随着夏天的到来，各种新鲜水果纷纷上市，杨梅、桃子、葡萄、西瓜……看得人垂涎欲滴。然而，如何才能将水果上的农药残留和脏污清洗干净呢？今天我们就来聊聊如何正确清洗水果，确保食品安全。

水果清洗的重要性

水果是我们日常生活中不可或缺的食品，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。然而，在种植过程中，水果可能会接触到农药、化肥等化学物质，导致农药残留。此外，水果表面也可能沾染灰尘、细菌等污染物。因此，正确清洗水果至关重要，可以降低食品安全风险，保障人体健康。

不同水果的清洗方法

不同水果的清洗方法略有差异，以下是一些常见水果的清洗方法：

苹果：将苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，用双手握着苹果来回轻搓，这样能将表面的脏东西搓干净，再用自来水冲洗干净即可。

桃子：先用水淋湿桃子，在手心撒上少许食用盐，握住桃子轻轻转动搓洗后，用清水冲洗干净就可以开吃啦！或者，在清水中加入适量食用碱搅匀，将桃子直接浸泡在里面，数分钟后搅动几下，桃毛会自动上浮，取出后用清水冲洗干净即可。

杨梅：将杨梅用清水洗干净，用淡盐水浸泡20～30分钟后再食用。或者，将杨梅在自来水下冲洗一遍，冲去杂质，取少量面粉加水调成稀的面粉水，将杨梅放入其中轻轻晃动，因为面粉有一定的吸附作用，可将脏东西或大的虫子分离出来，然后过滤出杨梅，用清水冲洗干净便可。

葡萄：拿剪刀在蒂梗和葡萄的连接处剪下，将成串的葡萄剪成一颗一颗的，置入盆中，加入两勺面粉、一小勺盐，倒入清水没过葡萄，用手掌在水里以打圈的方式轻轻搅动几下，静置1～2分钟后，倒掉浑浊的面粉脏水，用清水漂洗干净即可。

西瓜：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30～60秒。

注意事项

1. 清洗水果时，最好使用流动的自来水，以保证清洗效果。

2. 水果清洗后，建议尽快食用，避免长时间存放导致细菌滋生。

3. 对于一些表面光滑的水果，如苹果、梨等，可以用水果刷进行清洗。

4. 部分水果皮可以直接食用，如香蕉、橙子等，在清洗时需特别注意。

3月2日，全球领先的调味品品牌联合利华旗下的家乐浓汤宝，联合中国调味品协会和中国烹饪协会美食营养委员会在北京举办了“均衡膳食 健康‘食’尚——有一种味道叫做家”的主题研讨会。此次研讨会汇聚了众多行业专家、美食达人以及企业代表，共同探讨食品安全和健康饮食的重要性。

随着人们对食品品质要求的提高，越来越多的家庭开始关注调味品的选择。然而，市场上调味品种类繁多，消费者对于食品添加剂的使用和安全性等问题也产生了担忧。针对这些问题，研讨会进行了深入的讨论。

中国调味品协会常务副会长卫祥云表示，复合调味品中确实含有食品添加剂，但食品添加剂在食品工业化生产中是必不可少的。食品安全问题往往源于假冒伪劣产品或使用不符合标准的食品添加剂。因此，消费者在选择调味品时，应关注产品是否添加了符合国家标准和行业标准的食品添加剂。

联合利华研发中心高级技术经理盛赛虹介绍，家乐浓汤宝从原材料加工到产品上市，要经过6道严密的产品检验程序，确保产品品质和安全。消费者在选择调味品时，可以选择知名品牌、有国家安全认证标志的产品，这些产品在品质和安全方面更有保障。

此外，研讨会还强调了国家、行业协会和企业三方面在确保食品安全和提升产品品质方面的责任。近年来，国家层面和行业层面都在努力建立严密的质量监管体系，企业自身也要严格执行国家和行业标准，确保产品品质。

此次研讨会旨在推动食品安全，帮助消费者选择更加安全放心的调味品，同时也体现了企业对社会责任的担当。

随着人们对健康饮食的重视，越来越多的书籍和资料推荐不同人群食用不同的食物来获得健康。然而，有些食物却潜藏着危险，不当的搭配或烹调方式可能会危害身体健康。本文将介绍10种存在危险因素的食物，提醒大家在享受美食的同时，也要注意食品安全。

1. 豆芽：豆芽生长环境湿润，容易滋生细菌，如沙门氏菌。食用前需彻底清洗或高温烹饪。

2. 鸡蛋：生鸡蛋或半生鸡蛋可能携带沙门氏菌。食用前需确保鸡蛋煮熟。

3. 生肉：生肉可能携带沙门氏菌和大肠杆菌等细菌。食用前需确保肉煮熟透。

4. 包装蔬菜：包装蔬菜可能存在污染风险。建议选择新鲜蔬菜并彻底清洗。

5. 寿司：生鱼可能携带寄生虫。建议选择冷冻鱼制成的寿司。

6. 生鸡肉：生鸡肉可能携带沙门氏菌和弯曲杆菌。处理生鸡肉时要小心，避免交叉感染。

7. 沙拉酱：沙拉酱可能存在污染风险。建议选择新鲜沙拉酱并注意储存。

8. 哈密瓜：哈密瓜可能携带沙门氏菌。食用前需仔细清洗瓜皮。

9. 未经消毒的奶酪：未经消毒的奶酪可能存在致病风险。建议选择经过消毒处理的奶酪。

10. 沙拉：沙拉可能存在污染风险。建议选择新鲜沙拉并注意卫生。

标题：吃罐头的4大误区解读

随着生活节奏的加快，罐头食品因其方便快捷、保存时间长等特点，越来越受到人们的喜爱。然而，关于罐头食品的误区也层出不穷。本文将针对常见的4大误区进行解读，帮助大家正确认识罐头食品。

误区一：罐头食品含有大量防腐剂，对人体健康有害。

实际上，罐头食品之所以能够长期保存，主要得益于密封的容器和严格的杀菌过程。在罐头制作过程中，先将原料加热杀菌，然后将食物装入无菌容器中封口，最后再次进行杀菌处理。经过这些工序，罐头食品中的微生物被彻底杀灭，无需添加防腐剂。

误区二：罐头食品都是用边角料制作的。

事实上，罐头食品使用的原料都是品质上乘的。例如，水果罐头使用的都是外观漂亮、品质优良的水果。中国罐头产品在国际市场上也备受青睐，足以证明罐头食品的质量。

误区三：罐头食品没有营养，只能充饥。

罐头食品在制作过程中，加热温度相对较低，营养流失较少。与家庭烹饪相比，罐头食品的营养保留更为完整。例如，肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120℃，蔬菜和水果罐头的加工温度不会超过100℃。

误区四：罐头食品不新鲜。

罐头食品使用的原料都是新鲜采摘的，并且在加工过程中能够最大限度地保持食物的鲜度和营养。例如，水果罐头从采摘到加工好的全过程不超过6小时，高温热处理能够停止或减缓营养损失的化学反应。

总之，罐头食品是一种安全、营养、方便的食品，大家可以放心食用。

近年来，肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌，以其“美味、快捷、卫生”的形象深入人心。然而，近期浙江多家肯德基餐厅被爆出售卖报废食品，引发了社会广泛关注。这些餐厅将已过保质期的薯条、汉堡等食品继续售卖给消费者，严重损害了消费者的健康权益。

肯德基的报废食品问题暴露了食品安全监管的漏洞。一方面，餐厅内部管理存在疏漏，员工缺乏食品安全意识，对过期食品的处理不规范。另一方面，监管部门对快餐行业的监管力度不够，未能及时发现和纠正违规行为。

为了保障消费者的健康，我们需要从以下几个方面加强食品安全监管：

1. 加强对快餐行业的监管力度，严格执行食品安全法规，严厉打击违规行为。

2. 提高餐厅员工的食品安全意识，加强培训，确保员工了解并遵守食品安全操作规范。

3. 消费者要增强自我保护意识，学会辨别食品是否新鲜，发现问题及时投诉。

4. 媒体要发挥舆论监督作用，及时曝光食品安全问题，推动相关部门加强监管。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，我们必须高度重视，共同努力，筑牢食品安全防线。

在现代社会，食品安全问题备受关注，其中食品色素的使用更是引发广泛争议。许多商家为了追求食品的色泽鲜艳，大量使用人工合成色素。然而，这些人工合成色素对人体健康带来的潜在危害不容忽视。

首先，人工合成色素的原料多为煤焦油、苯、甲苯等化工产品，其化学成分本身对人体有害。长期摄入这些色素，会消耗体内解毒物质，干扰正常代谢功能，甚至可能导致过敏、腹泻、消化不良等不良反应。

其次，一些人工合成色素还可能致癌。例如，偶氮类色素就被证实具有致癌性。近年来，一些被广泛报道的食品安全事件，如“苏丹红”事件，都与这些有害色素有关。

此外，人工合成色素还可能对儿童健康造成影响。研究表明，一些人工色素可能引发儿童多动症，甚至导致正常儿童行为改变。

为了保障食品安全，我国已经严格规定了可使用食品色素的种类和安全剂量。消费者在选购食品时，应注意以下几点：

1. 尽量选择天然色素，如苋菜红、胭脂红等。

2. 注意查看食品标签，了解食品中是否含有人工合成色素。

3. 尽量避免购买来源不明的食品。

4. 健康饮食，保持良好的生活习惯。

总之，食品安全关乎每个人的健康。在享受美味的同时，我们也要关注食品色素的使用，远离有害物质，保障身体健康。

近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品安全问题也愈发受到重视。近日，江西省质量技术监督局对市场上销售的果冻产品进行了抽查，发现部分果冻产品存在严重质量问题，主要表现在以下几个方面。

首先，部分果冻产品存在可溶性固形物不达标的问题。这是由于部分企业为了降低成本，偷工减料，导致果冻产品中可溶性固形物的含量低于国家标准。

其次，部分果冻产品存在违禁或过量使用甜味剂的现象。例如，抽查中发现，有3批次果冻产品违禁添加了糖精钠，5批次产品过量使用了甜蜜素。这些甜味剂的使用会对人体健康产生不利影响。

此外，部分果冻产品还存在违禁使用防腐剂苯甲酸的问题。苯甲酸是一种常用的防腐剂，但过量食用会对人体产生毒害作用。

针对上述问题，质监部门提醒消费者，在购买果冻产品时，要仔细查看产品标签，选择正规厂家生产的产品，并注意产品的营养成分和添加剂含量。

同时，建议消费者在日常生活中，要注意食品卫生，避免食用过期或变质的食品，以确保身体健康。

近年来，食品安全问题频发，消费者对食品的品质和安全越来越关注。作为知名餐饮品牌，味千拉面在“骨汤门”事件后，积极整改，提高透明度，并向公众展示其食品安全管控措施。

**公开透明，提升食品安全管控**

“骨汤门”事件后，味千拉面行政总裁潘慰表示，公司成立了食品安全品质管控委员会，各环节推行负责人责任制，并对供应商进行严格审核和验证。此外，味千拉面计划明年对外开放餐饮工厂，邀请消费者全程视察，包括中央厨房、拉面调料、骨汤制作流程等，以增强消费者对食品安全的信心。

**严谨审核，确保食材安全**

在食材采购方面，味千拉面建立了严格的供应商管理体系。公司会对供应商进行资质审核、产品抽检、现场检查等多方面评估，确保食材来源的安全可靠。同时，公司还建立了溯源体系，对食材来源进行全程追踪，确保消费者能够追溯食材来源。

**技术创新，提升产品质量**

为了提升产品质量，味千拉面不断进行技术创新。公司引进了先进的自动化生产设备，提高了生产效率和质量稳定性。同时，公司还与科研机构合作，开发新型食品添加剂，降低产品中添加剂的使用量，提升食品安全水平。

**关注消费者，提供健康饮食**

味千拉面始终关注消费者的健康需求，不断优化产品结构，推出低脂、低盐、低糖等健康食品。公司还定期开展健康讲座、营养咨询等活动，帮助消费者树立正确的健康观念。

**未来展望**

味千拉面表示，将继续加强食品安全管理，提升产品质量，为消费者提供更加健康、安全的食品。

在日常生活中，我们经常接触到各种各样的食品，但其中一些食品由于存在安全隐患，需要我们谨慎选择。本文将介绍几种常见的食品问题，并提供一些选购建议。

一、膨化及油炸食品

膨化及油炸食品如薯片、饼干等，含有较高的油脂和盐分，长期食用容易导致肥胖、高血压等慢性疾病。此外，部分膨化食品中可能添加了人工色素、香精等添加剂，对健康不利。

建议：尽量减少膨化及油炸食品的摄入，选择低脂、低盐的食品。

二、熟肉制品

熟肉制品如酱牛肉、酱肘子等，部分产品可能添加了亚硝酸盐等添加剂，过量摄入可能增加患癌风险。此外，部分熟肉制品颜色鲜艳，可能添加了色素，对健康不利。

建议：选择颜色自然、口感鲜嫩的熟肉制品，避免购买颜色过于鲜艳的产品。

三、酱腌菜

酱腌菜如酸菜、泡菜等，部分产品可能含有亚硝酸盐等致癌物。此外，酱腌菜盐分较高，长期食用可能对肾脏造成负担。

建议：选择正规厂家生产的酱腌菜，避免购买小摊小贩的产品。适量食用，减少盐分摄入。

四、乳制品

乳制品如牛奶、酸奶等，部分产品可能存在质量安全问题，如蛋白质含量不足、菌群超标等。此外，部分乳制品中可能添加了添加剂，对健康不利。

建议：选择正规厂家生产的乳制品，注意查看产品标签，选择蛋白质含量高、菌群数量合适的乳制品。

五、鲜肉

鲜肉可能存在瘦肉精、致病菌等污染问题。此外，部分鲜肉可能添加了防腐剂等添加剂，对健康不利。

建议：选择正规超市购买的鲜肉，注意查看产品标签，选择无添加、无防腐剂的鲜肉。

六、罐头

罐头食品长期保存，可能存在防腐剂等问题。但事实上，罐头食品的保存主要依靠密封和杀菌，与防腐剂无关。

建议：选择正规厂家生产的罐头食品，注意观察包装是否完好，避免购买过期产品。

七、速冻食品

速冻食品如速冻水饺、速冻面条等，部分产品可能存在食品安全问题，如细菌超标、添加剂过多等。

建议：选择正规厂家生产的速冻食品，注意查看产品标签，选择无添加、无防腐剂的速冻食品。

八、食用植物油

食用植物油可能存在地沟油、致癌物等问题。此外，部分植物油中可能添加了抗氧化剂等添加剂，对健康不利。

建议：选择正规厂家生产的食用植物油，注意查看产品标签，选择无添加、无防腐剂的食用植物油。

九、方便面

方便面含有较多的添加剂和防腐剂，长期食用可能对健康不利。此外，方便面中的油分较高，容易导致肥胖。

建议：尽量减少方便面的摄入，选择低脂、低添加剂的方便面。

十、蔬菜

蔬菜中可能存在农药残留等问题。此外，部分蔬菜可能添加了保鲜剂等添加剂，对健康不利。

建议：选择新鲜、无农药残留的蔬菜，尽量选择有机蔬菜。

随着9月1日开学的到来，孩子们结束了漫长的暑假，回归校园生活。然而，隐藏了一个暑假的街头小摊贩们也纷纷开始活跃起来，烧烤、奶茶、油炸食品等各种“美食”诱惑着孩子们。但这些看似美味的食物却隐藏着诸多健康隐患，家长们需要格外注意。

一、烧烤：变质风险高，易致癌

烧烤食品因其独特的口味受到许多孩子的喜爱，但街头小摊贩的烧烤卫生状况堪忧。许多摊贩没有保鲜条件，食材随意摆放，容易滋生细菌。此外，烧烤过程中产生的致癌物质也会对人体健康造成危害。

二、油炸食品：热量高，易肥胖，诱发疾病

油炸食品口感酥脆，香气扑鼻，但热量高，容易导致肥胖。长期食用油炸食品还会增加患心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。

三、奶茶：糖分高，易导致龋齿、肥胖

奶茶中含糖量高，长期饮用会导致龋齿、肥胖等问题。此外，奶茶中的添加剂也可能对人体健康造成影响。

四、创意西瓜：非食品保鲜袋，存在安全隐患

一些街头小摊贩用非食品保鲜袋包装西瓜，存在食品安全隐患。

五、如何保障孩子饮食健康

1. 选择正规餐饮场所就餐，避免食用街头小摊贩的食物。

2. 培养良好的饮食习惯，合理搭配膳食，多吃蔬菜水果。

3. 控制糖分摄入，避免过量饮用含糖饮料。

4. 定期进行体检，及时发现并治疗潜在的健康问题。