在快节奏的现代生活中，健康饮食的重要性不言而喻。合理的饮食不仅可以满足我们的味蕾，还能为身体提供必需的营养，预防疾病，促进健康。

“兵不利则战不善”，要想做出一道美味又健康的快手菜，离不开精选的食材和合适的调味料。今天，就为大家推荐一周健康美食，让你轻松开启健康饮食之旅。

周一：番茄牛腩

番茄牛腩是一道营养丰富的家常菜，牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有补中益气、强筋健骨的功效；番茄富含维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、预防心血管疾病的作用。将牛肉与番茄搭配，既能补充营养，又能促进消化。

周二：清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单易做、营养丰富的菜品，可以选择各种时令蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等，搭配适量的食用油和盐进行炒制。蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂。

周三：紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道清淡爽口、营养丰富的汤品，紫菜富含碘、钙、铁等矿物质，具有降压、降脂、抗氧化的作用；鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂等，具有健脑益智、增强免疫力的功效。紫菜蛋花汤简单易做，适合早餐或晚餐食用。

周四：豆腐炖鱼

豆腐炖鱼是一道鲜美可口、营养丰富的菜品，豆腐富含优质蛋白、大豆异黄酮等，具有降血压、降血脂、抗氧化的作用；鱼肉富含不饱和脂肪酸、DHA、EPA等，具有健脑益智、保护心血管的作用。豆腐炖鱼是一道老少皆宜的佳肴。

周五：蒸南瓜

蒸南瓜是一道简单易做、营养丰富的菜品，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、钙、钾等，具有护眼、抗氧化、降血糖的作用。将南瓜蒸熟，搭配适量的蜂蜜或白糖食用，既美味又健康。