胃炎是常见的消化系统疾病，慢性胃炎更是其中较为常见的一种。很多人对胃炎的认识不足，导致病情反复发作，久治不愈。事实上，慢性胃炎的发病与饮食习惯密切相关。良好的饮食习惯可以帮助养胃，而不良的饮食习惯则可能导致胃炎的发生。

慢性胃炎的发病原因主要包括：长期过量饮酒、浓茶、咖啡，长期过量食用辣椒、芥末等刺激性强的调味品，以及不合理的饮食习惯，如不按时进餐、暴饮暴食等。慢性胃炎的主要症状包括上腹饱闷感、嗳气、反酸、恶心、烧心、隐痛、食欲下降等。

那么，慢性胃炎患者应该如何饮食呢？以下是一些建议：

1. 饮食定时定量：每日三餐应按时进食，不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多。

2. 注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收。少吃粗糙和粗纤维多的食物。

3. 保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。

4. 讲究烹调方法：宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法。

5. 莫忘饮食禁忌：慢性胃炎患者忌食烈性酒、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴。

此外，慢性胃炎患者还可以尝试以下食谱：

早餐：煮鸡蛋1个，蛋糕或面包50克，白粥50克，酱瓜25克。

上午加餐：甜豆浆(豆浆220克，白糖10克)。

午餐：软米饭75克，软烧鱼(草鱼150克)，炒嫩黄芽菜心(菜心150克)。

下午加餐：饼干25克。

晚餐：肉末菜汤面 (瘦猪肉50克，菠菜100克，切面50克)，菜肉包50克。

夜点心：热牛奶(鲜牛奶220克，白糖10克)

全日能量2100千卡。

通过合理的饮食调理，慢性胃炎患者可以缓解症状，促进康复。