近日，关于161名承德娃娃患上“怪病”的事件引发了广泛关注。经过上海新华医院儿童环境医学研究中心副主任颜崇淮教授的会诊，终于揭开了谜团。原来，这161名孩子的病症是由于轻微铅中毒引起的。

颜教授指出，铅中毒对儿童的健康发育危害极大。血液中铅含量每升高100微克/升，智力水平平均下降6到8分。因此，预防儿童铅中毒至关重要。

据悉，新华医院儿保门诊近三年对5564名儿童的血铅水平进行了检测，结果显示，血铅水平几何均数为54微克/升，达到铅中毒标准的人数占比为9.9%。这表明，铅中毒已经成为一个不容忽视的公共卫生问题。

那么，铅中毒是如何影响儿童的？铅中毒会对儿童的神经系统、骨骼系统、消化系统等造成损害，甚至影响智力发育。因此，家长要重视儿童的铅中毒问题，及时发现并采取措施。

预防儿童铅中毒，首先要从日常生活中做起。以下是一些预防措施：

• 避免儿童接触含铅物质，如油漆、涂料、陶瓷餐具等。
• 教育儿童养成良好的卫生习惯，如饭前便后洗手、不吮吸手指等。
• 定期进行血铅检测，及时发现铅中毒。
• 保持室内通风，减少铅的吸入。

此外，家长还要关注以下几种可能导致儿童铅中毒的途径：

• 环境污染：空气、土壤、水源等环境污染可能导致儿童铅中毒。
• 职业暴露：从事与铅有关的职业的家长，可能将铅带入家中，影响儿童健康。
• 不良生活习惯：如吸烟、饮酒等。

总之，预防儿童铅中毒需要全社会共同努力。让我们携手共创一个健康、安全的成长环境，为孩子们的未来保驾护航。

大蒜，作为常见的调味品和食材，其丰富的营养价值和保健作用备受关注。然而，并非所有人都适合食用大蒜进行保健。本文将探讨大蒜的保健作用，以及哪些人不适合吃大蒜。

大蒜中的蒜素具有广效杀菌作用，能有效对抗细菌、病毒、霉菌及原虫等对人体产生的威胁。因此，营养学家和医学专家都提倡人们在日常饮食中多吃大蒜。

那么，如何食用大蒜才能发挥其最大功效呢？首先，生嚼大蒜片是最有效的方法。大蒜中的辣素怕热，遇热后会分解，从而降低其杀菌作用。将大蒜切成片状，厚度约两毫米，放置5-10分钟，使其被空气氧化，形成一层油状物质（大蒜油），其中含有大蒜素，具有防癌抗病毒的作用。然后将蒜片放入口中嚼碎食用即可。

对于脂肪肝患者来说，适当食用生蒜有助于改善病情。国外临床胃肠疾病学杂志的研究报告指出，一位脂肪肝病人在传统医疗效果有限的情况下，尝试每日高剂量蒜精保健食品补充剂连续服用18个月后，病情得到了奇迹般的改善。大蒜素能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅，同时通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，保护肝脏，治疗肝病。

常食大蒜还能有效预防铅中毒。大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，因此糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。此外，大蒜的抗氧化性优于人参，常食大蒜能延缓衰老。对于经常接触铅或有铅中毒倾向的人来说，常食大蒜能有效预防铅中毒。

然而，并非所有人都适合食用大蒜。眼睛不好的人应少吃大蒜，因为过多食用大蒜可能会加重眼疾。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人，如果没有忌食大蒜，即使治疗，效果也可能不太理想。此外，阴虚盗汗、肝火旺的人最好也少吃蒜，否则容易上火。需要注意的是，吃完大蒜后不要喝茶，很容易引起胃疼。

大蒜，作为日常生活中常见的调味品和食品，早已深入人心。它不仅是美味佳肴的点缀，更是健康养生的佳品。本文将带您了解大蒜的历史、功效以及如何正确食用。

一、大蒜的历史渊源

早在公元前，埃及人就将大蒜视为神物，认为其具有神奇的治疗作用。古罗马时期，士兵们将大蒜作为食物，以期增强体魄，提高战斗力。我国古代军队也将大蒜作为军粮，用以杀菌消毒，保障士兵健康。

二、大蒜的神奇功效

1. 抗菌消炎：大蒜中含有丰富的硫化物，具有强大的杀菌消炎作用，可预防和治疗多种感染性疾病，如感冒、腹泻、肺炎等。

2. 降低血脂：大蒜中的有效成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。

3. 抗癌防癌：大蒜中的硫化物和硒元素具有抗癌作用，可抑制癌细胞生长，降低癌症发病率。

4. 增强免疫力：大蒜中的有效成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

5. 保护肝脏：大蒜中的有效成分可以保护肝脏，减轻肝脏负担，预防肝脏疾病。

三、如何正确食用大蒜

1. 生吃大蒜：生吃大蒜可以最大限度地保留其营养成分，但要注意控制量，以免引起胃部不适。

2. 蒜蓉：蒜蓉是烹饪中的常用调味品，可以增加菜肴的美味，同时发挥大蒜的保健作用。

3. 蒜泥：蒜泥可以用于拌菜或蘸食，口感独特，营养丰富。

4. 蒜蓉酱：蒜蓉酱是烧烤、拌饭等菜肴的常用调料，具有浓郁的蒜香。

四、结语

大蒜是一种神奇的食材，具有丰富的营养价值和多种保健功效。在日常饮食中适量食用大蒜，可以预防疾病，增强体质，延年益寿。

爆米花作为人们喜爱的休闲食品，很多人认为它是玉米爆出来的，因此也属于粗粮，是健康食品。但实际上，爆米花在制作过程中会加入各种添加剂，如甜味剂、食盐、香精、色素等，过量食用可能对健康产生不利影响。

首先，要注意的是街头摊点制作的“山寨版”爆米花。这些爆米花通常使用铸铁爆米花机，在加热过程中会产生铅蒸气和铅烟，这些有害物质会污染食品，对人体健康造成危害，尤其是儿童更容易受到铅中毒的影响。

其次，味道过于香浓的爆米花也要谨慎食用。一些小贩为了节省成本，使用铝锅炒制爆米花，并加入大量香精和色素。此外，微波炉加热爆米花时，会释放出二乙酰等有害物质，长期食用可能对健康造成危害。

为了保障健康，在选择爆米花时，应注意以下几点：

• 选择正规渠道购买的爆米花，避免购买街头摊点制作的“山寨版”爆米花。
• 注意观察爆米花的颜色、口感和香味，选择颗粒饱满、口味香甜、香味自然的爆米花。
• 避免过量食用爆米花，尤其是儿童和孕妇。
• 注意爆米花的保质期，避免食用过期食品。

总之，爆米花虽然美味，但并非完全健康。我们在享受美食的同时，也要关注健康，合理膳食，避免过度食用。

近年来，食品安全问题频发，尤其是一些婴幼儿食品，如亨氏AD钙高蛋白营养米粉铅超标事件，引发了众多家长的关注。铅中毒对儿童的健康成长造成严重影响，那么，我们该如何辨别儿童铅中毒的症状，以及如何预防铅中毒呢？

为什么儿童更容易受到铅中毒的影响？

（1）儿童血脑屏障功能发育不成熟，铅更容易进入神经系统，造成损害。

（2）儿童消化道、呼吸道吸收率比成人高，肾脏排泄铅的能力低于成人。

（3）儿童好动，手口动作多，更容易摄入环境中的铅。

儿童铅中毒有哪些危害？

（1）短期急性铅暴露可导致中毒性脑病，严重者可危及生命。

（2）长期低水平铅暴露会影响儿童神经系统发育，导致智商下降、多动、注意力不集中等。

（3）铅中毒还会导致儿童出现贫血、腹痛、便秘等症状。

如何诊断儿童铅中毒？

（1）血铅水平低于100μg/L为可接受水平，但任何水平的铅暴露都可能有害。

（2）血铅水平100-199μg/L可诊断儿童高铅血症。

（3）血铅水平>200μg/L，结合铅暴露源和临床表现，可诊断儿童铅中毒。

如何预防儿童铅中毒？

（1）勤洗手，勤剪指甲。

（2）清洁儿童玩具，避免使用油漆玩具。

（3）减少铅暴露，避免带孩子到铅作业环境附近。

（4）避免摄入含铅较高的食物。

（5）儿童膳食中要有足量的钙、铁和锌。

如何给宝宝添加辅食？

家长可以自制米粉，并注意及时引入含铁的辅食，如鱼泥、肉类等。

山麦健脾口服液，一款以山楂、麦芽、砂仁、陈皮等天然食材为主要原料的儿童保健品，近年来备受关注。它具有消食健胃、行气和胃的功效，被广泛应用于治疗小儿厌食症。

小儿厌食症是儿童常见的一种疾病，主要表现为食欲不振、食量减少、偏食等症状，严重时甚至会影响儿童的生长发育。山麦健脾口服液通过调节儿童的脾胃功能，促进食欲，改善消化吸收，从而有效缓解小儿厌食症的症状。

为了验证山麦健脾口服液的治疗效果，研究人员对37例高铅血症儿童进行了临床观察。这些儿童年龄在6个月至5岁之间，均存在食欲差、食量少、偏食等症状。经过连续三周的山麦健脾口服液治疗，其中33例血铅浓度降至高铅血症水平以下，总有效率达91.7%。治疗期间，患儿食欲明显增加，偏食症状也有所改善，且未出现任何副作用。

山麦健脾口服液的治疗原理在于其独特的配方。山楂具有消食健胃、促进消化的作用；麦芽则有助于促进食欲，改善消化功能；砂仁和陈皮则具有行气和胃的功效，可以缓解胃肠胀气、食欲不振等症状。这些成分相互作用，共同发挥治疗作用。

除了药物治疗，家长还应注意儿童的日常饮食。建议为儿童提供营养均衡的饮食，保证各种营养素的摄入。同时，家长应避免让孩子吃过多零食，以免影响正常饮食。

山麦健脾口服液作为一种安全有效的儿童保健品，受到了越来越多家长和医生的认可。它为治疗小儿厌食症提供了一种新的选择，有望为更多儿童带来健康。

近年来，铅中毒在儿童中的发病率逐渐下降，但仍有部分儿童受到铅污染的影响。铅中毒对儿童的身体健康造成严重影响，因此家长在为孩子选择保健品时需谨慎。

上海儿童血铅水平逐年下降，但仍有近10%的儿童血铅水平达到铅中毒标准。一些商家夸大保健品驱铅效果，导致家长误信，反而可能对孩子造成伤害。

专家指出，铅中毒的症状并不明显，血铅含量在250微克/升以下的轻、中度铅中毒往往没有明显症状。家长不应盲目相信保健品，而是应该通过改善孩子的生活环境，减少铅的摄入。

对于血铅含量高于250微克/升的儿童，应寻求专业医生的帮助，进行驱铅治疗。在选择驱铅保健品时，应首先了解孩子的血铅水平，并在医生的指导下使用。

此外，家长应关注孩子的个人卫生，减少铅的接触，保持营养均衡，有助于降低铅中毒的风险。

总之，家长在为孩子选择保健品时应谨慎，避免因误信保健品广告而导致孩子受到伤害。

哺乳期妇女的饮食与健康直接关系到婴儿的成长发育。近期，一位妈妈因长期食用皮蛋瘦肉粥导致婴儿铅中毒的案例引起了广泛关注。

这位妈妈在哺乳期间，每天都食用皮蛋瘦肉粥作为早餐，导致皮蛋中的铅元素通过乳汁进入婴儿体内，最终造成婴儿铅中毒。婴儿出现烦躁、消化不良、头发稀少等症状。

专家指出，皮蛋中的铅含量较高，长期食用会对人体造成危害。哺乳期妇女应避免食用含铅量高的食物，如皮蛋、松花蛋等。同时，应注重营养均衡，多吃新鲜易消化的食物，如奶类、鸡蛋、肉类等。

儿童对铅的吸收率较高，铅中毒会对儿童的健康造成严重影响，包括智力、神经系统等方面。家长应引起重视，一旦发现儿童出现铅中毒症状，应及时就医。

此外，专家还提醒，儿童铅中毒的早期症状并不明显，家长需提高警惕，定期带儿童进行健康检查，确保儿童健康成长。

许多父母在照顾宝宝时，会习惯性地给孩子们佩戴各种银饰，如银锁、银手镯等，希望借此带来好运和健康。然而，家长们可能并不知道，这些看似无害的银饰，却可能潜藏铅中毒的风险。

质检总局近期对儿童银饰品进行了质量安全风险监测，结果显示，市面上部分银饰品铅含量过高，长期佩戴可能导致儿童铅中毒，进而引发贫血、多动、听觉障碍、智力低下等症状。

儿童铅中毒的原因主要有两方面：一是银饰品生产过程中，由于原料把关不严、生产工艺水平受限，或为了改善银饰品性能、提高美观度人为添加等原因，导致银饰品中铅、铬等有害元素含量过高；二是儿童好奇心强，喜欢用嘴巴去舔或咬银饰品，使铅等有害元素更容易进入体内。

为了保护孩子的健康，质检总局提醒消费者，在选购儿童银饰品时，应慎重购买景区、地摊等叫卖饰品，注意查看是否有儿童首饰的标识。同时，建议家长不要给孩子长期佩戴饰品，尤其是含铅量高的银饰品。

除了儿童银饰品，质检总局还对儿童家具、荧光棒、儿童轮滑鞋、婴幼儿床、儿童推车用纺织物等6种儿童用品进行了质量安全风险警示。提醒家长在选购这些产品时，也要注意其质量，避免给孩子带来安全隐患。

在日常生活中，一次性纸杯作为常用物品，无处不在。然而，你是否知道，一些质量不合格的纸杯可能会对我们的健康造成潜在威胁？近日，一项调查揭示，不合格纸杯中含有的荧光增白剂等有害物质，可能会引发癌症等严重疾病。

荧光增白剂是一种化学物质，被广泛应用于纸张、纺织品等领域。然而，这种物质具有一定的致癌性，长期接触可能会对人体健康造成危害。一些不法商家为了追求利润，在制作纸杯时，会添加过量的荧光增白剂，使其看起来更加洁白。

除了荧光增白剂，一些劣质纸杯还可能使用廉价的工业用材料，这些材料在使用过程中会释放出异味和有害物质，对人体的呼吸系统和消化系统造成伤害。

如何辨别不合格纸杯呢？以下是一些简单的方法：

1. 观察纸杯的外包装是否密封良好，是否标注了生产企业的名称、地址、生产日期、有效期等信息。

2. 检查纸杯内壁是否残留荧光增白剂，可以用手轻轻摩擦纸杯内壁，如果出现明显的荧光物质，则不要购买。

3. 感受纸杯的质感，合格的纸杯应该具有良好的杯身挺度和强度，不会轻易变形。

4. 闻一闻纸杯是否有异味，如果有异味，则不要购买。

此外，为了保护自身健康，我们还可以采取以下措施：

1. 尽量使用可重复使用的杯子，如不锈钢杯、玻璃杯等。

2. 避免使用劣质纸杯，尤其是装热饮时。

3. 定期检查家中纸杯的存放环境，避免潮湿和阳光直射。