近年来，素食饮食在全球范围内逐渐流行，许多家长也开始尝试将纯素食或素食理念引入孩子的饮食中。然而，研究发现，素食饮食对婴儿的健康成长可能存在潜在风险。

婴儿期是人体生长发育的关键时期，对营养的需求量较高。而素食饮食中往往缺乏一些重要的营养素，如蛋白质、铁、钙、维生素D和B12等，这些营养素对于婴儿的生长发育至关重要。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，缺乏蛋白质会导致婴儿生长发育迟缓、免疫力下降等问题。而素食饮食中植物性蛋白质的吸收利用率相对较低，容易导致蛋白质摄入不足。

铁是合成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血，影响婴儿的智力发育和运动能力。素食饮食中含铁丰富的食物如豆类、绿叶蔬菜等，但其吸收率相对较低，容易导致铁摄入不足。

钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙会导致佝偻病、骨质疏松等问题。素食饮食中含钙丰富的食物如绿叶蔬菜、坚果等，但其吸收率相对较低，容易导致钙摄入不足。

维生素D对于钙的吸收和利用至关重要，缺乏维生素D会导致钙吸收不良，从而引发佝偻病、骨质疏松等问题。素食饮食中天然维生素D含量较低，容易导致维生素D摄入不足。

B12是一种重要的维生素，参与人体多种代谢过程，缺乏B12会导致神经系统损伤、贫血等问题。素食饮食中几乎不含B12，容易导致B12摄入不足。

因此，家长在为婴儿选择素食饮食时应谨慎，最好在专业营养师的指导下进行。同时，注意多样化饮食，确保婴儿摄入充足的蛋白质、铁、钙、维生素D和B12等营养素，以保证婴儿健康成长。