随着人民生活水平的不断提高,肾结石的发病率逐渐增高，且有升高的趋势。结石可在泌尿系统的任何部位形成。

1. 含钙结石

• 避免过多引用高钙饮食以及食用高钙食物，如奶类以及制品。
• 低钠饮食可减少尿钙排泄，低维生素 D 饮食可减少饮食钙的吸收。
• 磷酸钙或磷酸镁铵结石：多食成酸性食品，供给米、面等成酸性食品，使尿液呈度酸性。

2. 草酸钙结石

• 避免摄入草酸含量高的食物，如菠菜、番茄、芹菜、红茶、可可等。
• 尿 pH 对草酸盐结石虽不是主要影响因素，但常在碱性尿中形成，故酸化尿液可减少其核心磷酸氢钙的沉淀。

3. 尿酸结石

• 减少含嘌呤高的食物摄入，如肉类、鱼类、鸡肉，动物的肝脏、肾脏、脑髓，以及可可，咖啡等。
• 蔬菜和水果含有丰富的 B 族维生素和 C 以及矿物质，在体内的代谢产物呈碱性，由尿中排出。尿酸结石在碱性尿液中易于溶解，故有利于治疗。最好每隔 1~2 天食用一次由水果、果汁及生蔬菜组成的清凉饮食。

4. 胱氨酸结石

• 低蛋白质饮食。限制动物类成酸性食品，多食植物性成碱性食物，使尿略成碱性。

5. 多饮水

稀释尿液是防治结石重要措施，每天进水量 2500 ml 左右，分次在餐间与睡前饮用，使尿量每天维持在 2000 ml 以上。

中小学生各类食物参考摄入量（克/人/日