近年来，食品安全问题频发，其中劣质奶粉事件尤为引人关注。阜阳劣质奶粉事件曝光后，公众对黑心厂家用何种食品冒充奶粉，导致13条小生命夭折表示担忧。专家指出，劣质奶粉事件暴露出我国食品产业在供应链管理方面的漏洞，呼吁对食品实行产供销全程管理。

　　阜阳劣质奶粉事件中，劣质奶粉85％以上的成分是麦糊精，其蛋白质含量为“0”！蛋白质是生命的基础成分，对婴幼儿尤为重要。阜阳劣质奶粉的蛋白质含量在5％～1％以下，远低于面粉（蛋白质含量9％）和米粉（蛋白质含量6％）。专家指出，营养缺乏也会导致婴幼儿死亡。

　　食品安全问题不仅关乎卫生，更关乎营养。专家呼吁，公众应提高食品安全意识，关注食品的营养成分。政府应加强食品监管，从源头抓起，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　针对劣质奶粉事件，专家建议从以下几个方面加强食品安全管理：

　　1. 加强食品生产环节监管，确保食品原料安全；

　　2. 严格食品生产过程监管，确保食品加工过程符合标准；

　　3. 加强食品销售环节监管，确保食品流通环节安全；

　　4. 加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识；

　　5. 建立食品安全追溯体系，确保食品安全问题可追溯。