目前抽血检测过敏有两种，一是特异性 IgE 检测，另一个是食物特异性 IgG 检测。有人说 IgE 只能查十来种过敏原，而 IgG 能查上百种，所以更建议家长通过 IgG 查过敏食物，完全让孩子忌口。前面已经说了，食物过敏反应要么由 IgE 介导，要么非 IgE 介导，要么两个一起，根本就没有提到 IgG。

那查 IgG 能查出过敏原吗？答案是：不可以！食物 IgG 检查结果和过敏症状没有关系！

食物特异性 IgG 阳性可以诊断食物不耐受吗 ? 不可以！

国外的教科书、 NIAID 专家组对食物不耐受的定义和有关综述均未推荐应用食物特异性 IgG 检测诊断食物不耐受。加拿大过敏与临床免疫学学会 (CSACI) 、美国过敏性哮喘与免疫学院 (AAAAI) 、欧洲过敏与临床免疫学学院 (EAACI) 一致认为，检测食物特异性 IgG 或 IgG4 来确定或预估食物不良反应是不适当的，对于诊断食物过敏或食物不耐受是无用的；根据食物特异性 IgG 结果来排除某种食物，会使儿童有营养不良和生长发育障碍的风险。中国《儿童过敏性疾病诊断及治疗专家共识》指出，不能单纯基于抗原特异性 IgG 和 IgG4 抗体滴度检测诊断过敏性疾病，也不能作为进行食物规避或药物治疗的依据。《中国儿童食物过敏循证指南》指出，目前的证据不支持特异性 IgG 和特异性 IgG4 检测作为食物过敏的诊断依据。中国《儿童支气管哮喘规范化诊治建议》认为，尽管有些研究结果提示过敏性哮喘儿童的血清食物特异性 IgG 阳性率高于正常健康儿童，临床实践中不可仅通过 IgG 和 IgG4 抗体滴度检测诊断过敏性疾病，也不能作为进行食物规避或药物治疗的依据。相反食物特异性 IgG 只是 反映抗原暴露，孩子正常摄入食物后，相应的 IgG 就会暂时升高！这是人体正常的免疫反应！并不是过敏了才会升高！还有研究指出 IgG 可抑制 IgE 介导的免疫反应，当 IgG 升高时，不仅不代表过敏，反而意味着机体更耐受这种食物， 可以促进自然脱敏，使免疫脱敏疗法成功。

诊断食物过敏和食物不耐受的金标准，是食物避免-激发试验  ： 即通过逐一排除可疑食物达到症状改善，然后再逐渐依次重新引入这些食物，又诱导出症状，以此判定造成食物过敏和食物不耐受的食物。