素食在小范围有一定流行。特别是一些报道，某某明星长期吃素环保健康，加上佛教的推广，不少人尝试吃素。

我建议大家荤素搭配、均衡饮食。素食要想摄取到足够全面的营养要很会吃，难度大。

一女大学生，上大学后开始吃素，鸡蛋豆腐也吃，两年后，发生明显的贫血，维生素B12缺乏。

一个女生，单位有人素食，也跟着吃素，食物种类很丰富，一大盘子，我看了看，缺乏蛋白质。几个月后开始头晕来就诊。

不一而足。

吃素的营养是不全面的，所以有人一边素食，一边吃营养片。

我到素食自助餐厅吃过饭，惊讶地发现，服务员几乎个个体态丰腴。

我到另一家海鲜饭店喝早茶，更惊讶地发现，服务员没有一个是胖的，目测一下，几乎个个体重指数都不超过20。只有一个男士，从着装看，属于店面经理级别，略略有肉一点。

这跟他们工作中的运动量有关。

素食自助餐厅服务员走来走去的活动少。忙碌的海鲜早茶饭店服务员没有停下来休息的时间。

素食的饱腹感也不强，所以会吃得多，加上运动少，体重上升。就像有人说的，和尚吃素并不瘦。

抛开胖瘦论，为了获取全面的营养，保持健康，也是荤素搭配好。

另外，话题之外，我也有朋友在朋友圈宣扬素食，我问你吃素吗，问了几次，都没有回答我，你懂的。