牛皮癣，作为一种常见的慢性皮肤病，其特征性皮损为鳞屑性红斑或银白色鳞屑。在疾病发展过程中，患者常常会出现营养不良的情况，这无疑对病情的控制和治疗带来了诸多不利影响。

首先，营养不良会导致患者出现舌炎、舌裂等症状。这是由于长期摄入精细米面、素食等食物，导致维生素B族摄入不足所致。因此，患者在日常饮食中应注重粗细搭配、荤素搭配，并适当补充维生素B族药物制剂。

其次，营养不良还会导致皮肤干燥、粗糙、过度角化等问题。这是由于缺乏维生素A所引起的。患者可以通过多吃绿色蔬菜等富含维生素A的食物来改善症状。

此外，营养不良还会导致毛发干燥、易断。尤其是头部牛皮癣患者，如果出现这种情况，很可能是蛋白质或总热量摄入不足所造成的。因此，减肥期间的患者应避免过度减少蛋白质摄入。

营养不良还会影响伤口愈合。缺乏维生素C和蛋白质会导致伤口愈合缓慢。患者可以通过多喝新鲜果汁、蔬菜汁等富含维生素C和蛋白质的食物来促进伤口愈合。

此外，营养不良还可能导致视力下降。如果患者出现夜间视物不清等症状，很可能是缺乏维生素A所引起的。长期缺乏维生素A可能导致“夜盲症”等严重后果。

因此，专家提醒，牛皮癣患者不仅要积极接受药物治疗，还要注意日常饮食，保证身体所需营养，才能更好地控制病情，实现彻底治愈。

在治疗牛皮癣的过程中，除了药物治疗，患者还可以采取以下措施：

1. 保持良好的心态，避免情绪波动过大。

2. 注意个人卫生，避免皮肤感染。

3. 避免接触刺激性物质，如香烟、酒精等。

4. 适当锻炼，增强体质。

5. 定期复查，及时调整治疗方案。