近年来，食品安全问题频发，假奶粉事件再次引发社会关注。假奶粉事件暴露出我国食品安全监管体系的漏洞，以及“打假”工作中的怪现象。

首先，食品安全监管体系存在缺陷。以假奶粉事件为例，当地卫生部门预警机制迟钝，对多例“重度营养不良综合征”患者缺乏有效应对，导致170多个“大头娃娃”出现。其次，媒体曝光多次未引起足够重视。从2003年4月当地媒体首次披露“大头娃娃”事件，到2004年6月和年底，《中国消费者报》和中央电视台分别报道，但问题仍未得到有效解决。再次，工商部门查处不力，导致假奶粉现象普遍存在。

“打假”工作中存在怪现象。一是“不死人不容易引起重视”，二是“上级领导不批示查处不会引起特别重视”，三是“‘引起重视’就要搞‘运动式’的专项检查”。这种“运动式”打假，只能治标不治本，无法从根本上解决问题。

要解决食品安全问题，首先要加强食品安全监管，完善食品安全法律法规，提高监管效率。其次，要加强对食品生产经营者的监管，严厉打击制假售假行为。再次，要提高公众食品安全意识，引导消费者理性消费。

总之，食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，必须引起高度重视。只有加强监管、严厉打击、提高公众意识，才能保障食品安全，让人民群众吃得放心。