌、食管癌和肾癌。

拒绝加工肉制品，拥抱健康

加工肉制品如腊肠、火腿和热狗等，会增加结直肠癌和胃癌的发病风险。熏制和腌制的肉制品也含有潜在致癌物质，应尽量减少摄入。

番茄，抗癌佳品

番茄中的番茄红素等物质具有抗癌作用，可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。番茄制品如番茄酱、番茄汁等也具有抗癌潜能。

茶，天然的抗癌饮品

绿茶等茶叶具有强效抗癌作用，可以防止和减缓食管、肝、乳房和前列腺等部位癌细胞的生长。茶与降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率也有关。

葡萄，抗氧化剂

葡萄和白藜芦醇等物质具有抗氧化和抗炎作用，可以阻断细胞癌变的程序。虽然尚未有足够的证据证明葡萄可以预防或治疗癌症，但适量食用仍有益健康。

水，保护膀胱健康

水可以稀释膀胱中的致癌物质，减少致癌物质与膀胱内膜的接触时间。适量饮水有助于降低膀胱癌的风险。

豆类，植物素的力量

大豆等豆类富含植物素，可以保护体内细胞免受癌变伤害。这些物质可以抑制肿瘤生长，并阻止肿瘤释放损伤邻近细胞的物质。

十字花科蔬菜，抵抗癌症

十字花科蔬菜如西兰花、菜花、卷心菜等，含有丰富的营养成分，可以帮助抵抗结肠癌、乳腺癌、肺癌、宫颈癌等多种癌症。

绿叶蔬菜，健康之选

芥菜、莴苣、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含膳食纤维、叶酸和类胡萝卜素，可以保护我们免受口腔癌、喉头癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌和胃癌等癌症的侵害。

异国香料，抗癌新宠

姜黄等香料中的姜黄素具有抗癌作用，可以抑制细胞的转化、增殖和癌细胞侵犯。

烹饪方式，影响健康

炸、烤、焙等烹饪方式容易产生致癌物质，而蒸、煮、炖等烹饪方式则相对安全。在炖肉时，加入一些营养健康的蔬菜，可以更好地保护健康。

鲜莓果汁，抗氧化剂

草莓和树莓中的鞣花酸具有强效抗氧化作用，可以抵抗癌症，保护健康。

那是一个普通的下午，我坐在电脑前，心情有些沉重。我刚刚结束了一场艰难的化疗，身体和精神都承受了很大的压力。我知道，接下来我需要的是营养支持和合适的食谱。

我开始在互联网医院上寻找可以提供营养咨询的医生，最终，我联系到了一位来自营养科的***教授。他耐心地询问了我的身高、体重、手术情况，并根据我的具体情况给出了一些建议。

当我告诉他我的体重在手术后有所增加时，他非常高兴，并告诉我这是身体恢复的一个好迹象。他还给我推荐了一些患教文章，指导我如何维持体重和营养均衡。

我向***教授反映了我对某些蔬菜的厌恶，以及化疗后对食物的敏感性。他告诉我，不喜欢吃的食物可以回避，尽量吃其他的食物来保证营养均衡。他还提醒我，化疗结束后需要口服卡培他滨片一年，并告诉我需要注意饮食禁忌。

在接下来的几个月里，我按照***教授的建议调整了饮食，虽然有时会感到沮丧和不安，但每次与他的交流都让我感到安慰和希望。他的专业知识和耐心，让我对战胜病魔充满了信心。

现在，我已经度过了化疗的难关，身体也逐渐恢复了健康。我要感谢***教授，是他用专业的知识和温暖的心，帮助我走过了那段艰难的日子。

作者：许伟 主治医师 枣庄市胸科医院 肿瘤综合科

随着现代生活节奏的加快，胃部疾病，尤其是胃癌，已经成为了威胁人们健康的常见问题。胃癌的发生往往与不良的饮食习惯、生活压力等因素密切相关，其严重性在于一旦病情发展到肠转移阶段，治疗难度和患者的生活质量将受到严重影响。

针对胃癌肠转移的治疗，现代医学已经发展出了多种手段。除了常规的化疗、放疗等西医治疗方法外，中医治疗因其独特的治疗理念和丰富的实践经验，也逐渐成为了胃癌肠转移患者的重要选择。中医治疗强调辨证论治，注重整体调理，对于改善患者的生活质量、延长生存期有着显著效果。

在饮食方面，胃癌肠转移的患者应当遵循以下原则：均衡饮食，保证营养摄入；多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、燕麦、蔬菜等，有助于促进肠道蠕动；适量摄入优质蛋白，如鱼、肉、豆制品等，以增强机体抵抗力；同时，避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，减少胃肠道负担。

以下是几种适合胃癌肠转移患者食用的食物：

• 山药：具有健脾养胃、补气养血的作用。
• 扁豆：富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强机体抵抗力。
• 莲子：具有养心安神、健脾止泻的作用。
• 香菇、蘑菇：含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力。
• 猴头菌：具有补中益气、养胃健脾的作用。
• 木耳：富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道蠕动。
• 藕：具有清热润燥、养胃生津的作用。
• 胡萝卜：富含胡萝卜素，有助于提高免疫力。
• 猕猴桃：富含维生素C，有助于增强机体抵抗力。
• 无花果：具有润肺止咳、生津止渴的作用。
• 苹果：富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动。
• 核桃：富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于增强机体抵抗力。
• 芝麻：具有养血润燥、补肝肾的作用。

总之，胃癌肠转移的治疗与饮食管理是一个复杂而细致的过程，需要患者、家属和医疗团队共同努力。通过合理的治疗和科学的饮食，可以帮助患者减轻痛苦、提高生活质量，为战胜病魔创造有利条件。

那天，阳光明媚，我像往常一样坐在电脑前，心情有些沉重。自从出现胃部不适，我已经焦虑了好几天。网上搜索的结果让我更加担忧，恶性肿瘤的字眼像梦魇一样纠缠着我。我不禁想起了那位温柔可亲的主任医生***。

终于，我鼓起勇气，决定通过互联网医院寻求帮助。点击进入，上传了病例资料，我紧张地等待着。不久，***医生回复了，告诉我病理结果不是恶性肿瘤，而是炎症改变。那一刻，我如释重负，心中的石头终于落地。

***医生详细解释了我的病情，并建议我服用抑酸护胃的药物。虽然我对医学术语一知半解，但***医生总是耐心地为我解答，让我对这个疾病有了更深的了解。他告诉我，LCA阳性虽然不是什么大问题，但也要注意饮食和生活习惯。

周末，我按照***医生的建议，购买了奥美拉唑和达喜。用药后，胃部的不适感有所减轻。周一，我如约来到医院复查。在***医生的指导下，我进行了详细的检查。***医生告诉我，第一三张片子正常，第二张片子显示与炎症有关，但不必过于担心。

那天晚上，我向***医生反映了一个新问题：睡觉时肚子咕咕响，还经常反酸。***医生告诉我，这与胃肠炎有关，建议我饮食清淡，并继续服用药物。虽然我仍然有些担心，但***医生的耐心和细致让我感到安心。

在接下来的日子里，我按照***医生的建议调整了饮食和生活习惯，病情逐渐好转。虽然我仍然会感到焦虑，但每当想起***医生那温和的笑容，我的心情就会变得平静。感谢***医生，是他让我重新找回了生活的信心。

那天，我像往常一样，疲惫地结束了一天的忙碌。突然，手机里的一条信息打破了平静，是我的医生***发来的。他问我上传一下最近的胃镜报告，我的心猛地一沉，因为我知道这意味着什么。

我立刻按照指示上传了报告，心情忐忑地等待着回复。很快，***医生的回复来了，他说胃镜没有进去，只在表面，考虑复发的可能性很大。我心中一紧，因为三年前，我刚刚做了食道癌手术。

在进一步的沟通中，***医生询问了我是否进行了活检，我回答还没有。他告诉我，就是术后复发了。我感到一阵无助，但又不得不承认，四个月之前刚做的胃镜，现在就这样了，进展比较快。

我开始担心，如果复发了，该如何治疗？***医生告诉我，白苔最常见的就是肿瘤细胞分泌的分泌物，但是胃镜没有过去说明还是有东西堵了，所以还是考虑复发。他建议我最好取活检，大概率是术后复发。

我询问接下来该怎么治疗，***医生说，要是复发了就没有手术机会了，只能放化疗了，所以还是先做胃镜活检明确诊断再考虑下一步怎么治疗吧。我感到一阵绝望，但同时也意识到，这是我目前唯一的选择。

我还想了解，像我这种情况是不是可以放支架，大约能坚持多久。***医生告诉我，这要看情况了。他安慰我说，食管癌放化疗效果也很好的。我心中稍微有些安慰，但也知道，这并不意味着我能够轻易地战胜病魔。

我还提到了一个让我非常困扰的问题，那就是最近时间，我的舌头总是发麻，也输液打针了，一直没有好转。我担心这是否和食道有关系。***医生告诉我，关系不大，但具体原因还需要进一步检查。

这次线上问诊，虽然让我感受到了无助和绝望，但同时也让我感受到了医生的专业和关心。我深知，在这场与病魔的斗争中，我并不孤单。

随着人们生活水平的提高，健康饮食越来越受到关注。然而，有些食物搭配不当，可能会对身体造成伤害，甚至诱发癌症。本文将介绍五种常见的食物搭配，提醒大家注意饮食健康。

一、火腿与乳酸饮料易致癌

火腿、培根等加工肉类制品中含有较多的硝酸盐，而乳酸饮料中的有机酸会与硝酸盐反应生成亚硝胺，这是一种强致癌物质。因此，建议减少加工肉类的摄入，尤其是与乳酸饮料同食。

二、牛奶与巧克力易发生腹泻

牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，会形成草酸钙沉淀，导致消化不良、腹泻等症状。因此，建议避免牛奶与巧克力同时食用。

三、海鲜与啤酒易诱发痛风

海鲜富含嘌呤和苷酸，而啤酒中含有维生素B1，这两种成分在体内代谢后会产生尿酸。过量摄入海鲜和啤酒，可能导致尿酸水平升高，诱发痛风。

四、水果与海鲜不容易消化

葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，与海鲜中的蛋白质结合后，会形成不易消化的物质，导致消化不良、腹泻等症状。建议食用海鲜后，间隔4小时以上再食用这类水果。

五、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

萝卜中含有抗甲状腺物质硫氰酸，橘子等水果中的类黄酮物质在肠道分解后，会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，诱发甲状腺肿大。因此，建议避免同时食用萝卜和橘子。

除了上述五种食物搭配外，还有其他一些食物搭配需要注意，如茶叶与咖啡、鸡蛋与豆浆等。了解食物搭配的禁忌，有助于预防疾病，维护身体健康。

近年来，随着癌症发病率的逐年上升，越来越多的患者和家属开始关注癌症的防治问题。然而，在众多的治疗方法和康复建议中，许多患者和家属容易陷入误区，盲目追求各种所谓的“补品”和“秘方”，导致病情加重甚至恶化。为了规范癌症患者的膳食管理，国家卫生健康委员会发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》（以下简称《指导》），为患者提供了科学合理的饮食建议。

《指导》强调，癌症患者应该保持适宜的体重，限制精制糖的摄入，戒烟限酒，并适当增加富含植物化学物的食物摄入。同时，蛋白质的摄入量应该增加，每天每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质。在脂肪的摄入方面，应该优先选择植物油，并适当增加富含n-3及n-9脂肪酸的食物摄入。

此外，《指导》还针对不同类型的癌症患者提供了个性化的饮食建议。例如，对于消化系统癌症患者，建议选择易于消化的食物，如稀饭、面条等；对于呼吸系统癌症患者，建议增加富含维生素的食物摄入，如新鲜水果和蔬菜等。

为了帮助患者更好地理解和执行《指导》，中国医科大学航空总医院肿瘤医学中心主任石汉平对《指导》进行了详细的解读。他指出，癌症患者应该保持良好的心态，积极配合医生的治疗，并遵循科学的饮食原则。同时，患者还应该关注自身的身体状况，及时调整饮食结构，以促进康复。

总之，《恶性肿瘤患者膳食指导》的发布为癌症患者提供了科学的饮食建议，有助于提高患者的生存质量和康复效果。希望广大患者和家属能够认真阅读并遵循《指导》，共同抗击癌症。

癌症，这一可怕的疾病，一直以来都是人们关注的焦点。近年来，关于癌症的预防和治疗研究不断深入，其中，食物在预防癌症方面的作用备受关注。那么，食物究竟能否起到预防肿瘤的作用呢？江苏省人民医院营养科专家为您揭开食物与预防肿瘤的正确关系。

食物既可致癌也可防癌。肿瘤是身体细胞异常增生形成的组织块，其发生源于单个细胞基因的改变。多种因素可导致细胞基因改变，包括病毒感染、辐射、环境化学致癌物及食源性致癌物。食物中既存在致癌因子，也存在消除致癌物对DNA损伤的阻断剂。科学合理地摄入食物，可以帮助预防肿瘤的发生。

五色蔬果可“阻断”癌症。地中海地区人群肿瘤发病率较低，这与他们丰富的五彩蔬菜和水果摄入有关。研究表明，食物中含有许多致癌物阻断剂，主要存在于有色的植物性食物中，如多酚类、有机硫化物、类胡萝卜素等。其中，花青素是植物色素的主要成分，存在于紫色、紫罗兰色、红色、黄色、橙色等五色蔬菜和水果中。这些物质可以影响肿瘤发生的三个阶段，从而预防肿瘤的发生。

不同蔬果预防不同癌症。研究发现，花青素清除自由基的能力强于维生素C和维生素E，具有抑制化学致癌物和抗细胞遗传基因DNA损伤突变的作用。柑橘类水果、蓝莓、草莓等富含花青素。槲皮素可以阻滞肿瘤细胞的繁殖，洋葱、包菜、西兰花等富含槲皮素。异硫氢酸盐可以阻滞致癌物的激活，增加抗氧化酶的活性，抑制乳腺癌、膀胱癌、肝癌、食道癌、结肠癌的发生。叶绿素也有抑癌作用，小麦苗、芹菜、菠菜、芥菜、黄瓜、生菜等富含叶绿素。胡萝卜中的β-胡萝卜素和番茄中的番茄红素也具有防癌作用。

为了预防肿瘤的发生，我们应该多吃五色蔬菜和水果，每天摄入500克蔬菜和200-400克水果。这样，我们可以远离癌症，享受健康长寿的生活。

那天，我拖着疲惫的身体走进了京东互联网医院，心中的焦虑如影随形。我是一位来自山西太原的患者，因为近期的大便黑色和消化不良，我感到十分担忧。在等待的过程中，我遇到了一位来自消化内科的医生。

医生***温和地和我打招呼，让我感到一丝安心。当我把我的症状告诉他时，他耐心地听着，不时地点头。他告诉我，胃镜检查显示胃角有肿物，但没有看到肿瘤细胞，所以他不能确定是胃癌。

我心中一紧，但医生***的语气让我感到他并不慌张。他解释说，胃癌的诊断必须看到肿瘤细胞，所以我需要住院进行进一步的病理活组织检查。我虽然有些担忧，但医生***的自信和专业的态度让我感到放心。

住院期间，医生***不仅关心我的病情，还关心我的生活。他告诉我，这些检查都是医保支付的，而且市里的专家也会过来帮忙，所以我可以放心。他还告诉我，如果需要，可以去天津肿瘤医院进行检查，虽然报销比例低一些，但那里是专业的医院。

在医生的指导下，我开始了治疗。医生***为我开了黏膜保护剂、助消化药等药物，并告诉我可以吃一些易消化的食物，如稀饭、米粥、汤面等。在医生***的细心照料下，我的病情逐渐好转。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到，互联网医疗的便捷和专业。医生***的专业素养、耐心和关心让我感到温暖。我相信，在医生***的帮助下，我的病情一定会得到控制。

随着生活节奏的加快，许多上班族为了方便快捷，常常选择米皮、凉皮、麻辣烫等作为午餐食物。然而，为了弥补午餐的不足，晚餐又吃得过于丰盛，这种不健康的饮食习惯容易导致胃病甚至胃癌的发生。那么，这些食物真的有这么“可怕”吗？让我们一起来了解一下。

一、米皮、面皮

凉皮和米皮都是利用大米、小麦、豆类等制成的食品，主要成分是水、蛋白质和淀粉。在食用时，应搭配新鲜蔬菜，以保持营养均衡。然而，一些不良商贩为了增加凉皮或凉粉的韧性，会非法添加“速溶蓬灰”和硼砂，这两种化学原料不仅有毒，还可能致癌。因此，在购买凉皮或凉粉时，要注意选择卫生条件较好的商家，尽量少吃或不吃。

二、麻辣烫

麻辣烫作为四川特色小吃，因其丰富的口味和方便快捷的特点受到许多人的喜爱。然而，麻辣烫也存在一些潜在的健康隐患。

1. 高温煮食导致营养素流失：麻辣烫经过高温煮制，蔬菜中的维生素和矿物质等营养素会大量流失。

2. 食道损伤：麻辣烫的温度较高，容易损伤食道粘膜，增加食道癌的风险。

3. 污染物质：一些小贩使用福尔马林浸泡过的毛肚等原料，以及不新鲜的蔬菜，导致亚硝酸盐含量增加，容易引发胃癌、食道癌、肝癌、大肠癌等。

4. 汤底料污染：一些商贩为了保持麻辣烫的美味，不更换汤底料，导致汤底料中含有的草酸、嘌呤、动物脂肪等有害物质增加，容易引发痛风。

三、盖饭

盖饭因其丰富的种类和营养受到许多上班族喜爱。然而，一些餐厅的盖饭并不健康。

1. 油脂过多：为了增加食物的口感，一些商家会使用大量的油，导致盖饭热量过高。

2. 地沟油：一些商家使用地沟油烹制盖饭，地沟油中含有大量有害物质，长期食用容易引发癌症。

四、油炸类食物

油炸类食物如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等，因其美味而受到许多人的喜爱。然而，油炸类食物含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺等致癌物质。

1. 高热量：油炸类食物热量很高，容易导致肥胖。

2. 致癌物质：油炸类食物中含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺等致癌物质，容易引发癌症。

为了健康，我们应该尽量避免食用以上四种食物，保持健康的饮食习惯。