疾病详情
患者最近开始食用生鸡蛋清，担心对健康有影响，并询问是否有科学依据支持生鸡蛋清能帮助减肥。
医生建议
对于生鸡蛋清的食用，应避免以防止沙门氏菌感染。减肥应通过合理饮食和适量运动来实现。如已食用生鸡蛋清，需密切关注自身健康状况。同时，建议在食用其他生食时，选择可靠的来源并确保彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。
安超医生和患者的交流
患者
您好，我最近开始吃生鸡蛋清，想知道它对健康有何影响？
安超医生主治医师
生鸡蛋清不容易消化，且营养价值并不高于熟鸡蛋。更**的是，生鸡蛋清可能会感染沙门氏菌，引发食物中毒。建议您避免食用生鸡蛋清。
患者
我之前听说生鸡蛋清可以帮助减肥，是否有科学依据？
安超医生主治医师
关于生鸡蛋清能帮助减肥的说法并无科学依据。实际上，生鸡蛋清的营养价值并不高，且存在感染风险。减肥应通过合理饮食和适量运动来实现。
患者
如果我已经吃了生鸡蛋清，应该怎么办？
安超医生主治医师
如果您已经食用了生鸡蛋清，密切关注自身健康状况。如果出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应立即就医。
患者
我平时也喜欢吃其他生食，例如生牛肉、生*片等，这些食物安全吗？
安超医生主治医师
生食同样存在感染风险，特别是细菌和寄生虫感染。建议您在食用这些食物时，选择可靠的来源并确保彻底煮熟。
患者
非常感谢您的建议，我会注意的。
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安超
主治医师
已认证
滨州医学院附属医院 营养科