近年来，随着人们生活水平的提高，对食用油的要求也越来越高。然而，有些消费者在购买花生油时发现，油中竟然出现了白色絮状物，甚至还有凝固现象，这让消费者十分担忧。那么，花生油中出现的这些现象，究竟是什么原因造成的呢？我们又该如何正确地储存花生油呢？

　　首先，我们需要明确一点，花生油在低温下出现絮状物凝固是正常的物理现象，并不意味着油的质量存在问题。这就像水在0℃下会结成冰一样，当植物油的储存温度低于一定的点后，也会出现凝固现象，这个温度点被称为油的凝固点。

　　花生油中大约含有20%的饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大约为3：4：3，凝固点约为0℃。也就是说，在0℃以下，花生油就会出现絮状物，油液变得浑浊。但需要注意的是，这只是一个渐变过程，并非所有花生油都会在低温下出现凝固现象。

　　那么，如何正确储存花生油呢？专家建议，冬季购买花生油后，最好将其放在15℃以上的室内，这样可以避免油出现凝固现象。此外，为了避免花生油氧化变质，建议将其放在阴凉、干燥、避光的地方，并密封保存。

　　当然，也有些不法商家为了降低成本，可能会在花生油中掺入其他植物油，如棕榈油或猪油。这两种油的凝固点较高，通常在25℃以上，因此在室温下会凝固。如果购买的花生油在温暖的室内也出现絮状物，那么很可能就是掺入了棕榈油或猪油。

　　总之，消费者在购买花生油时，要注意观察油的颜色、气味和透明度，避免购买质量不合格的油品。同时，正确储存花生油，确保其品质和安全。

开学季，家长们都忙着为孩子准备文具，然而，一份检测报告却让家长们陷入了恐慌。近日，一位检测专家对市面上销售的包书皮进行了检测，结果显示，部分包书皮中含有邻苯二甲酸酯和多环芳烃等有害物质，长期接触可能对孩子健康造成危害。

邻苯二甲酸酯是一种常见的增塑剂，广泛用于塑料、涂料、胶粘剂等产品中。长期接触邻苯二甲酸酯可能导致内分泌失调、生殖系统发育异常等问题。多环芳烃是一种强致癌物质，长期接触可能导致肺癌、皮肤癌等恶性肿瘤。

除了包书皮，其他文具也存在安全隐患。例如，一些作业本可能含有荧光增白剂，长期接触可能导致视力、皮肤等健康问题。盗版书籍可能含有重金属，长期接触可能导致铅中毒。铅笔、荧光笔、修正液、修正笔、橡皮擦、蜡笔等文具也可能含有有害物质，长期接触可能对孩子健康造成危害。

为了保障孩子的健康，家长们应该选择正规厂家生产的文具，并注意以下几点：

1. 选择无异味、无毒的文具；

2. 避免购买过白的纸张；

3. 不要让孩子长时间接触文具；

4. 使用文具后要及时洗手；

5. 注意孩子的健康，如有异常及时就医。

在快节奏的都市生活中，许多上班族习惯在办公室饮用电开水器烧制的热水。然而，你是否知道，这种反复煮沸的“千滚水”可能隐藏着健康隐患？本文将为您揭开“千滚水”的神秘面纱，并为您推荐一些安全健康的饮水方式。

什么是“千滚水”？

“千滚水”指的是在电开水器中反复煮沸的水。由于反复加热，水中的亚硝酸盐等有害物质含量会逐渐升高，长期饮用可能对人体健康造成危害。

“千滚水”的危害

长期饮用“千滚水”可能导致以下健康问题：

• 消化系统疾病：如腹泻、腹胀、胃痛等。
• 缺氧症状：如头晕、胸闷、恶心等。
• 影响代谢：可能导致肥胖、糖尿病等代谢性疾病。

如何避免“千滚水”的危害？

为了避免“千滚水”的危害，我们可以采取以下措施：

• 尽量饮用新鲜开水：避免长时间存放水，减少“千滚水”的风险。
• 定期清洗电开水器：定期清洗电开水器，去除水垢和杂质，减少有害物质的产生。
• 选择安全健康的饮水方式：如饮用桶装水、纯净水等。

安全健康的饮水方式

除了避免饮用“千滚水”，我们还可以选择以下安全健康的饮水方式：

• 桶装水：桶装水经过严格处理，水质较为安全。
• 纯净水：纯净水经过反渗透等技术处理，水质较为纯净。
• 矿泉水：矿泉水富含多种矿物质，有益于健康。

总结

“千滚水”可能对人体健康造成危害，我们应该避免饮用。选择安全健康的饮水方式，才能保障我们的身体健康。

女性朋友们在追求美丽的同时，也要警惕身边可能加速衰老的因素。以下六大‘催老剂’需要引起特别注意：

1. 水垢危害健康

日常生活中，我们经常使用的茶壶、保温杯、瓷器等容器，长时间使用后会产生水垢。这些水垢中含有的重金属和有害物质，如果长期饮用，可能会对消化系统、神经系统、泌尿系统、造血系统等造成损害，加速衰老。

2. 空气污染加速衰老

空气中的烟雾、尘埃、PM2.5等污染物，会进入人体肺部，并随着血液循环进入全身各个器官，导致细胞损伤，加速衰老。吸烟更是会加重空气污染对人体的危害。

3. 铝制品与健康

日常生活中使用的铝制品，如铝锅、铝铲等，可能会对人体造成潜在的健康风险。长期摄入过多的铝，可能会导致记忆力下降、智力减退、骨质疏松等健康问题。

4. 霉变食物的危害

霉变食物中含有的黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，长期食用可能会引发肝癌、胃癌等恶性肿瘤，严重危害健康。

5. 酒精损害肝脏

过量饮酒会加重肝脏负担，导致肝脏损伤，引发各种疾病。长期饮酒还会导致免疫力下降、心血管疾病、神经系统疾病等问题。

6. 咸菜中的硝酸盐

腌制的咸菜中含有较多的硝酸盐，过量食用可能会增加患胃癌的风险。

为了保持健康，女性朋友们应该尽量避免接触这些‘催老剂’，养成良好的生活习惯，保持健康的生活方式。

热辣的火锅，是冬季长沙市民的最爱。然而，近期曝光的“化学火锅”事件，却让人对食品安全产生了担忧。

近日，有媒体暗访长沙步行街一家火锅店，发现该店竟然使用自来水兑乳白液体作为火锅底料，这种做法令人震惊。长沙市天心区卫生监督所对该店进行了执法调查，并对其进行了立案查处。

调查发现，该店使用的“辣椒精”颜色与可乐相似，放入水中能迅速浮起水油。而所谓的“猪骨高汤”，其成分和安全性也尚不明确。这些“化学火锅”底料对人体健康的影响，需要进一步调查。

专家提醒，市民在食用火锅时，要注意辨别火锅底料的质量。天然的火锅底料，颜色不会过于鲜艳，香味和口感也更加自然。长期食用添加了化学添加剂的火锅底料，可能会对健康造成危害。

此外，一些调味品虽然标注了QS标志，但并不能保证其安全性。消费者在购买食品时，要谨慎选择，避免食用来源不明的食品。

食品安全问题关系到每个人的健康，需要引起全社会的高度重视。

在日常生活中，我们经常会遇到干燥剂这种小物件。它们不仅存在于各种食品包装中，有时也会被用来防潮，例如放在衣柜里或是不穿的鞋子里面。然而，许多家长可能不知道，干燥剂并非完全安全，尤其是对于好奇心旺盛的宝宝来说。

首先，我们来了解一下干燥剂的种类。常见的干燥剂分为化学类和物理类两种。

化学类干燥剂主要包括生石灰、氯化镁、氯化钙、碱石灰或五氧化二磷、硅酸等。它们通过与水结合生成水合物，从而起到干燥的作用。其中，生石灰（氧化钙）吸水后会生成熟石灰（氢氧化钙），具有强烈的腐蚀性，误食后会对人体造成严重伤害。

物理类干燥剂主要包括硅胶、活性氧化铝等。它们通过物理吸水进行干燥。硅胶干燥剂是最常见的物理干燥剂，其本身无毒，即使误食也不会造成严重后果。

那么，如何区分化学类和物理类干燥剂呢？一般来说，化学类干燥剂颜色较深，颗粒较大，而物理类干燥剂颜色较浅，颗粒较小。

如果宝宝误食了干燥剂，应该怎么办呢？

1. 误食硅胶干燥剂：相对安全，无需就医，等待干燥剂随粪便排出就可以了。

2. 误食化学类干燥剂（氧化钙）：

(1) 立刻喝牛奶，按照每公斤体重10毫升计算服用。

(2) 立即送医。

除了误食干燥剂的风险，将干燥剂放在宝宝的衣物或鞋子中也可能存在安全隐患。例如，干燥剂可能会被宝宝误食或吸入，造成窒息等意外。

因此，为了宝宝的安全，家长应该将干燥剂放在宝宝够不到的地方，并教育宝宝不要接触或食用干燥剂。

日常生活中，许多人为了追求性价比，会选择购买价格低廉的烂水果。他们认为，只要将腐烂的部分挖去，剩下的部分就可以放心食用。然而，这种做法却隐藏着健康隐患。

研究表明，水果在腐烂的过程中，微生物会不断繁殖并产生各种有害物质。这些有害物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。其中，一些真菌具有致癌作用，如青霉菌等。

即使将腐烂部分挖去，剩余的果肉中仍可能含有毒素。此外，水果腐烂后，其中的硝酸盐还会转化为有毒的亚硝酸盐，对人体健康造成危害。

因此，为了健康，我们应该选择新鲜、无腐烂的水果食用。如发现水果有小斑或少量虫蛀，可用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之。

此外，为了确保食品安全，我们还可以采取以下措施：

1. 购买水果时，选择正规渠道，避免购买来源不明的水果。

2. 保存水果时，注意通风、避光，避免潮湿和高温。

3. 食用水果前，彻底清洗干净，去除农药残留。

4. 如发现水果有异味或变色，应立即丢弃。

在日常生活中，我们经常会听到关于食品添加剂的争议。有人认为食品添加剂是健康的“杀手”，应该尽量选择“零添加”产品；而另一些人则认为“天然成分”更安全，应该优先选择“纯天然”食品。然而，事实上，有些食品添加剂并非全然有害，甚至对健康有益。

首先，营养强化剂是食品添加剂中的一员，它们可以为食品添加人体必需的多种维生素、矿物质和其他营养物质，如维生素A、B、C、D、K、钙、铁、锌、硒、DHA、乳铁蛋白等。这些营养强化剂在满足人体营养需求方面发挥着重要作用。例如，对于婴幼儿来说，缺乏母乳的婴儿需要通过配方奶粉来获取营养，此时营养强化剂就显得尤为重要。

其次，氨基酸也是食品添加剂的重要成员，包括人体无法合成的必需氨基酸，如甘氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、丙氨酸等。这些氨基酸主要用于食品的增味和香精香料，为食品增添鲜美的口感。然而，人体获取丰富、全面的氨基酸主要还是依靠正常饮食。

此外，增稠剂也是食品添加剂的一类，主要包括胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质。其中许多品种都来自天然食材的膳食纤维，如槐豆胶、大豆多糖、黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、果胶等。这些食品添加剂的增稠效果远优于淀粉勾芡，且价格较高，因此用量一般较少，主要应用于酸奶、果冻等食品。然而，获取膳食纤维的最佳途径仍然是多吃全谷类、蔬菜水果和豆类。

最后，天然抗氧化剂也是食品添加剂中的一员，如维生素C、维生素E以及从植物中提取的茶多酚、甘草抗氧化物等。它们具有一定的抗氧化作用，但添加量较小，主要应用于油脂、点心等食品。

近日，九龙坡区质监局在对重庆火锅研究所食品生产基地进行抽检时，发现某品牌火锅底料和麻辣鱼底料中含有有害物质罗丹明B。罗丹明B是一种人工合成染料，长期摄入可能对人体健康造成严重危害。

为了保障消费者健康，相关部门已经对涉案产品进行了查处，并要求生产厂家召回相关产品。同时，相关部门提醒广大消费者，在购买火锅底料和麻辣鱼底料时，要选择正规渠道，注意查看产品标签，避免购买含有有害物质的产品。

罗丹明B的发现再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。消费者在日常生活中要关注食品安全，提高自我保护意识。同时，监管部门要加大监管力度，确保食品安全。

此外，火锅作为一种流行的餐饮方式，在制作过程中要注意以下几点：

• 选择新鲜、安全的食材；
• 使用合格的火锅底料和麻辣鱼底料；
• 注意火候，避免食材过度烹饪；
• 火锅汤底不宜长时间存放，以免滋生细菌。

总之，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。我们要共同努力，确保食品安全，让人民群众吃得放心、吃得健康。

中药材作为传统医学的重要组成部分，其质量直接影响到治疗效果。药材干燥度是保证药材质量的关键因素之一。药材之所以产生霉变，主要是由于微生物繁殖，而微生物在新陈代谢过程中离不开水分。因此，确保药材干燥可以有效抑制微生物活动，避免药材霉变，保持其良好品质。

虽然不同药材对干燥程度的要求有所差异，但其基本原则是一致的，即以贮藏期间不被虫蛀、不发霉变质为标准。近年来，虽然不少经营者单位开始使用仪器测定药材干燥度，但产地药农加工干燥仍然主要依靠经验鉴别。以下是一些常用的经验鉴别方法：

1. 断面特征鉴别法

将根、根茎、枝干及皮类中药材折断，观察断面色泽是否一致，中间和外层是否有明显分界线。若色泽一致，无分界线，则表明药材已干透；若色泽不一致，或有新鲜时相同的色泽，则表明药材内部尚未干透。

2. 敲击鉴别法

干燥的药材在相互敲击时，发出清脆响亮的声音。若声音沉闷不清脆，则说明药材未干透。但含糖量较高的药材，如桂圆、天冬等，干燥后敲击声音可能并不清脆，此时应采用其他标准进行鉴别。

3. 质地鉴别法

干燥药材质地坚硬、脆，牙咬、手折都费力。若质地柔软，则说明药材尚未干燥。

4. 手插牙咬鉴别法

对果实、种子类药材，用牙咬、手插感到很硬，说明药材已干燥透。若手插入时阻力很大，不易插到底，甚至有湿润感，则说明药材未干透。

5. 手搓鉴别法

全草类药材，用手折易碎断，叶、花用手搓易成粉末，说明药材已干燥透。若柔软不易折断或粉碎，则说明药材未干透。