脑血栓，作为现代常见的脑血管疾病，其危害性不容忽视。这种疾病若未得到及时治疗，不仅会影响患者的日常生活，甚至可能导致严重后果。因此，了解脑血栓的饮食治疗方法，对患者的康复至关重要。

脑血栓患者适宜的饮食包括：

1. 香菇：香菇具有补气益胃、活血化瘀的功效，可以帮助降低血液中的胆固醇，降低血压，加速血液循环，对改善心脑及微循环供血具有良好的作用。

2. 芹菜：芹菜具有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血的功效，可以帮助降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。

除了上述食物外，脑血栓患者还应注意以下几点：

1. 限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、油炸食品等。

2. 多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

3. 保持低盐、低脂、低糖的饮食习惯。

4. 增加运动量，促进血液循环。

5. 保持良好的心态，避免情绪波动。

总之，脑血栓患者应重视饮食治疗，并结合其他治疗方法，如药物治疗、康复训练等，以期达到良好的治疗效果。