近年来，随着生活水平的提高，人们的饮食习惯逐渐发生变化，一些不良的饮食习惯也成为了诱发肿瘤的重要因素。以下六大类食物，长期食用可能会增加肿瘤的风险，需要引起我们的重视。

一、过食温热性食物

中医认为，过食温热性食物容易损伤消化道黏膜上皮细胞，诱发消化系统肿瘤。这类食物包括过热、过烫的食品，以及煎炸、熏烤的食物。长期食用这类食物，容易导致胃癌、肠癌、肝癌等。

二、酒

长期饮酒是消化系统肿瘤发病的常见因素。酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。研究表明，长期饮酒的人群患消化系统肿瘤的风险较高。

三、肥甘厚腻

中医认为，肥甘厚腻之品属于甜味、油腻性食物，过量摄入容易导致胃癌、乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，这两种物质均是促癌剂。

四、咸味食物

常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。

五、霉烂食物

黄曲霉毒素是公认的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

六、腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。