在现代快节奏的生活中，许多家长都面临着孩子挑食、厌食的难题。一些家长为了让孩子多吃一些，采取了讲故事、做游戏边吃边玩的方式，却往往适得其反。孩子进餐时注意力分散，甚至发生呛食等意外。其实，孩子挑食、厌食的原因有很多，家长应该了解其中的原因，采取科学的方法来改善。

首先，孩子的咀嚼能力和味觉发育需要逐步培养。从婴儿4个月起，家长就应该根据孩子的月龄，逐步添加辅食，让孩子从小接触各种食物，培养他们的咀嚼能力和味觉。

其次，孩子的饮食过于单调也会导致厌食。家长应该尽量丰富孩子的饮食，提供多样化的食物，避免孩子产生厌恶情绪。

此外，孩子的饮食习惯也受到父母的影响。家长尽量不要在幼儿面前批评食物，即使自己不喜欢，也应该给孩子食用。同时，家长也应该注意自己的饮食礼仪，为孩子树立良好的榜样。

针对孩子挑食、厌食的问题，家长可以采取以下方法：

1. 采取鼓励法：孩子不好好吃饭时就不理他，但当他又拿起勺子好好吃时，立刻告诉他很喜欢他吃饭的样子。

2. 丰富孩子的饮食：提供多样化的食物，避免孩子产生厌恶情绪。

3. 树立良好的榜样：家长要注意自己的饮食礼仪，为孩子树立良好的榜样。

4. 适当补充营养：如果孩子确实存在营养不良的情况，可以适当补充营养。

总之，孩子挑食、厌食是一个需要家长耐心引导和关注的问题。通过了解原因，采取科学的方法，相信家长可以改善孩子的饮食习惯，让孩子健康成长。