标题：料食如神：孩子长高高的营养食谱丨牡蛎肉煨浓汤

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，家长们对孩子的期望也越来越高。其中，孩子的身高问题成为了许多家庭关注的焦点。根据世界卫生组织的一项报告指出，儿童个子的生长速度，每年的5月-10月是最佳时间，平均每月能长个子约0.73cm。7、8月正是孩子暑假时期，家长们可以用更多的时间来关注孩子的饮食营养，这期《料食如神》就为大家推荐一款适合孩子长高的营养食谱——牡蛎肉煨浓汤。

牡蛎肉煨浓汤是一道简单易做且营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。以下是这道菜的详细制作步骤：

食材（1人份）：新鲜牡蛎肉100克、生姜适量、盐适量

做法：

1、清洗新鲜牡蛎肉，在牡蛎肉中滴入适量的花生油或其他食用油，比较容易清洗干净；

2、生姜洗干净，去皮，切成姜丝；

3、砂锅加满清水，大火烧开，倒入牡蛎肉和生姜丝，再次大火烧开；

4、大火改中火，约40分钟，煨成浓汤，约40分钟；

5、浓汤煨好后，按个人口味加入适量的盐即可，孩子口味尽量选清淡。

39食神营养提示：

牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

除了牡蛎肉煨浓汤，家长们还可以从以下几个方面来帮助孩子长高：

1. 保证充足的睡眠：充足的睡眠有助于孩子生长激素的分泌，促进骨骼生长。

2. 适当的户外运动：户外运动可以增加孩子的身高，促进骨骼发育。

3. 均衡的饮食：保证孩子摄入足够的蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于骨骼生长。

4. 定期体检：及时发现并纠正孩子生长发育过程中的问题。

5. 保持良好的心态：良好的心态有助于孩子健康成长。