进食特殊食物导致的口臭是生理性口臭的一种，生理性口臭是指机体无病理性变化，做一些检查查不到具体原因，主要是由不良的生活和卫生习惯引起的短暂口臭，只要去改善和杜绝是可以消失的。

那么哪些食物容易引起口臭呢？最常见的就是韭菜、臭豆腐、大葱大蒜、洋葱等刺激性食物，他们或辛辣或腐臭，但因味美好多人喜欢食用，因为他们含有硫化物成分，具有挥发性，食用后异味可残留于口腔中造成口臭，为了保持口腔的清新，很多人都嫌弃洋葱、大蒜、韭菜等重口味的食物。但其实，还有些食物并不辛辣刺激，却也会加重口腔异味！比如：

• 肉类：蛋白质摄入过多，身体无法及时消化吸收，其所含的氨基酸就会被降解成氨气，部分会通过口腔排出体外，而氨气有类似排泄物的气味，或者残留在口腔的食物残渣含有蛋白质，进一步经唾液酵解将含有硫的氨基酸分解产生口臭。再加上蛋白质不容易消化吸收，在胃内容易导致食积，加重口臭。摄入的膳食纤维相对较少，导致肠道菌群的营养也成分不足，短链脂肪酸的合成底物减少，造成口腔短链脂肪酸的量降低，引起口臭。
• 酒精：口臭风险更高。大家都知道，酗酒过后嘴巴特别干，需要喝大量水，这和酒精具有利尿作用有关，饮酒过多、水分少了以后容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，唾液减少，抑菌作用减弱，产生大量的挥发性硫化物、氨等物质，所以，一旦过量饮酒，势必会加重口臭。
• 牛奶：奶喝多了不仅觉得嘴中有怪味，还会喉咙发干。这是因为奶类中一般含有大量的蛋白质和乳糖，这些物质残留在口腔后，会被微生物分解，产生一些硫化物，因而有异味；牛奶中还有一些酶类，会刺激我们的黏膜，让人感觉口干舌燥，而这样较干的环境又加速了细菌的繁殖，进一步加重口臭。
• 干果：干果含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。
• 糖果：糖果有各种各样的味道，比如薄荷糖、水果糖、奶糖，吃的时候可能可以掩盖口气散发芳香的气味，但是一旦糖果从口中融化消失，口中怪味会迅速反弹并加重，所谓治标不治本。而且大多数糖果含有蔗糖，细菌在分解蔗糖的过程中会释放硫化物，由此产生或加重口臭。

因此，肉类的摄入量要限制，每日 80-150g 足矣；喝完酒、牛奶或者是一些碳酸饮料、果汁后要记得及时漱口，少吃糖果和干果，不仅有利于减少口腔异味，还能保护牙齿。

本期话题：孩子这么小，就口臭了？

出镜嘉宾：京东健康中医院中医内科  李颖飞

擅长领域：各种类型口臭、长期熬夜饮食不规律导致的湿热、前列腺炎、大便黏腻不爽、烦躁多梦、心悸、便秘、腹泻、腹胀、乏力困倦、寒湿导致的关节酸痛、咳嗽、头痛、耳鸣、盗汗、阴虚火旺、自汗、溃疡性结肠炎、慢性胃炎、胃溃疡、气血亏虚、肥胖、食欲不振、肠易激综合征、虚劳、性功能障碍等。

口臭是让人比较尴尬的问题，以前已经讲过，最常见的容易诱发口臭的食物就是韭菜、臭豆腐、大葱大蒜、洋葱等刺激性食物，除此之外，饮酒诱发口臭也很常见。

大家都知道，酗酒过后嘴巴特别干，需要喝大量水，这和酒精具有利尿作用有关，饮酒过多、水分少了以后容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，具有消炎杀菌的作用，唾液少，抑菌作用减弱，产生大量的挥发性硫化物、氨等物质，所以，一旦过量饮酒，势必会产生或加重口臭。

此外，酗酒也很容易加重湿热，进而产生或加重口臭。

《温热论》上面提到： “有酒客里热素盛，外湿入里，里湿为合。在阳之躯，胃湿恒多；在阴之体，脾湿亦并少，然其化热则一。”意思就是说，经常喝酒、内热盛的人，容易受外湿侵袭，进而生出湿热。阳热者，多存在胃湿；阴盛者，多存在脾湿，有湿的人受外邪侵袭就会形成湿热。湿热体质者应该注意，酒会伤及肝胆脾胃，易生湿热，湿热体质者应当注意戒除烟酒，同时注意少吃辛辣燥热、大热大补、肥甘味厚的食品。湿热产生口臭的机制在上面脾胃湿热和肝胆湿热章节中已经讲过。

喝酒以后如何快速解酒？

空腹时，喝酒不仅容易刺激胃黏膜，还会导致酒后低血糖的出现，酒精吸收也快，容易醉，对身体的伤害也大，所以最好饮酒前吃点东西，比如一两张面包片，或喝一杯牛奶，先吃个七八分饱再喝酒，都可以防止醉酒。

吃饭期间，喝了很多酒，你就要多喝汤类，或水果蔬菜，促进酒精挥发。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点生姜柚子汁、蜂蜜水、浓米汤等等，用来解酒效果很好。

喝酒最好只喝一种酒，不要同时喝多种品类，尤其不要在酒中兑带气泡的饮料。

酒后多喝水

人体代谢酒精会需要大量的水分，所以酒后最好喝 500-600ml 温水，不仅能够补充水分，还能增加排尿，帮助体内酒精排出，也可以补充丢失的水分，促进唾液分泌。

中药代茶饮解酒

代茶饮，去药店提前备好葛花（30g），枳椇子（20g），把两味药放在一块，开水冲泡 10 分钟就可以喝了，喝淡了就丢掉。

葛花和枳椇子是中药里面最有效的两个解酒药，过去有一句谚语叫“家有枳椇，饮酒不醉”，也就是说这个枳椇子，解酒效果非常的好。

葛花，味甘，性凉，归脾、胃经，具有解酒、醒脾、保肝，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。

枳椇子，味甘，性平，入胃经，具有解酒毒