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土豆发芽了还能不能吃?患者女性24岁
如果土豆已经发芽,不建议食用,因为其中的龙葵碱可能会引起中毒症状。如果已经食用,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,需要及时就医。平时应选择新鲜无损的土豆,避免食用发芽或腐烂的土豆。
苏北人民医院 营养科
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