随着生活水平的提高,人们对饮食健康的关注度越来越高。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出,世界卫生组织(WHO)发布的健康膳食建议,为我们提供了重要的参考依据。以下是一些关键数字,帮助我们建立健康的饮食习惯。
游离糖:控制在总能量的5%以下
过多摄入游离糖,如糖果、饮料等,会增加蛀牙风险,导致肥胖。WHO建议,将游离糖摄入量控制在总能量的5%以下,即每天摄入量不超过25克。
脂肪:控制在总能量的30%以下
脂肪摄入过多,尤其是饱和脂肪和反式脂肪,会增加患心血管疾病、肥胖等风险。建议将脂肪摄入量控制在总能量的30%以下,其中饱和脂肪摄入量不超过总能量的10%,反式脂肪摄入量不超过总能量的1%。
盐:控制在每日5克以下
过多摄入食盐会增加患高血压、心脏病和中风的风险。WHO建议,将食盐摄入量控制在每日5克以下。
果蔬:每日5份或400克
果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于预防多种慢性病。建议每日摄入5份或400克果蔬。
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